本以為方侗是個靠得住的，在他跟前舌燦蓮花，把之后的計劃說得頭頭是道，誰知道那個蠢貨竟然在背后用些爛菜剩飯招待客人，更是把倍香樓的口碑砸得一點不剩。

    不過現(xiàn)在，他還沒開始出手對付有余食肆，就有人幫了他這個大忙，倒是剩了他一番事，簡直是天隨人愿。

    有余食肆的大堂里座無虛席，一陣陣誘人的香味從里面飄出。

    食客們的桌上都放著一個大海碗，里面的菜rou被紅油辣醬沾染得油光紅亮，表面還點綴著白芝麻和一撮香菜，看起來就饞人。

    鐵匠鋪的張老頭平時吃不得辣，原本他都不打算點麻辣香鍋的，但是看到旁邊那桌人大塊朵穎，吃得大汗淋漓暢快之極，就沒忍住點了一份。

    麻辣香鍋上桌后，鮮辣的香味光是聞著就讓人口水直流。

    張老頭小心夾起一片蓮藕放入口中，藕片鮮香脆生，又辣又麻的口感立刻讓他頭上布了一層密汗，可那滋味卻讓人欲罷不能，吃得停不下來。

    中午忙完，洪小亮便去采買晚上需要的食材，其他人則一起去新的宅院，收拾灑掃，將一些零碎之物搬運過去。

    新的宅院主屋自然是歸夏魚和池溫文；左右兩個耳房分別給白小妹和夏果??；東邊的屋子離大門口近，用作招待客人的場所；剩余的一間西屋就留給王伯和洪小亮一起住。

    西屋只有一張床，東屋的床又用不著，眾人便合力將東屋的床搬進西屋，又把用不著的家具分別轉(zhuǎn)移到兩個耳房去。

    池溫文掃了一眼空蕩的東屋，心里盤算了一下需要的家具，除了兩個耳房需要添置兩張竹床，這里也需要幾張桌椅板凳。

    竹床便宜，木匠那里也有現(xiàn)成做好的，可是桌椅需要提前打招呼定做，時間上趕不及。

    他記得牙行旁邊有個家具物件轉(zhuǎn)賣鋪子，便跟夏魚商量了先去那里買些便宜的桌椅臨時用，等過陣子忙完之后，再跟木匠商榷定做桌椅的事情。

    劉老板這幾日的心情好的不得了，任誰都能一眼看出他準是遇到了什么好事。

    他哼著小曲點著賬本，看到一頁頁入不敷出的收支也沒有再煩躁起來。

    再過兩天，只要有余食肆一關(guān)門，泉春樓就又會恢復往日的輝煌。

    可他的美好愿望還沒實現(xiàn)，就被急急忙忙奔回來的小二打破了：“老板，不好了，有余食肆過兩天要在鎮(zhèn)西開一家什么私房菜了?！?/br>
    “私房菜是什么？”劉老板撂下賬本，趕緊從柜臺后面走出來，心想著到時候也跟著模仿一下。

    小二搖了搖頭：“不知道?！?/br>
    劉老板眉頭一皺計上心來，交代了小二看好門面，加快步子就朝倍香樓走去。

    馮老板剛接手倍香樓這么一個大爛攤子，肯定比他更著急對付有余食肆，那他索性就跟馮老板合作，一起想辦法扳倒夏魚。

    馮老板正在廚房里檢查食材，一聽伙計說劉老板來找他，便心知是因為何事。

    整個泉春鎮(zhèn)就這么大，有余食肆能礙著生意的對家只有倍香樓和泉春樓，這事不是倍香樓干的，那肯定就是劉老板暗地做的手腳。

    眼下有余食肆又要新開家鋪面，劉老板定不會善罷甘休的。

    馮老板本就是打著養(yǎng)老穩(wěn)度晚年的心態(tài)來經(jīng)營酒樓的，一點也不想摻合劉老板的事。

    他不耐煩地揮了揮手：“不見?！?/br>
    想拉著他一起趟這攤渾水，做夢！

    劉老板被拒之門外，面子上一點也掛不住，他冷哼了一聲轉(zhuǎn)身，嘀咕道：“傲個什么勁兒，不見拉倒，我自己想辦法?！?/br>
    臨近新宅開業(yè)，夏魚更是忙得腳不沾地，食肆里的東西都已經(jīng)搬去了新宅。

    后院的那口烤爐當初沒有固定死，夏魚找了輛推車，將烤爐移上去，往上蒙了一層布就搬去了新宅。

    夏魚準備在開業(yè)當天賣烤鴨，這個烤爐可不能少了。

    翌日，木匠將做好的牌匾送來，幫忙安置在門頭上。

    這個牌匾可比之前的好看多了，黑底紅字寫著“有余私房菜館”，還描了花邊撒了金粉。

    池溫文從院子里取出一掛鞭，洪小亮自告奮勇地點了火，將挑著鞭炮的竹竿攥在手里。

    白小妹和王伯急忙捂住耳朵。

    聽著噼里啪啦的鞭炮聲，幾人臉上洋溢著燦爛的笑容久久不散，總覺得今天比過年還要高興呢。

    聽到鞭炮聲響，不少人都圍了過來，恭喜夏魚開業(yè)大吉。也好多常來的食客趕來送賀禮，慶祝有余食肆沒有關(guān)門，有了延續(xù)。

    這次開業(yè)可比上次熱鬧太多了。

    第50章 烤鴨

    從昨天, 夏魚就一直忙活沒有停歇。

    鴨子是柳雙的男人白歡收來的，雖然是五十多只已經(jīng)處理好的鴨子，可是腌制晾干也需要花不少的功夫。

    今兒一大早天還沒亮, 夏魚就喊了幾個正在睡夢中人起來干活。

    腌制好的鴨子在肚中塞入帶酸甜口味的果子, 以防鴨子內(nèi)部水分流失，還能增調(diào)些清新的味道, 讓rou質(zhì)更加鮮美。

    光是做完這一步驟，天都已經(jīng)涼亮了。

    從食肆里搬運過來的烤爐很大，一次可以放進兩只鴨子同時烤制。

    夏魚囑咐了洪小亮注意火候，又調(diào)制了一碗蜂蜜醋水, 時不時地給烤鴨刷上一層。

    蜂蜜醋水可以讓烤出來的鴨子外皮更薄脆，吃起來香而不膩，是不可缺少的一步驟。