文二老爺也有個(gè)書房，也在前院，老太爺拿了鑰匙自己就去了二兒子的書房，找出了一罐香味撲鼻的新茶。

    老太爺去找茶葉的時(shí)候，顧茵在大廚房里找到了紅糖和紅薯粉。

    她先把紅糖加水煮沸，倒入紅薯粉，邊倒邊攪，等到不燙手的時(shí)候就把糊糊倒出來(lái)，揉成光滑的面團(tuán)，揉至表面光滑后搓成長(zhǎng)條，切成小粒，搓成圓球。

    后頭有了茶葉，顧茵把茶葉倒進(jìn)鍋里和白糖一起翻炒，待到把糖炒成糖稀，茶葉也變成了焦黃色，倒入開水后攪拌，接著加入牛乳，煮開后把茶葉撈出。

    奶茶倒出，放入紅薯丸子，一杯簡(jiǎn)單的珍珠奶茶就做好了。

    昨兒個(gè)吃到了那奶凍有股子奶腥氣，顧茵想著是這時(shí)候牛乳的加工方式和現(xiàn)代不同，就已經(jīng)想嘗試著加入茶葉能不能把這腥氣去掉。

    眼下正好實(shí)驗(yàn)一把。

    熱騰騰的奶茶端到手中，牛乳新鮮，茶葉更是一聞就知道是特別好的茶葉，奶香混合著茶香，既香且濃，不知道比后世沖調(diào)出來(lái)的香多少倍！

    顧茵是先呈給老太爺，老太爺讓他們都嘗嘗，廚房里人人有份，徐師傅也分到一大碗，他嗜甜，吃得格外香，先咕咚咕咚幾大口把奶茶喝干凈，再把碗底的q彈珍珠一起撥愣到嘴里，大口大口咀嚼著，吃的那叫一個(gè)香！

    喝到久違的奶茶，顧茵也舒服地瞇上了眼，心里嘀咕道：“可惜沒(méi)有木薯粉，這紅薯粉做的珍珠還是有些不同。但是真的好喝??！”

    文老太爺小口小口品著，等到顧茵和徐師傅都吃完了，老太爺才開口道：“這不算！這個(gè)牛乳茶我聽說(shuō)過(guò)，關(guān)外游牧民族就這么吃的?！?/br>
    顧茵還未說(shuō)話，徐師傅小聲嘟囔道：“關(guān)外的牛乳茶我也吃過(guò)，和小師傅這個(gè)做的不一樣哩?！?/br>
    反倒是顧茵也不惱，笑瞇瞇地說(shuō)：“沒(méi)事，那我再做第二樣?！?/br>
    顧茵說(shuō)想要鐵簽子、竹簽子、孜然粉、茴香、五花rou、雞rou等。

    這時(shí)候孜然、辣椒、茴香之類的香料雖然已經(jīng)傳入中土，但是本土沒(méi)有成規(guī)模的種植，所以價(jià)格不菲。

    像顧茵擺攤的時(shí)候，為了照顧不同客人的口味，就讓客人可以按口味加醋或者蒜末，辣椒那樣的東西她是加不起的。

    文家的一袋子辣椒面，那還是文二老爺生意場(chǎng)上的朋友送的。

    “年頭上的集會(huì)有人賣香料，就是價(jià)格嘛……”徐師傅說(shuō)著就拿小眼睛看文老太爺。

    文老太爺也大方，當(dāng)即拿著自己的腰間荷包掂了掂，“徐廚子帶路，咱們這就去買?！?/br>
    一行三人，加上文老太爺?shù)男P，當(dāng)即就出了府去。

    走到大門口，又遇到了在門口監(jiān)工的二管家。

    隔著老遠(yuǎn)，顧茵就開始熱情地喊著“二管家”打招呼。

    那二管家其實(shí)耳聰目明的很，本來(lái)聽到府里有響動(dòng)，要轉(zhuǎn)身查看。

    聽到顧茵這一聲喊，他改了主意，先是置若罔聞?chuàng)踉诼樊?dāng)中，又故意對(duì)著門口灑掃的家丁罵道：“都說(shuō)了什么阿貓阿狗都往門口走，都給我把招子放亮一點(diǎn)。別回頭被什么阿貓阿狗摔了，訛上了！”

    顧茵聽著這話都替他尷尬，好在沒(méi)尷尬多久，文老太爺高高地抬起腿，一腳踹在了二管家的屁股上！

    二管家還穿著那雙軟緞鞋，一下子被踹得踉蹌著滑了出去。

    這次他沒(méi)摔，但是一邊尖叫著一邊抱著文家門口的大柱子，看起來(lái)越發(fā)滑稽可笑。

    “好你個(gè)小廚娘！”二管家一邊瞪著偷笑不已的家丁一邊要咬牙切齒。

    顧茵忍著笑道：“天地良心，可不是我踹的您！”

    “那還能是……”二管家偏過(guò)頭，看到了黑著臉的文老太爺。

    他又是驚訝又是懼怕，還很后悔，眨眼的功夫臉色可謂是精彩紛呈。

    “不長(zhǎng)眼的東西！”文老太爺冷哼一聲，背著雙手走了。

    顧茵笑著道：“二管家，我都提醒過(guò)你了，可不好這么不看路的，你看這才兩天，你都摔兩次了。下次可要小心些呀！”

    而后不等二管家反應(yīng)，顧茵就步履輕快地跟上了老太爺。

    徐廚子引路，一行四人去了鎮(zhèn)子上最熱鬧的集會(huì)。

    文老太爺雖然是寒山鎮(zhèn)人士，但小時(shí)候就一直在家里讀書，就沒(méi)湊過(guò)這種熱鬧。加上他這些年都沒(méi)回來(lái)，更是看什么都既熟悉又陌生。

    如徐廚子所說(shuō)，顧茵要的那些香料確實(shí)不便宜，那不是論斤賣的，是論兩賣的！

    顧茵正算著給文老太爺一個(gè)人做串串要多少香料，他老人家揮手道：“都買，多買！”

    顧茵連忙勸道：“香料撒一把滋味就足夠了，買太多您吃不完啊?！?/br>
    “誰(shuí)說(shuō)我一個(gè)人吃了？你不吃，別人不吃？”

    老太爺說(shuō)著話就余光于掃徐廚子。

    徐廚子紅著臉道：“我不吃，我真不吃！”

    顧茵也是這么意思，前頭糕點(diǎn)奶茶的，他們能分到一些就是老太爺大方了。香料、rou串這種金貴的東西，他們做工的哪里好意思吃？

    “小丫頭怎么想的這般多?！蔽睦咸珷斒譃⒚摰氐?，“這些俗物身不帶來(lái)，死不帶去?！?/br>
    他是真的不差錢，當(dāng)了幾十年的重臣，雖然沒(méi)有貪污受賄，但京官有冰敬炭敬——那是皇帝都默許的孝敬，再加上高祖賞識(shí)，先帝敬重他，逢年過(guò)節(jié)賞賜不斷，老太爺不貪圖享受，銀錢那些只放在庫(kù)房吃灰，仍然過(guò)著簡(jiǎn)樸的日子，幾十年積累下來(lái)自然身家頗豐。

    一通香料就花出去五兩銀子。

    后頭看到賣小吃的，文老太爺眼睛里泛起一點(diǎn)溫暖的光，輕聲道：“我小時(shí)候不能出來(lái)，每到過(guò)年我父親都會(huì)從外頭買一些吃食回來(lái)，眨眼白駒過(guò)隙，我都已經(jīng)這把年紀(jì)了?！?/br>
    “不若我們買些嘗嘗，看能不能找回您兒時(shí)的味道？”

    老太爺哼道：“我小時(shí)候那是沒(méi)吃過(guò)好東西，現(xiàn)在難不成還能覺得這街邊小吃好吃？”說(shuō)著不等顧茵回答，他又道：“算了算了，看你走半早上也累了，咱們找地方坐下歇歇腳?！?/br>
    說(shuō)完文老太爺就讓徐廚子和小廝接著去采買顧茵要的東西，還交代他們多買一些，他才和顧茵去了路邊一個(gè)面攤。

    顧茵要了一碗陽(yáng)春面，老太爺還是說(shuō)不吃，顧茵和老板多要了一個(gè)小碗，分出了小半碗給他，“晨間您只吃了一碗奶茶，還是再吃些墊墊肚子?！?/br>
    老太爺這才肯動(dòng)筷子。

    入冬的時(shí)候顧茵想過(guò)過(guò)年在集上開攤，但打聽過(guò)這里的攤位費(fèi)后就放棄了。

    所以別看這面攤小，面湯卻是老母雞湯吊出來(lái)的，面也是手搟的，很是勁道。一碗面并不比飯館酒樓。

    老太爺吃完道：“可圈可點(diǎn)吧，面條勁道，湯底清澈。雖然能嘗出雞湯味兒，但是不知道兌了多少水，沒(méi)什么滋味。”

    這是自然的，一碗面賣幾文錢，要是用濃郁高湯，可不得虧本。

    顧茵對(duì)著老板歉然地笑了笑，好在老板也很和氣，沒(méi)有計(jì)較。

    付過(guò)錢，一老一少兩個(gè)人又吃了豌豆黃、酥油糖餅、驢打滾，甚至還吃了兩串糖葫蘆。不過(guò)這些都不是顧茵邀請(qǐng)他嘗的了，是老太爺以“覺得她想吃”為名，自己買的。

    直到再吃不下了，徐廚子和小廝也買完了東西回來(lái)了。

    一行人就此回府。

    文老太爺是真吃飽了，就說(shuō)吃食放到下午做，他回屋歇晌。

    顧茵和徐廚子就回了廚房。

    徐廚子開始做午飯，顧茵則開始處理食材、穿串串。

    等到徐廚子做好了幾份午飯，顧茵已經(jīng)穿好了幾十串了。

    徐廚子看這活計(jì)簡(jiǎn)單，就讓顧茵歇著，他來(lái)做。

    顧茵是真沒(méi)覺得累，她日常做慣了活計(jì)的，上午出去逛了會(huì)兒街，中午坐著穿會(huì)兒串串，哪里就累了？

    但是架不住徐師傅手是真的快，兩刻鐘不到，就把顧茵準(zhǔn)備好的食材都串完了。

    下午晌廚房里閑得很，顧茵坐在院子里曬了好一會(huì)兒太陽(yáng)，一直到文老太爺午睡醒了，才又動(dòng)了起來(lái)。

    炭盆是府里現(xiàn)成的，架上去幾條長(zhǎng)鐵簽子，就是個(gè)簡(jiǎn)易的燒烤架。

    因?yàn)闊煷?，顧茵讓徐廚子幫著把燒烤架挪到了院子里。

    各色串串裝在籃子里，顧茵詢問(wèn)先按著老太爺?shù)目谖督o他烤了十串牛rou和十串羊rou。

    那rou烤的滋滋作響，rou油滴在炭火里順著煙氣真是又嗆又香。

    等到把孜然和辣椒面往上一撒，那更是不得了，香飄十里，凡是聞到就沒(méi)有不流口水的。

    很快老太爺要的rou串烤好，顧茵又給自己烤了一大把。

    文老太爺一開始嫌棄煙塵大，并不肯靠近，后頭擼完了十個(gè)串，他不嫌棄味道大了，又點(diǎn)了別的幾個(gè)串，走近看著顧茵烤。后頭看到徐廚子他們饞的口水都快滴出來(lái)了，老太爺就讓他們另外支棱個(gè)炭盆，自己動(dòng)手。

    最后連文大老爺并大太太、文瑯幾個(gè)都聞到味道了，開始還當(dāng)是家里走了水，后頭知道是老太爺在讓人鼓搗吃食，他們就沒(méi)管。

    但是這味道實(shí)在太勾人，文大老爺吃過(guò)顧茵做的油潑面，知道她手藝好，后頭到了用點(diǎn)心的時(shí)辰，他實(shí)在吃不下那清淡的糕點(diǎn)，按捺不住尋了過(guò)去。

    大廚房的院子里，文老太爺已經(jīng)脫了外褂，摘了皮帽子，只穿著一個(gè)直身錦袍、袖子卷到手腕處自己開始動(dòng)手了。

    顧茵十幾個(gè)串串下肚已經(jīng)吃飽了，就在旁邊指點(diǎn)老太爺。

    文大老爺揉著眼睛，不敢相信眼前這個(gè)是自己素來(lái)持重端嚴(yán)的老父親。

    文老太爺看到他卻很高興，一只手翻轉(zhuǎn)著一把串串，一只手朝他揮道：“老大來(lái)的正好，快來(lái)嘗嘗我烤的串！”

    文大老爺咽著口水上前，被塞了一把串串。

    誰(shuí)能在空腹的時(shí)候抵抗烤串呢？

    文大老爺也不行！

    他擼完手里的，指著旁邊的辣椒面道：“父親給我多加辣！”

    文老太爺又給他烤了一波重辣的，吃得文大老爺嘴都腫了還在夸好吃！

    黃昏時(shí)分，文家的燒烤攤收攤了。

    顧茵和徐廚子一開始只串了不到百個(gè)烤串，最后老太爺烤的盡性，讓徐廚子臨時(shí)趕工再串，也得虧徐廚子手腳快，將將趕上老太爺烤串的速度。

    大伙兒都吃不下，好在府里人多，就分著送到大房和二房幾個(gè)主子手里。

    文老太爺還是沒(méi)讓顧茵留下做夕食，說(shuō)這天黑得早，她小丫頭回家不安全。

    顧茵和老太爺?shù)懒酥x，又聽他道：“這個(gè)烤串加辣椒和孜然雖然新鮮，但是《詩(shī)經(jīng)》中就有寫到過(guò)‘有兔斯首，燔之炙之’?！洱R民要術(shù)》中更有《炙法篇》，記載了二十余種食材的炙法。京城中更有炙鹿rou、炙羊rou……所以……”

    “所以這也不算書上沒(méi)有的對(duì)不對(duì)？”

    文老太爺打著飽嗝點(diǎn)點(diǎn)頭。

    顧茵笑瞇瞇地道：“那我明天再接著想。”

    文老太爺又是一笑，讓人把烤好的rou串分出一些裝進(jìn)食盒，讓顧茵帶回去。

    等到老太爺走了，徐廚子忍不住出聲道：“小師傅怎么還笑，照著老太爺這說(shuō)法，天下間的食物無(wú)外乎煎炒烹炸煮燉燜，腌鹵醬拌生烤蒸……那二十八種。哪兒有什么書上沒(méi)有、他老人家又不知道的？您也忒好性兒，老太爺分明是……”

    分明是故意為難人嘛！

    真不是顧茵忒好性兒，而是她看出來(lái)了，老太爺不是在為難她，就是和她一起找事兒干！

    顧茵上輩子的時(shí)候就招待過(guò)老太爺這樣的退休干部。