他那草臺(tái)班子能拿得出手的也就一個(gè)他，一個(gè)花旦，如今他不能開(kāi)唱，花旦入獄了，其他人根本不可能在京城站得住腳。

    “怎么就回去呢？”顧野接著問(wèn)道，“是你想回去？”

    小鳳哥當(dāng)然是不想的，他在津沽無(wú)親無(wú)故，也沒(méi)什么名頭。就是在那邊過(guò)不下去了，才破釜沉舟地帶著所有家當(dāng)來(lái)京城闖一闖。

    而在京城，他既有顧野這個(gè)朋友，前頭也算闖出了些名頭，小有名氣。

    但京城什么都貴，他還不知道后頭還能不能再登臺(tái)，不敢把銀錢都花費(fèi)在修養(yǎng)期間。

    所以才想著回物價(jià)低一些的津沽去。

    顧野看他一臉為難，沒(méi)再刨根問(wèn)底地問(wèn)下去，轉(zhuǎn)而問(wèn)起他回去后準(zhǔn)備怎么討生活。

    小鳳哥苦笑著搖搖頭，除了唱戲，他還真沒(méi)有其他本事。

    而且估摸著再過(guò)不久，他那小戲班也得散。

    所以他只說(shuō)：“走一步看一步吧。”

    “那不唱戲了也可以留在京城嘛，我們家正缺人呢?！鳖櫼罢f(shuō)著就看向他娘，她是知道顧茵這段時(shí)間正在琢磨開(kāi)放四五樓的事兒的。

    “不不，”小鳳哥紅著臉擺手道，“我真是來(lái)踐行的，不是討要差事。我是知道自己的，雖年紀(jì)不小，卻肩不能扛，手不能提，不好仗著交情這樣的。”

    說(shuō)著小鳳哥又對(duì)著顧野和顧茵拱手致歉道：“我還想說(shuō)聲對(duì)不住，那《親緣記》是頂好的本子，才沒(méi)唱多久就被擱下了，實(shí)在對(duì)不住?！?/br>
    顧茵連忙道：“這不怪你，本就是無(wú)妄之災(zāi)來(lái)的，這樣的局面也不是你想的。且要論起來(lái)，還是因?yàn)槟銕椭覀冃麄鳎耪腥莵?lái)的禍端?！?/br>
    小鳳哥連忙說(shuō)不是，是他不夠小心，才會(huì)差點(diǎn)著了道。

    但小鳳哥說(shuō)的確實(shí)不錯(cuò)，那樣好的本子，傾注了顧野和文大老爺許多心血的，只唱了那么幾場(chǎng)，實(shí)在可惜。

    而且顧茵覺(jué)得他是天生有觀眾緣的人，受限于年齡，他前頭唱不了花旦正旦，都是一些配角。

    但就是不怎么討巧的配角，經(jīng)過(guò)他演繹，都十分討喜。

    那俏花旦十八九歲，頂好的年紀(jì)，嗓音不比他差，演的還都是絕對(duì)的女主，卻根本壓不住他，就是沒(méi)他有觀眾緣。

    觀眾緣這種東西玄而又玄，現(xiàn)代科學(xué)都解釋不了，只能說(shuō)小鳳哥天生是吃臺(tái)前飯的人。

    顧茵冥思苦想幾日，沒(méi)想到四五樓的用處，聽(tīng)他說(shuō)了一番話，反而多了想法。

    “你眼下不能登臺(tái)，不若就先做些別的。小野說(shuō)的不錯(cuò)，我眼下正是要用人的時(shí)候?！?/br>
    小鳳哥又要推拒，顧茵就解釋道：“我不是讓你做工，而是讓你表演別的。你的嗓子只是不能唱戲，日常說(shuō)話卻是不受影響的。咱們就不唱了，改念的，做話劇。這個(gè)要是演好了，一樣能很賣座?！?/br>
    小鳳哥當(dāng)然不知道什么話劇，但話說(shuō)到這里，他要是還往后縮就說(shuō)不過(guò)去了，就點(diǎn)頭道：“只要能解決生計(jì)，但憑夫人驅(qū)策?！?/br>
    顧茵就放他回去休息，順帶問(wèn)問(wèn)他戲班子其他人愿不愿意和他轉(zhuǎn)做話劇。

    決定好這個(gè)之后，顧茵就去畫了圖紙。

    食為天最頂層的五樓，被規(guī)劃成了表演話劇的地方，就仿著戲臺(tái)的樣式。

    但因?yàn)槲鍢且舫鲆徊糠肿骱笈_(tái)用，所以售票處就不能設(shè)在同層了。

    顧茵就把售票處設(shè)在四樓——四樓還放了個(gè)前頭閑置的大吧臺(tái)呢。

    大吧臺(tái)售票的同時(shí)，還能賣爆米花和飲料，同層其他地方也不閑置，隔成一個(gè)個(gè)窗口，做各種好吃好拿的小吃。

    這樣等候場(chǎng)次的時(shí)候，也可以在這里消磨時(shí)間。

    圖紙畫完，顧茵就把它交到了周掌柜手里，由他去負(fù)責(zé)聯(lián)系人手開(kāi)工。

    最難的一部分，當(dāng)然就是從傳統(tǒng)戲曲跨到話劇上了。

    首先是劇本創(chuàng)作，顧茵先請(qǐng)文大老爺?shù)搅耸碁樘臁?/br>
    文大老爺幫著潤(rùn)色《親緣記》沒(méi)要銀錢，純粹是為了興趣和喜歡食為天的吃食。

    后頭顧野沒(méi)給文大老爺塞錢，但給了他一個(gè)超級(jí)貴賓的身份，在他賬面上弄了五百兩的額度，文大老爺和文大太太過(guò)來(lái)消費(fèi)都不用掏錢，直接從賬上劃。

    文大老爺來(lái)了之后聽(tīng)說(shuō)顧茵要把戲本改成劇本，他沒(méi)有不耐煩，反而覺(jué)得十分有興趣。

    同樣是寫故事，戲文其實(shí)是比較晦澀難懂的。

    要想懂得戲曲的妙處，那得有一定的文學(xué)功底。

    在這個(gè)普遍白丁的時(shí)代，很多人聽(tīng)?wèi)蚓褪锹?tīng)個(gè)熱鬧，其實(shí)并不能聽(tīng)懂。

    就比如顧茵自己，到現(xiàn)在了，她還是不會(huì)聽(tīng)?wèi)?，純粹是外行看熱鬧。

    但顧茵說(shuō)的這個(gè)話劇的表演形式，采用的是通篇口語(yǔ)化的設(shè)定，上至耄耋老人，下至垂髫小兒，只要能聽(tīng)懂人說(shuō)話，就能看懂。

    但劇本和戲本子完全是兩回事，更像是話本子，但也有明顯不同。即便是文大老爺這樣才高八斗的有學(xué)之士，在沒(méi)有參考的前提下，實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有的轉(zhuǎn)變還是極為困難的。

    所以顧茵憑借著記憶，還原了一個(gè)十分經(jīng)典的話劇劇本——《雷雨》，作為藍(lán)本給文大老爺參考。

    這真的是顧茵印象極為深刻的一部話劇，高中時(shí)代在課本上學(xué)過(guò)，后頭學(xué)校舉辦校慶，老師讓他們學(xué)生自己在課文的基礎(chǔ)上寫了劇本，排了一個(gè)課本劇表演。

    當(dāng)時(shí)顧茵因?yàn)槟又苷?，還被老師欽點(diǎn)演四鳳那個(gè)角色。

    那時(shí)候的顧茵家人俱全，正是無(wú)憂無(wú)慮的時(shí)刻，所以這是她青春記憶中極為輕快的一部分。

    后頭聽(tīng)說(shuō)同城的話劇院上演這部話劇，她即便再忙，也會(huì)抽空去看上一場(chǎng)。

    因此，她對(duì)這部話劇的劇本是極為熟悉的。

    當(dāng)然現(xiàn)在她是不能照著寫的，還得稍加修改，把背景改成眼下這個(gè)時(shí)代才成。

    寫出來(lái)之后，文大老爺嘖嘖稱贊道：“你這么一寫，我就明白了。這是真有意思，把每個(gè)人該做什么，說(shuō)什么，都寫的極為細(xì)致，便是沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)的伶人，照著演都不會(huì)太過(guò)離譜。不過(guò)既有這樣好的本子，不若就先演這個(gè)，這故事比殿下那《親緣記》還曲折不少。”

    文大老爺說(shuō)的十分含蓄了，顧野的故事和《雷雨》這樣的大作一比，自然不算什么。

    顧茵立刻搖頭道：“這個(gè)不成，這劇不是我寫的，是別人的故事，將它寫出來(lái)只是讓您明白格式而已，咱們要演，當(dāng)然還是演自己的故事?！?/br>
    文大老爺心想著以顧茵如今的身份，都知道這故事全部走向了，雖這劇本是旁人寫的，但只要她喜歡，花銀錢去買來(lái)就是。難不成對(duì)方還能光告訴了她，卻不賣給她？

    但顧茵既然回絕了，文大老爺也沒(méi)再多說(shuō)什么，把劇本收起來(lái)道：“左右最近殿下只上半日的課，我無(wú)什么事，便改上一改?！?/br>
    顧茵千恩萬(wàn)謝，送走了文大老爺后轉(zhuǎn)頭去了三樓。

    輕食雅舍的生意還是十分的好，但顧茵這段時(shí)間實(shí)在是忙，已經(jīng)有些顧不上這里了。

    被提到三樓的大孫氏雖然十分麻利，但她不擅廚藝，和陸夫人、文二太太們也不大說(shuō)得上話，很多事都需要顧茵親自去做。

    現(xiàn)在卻不用發(fā)愁這些了，顧茵新得了個(gè)得力助手——葛珠兒。

    葛珠兒那日得了和離書后就成了自由身。

    葛家二老在寒山鎮(zhèn)碼頭上還有個(gè)極好的攤位，憑借葛珠兒的手藝，回去后自然能把生意做好，說(shuō)不定不消幾年，她就能和顧茵一樣靠著雙手自己掙出個(gè)店面來(lái)。

    但馮鈺還在京城，她和二老肯定是放心不下的。

    所以商量過(guò)后，葛家老夫妻兩個(gè)先回寒山鎮(zhèn)變賣攤位，然后收拾家當(dāng)過(guò)來(lái)，全家就在京城定居了。

    京城這地方確實(shí)什么都貴，葛家老夫妻省吃儉用攢了一輩子的家底，加上那還沒(méi)到手的幾十兩攤位費(fèi)，也遠(yuǎn)不夠在京城開(kāi)個(gè)小店的。

    父母年紀(jì)大了，葛珠兒也不是那種靠他們養(yǎng)的人，就決定在他們?cè)龠^(guò)來(lái)前，先找份活計(jì)做著。

    顧茵就立刻遞出了橄欖枝，聘用葛珠兒作了輕食雅舍的副掌柜。

    別看秦氏那么看不上葛珠兒這兒媳婦，其實(shí)葛珠兒已經(jīng)比一般的人優(yōu)秀的太多。

    她本身就廚藝頗好，且十分聰慧通透，做事也是有條不紊，不驕不躁。

    而且前頭鬧出過(guò)英國(guó)公府嚼舌根的流言，葛珠兒到來(lái)后，她并不以自己的過(guò)去為恥，大大方方的并不掩藏。

    富貴人家的夫人消息靈通，稍微一打聽(tīng)就知道她就是那位傳聞中被編排了的前國(guó)公夫人。

    她如今在食為天做工，和顧茵好得像一個(gè)人似的，那流言自然不攻而破，再?zèng)]人擔(dān)心在雅舍里說(shuō)的話被傳出去。

    顧茵倒不是讓葛珠兒來(lái)攻破什么傳言的，是真心愛(ài)才惜才。

    從前三樓的甜品一直是顧茵做了后，教授給酒樓里其他廚子。

    但這些甜品點(diǎn)心之類的東西，雖不需要頂好的廚藝，卻十分考究人心思的細(xì)致程度。

    周掌柜和其他兩個(gè)廚子都是粗人，做出來(lái)的甜品和顧茵做的相比，總是差了那么點(diǎn)意思。

    葛珠兒來(lái)了之后，顧茵只要稍微一教，她不要多久就能學(xué)會(huì)不算，還很能融匯貫通。

    像顧茵最近推出了沙琪瑪，就是普通面粉打入雞蛋，攪拌混合均勻后和成面團(tuán)，靜置一段時(shí)間后搟成大面皮，切成條狀，入油鍋炸至熟透。然后在另外的鍋里加白糖和糖漿，熬出粘稠的糖液，倒入面條裹上糖液，離火倒進(jìn)方形模具，按壓緊實(shí)后徹底晾涼，到處切成方塊即可。

    這對(duì)于會(huì)廚藝的人而言，步驟并不算復(fù)雜，但對(duì)于大孫氏那樣的外行人，就把握不好炸面條和熬糖漿的火候，很難成功。

    葛珠兒廚藝比不上周掌柜和顧茵，但基礎(chǔ)的功底是遠(yuǎn)超常人的。

    顧茵示范給她一次，再看著她做一次，指點(diǎn)兩句，她就能做不出差不離的來(lái)。

    顧茵來(lái)的時(shí)候，葛珠兒正和陸夫人等人說(shuō)著話。

    陸夫人正在吃葛珠兒做的沙琪瑪。

    沙琪瑪呈金黃色，掰開(kāi)還能拉絲，又綿又軟，酥香可口。

    不喜歡甜膩食物的人可能接受不了，但若配著清茶一道吃下去，則恰到好處，味甘無(wú)窮。

    陸夫人嗜甜如命，就很喜歡這個(gè)，近來(lái)幾乎日日都要點(diǎn)上一份。

    “前頭只覺(jué)得你長(zhǎng)得甜，說(shuō)話聲音也甜，沒(méi)想到咱們珠兒還有一雙巧手，做出來(lái)的東西也是這么甜?！标懛蛉饲邦^本就和她投緣，后來(lái)聽(tīng)說(shuō)她和離了，在食為天做工，對(duì)著她又多了幾分憐惜，說(shuō)著又道：“顧娘子實(shí)在惱人，怎么就把你收攏了。若我知道你要尋活計(jì)，肯定讓你到我家來(lái)。每天光和你說(shuō)說(shuō)話，就夠舒坦的?！?/br>
    這倒是真的，葛珠兒自帶溫柔氣場(chǎng)，脾氣再不好的人，除了秦氏那種少有的，到她面前就覺(jué)得火氣消下去三分。

    再讓她溫溫柔柔地問(wèn)一問(wèn)，勸一勸，剩下的幾分火氣也都全消了。

    葛珠兒輕輕一笑，“夫人喜歡和我說(shuō)話，常來(lái)看我就是。我和東家多學(xué)幾道甜點(diǎn)，到時(shí)候每日換著花樣做給夫人吃，難道不好？”

    陸夫人連連道好，跟著她一起笑起來(lái)。

    顧茵就在這檔口過(guò)來(lái)，嗔道：“好啊，我不過(guò)忙了幾日，如今諸位都只記得珠兒jiejie，不記得我了，怎么我好像還聽(tīng)到有人罵我？”

    眾人齊齊發(fā)笑，掩唇看向陸夫人。

    陸夫人面上一紅，只做不知，反而摩拳擦掌道：“誰(shuí)吃了雄心豹子膽了，敢罵顧娘子？來(lái)來(lái)，快把那人叉上來(lái)，我第一個(gè)饒不了她?！?/br>
    顧茵繃不住了，噗嗤一聲笑起來(lái)。

    眾人笑著鬧著，很快就玩在一處。

    后頭袁曉媛她們上臺(tái)表演，雅舍里安靜下來(lái)，顧茵就讓葛珠兒去歇過(guò)一陣。

    葛珠兒沒(méi)去歇著，反而跟著顧茵下了樓。

    顧茵見(jiàn)她欲言又止的，便問(wèn)道：“可是擔(dān)心你家阿鈺？”

    葛珠兒點(diǎn)點(diǎn)頭，“我知道阿鈺支持我和將軍和離。但他到底年歲小，我那婆……那秦氏不是對(duì)他真心疼愛(ài)，我就怕他遷怒到阿鈺身上。”