沈魚覺得，他要是連這個(gè)都擔(dān)心，趁早別開店了。

    一個(gè)專賣面條的他都怕生意被搶了，那以后要是有別的麻辣燙店開張，他不得天天覺都睡不著？

    外頭的瑣事他處理好了，接下來兩天，他在店里，除了偶爾幫忙算下帳，其他的都不管。

    有客人遇到問題，也是讓余嬸子去處理。

    他給她開的是店長(zhǎng)工資，負(fù)擔(dān)的責(zé)任就更多，他以后要上學(xué)，不可能所有的事都等著他處理。

    好在他沒有挑錯(cuò)人，余嬸子性格爽朗，也能穩(wěn)得住，還有幾分急智。

    店里人一多，偶爾就會(huì)發(fā)生一些沖突，余嬸子都盡快解決了。

    沈魚看在眼里，心里十分滿意。

    第二天如他所料，生意更好，很多聽到打折消息的客人大老遠(yuǎn)的過來。

    其他人忙不過來，沈魚只好拉沈橋壯丁，讓他幫忙算賬，頂一個(gè)工位。

    晚上的時(shí)候，清點(diǎn)食材儲(chǔ)備，沈魚就不干了，余嬸子來做最后總結(jié)。

    倉(cāng)庫(kù)還有什么，缺什么，她都要做到心里有數(shù)。

    因?yàn)樯螋~今天已經(jīng)去定了rou和豆制品，這兩類她暫時(shí)不用cao心，但其他的食材，她得決定多久補(bǔ)充一次，一次補(bǔ)充多少。

    沈魚從當(dāng)天收益里抽了兩百給她，當(dāng)作店鋪運(yùn)營(yíng)資金，需要購(gòu)買的物資余嬸子定，然后再把錢給周嬸子去采買。

    以后都這么干，每天的收益里抽兩百，多退少補(bǔ)。

    買了什么要記賬，每隔一周或者十天，沈魚對(duì)一次帳。

    除此之外的大宗支出，報(bào)給沈魚，再另行撥款。

    收益方面，這兩天是沈橋在記賬，偶爾余嬸子去幫忙，還會(huì)被沈橋嫌棄太慢了耽誤事。

    但以后沈橋不可能一直留在這給他管帳，收錢的還是余嬸子。

    這么多錢，會(huì)不會(huì)考驗(yàn)人性，會(huì)不會(huì)有什么不好的后果，沈魚都想過。

    不是把人往壞了想，只是各種可能性，他都要考慮到，才會(huì)在事情發(fā)生的時(shí)候，不至于毫無準(zhǔn)備束手無策。

    最終他還是決定相信余嬸子，他給余嬸子開的工資，可以說是遠(yuǎn)超當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)。

    如果這她還不能滿足，早點(diǎn)兒認(rèn)清一個(gè)人，以后省的栽更大的跟頭。

    這些心思沈魚沒跟人說過，以后的事誰(shuí)也說不準(zhǔn)。

    反正現(xiàn)在情況很不錯(cuò)，開業(yè)三天，生意一天比一天好。

    第二天收益一千四百多，刨出成本，凈利潤(rùn)也破千了。

    第三天甚至到了一千八，打折的最后一天，很多人都趕著過來“占便宜”。

    沈魚可以說賺了個(gè)盆滿缽滿，實(shí)現(xiàn)一波富，短時(shí)間內(nèi)不用擔(dān)心資金問題了。

    可是店里的員工這幾天也累慘了，早上吃完早飯一早就得來店里，余嬸子楊嬸子開始洗洗串串，周嬸子和大龍去采買，回來之后還得幫她們干活。

    沈魚都沒閑著，他得準(zhǔn)備底湯，腌rou。

    然后一忙就到晚上八九點(diǎn)，一天的工時(shí)都超過十二小時(shí)了。

    店員們倒沒有什么怨言，拿錢干活，管兩餐，吃得也好，頓頓有rou，在家里都沒這種水平的伙食。

    可沈魚還是覺得過意不去，主要是確實(shí)有點(diǎn)兒太忙了，而且人家工人還有周末，他這就真一周工作七天。

    于是他想著，要不要再多招幾個(gè)人輪班，把上班時(shí)間重新排一下。

    不過招人的話，不能以這三天的客流量為標(biāo)準(zhǔn)，得看看不打折的情況下，平時(shí)的客流量。

    果然，如沈魚所料，到第四天，生意就沒之前那么好了。

    甚至有聽到消息的客人過來，聽說已經(jīng)不打折了，掉頭就走了。

    余嬸子跟自己丟了客人一樣，心疼地跟沈魚說：“要不然，咱再打幾天折？”

    她現(xiàn)在當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，自己也算過帳的，就算打九折，也很有的賺，那為啥不打？

    沈魚搖搖頭：“不打，活動(dòng)結(jié)束了，說好三天。”

    后世經(jīng)常能聽見有些店，用個(gè)大喇叭喊：最后三天，最后三天，全場(chǎng)五折三折一折。

    恨不得直接說，我這店里不要錢，隨便買。

    其實(shí)呢，過個(gè)一兩個(gè)月從那經(jīng)過，還是最后三天。

    沈魚不干這事，開業(yè)三天九折還能說得過去，他要是繼續(xù)九折，那以后呢？

    打折也得有正當(dāng)理由，否則再想調(diào)回原價(jià)，就難了。

    第四天生意相比前一天，冷清許多，但基本盤在那，最后盤賬，一天有七百多塊錢。

    刨除成本，也有五百以上的凈利潤(rùn)。

    之后幾天，每天有好有差，好的時(shí)候，一天能上千，不好的時(shí)候，一天就五六百。

    但拉平一下，每天五百的凈利潤(rùn)是沒問題的。

    這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)沈魚已經(jīng)很滿意了，萬(wàn)元戶萬(wàn)元戶，這個(gè)時(shí)代的萬(wàn)元戶，是富豪的象征。

    一家子存款有一萬(wàn)塊，或者年收入上萬(wàn)，就是標(biāo)準(zhǔn)的萬(wàn)元戶。

    沈魚一個(gè)月就能賺一萬(wàn)多，瞬間躋身時(shí)代富豪的行列。

    沈魚心里偷偷高興，前世他爸喝醉了，在家吹牛皮，說他們家是沈萬(wàn)三的后代，曾經(jīng)家財(cái)萬(wàn)貫。

    當(dāng)時(shí)沈魚聽得直翻白眼，沈萬(wàn)三的后代就你這樣，他棺材板都?jí)翰蛔×恕?/br>
    可是這會(huì)兒，沈魚忍不住迷信地想：難道他祖宗真是沈萬(wàn)三？沾了一點(diǎn)點(diǎn)財(cái)氣給他？

    沾沒沾財(cái)氣，也就是沈魚自己胡亂猜想一下，但他發(fā)財(cái)了是真的。

    再招店員的事，也提上了日程。

    店里生意雖然不如開業(yè)那三天好了，但那是相對(duì)的，每天還是有很多客人，尤其是飯點(diǎn)的時(shí)候。

    沈魚打算把沈橋撤走了，他自己不久之后也得去上學(xué)，余嬸子接手前臺(tái)的活，其他三個(gè)更忙不過來。

    于是又招了兩個(gè)人，一個(gè)是小冬奶奶介紹的，姓紀(jì)，叫紀(jì)大兵，是個(gè)四十來歲的中年男人，有點(diǎn)兒結(jié)巴，但手腳麻利，什么活都能干，也老實(shí)勤快。

    另一個(gè)是個(gè)十八九歲的年輕姑娘，叫王萍，隔壁王老板介紹的，就住這條街上，也是勤勞肯干的人。

    這兩人工資跟楊嬸子一樣，都是三十塊錢一個(gè)月。

    暫時(shí)收銀這一塊兒，沈魚不放心其他人，就歸余嬸子管，她要上全天，早上可以來晚一點(diǎn)兒，十點(diǎn)鐘過來就行。

    周嬸子要管采買，得早起，大龍和紀(jì)大兵輪流上早班的時(shí)候，誰(shuí)早班誰(shuí)就跟周嬸子去拉食材回來。

    楊嬸子和王萍輪班，早班是早上八點(diǎn)到下午四點(diǎn)，管午餐。

    晚班是下午一點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，管晚餐。

    一個(gè)月有四天假期，具體哪天可以休假，可以自己安排，但要提前跟店長(zhǎng)，也就是余嬸子申請(qǐng)。

    還有就是，不能同一天休假，這個(gè)店員們自行協(xié)商就好。

    余嬸子這邊，沈魚暫時(shí)沒找到合適的人，或者說相信的人，如果她休假，只能先讓沈橋幫她去撐一天。

    第58章

    下午三點(diǎn)，天色尚且大亮，沈記麻辣燙的幾個(gè)員工，已經(jīng)開始上門板關(guān)門了。

    有路過的?？鸵娏?，好奇道：“余嬸子，怎么這時(shí)候就關(guān)門了？今個(gè)過節(jié)，我還說晚上帶家里娃娃來吃麻辣燙哩?！?/br>
    余嬸子笑著道：“可不是嘛，今個(gè)兒過節(jié)，我們小老板心善，讓我們也休半天，回家去過元宵?！?/br>
    其他幾個(gè)店員也都笑容滿面，他們這老板，雖然年紀(jì)小了點(diǎn)兒，但人真是沒話說。

    有本事，心眼好，脾氣溫和，做事也大方貼心，活該他發(fā)財(cái)。

    昨天他通知大家伙兒，說今兒先別輪班了，早上都過來。

    大家還以為，過節(jié)生意好，擔(dān)心忙不過來，就叫他們來加班。

    于是今天一早，大家都過來了。

    在這店里打工的，多多少少家里都有些困難，好不容易找到一個(gè)穩(wěn)定且待遇好的工作，都珍惜得很。

    沒想到，早上來了之后，小老板先一人發(fā)了一包元宵，說是給員工的節(jié)禮。

    可把大家伙兒給高興壞了，雖然沒有很多，一包也就十多個(gè)，可拿回去分一分，一家子每人也能分兩個(gè)。

    這還沒完，沈魚一人給了一個(gè)信封，里面裝著她們這幾天的工資。

    余嬸子幾人連今天干了有九天，多的如余嬸子周嬸子，每人能拿二十塊錢左右。

    少的如大龍和楊嬸子，也有十來塊錢。

    老紀(jì)和王萍干的時(shí)間更短，也就三四天，一人幾塊錢。

    但是以這時(shí)候的購(gòu)買力，這些錢足夠好好過一個(gè)節(jié)日了。

    沈魚之所以會(huì)提前給他們結(jié)工資，就是因?yàn)榱私獾剑约业昀锏膯T工好像大都家里比較困難。

    比如老紀(jì)，他雖然正值壯年，人也勤勞，可他結(jié)巴。

    就是抗大包，人家還故意壓他兩毛錢，他辯解辯不過，還是得干。

    他不像大龍，大龍好歹家里還有個(gè)老爹正經(jīng)拿工資，老紀(jì)是家里的頂梁柱，一大家子指望著他。

    這樣的情況下，雖然干滿一個(gè)月才結(jié)工資更符合常態(tài)，沈魚還是決定，先跟他們發(fā)一部分工資。

    果然，大家伙兒知道提前發(fā)工資了，一個(gè)個(gè)激動(dòng)得難以自抑。

    王萍年紀(jì)小，性格稍微活波一些，雀躍道：“小老板，您真是好人！”

    其他人紛紛點(diǎn)頭，他們不太會(huì)說話，但心里那份感激是真誠(chéng)的，都覺得他們真是運(yùn)氣好，遇見這么個(gè)善心的老板。

    沈魚不好意思地?cái)[擺手，這好人卡來得太猛烈太多了，有些遭不住。

    說實(shí)話，他店里這些員工，或許是因?yàn)槎际切诺眠^的人介紹來的，在勤勞肯干這方面，真的沒得挑。

    就沒有誰(shuí)會(huì)閑著沒事歇會(huì)兒玩會(huì)兒，店里生意好是一方面，另一方面，他們眼里有活。