第二天清晨，90個青年高管離開總部，分赴一個個國內(nèi)二、三線城市任職。

    高群、任娜、齊健也回到各自崗位，處理各項交接手續(xù)。

    處理好大大小小的很多事宜，時間已經(jīng)到下午三點鐘，林楓連午飯都來不及吃，此時又聽到一個不好的消息，是關(guān)于餐廳超市的。

    “林總，國際生活超市和凱豐兩家，突然搞起一個什么月慶活動，宣傳口號打的是高檔rou類打折促銷，主做牛羊rou一塊，他們的折扣很變態(tài)，直接買一送一，還說要連著舉辦七天?！?/br>
    “我剛問過供貨的一級貨源外賣公司，他們說最近受國外一場疾病影響，rou量總產(chǎn)下降嚴(yán)重，目前已經(jīng)比平時縮水了百分之四十，還有繼續(xù)下降趨勢，供不應(yīng)求的情況下，rou類價格一路飆升?！?/br>
    ……

    聽完店長的話，林楓瞇著眼睛，rou量減產(chǎn)，價格飆升，按理說rou類市場應(yīng)該出現(xiàn)頹勢了。

    兩個大超市居然還搞什么月慶贈送活動？如果里邊沒有貓膩，說出來鬼都不信，林楓開口問道，“外邊流傳什么小道消息嗎？”

    餐廳超市朱店長回道，“林總，小道消息很多，比如說這邊附近的廣場已經(jīng)對市民開放，周邊的酒店、飯店、娛樂等等企業(yè)即將雨后春筍暴漲，說兩大超市感到了危機(jī)感，現(xiàn)在拼命保住市場?！?/br>
    林楓，“關(guān)于我們餐廳超市的呢？”

    朱店長道，“有人傳三足鼎立的超市格局將會被打破，說有些暫時得意的企業(yè)，會被連根拔除，徹底消失?！?/br>
    連根拔除？

    這話不是茶余飯后的人們能議論出的句子。

    明顯是有人在暗處推波助瀾，所指的“得意的企業(yè)”，在林楓看來肯定是自己的生意，“朱店長，暫時維持現(xiàn)狀，正常運(yùn)營即可！”

    朱店長著急道，“林總，這事必須早做決定??！如今外貿(mào)公司的rou類貨源急劇減產(chǎn)，一天一個樣，價格也是水漲船高，如果要繼續(xù)做的話，成本必然要抬高，價格一高就會影響銷量?！?/br>
    “現(xiàn)在國內(nèi)的高端rou類市場也受到波及，價格也開始一路狂飆，最多三天，牛羊rou的價格，在魔都這片市場，估計要升三成?！?/br>
    “受rou類影響，我們火鍋店的生意也持續(xù)走低了?！?/br>
    他的話，林楓何嘗不明白？

    只是著急有用嗎？

    而且里邊的水，誰知道有多深？在進(jìn)行決策前，一定要將所有情況了解清楚，這種關(guān)鍵時刻，走錯一步都會造成無法想象的損失。

    讓朱店長回去主持工作，火鍋店的侯店長又到了，說的情況都差不多。

    不多久。

    等人都離開后，一個帶鴨舌帽的青年走進(jìn)辦公室，矮瘦類型，胸口還有紋身，林楓生氣說道，“百事通，怎么又這個花里胡哨的打扮？不是讓你每天西裝革履嗎？”

    江州市的百事通，人長得不咋地，消息渠道倒是多得嚇人。

    最近半個月，林楓特意讓馬超找到百事通，并且大價錢招攬到自己手下做事，目前安排的職務(wù)，是宣傳部的一個副經(jīng)理。

    “林總，這事您真怪不得我，想要打探消息，就得有個樣子，回頭我就換了！”百事通走近，聲音壓低幾分，“背后要整我們公司的人，已經(jīng)找到了！”

    林楓，“誰？”

    百事通回道，“一家開了幾年的知名企業(yè)，主營食品加工廠一類，在魔都勢力很大，基本上大部分的批發(fā)商都與這家企業(yè)有或多或少的聯(lián)系，說白點，這家老牌企業(yè)跺跺腳，魔都的價格就要發(fā)生浮動?！?/br>
    林楓，“到底哪家公司？”

    百事通回道，“東坊rou食品公司?！?/br>
    林楓眉頭一皺，“田家的產(chǎn)業(yè)？”

    百事通點點頭，“這是幾年前田家一個子弟開的公司，據(jù)說是叫田恒的，后來轉(zhuǎn)賣給了他人，由一個叫周申的人當(dāng)老板，跟田家已經(jīng)沒有什么關(guān)系。”

    林楓冷笑，“真沒有關(guān)系？”

    百事通咧嘴一笑，“林總，還是您厲害，這都逃不過你的眼睛，確實有關(guān)系，這田恒與周申關(guān)系緊密，據(jù)說當(dāng)年周申還救過田恒一命，有著過命的交情，而東坊rou食品公司的轉(zhuǎn)賣，幾乎是贈送的合同形勢?！?/br>
    “這個周申可是個野心勃勃的人，據(jù)說也看上了魔塔大廈周圍的市場，也想摻和一腳。”

    “據(jù)我的消息，周申似乎與兩大超市達(dá)成了合約?！?/br>
    ……

    林楓一字字道，“要將我連根鏟除，讓后肆意瓜分我的一切嗎？”

    周申是rou食品大供應(yīng)商。

    誰都可以缺少rou類貨源，唯獨(dú)他不會，估計兩大超市搞的什么月慶，就是周申砸錢贊助的結(jié)果，如果是國內(nèi)的低價貨源，即便是買一贈一，其實也不會虧什么，或者說還可能盈利，畢竟是開大型超市的，吸引了客源，其他的零售百貨的營業(yè)額自然會提升。

    人家是搞得風(fēng)生水起，可林楓的餐廳超市與火鍋店呢？

    如今主營的“rou類”，要不沒有貨，要不就是高價買rou然后將食品價格太高，無論哪一種，都是死路，只能慢慢被折磨而死。

    “能搞來周申的資料嗎？”林楓問。

    “有，都在這！”百事通拿出一頁紙，潦草寫著一些字；人狠、膽大，極具商業(yè)頭腦，開發(fā)的副業(yè)皆大獲成功，缺點是；我行我素，善于孤注一擲。

    給林楓看過后，百事通將紙收起來，“林總，沒什么事我走了！”

    林楓，“再給我查一個人，田恒！”

    百事通微笑，“沒問題，”

    百事通離開，林楓打了個電話給南圳市的沈木蘭，他們沈家在南圳市有幾家食品加工廠，林楓的計劃是緊急抽調(diào)一批rou類，應(yīng)急了再說。

    “林總，真不湊巧，我們剛跟一個材料商簽了合同，為了一個月的貨，要全部交給對方，不好意思，幫不到你了！”沈木蘭回道。

    “那就沒事了！回頭有空了，我請你吃飯！”林楓沒有表露什么憤怒。

    田恒與沈木蘭認(rèn)識，估計是從沈木蘭那套出一些話，知道林楓會向沈家求援，故而掐斷了這條通道，現(xiàn)在追究是哪個材料商已經(jīng)沒有意義了。

    外力靠不住，眼下唯一的辦法就是自救。

    “想靠這種陰招壓倒我，你們想得太簡單了！既然要玩，我就陪陪你們！”林楓叫秘書拿了一瓶紅酒，慢慢悠悠喝了半瓶，又自言自語說了兩句話。

    “慢生活典范，優(yōu)雅的生活?！?/br>
    “開超市就要有開超市的樣子，開餐廳也要有做美食的樣子。”

    然后開始對著電腦馬力全開，敲敲打打，不時寫寫畫畫。

    他在仿照國外一家及其出名的“餐廳超市”做一份策劃方案。

    原本在裝修的時候，超市的風(fēng)格就比較偏向北歐風(fēng)，而且布局也很類似，為什么人們很難看出來呢？因為林楓當(dāng)時主營的比較高檔的美食“牛排”，其他的rou類比較少，尤其是海鮮類。

    “第一步應(yīng)該設(shè)計哪里呢？”

    “進(jìn)出口的柜臺吧！”

    國外哪家餐廳超市的布局很特別，綜合了超市和餐廳兩種屬性，在門店的布置上非常講究。超市的旁邊就是廚房，確保了食材的新鮮程度，又能向購買商品的顧客演示如何回家料理，一舉兩得。

    設(shè)計好之后，林楓覺得這樣還不夠，一番圖圖畫畫后，準(zhǔn)備前店內(nèi)開設(shè)一個小酒吧，周圍放置了可供閱讀的書籍，顧客可以在超市里品著酒、吃點小菜、翻翻書，享受休憩時光。

    總之一句話……努力打造一種休閑、親切的消費(fèi)體驗，促進(jìn)“集客效應(yīng)”的產(chǎn)生，誘導(dǎo)顧客在超市內(nèi)停留更多時間。

    “第二步。”

    “然后改造海鮮區(qū)吧！”

    林楓很快有了想法，活魚區(qū)域的魚缸，在燈光的照射下如同進(jìn)入了海洋館。貨架整體變低，塑造高端并且親民的感覺。

    然后魔都地區(qū)的生活水平差異，進(jìn)一步分為生鮮區(qū)、非食區(qū)、雜貨區(qū)三大區(qū)域，并在各個區(qū)域中以“店中店”模式進(jìn)行分塊運(yùn)營。

    “第三步，要做些什么呢？”

    “我的超市可是有幾十個老廚師的，別浪費(fèi)資源。”

    林楓決定在每個食材陳列區(qū)旁都設(shè)一個用餐處，而且旁邊還有廚師、餐桌和服務(wù)生，顧客既可以挑選食材回家烹飪，也可以讓廚師現(xiàn)場烹飪好，直接在超市里享用。

    這讓顧客在賣場內(nèi)就可吃到世界級的美味，并在同一賣場中感受餐飲、生鮮超市、海鮮市場等多個業(yè)態(tài)，同時又能從任何一個版塊結(jié)束購物，顧客的體驗感大大提升。

    “第四步呢？”

    “教人怎么煮飯吧！”

    這一步的方案很快出來，每個營業(yè)區(qū)經(jīng)常針對不同年齡層客群，開辦各類烹飪課、品嘗課。這些課程有的需要付費(fèi)，價格從5rmb到50rmb之間。

    “最后一步了。”

    “也是最重要的一步，還有什么比在高處欣賞風(fēng)光更好的方式？”

    林楓直接來了一個屋頂餐廳，你可以選擇一個小圓桌，對著暖陽和高樓，俯覽整個魔都，這簡直讓每一個對生活品質(zhì)有追求的食客心醉神怡。

    幾乎是一口氣寫滿了策劃方案，然后重新修改了五遍，這才覺得滿意。

    “未來十年的餐廳超市的模式，所有的精華，全濃縮在這了，想不成功都難??！”林楓審了伸懶腰，帶著幾分自戀的臭美表情說道。

    他的改造其實也不復(fù)雜。

    1.前臺增加酒吧，提供看書閱讀場所。

    2.出入口改造，超市旁邊就是廚房，確保食材新鮮。

    3.區(qū)域分塊改進(jìn)。

    4.食材旁增設(shè)廚師。

    5.屋頂餐廳。

    當(dāng)然還有一些細(xì)枝末節(jié)的改造，那些的影響比較小。

    接下來就是最快速度進(jìn)行改造了，按照林楓的設(shè)計，三天就能完成，比較最初裝修的時候，林楓也有考慮到這些方面的因素。

    上次裝修的風(fēng)格是“快生活，外賣送?！?/br>
    這次裝修的風(fēng)格是“慢生活，優(yōu)雅品。”

    傍晚十分，林楓找來了裝修公司的鄭老板，說了自己的方案后，鄭老板有些為難道，“林總，按照你的方案，三天不夠?。俊?/br>
    林楓，“我們按小時計，三天一共72個小時，原價格不變，不過你每提前一個小時完工，我就多付你10萬，鄭老板覺得合適嗎？”

    鄭老板一拍大腿，濃眉大眼都快冒火，“干就完了！”