第103章北方地道殺豬菜
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趙父笑看了眼那邊的小兒子,嘴上嫌棄道:“打小就是那副沒正經(jīng)的樣?!?/br> “有這么個(gè)腦袋瓜子靈的兒子,你可偷著樂吧,我看老白頭都想把你這小兒子認(rèn)過去當(dāng)徒弟了,不過現(xiàn)在他跑買賣去了,不然老白頭準(zhǔn)樂意帶他?!币焕洗鬆?shù)馈?/br> 趙父面上沒什么表情,但心里是笑的,自己這小兒子走到哪都不怕沒人招呼,天生就有那種討人稀罕的勁。 不過他也不會(huì)跟著人一塊夸自己兒子,說道:“我是不想他去當(dāng)小販的,但不讓去也沒法子,地里的活他壓根不干,現(xiàn)在也成家,他媳婦也懷上,自己是要當(dāng)?shù)娜肆?,我也就沒管他?!?/br> “年輕人愛跑就跑吧,真干不了再下地去也沒啥?!?/br> “當(dāng)小販也挺好,這不干得不錯(cuò)?” “應(yīng)該沒少賺吧?” 都跟趙父打聽了。 趙父道:“他就是給他三舅哥打個(gè)下手,賺沒賺就是他自己的事了,分家了還能跟我們說這個(gè)?” 其他人也沒說啥,要不然怎么他們老一輩的就不樂意分家呢,分家了,那跟兒子也算是兩家人。 人多做事就是快,血腸沒多久就灌完了。 內(nèi)臟啥的也都處理好,除了油留作大隊(duì)用,其他該吃吃了,該分分了,不留。 廚房的干白菜清洗干凈,過一遍開水后開始下鍋燉殺豬菜。 殺豬菜是北方一道特色的菜。 這邊基本用干白菜,有的地方用酸菜,不管用什么,反正加上血腸、白rou,或者五花rou,這就是殺豬菜了。 殺豬菜一定要?dú)⒇i的時(shí)候做才有那個(gè)味道,因?yàn)槎际切迈r的,還有就是具有一定的儀式感,吃了殺豬菜,有一種這一年辛苦終于得到了回報(bào)的感覺。 這么多血腸不能全放在殺豬菜里,要另起一鍋,一邊煮著,一邊拿著針扎著血腸,放氣,不然會(huì)破,那就不好看了。 除了煮血腸外,還要煮rou,白rou、五花rou,燉的爛爛的,待會(huì),澆上醬油蒜泥,就是一盤硬菜。 以上是主菜,還得弄點(diǎn)配菜,燉個(gè)酸菜粉條、豆腐白菜,這些冬天長(zhǎng)見的菜。 中老年婦女在廚房里忙活著,自家的孩子不時(shí)跑進(jìn)來(lái)蹭吃的,這個(gè)媽給娃切一塊血腸,那個(gè)奶奶給娃加一口rou。 有人見了只是笑說幾句,別都給你家孩子吃了,待會(huì)大人還吃呢,并沒有人管,畢竟一年來(lái)孩子也為生產(chǎn)建設(shè)出力了,殺豬這天咋也得吃點(diǎn)。 外面分rou還在繼續(xù),不知怎么的有人質(zhì)疑盡量不足,吵起來(lái)了。 吵吵的厲害,沒法繼續(xù)分rou了,大隊(duì)三巨頭來(lái)了,這個(gè)書記一嗓子把人震住。 “吵啥玩意?告訴你們,今年是最后分豬rou了,明年承包土地,你們想吃豬rou就得自己養(yǎng)豬啦,就沒這好事了,現(xiàn)在還分不分?不分拉倒!”書記披著羊皮襖,說完環(huán)視了一下眾人,哼了聲進(jìn)屋去。 “行了行了,趕緊分rou,沒聽書記都說了嗎,明年就不分了嗎,你們都要珍惜!”主任說道,也進(jìn)了屋。 會(huì)計(jì)笑著道:“分少的待會(huì)多吃點(diǎn)?。 ?/br> 這三位都過來(lái)開口了,場(chǎng)面當(dāng)然就控制住了,分rou繼續(xù)。 “飯好了,書記,現(xiàn)在就吃嗎?”隊(duì)里大師傅進(jìn)來(lái)匯報(bào)。 書記坐在炕邊上,點(diǎn)著頭道:“天也不早了,吃吧,把小隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)一起叫上。” 大師傅點(diǎn)頭哈腰地去了。 主任也起身道:“我去叫他們吧?!?/br> 空間不大,擺上了四大桌子,炕上是以書記為主的頭頭腦腦,炕下是村里德高望重的老人,比如老白頭這樣的。 另外兩桌是以村里婦女主任為首,一些有號(hào)召力的中老年婦女,和一起出力的年輕人,以及孩子等人。 趙文韜就坐在這一桌上。 隊(duì)里的屋子很大,四桌擺上也不擁擠。 桌上擺著一大盆殺豬菜,三個(gè)小盆配菜,酸菜燉rou、白菜燉rou、咸菜疙瘩燉rou,書記那桌多了三盤別的菜,煎血腸、五花rou澆醬油蒜末,豬肝澆醬油蒜末。 酒是瓶裝白酒,其他桌都是散裝白酒,看上去講究一些。 主任很有眼力見地給書記滿了一杯,笑著說道:“書記,說兩句再吃?” “對(duì)對(duì),書記,說兩句!” “是啊,書記,您得說說,要不這rou吃著也不香??!” 會(huì)計(jì)和幾個(gè)小隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)也趕緊附和。 趙文韜對(duì)于這樣的烘托場(chǎng)面十分淡定,一群馬屁精! 不過他就是燈下黑,其實(shí)他自己最擅長(zhǎng)的也是這一套表面上的功夫,要葉楚楚在這,肯定要笑罵他還有臉說別人? 再說場(chǎng)上的氣氛,炕上的主任會(huì)計(jì)他們都開口了,炕下的人也不能閑著啊,都紛紛勸著書記說兩句。 書記呵呵笑了抬手壓了壓。 主任立馬道:“都別吵吵,聽書記講話!” 大家立刻閉嘴。 書記又是笑了一下,這才開口道:“我說兩句啊,今年收成不錯(cuò),大家也分到了不少糧食,還殺了四口豬,剩下的那十口豬要賣的,作為來(lái)年隊(duì)里開支用,明年雖然土地承包了,單干了,但是不代表就沒組織,大家還是要守本分,要守紀(jì)律,明白了嗎?” “書記,都是大老粗,沒啥文化,這單干了到底是個(gè)什么模式?書記,還是你給解釋一下吧?!币粋€(gè)小隊(duì)長(zhǎng)諂媚地道。 書記看看他道:“那行,我就解釋一下,就是吧,小隊(duì)解散,小隊(duì)長(zhǎng)也沒有啦?!?/br> 這個(gè)小隊(duì)長(zhǎng)諂媚的笑容立刻僵住,咋拍馬屁拍的把自己拍沒了呢? 那邊坐著的趙文韜差點(diǎn)笑出聲來(lái)。 不過書記沒理會(huì)小隊(duì)長(zhǎng)難看的表情,繼續(xù)道:“單干了,就是自己干自己的,沒人再招呼你們上工,當(dāng)然就不需要小隊(duì)長(zhǎng)啦。你要是不干,也沒人管你,但是呢,大隊(duì)還是要有的,我這個(gè)書記還是在的,有啥事,還是會(huì)給你們解決的,還有主任、會(huì)計(jì)、婦女主任,這些都是有的!” 點(diǎn)到的這三人立刻臉上笑出花來(lái),官再小也是官,蚊子大小的權(quán)也是權(quán)啊。 說完這些,書記招呼著道:“吃,大家吃,涼了就不好了!” 大家這才抄起筷子放開吃起來(lái)。