尚食女官在九零 第45節(jié)
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她一邊忙活,嘴里一邊念叨,眼睛亮晶晶的,仿佛等中午大家就一定能把洛愛(ài)華帶回來(lái)一般。 洛漁將螃蟹從兜子里拿出來(lái),聽(tīng)著張秀梅說(shuō)這些不免又想起陸隊(duì)長(zhǎng)最后說(shuō)的一番話。 ‘要真下定決心找,咱們普通人,實(shí)在沒(méi)那么大的本事。得找有本事的人才行,可惜啊,咱們村里都是漁民,哪里有有本事的人?阿漁,你盡量多寬慰你阿媽,一家人啊,好好過(guò)吧。’ 有本事的人,洛漁現(xiàn)在又覺(jué)得自己太沒(méi)本事了。 如果是以前,碰到這樣的事情,還能憑著尚食的身份找到皇上,懇求對(duì)方幫下這個(gè)忙。就算皇上不行,她也可以找到其他貴人。但現(xiàn)在,她就是一普通人,身邊除了宮先生之外,哪里碰到過(guò)有本事的人。 當(dāng)然了,她是想到過(guò)宮先生的。只是她雖然跟宮先生認(rèn)識(shí)這么久,卻不了解對(duì)方。只知道他家里有錢,身邊跟著的保鏢感覺(jué)就像御林軍,更多的,她沒(méi)去了解過(guò)。 原身父親這件事,就算她再怎么不了解這個(gè)年代,也能聽(tīng)出來(lái)奴隸這個(gè)詞背后的意思。被沒(méi)人管的人抓走,可能會(huì)牽扯到一些陰暗上面。貿(mào)貿(mào)然的求到宮先生頭上,若是棘手的話,哪里會(huì)那么好心的愿意幫忙。 她抿著唇,連張秀梅同她說(shuō)話都沒(méi)回神,還是張秀梅又喊了她一聲,才讓她反應(yīng)過(guò)來(lái)。 “想什么呢?咱們得抓緊時(shí)間了,再不開(kāi)火午飯都要來(lái)不及。我去后面看看還有沒(méi)有什么菜,再扯些小蔥蒜頭回來(lái)?!?/br> 張秀梅嗔了她一眼,急忙忙的往后面去。 洛漁看著她的背影,后齒咬住一小塊的軟rou慢慢的磨,絲絲刺痛從這個(gè)部位傳到她腦子里。漸漸的,她眼神從猶豫也變得堅(jiān)毅起來(lái)。 不管對(duì)方能不能幫上忙,自己怎么著,也算是救了宮先生一命的。若是宮先生愿意幫這個(gè)忙,每日的兩顆水珠,她就分給宮先生一顆。 這已經(jīng)是她最后的籌碼了,如果不是為了張秀梅和原身的這個(gè)家,她絕不會(huì)將這個(gè)籌碼拿出來(lái)。 因?yàn)槭谴笄逶邕^(guò)來(lái),她和張秀梅倆人都沒(méi)吃的,好在現(xiàn)在就要開(kāi)始做菜了,倆人可以邊做邊吃點(diǎn)東西。 買回來(lái)的菜大多都是海鮮,魚(yú)蝦蟹應(yīng)有盡有。洛漁主要負(fù)責(zé)掌勺,張秀梅就負(fù)責(zé)清洗跑腿燒火這些活。 母女倆忙碌著,很快這老房子里就傳出陣陣香味。 在洛漁那個(gè)朝代,雖然皇宮不在沿海城市,可宮內(nèi)想吃海鮮還是有的。 宮外有驛站,負(fù)責(zé)各種東西的運(yùn)輸,其中海鮮就是靠這些驛站送過(guò)來(lái)的。而送到宮內(nèi)的海鮮又有專人傳送,一路從沿海地區(qū)送到皇宮,速度快的話海鮮身上還裹著冰涼的霜雪呢。 她在宮內(nèi)自然也接觸過(guò)一些海鮮,只是品種沒(méi)有這邊的多,好些她都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。但烹飪嘛,做法大同小異,又有原身的記憶加持,做菜倒也沒(méi)出什么紕漏。 做過(guò)一次的光明蝦炙洛漁又做了一次,這回不是往里面加醋了,而是加了搗成泥的番茄,做出來(lái)的蝦炙顏色更加紅艷漂亮,香味也更加濃郁了。 墨魚(yú)切成絲,然后用蔥姜清炒,炒出來(lái)的墨魚(yú)絲q潤(rùn)有彈性,nongnong的鮮味飄在人鼻尖,叫人恨不得端起米飯配著入嘴。 曾經(jīng)的洛漁會(huì)把海蚶rou取出來(lái),入粥香甜美味。當(dāng)然也會(huì)白灼,宮內(nèi)有貴人愛(ài)吃白灼的,白灼之后只配上一疊蒜醬,滋味鮮甜,吃最鮮的口感。洛漁現(xiàn)在就把海蚶白灼了,將家里常吃的蒜醬配出來(lái)。 至于海蟹,按照張秀梅說(shuō)的做法,用蔥姜清炒就行了,海蟹本來(lái)就鮮活得很,清炒出來(lái)的味道更是非同一般,反正洛漁這個(gè)愛(ài)吃蟹的聞著味道都蠢蠢欲動(dòng)了。 買回來(lái)海魚(yú)洛漁給切膾了,飄逸的刀工在張秀梅面前又展露了一次,看得張秀梅眼睛都不帶眨一下的。等洛漁弄了兩盤子交給她,她古里古怪的看了洛漁一眼,直把洛漁看得心里打鼓。 自己做菜好吃倒是能糊弄過(guò)去,可刀工好就不好糊弄了,張秀梅怎么著也是原身的母親,原身怎么樣張秀梅心里有數(shù)的。自己表現(xiàn)得這般與原身不同,也不知道張秀梅是不是懷疑了。 沒(méi)等她多想,放好菜的張秀梅回來(lái)把刀給擦擦,嘴里嘀咕著。 “嚇?biāo)牢伊?,生怕你把手給切了。以后用刀要小心點(diǎn),可不允許那么大手大腳的用了?!?/br> 洛漁稍稍松了口氣,張秀梅只是怕她把手切了而已。 除了必要炒菜之外,洛漁還做了金粟平,這是宮宴上才能吃到的菜。金粟平的做法不難,就是加了酥油的面搟成薄薄的面皮,然后放到鍋里去蒸,蒸出來(lái)的面皮薄而韌,呈微微透明狀。再把新鮮買回來(lái)的處理過(guò)的魚(yú)子鋪在面皮上,這樣便是宮宴上吃的金栗平了。 當(dāng)然還有一道面食,那就是“金銀夾花平截”,同樣是將面團(tuán)搟成皮,再把剔出來(lái)的蟹rou和蟹黃鋪在上面,卷成一個(gè)長(zhǎng)卷的形狀。再?gòu)膫?cè)面花刀切成小段放到鍋里蒸熟。洛漁沒(méi)做米飯,想著蒸幾十個(gè)“金銀夾花平截”當(dāng)成主食已經(jīng)夠吃了。 買回來(lái)的rou丸入鍋水煮,放上一些青菜葉子便是香濃的湯了。另外用咸菜炒的豬rou片,蒸出來(lái)蔥醋雞,準(zhǔn)備兩桌菜,每桌都有十二個(gè)菜,一直忙到快十二點(diǎn),才算是將所有的菜都做完了。 洛漁許久沒(méi)做過(guò)這么大工程量的宴席了,正經(jīng)宴席尚食局其他人一起做的,她以前只需要給皇上準(zhǔn)備就行了。現(xiàn)在這樣兩桌子菜,加上揉面做餅,哪怕是她都累得手腕有些疼。 外面?zhèn)鱽?lái)說(shuō)話的聲音,好似有很多人走近。張秀梅臉上掛著期待沖出去,洛漁也趕緊跟上。 確實(shí)是來(lái)了很多人,都是村里的阿叔阿嬸們,一個(gè)個(gè)臉上表情嚴(yán)肅,嘴里嘰嘰喳喳的說(shuō)著在海上碰到了什么。看見(jiàn)他們母女倆跑出來(lái),有幾個(gè)人輕嘆一口氣。 “人,沒(méi)看到。” 作者有話要說(shuō): 金銀夾花平截和金粟平做法查找自百度喲。 第50章 、第 50 章 陸啟帆吳鵬還有宮滄溟掐著點(diǎn)來(lái)到洛漁家的小院門口,?門是關(guān)著的,里面也沒(méi)動(dòng)靜,?像是沒(méi)有人的樣子。 “誒?總不能是咱們來(lái)吃了幾天,這洛小老板不歡迎了吧?” 陸啟帆手里轉(zhuǎn)著根煙,墊著腳往院子里瞅。 想想也不至于啊,那洛小老板對(duì)他們態(tài)度還算好的。宮滄溟他們來(lái)吃飯每個(gè)月都會(huì)付錢的,自己跟著蹭一蹭,到時(shí)候也給錢就行了,總不能這么小氣直接門關(guān)了吧? “沒(méi)人?!?/br> 吳鵬個(gè)子高,已經(jīng)看到院子里沒(méi)有人了,?就算他們不是來(lái)吃飯的,?自己平日里來(lái)拿飯也沒(méi)碰到過(guò)院子門緊閉的狀態(tài)。 “那咱們走唄,?估計(jì)是有什么事?!标憜⒎甏晔??轉(zhuǎn)身就想走的。 吳鵬看了眼宮先生,人不在就意味著宮先生今天沒(méi)飯吃,他們走可以,?沒(méi)飯吃的宮先生多可憐啊。而且洛漁做事有頭有尾的,?要是有什么事肯定會(huì)提前說(shuō)一句。他剛剛看了眼,屋子大門還是開(kāi)的。 三人正要走呢,隔壁羅香家門口探出一個(gè)腦袋。穿著粉色小裙子,?頭上別著水晶蝴蝶發(fā)卡的洛淼朝三個(gè)人一笑。 “你們是想來(lái)我家吃飯嗎?阿媽和阿姐都回村里了?!?/br> 她早上醒來(lái)沒(méi)看到阿姐和阿媽還哭了一場(chǎng),?然后羅香嬸過(guò)來(lái),讓她和阿海洗臉?biāo)⒀?,再把他們帶到自己家看電??她就沒(méi)再去想阿姐和阿媽了。 現(xiàn)在是因?yàn)橐燥?,電視得關(guān)了,她就在院子里玩一會(huì),?正好看到了吳鵬這幾個(gè)眼熟的阿哥。 “回村里了?阿淼你知道她們?yōu)槭裁椿卮謇飭???/br> “不知道,很早很早就走了,阿淼還在睡覺(jué)的時(shí)候她們就回去了?!?/br> 阿淼老老實(shí)實(shí)搖頭,因?yàn)榈袅搜例X,說(shuō)話都是抿著唇的,不敢將嘴給張大了。 羅香出來(lái)找阿淼,看見(jiàn)陸啟帆他們就拍了拍腦門。 “哎喲,是你們啊,早上阿漁還跟我說(shuō)了的,你們要是吃飯,不嫌麻煩的話就上鎮(zhèn)海村找她去。她阿爸有點(diǎn)消息了,大清早天都沒(méi)亮全,就和她阿媽回去了?!?/br> 早上洛漁跟她說(shuō)起過(guò)的,只是這個(gè)點(diǎn)很多人來(lái)做飯,她自己又忙著弄午飯,把這事給忘記了,要不是看到人都沒(méi)想起來(lái)。 羅香也算是經(jīng)常見(jiàn)吳鵬的,知道他每天中午要到洛漁家里來(lái)拿飯。 從羅香這知道洛漁還特意說(shuō)起這事,陸啟帆和吳鵬倆對(duì)視一眼,然后果斷決定開(kāi)車去鎮(zhèn)海村。為了填飽肚子,宮滄溟自然也得跟著。 好在吳鵬知道鎮(zhèn)海村的去路,以前他還和朋友一起到這邊來(lái)海釣過(guò)。因?yàn)殡x得不遠(yuǎn),開(kāi)車也就才十分鐘就到了。 鎮(zhèn)海村的人經(jīng)常見(jiàn)到車,看見(jiàn)這輛轎車開(kāi)進(jìn)來(lái)也沒(méi)什么別的反應(yīng),只是當(dāng)吳鵬搖下車窗問(wèn)洛漁家怎么走的時(shí)候,稍微有點(diǎn)意外的情緒。 “阿漁啊,就在那上面,你們車開(kāi)不上去的,得走上去?!?/br> 村里人熱情,還跟人提醒車上不去,特意指了路讓他們從小路上走就行了。 “今天好多人上阿漁家吃飯,都是出海去找她阿爸的,你們是他們家親戚還是朋友?以前都沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢。” 邊上有人好奇,眨著探聽(tīng)八卦的眼睛問(wèn)。 陸啟帆他們下了車,鼻尖嗅著海風(fēng)的味道,抬頭去看那半山腰的房子。 “謝謝您啊,我們上去了?!?/br> 吳鵬沒(méi)回答這個(gè)問(wèn)題,只笑瞇瞇的道了謝,三人就順著小路往山上走去。 房子雖然是在半山腰,可這山是小矮山,沒(méi)多高,說(shuō)是說(shuō)半山腰,其實(shí)也就比底下的人家稍微高了那么一點(diǎn)點(diǎn)而已。 等他們到的時(shí)候,就看到一個(gè)很破敗的房子和院子,外面雜草叢生,著實(shí)是有些凄慘,而這院子外面還站著不少人。 剛剛下面的人說(shuō)了,今天很多人上阿漁家吃飯,都是出海找她阿爸的,那這些就是來(lái)吃飯的了。 …… 沒(méi)找到人,那是預(yù)料之中的,洛漁并沒(méi)有多失望,只是心里隱約還是有些期待的。而張秀梅則是真的失望,甚至還在人群中搜尋了一圈,希望看到洛愛(ài)華,這些人只是在跟自己開(kāi)玩笑罷了。 “沒(méi)事沒(méi)事,辛苦大家了,飯菜都準(zhǔn)備好了,快進(jìn)來(lái)吃飯吧!” 張秀梅勉強(qiáng)扯起笑容,招呼著大家進(jìn)來(lái)吃飯。 外面這些人也不好意思,沒(méi)找到人還來(lái)蹭頓飯吃,但盧隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)了,人家都做好了,不來(lái)也不好的。 一個(gè)兩個(gè)進(jìn)了院子,洛漁這才看到院子外頭還站著三個(gè)人。 穿花襯衫帶□□鏡的陸啟帆,穿黑西裝的吳鵬,還有穿著休閑戴墨鏡的宮滄溟。 “你們?nèi)チ嗽鹤幽鞘前桑窟M(jìn)來(lái)吧,一起吃飯?!?/br> 洛漁知道宮滄溟只能吃自己做的菜,不過(guò)她只以為是吳鵬過(guò)來(lái)拿飯菜的。沒(méi)想到這三人居然組成了一個(gè)吃飯小團(tuán)伙,天天來(lái)吃飯了。 張秀梅自然也看到了他們,熱情的招呼他們進(jìn)來(lái),讓洛漁好好招待,自己則忙著去招呼村里那些人了。 “你們是準(zhǔn)備上大桌吃,還是咱們幾個(gè)人一個(gè)小桌?” 洛漁走在前面,今天中午擺了兩桌,就擺在院子里,其中一張桌子還是從鄰居家借來(lái)的。包括一些盤子碗,好些都是從鄰居家借的。目前這兩張桌子上已經(jīng)坐了人,一桌十來(lái)個(gè)人,擠擠挨挨的。這些人都是鎮(zhèn)海村的,洛漁他們認(rèn)識(shí),吳鵬他們卻沒(méi)一個(gè)認(rèn)識(shí)的。讓他們坐大桌,肯定是不自在的。 “還是小桌吧,大桌讓我阿媽他們招呼著。” 洛漁只負(fù)責(zé)做菜,該招呼的活就交給張秀梅,張秀梅還請(qǐng)了盧隊(duì)長(zhǎng)幾個(gè)男人幫忙,招呼人的事不需要她來(lái)cao心。 “行,聽(tīng)你安排就是了?!?/br> 吳鵬笑瞇瞇的點(diǎn)著頭,路過(guò)大桌的時(shí)候好些人盯著他們看,低聲討論這幾個(gè)人是誰(shuí)來(lái)著。 小桌廚房有一個(gè),怕他們不自在,洛漁讓吳鵬幫忙搬到后院去,再去拿幾個(gè)凳子。自己則端著幾盤子菜放到小桌上,這些都是特意留出來(lái)的,怕菜到時(shí)候不夠可以添上,現(xiàn)在就端出來(lái)他們先吃了。 留下來(lái)的菜就是光明蝦炙?,炒魷魚(yú)絲還有清炒海蟹,外加一碟蔥醋雞還有金銀夾花平截和一份金粟平。 農(nóng)家的盤子都很粗糙,有些還這邊缺一個(gè)角那邊缺一個(gè)口子的。但洛漁做的菜擺盤講究,光明蝦炙擺成了一個(gè)紅燈籠的形狀,造型優(yōu)美極了。炒魷魚(yú)絲雖然就是蔥姜炒的,但顏色炒得漂亮,缺了個(gè)口的盤子還被她用一朵小野花給擋住了。清炒螃蟹蟹殼被面朝上,將蟹腿都?jí)合旅妫齻€(gè)蟹殼擺成三角狀,殼上的花紋也漂亮得很,顯得底下普通的白盤子都高級(jí)了不少。 陸啟帆坐下來(lái)看到這些菜,還感慨了一番。 “洛小老板不光是做菜好吃啊,這擺盤的功底也很好。什么時(shí)候我得讓我酒店的人來(lái)跟你學(xué)學(xué),色香味俱全,咱們這個(gè)色擺在前面,要是不好看那食用的欲望都得少不少?!?/br> 他酒店的擺盤自然也很考究的,餐盤都是定做的。什么樣的菜用什么盤子,或者哪一套席面有什么盤子碗都是有講究的。這么夸洛漁,是因?yàn)槿思矣眠@么普通的盤子碗都能擺出這么好的造型來(lái),倒不是碗碟來(lái)襯托菜了,而是菜品拔高了碗碟的檔次。 他還想了下,想到一個(gè)很好的詞來(lái)形容。那就是氛圍感,他發(fā)現(xiàn)每次吃飯都是這樣的,洛漁往往能將氛圍感營(yíng)造得非常好。不單單是好吃這么簡(jiǎn)單,更是視覺(jué)上的驚艷,氣味上的烘托,再到入嘴的品嘗。她能讓簡(jiǎn)單的菜品變得不簡(jiǎn)單,能讓普通碗碟變得高檔,更能讓人哪怕身處簡(jiǎn)陋的院子里都像是在很高級(jí)的地方吃飯。 吃飯的人不會(huì)覺(jué)得地方簡(jiǎn)陋,不會(huì)覺(jué)得菜品簡(jiǎn)單,不會(huì)覺(jué)得碗碟不夠高檔。只會(huì)很自在的身處其中,然后享受其中。 如果陸啟帆把氛圍感這個(gè)詞跟洛漁說(shuō),那洛漁肯定會(huì)笑而不語(yǔ)。 她不想用好碗碟嗎?當(dāng)然不是了,高檔華麗的碗碟能讓菜品看起來(lái)更精致更有食欲。但她現(xiàn)在沒(méi)那個(gè)條件啊,只能化繁為簡(jiǎn)。想營(yíng)造氛圍感對(duì)她來(lái)說(shuō)實(shí)在是太簡(jiǎn)單的事了,其實(shí)就是增加點(diǎn)視覺(jué)效果,再把菜品的效果拉到滿分。 碗碟簡(jiǎn)單不要緊,菜品的顏色夠豐富漂亮就行了。普通食材不要緊,只要香味味道做到格外突出就行了。這是他們尚食局人人都要會(huì)的基本技能而已。 誰(shuí)也不是剛開(kāi)始就能直接成為尚食的,你得從洗盤子洗碗再到切菜雕花,擺盤也是很重要的。宮內(nèi)每一頓飯他們尚食局都要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的準(zhǔn)備,若是因?yàn)樽龅貌粔蚓聸_撞了貴人,哪里還有命能在宮內(nèi)呆下去? ‘葡萄美酒夜光杯’‘玉碗盛來(lái)琥珀光’,在宮內(nèi),想用什么器皿沒(méi)有?