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筆趣閣 - 玄幻小說 - 穿越之果園小農(nóng)女在線閱讀 - 打豆腐

打豆腐

    第二天一大早, 陳三果然就起來, 叫嚷著要早點(diǎn)去柳玉琴家,連連催著早飯。

    陳立秋好笑地說:“急什么急啊, 你昨天不是還要書的嗎?先去問問夫子有沒有寫好吧。”

    陳三果然火急火燎地去找夫子了,夫子扔給他一本《弟子規(guī)》, 說:“這是要給誰上課呢,還從頭開始的?你自己不會寫?”

    “我也不是自己不會寫,可是我怕哪里寫錯啊,這是我拿去送人的。多謝夫子了?!标惾齼喊私?jīng)地道了謝,拿著書一溜煙跑了。他又回到自己房里, 收絡(luò)了一些筆墨紙硯和一本字帖兒, 裝在一起,準(zhǔn)備帶去給柳玉琴。

    結(jié)果,葉子卻也給了他一大包,里面還有幾本書, 有詩詞,甚至還有話本呢。

    “哎喲, 果然是你考慮得周到?!标惾呛切Φ?。

    “要是她還想要些啟蒙的書, 就說過段時間給她?!比~子說著瞄了一眼夫子給的《弟子規(guī)》說。他昨兒也沒心情默,也來不及, 而且他也怕自己默錯,或者多寫一句少寫一句, 還想著不如干脆去給她買幾本, 又怕柳玉琴知道是現(xiàn)去買的, 不好意思要。

    “行,夫子給了這一本,我覺得也差不多了。一個冬天能學(xué)多少啊?!标惾f。

    小孩子們要是正經(jīng)進(jìn)學(xué)堂念書,一個月里也念不了幾個字,最開始不過是學(xué)寫寫最基本的字,比如自己的名字啊,認(rèn)識同窗們的名字等等。等正經(jīng)教學(xué)時,最開始也不過是背誦,想把《弟子規(guī)》全部學(xué)完,還得一些時間呢。

    “說的也是。不過你可以問問她,還想要些什么樣的書?”葉子嘴里這樣說著,心里卻在想:“不能以常理論柳姑娘,誰知道她是正兒八經(jīng)地教這本《弟子規(guī)》呢,還是只挑其中的幾句教呢?”所以,他覺得還是得各樣書都給弄一本給她,甚至他心里還在想,柳玉琴說過自己也沒有正經(jīng)學(xué)過這些學(xué)子啟蒙的書,拿給她也好讓她自己也跟著學(xué)學(xué)。

    陳三:“好的?!卑⒅钦眠M(jìn)來說可以開飯了,葉子也就沒再多說什么了。

    吃完飯,陳三就準(zhǔn)備出門了,馬師父和陳立秋同時說:“我陪你去。”

    陳三驚訝地看了他倆一眼,說:“你們不是很忙的嗎?讓阿智陪我去就行了。”

    葉子倒是一下子就明白陳立秋和馬師父的用意了,笑道:“今天讓阿智在家里吧,他們也想出去玩玩?!?/br>
    陳立秋和馬師父都有再去試探一下柳玉琴的心事,再加上也要去看看柳玉琴弄的大棚,阿智反倒沒什么正經(jīng)事,就留在家里陪葉子了。

    陳三也沒多想,也不覺得這是什么大事,愉快地笑道:“行啊,今天去都要辦著干活呢,還得推磨。不過,等會兒讓柳姑娘多做些豆渣丸子帶回來,咱們也可以燉著丸子吃火鍋?zhàn)??!?/br>
    葉子本來他也想跟著出門湊個熱鬧,但昨夜沒睡好,再加上天氣冷,估計(jì)大家也不敢讓他往外面跑,就沒提這個話題,只說:“行,你多給我?guī)c(diǎn)吃的回來。”他現(xiàn)在身體雖然好了一點(diǎn),但依舊一點(diǎn)兒也不敢大意,生怕一不小心又病了,他病一場就對身體的打擊就非常大了,很難得恢復(fù)。所以,他也很克制,嚴(yán)格要求著自己。

    “那是當(dāng)然,哪能少了你的呢?!标惾笮Φ?。

    “對了,阿智去拿點(diǎn)糯米和rou,油什么的給他們帶過去吧。你們?nèi)ミ@么多人,一頓都得吃別人家好幾天的口糧呢?!比~子又說。三個又去連吃帶拿的,不給點(diǎn)東西,豈不是讓柳玉琴虧本了啊。

    馬師父也笑道:“是該拿點(diǎn)。人家小姑娘家家的cao持一個家也不容易。”

    陳立秋連忙說:“敢情我們主仆二人就是去吃白食的。”半山山莊的東西,沒幾樣屬于姓陳的,他倆就是去拿,也不能說是自己送給柳玉琴的。

    陳三愣了片刻,笑道:“也對哦。對了,下回你出門,給她買兩本書帶點(diǎn)稀罕物,也算是咱們沒白吃白喝人家的。”

    “好啊。不過就怕我買不到什么她稀罕的東西呢。書倒是可以多給她弄幾本?!标惲⑶镄Φ?。

    說笑間,阿智已經(jīng)收拾了一堆東西過來,三人結(jié)束話題,拎上東西走了。

    三人到達(dá)柳家時,柳家也剛吃完早飯,見到他們來了,瞎公和鐵牛啞婆三人都過來幫忙。今天要打豆腐,磨湯圓,打糍粑,活兒還蠻多的呢。

    “又拿這么多東西過來做什么的?”柳玉琴一見他們提著的簍子,就拉下了臉。她得到的好處已經(jīng)很多了,真不好意思再拿。

    “我們?nèi)齻€人來,就是準(zhǔn)備多帶點(diǎn)回去的,這些東西,相當(dāng)于是我們自己要吃的。”陳立秋連忙說。

    柳玉琴這下子不好再說什么了,嘟嚷道:“能帶多少啊,上回拿過來的糯米還沒有吃完呢?!辈贿^既然他們又帶了糯米過來,她干脆又直接把這包糯米泡了一多半,準(zhǔn)備多打點(diǎn)糍粑。反正他們說是要帶走的。

    陳三把那一包書籍單獨(dú)拿出來,說:“這些書,是我們手邊找出來的,也不知道你用不用得上,不然,下次秋哥外出辦事,再幫你買幾本。”

    柳玉琴大喜,接過包袱就先翻了一下,見到幾本書,也沒細(xì)看,就先道謝:“太感謝了。我家就是沒書呢?!?/br>
    “那下回要不要我給你帶書,帶些哪方面的書?”陳立秋連忙問。

    柳玉琴想了想,說:“有沒有故事一類的書,就是游記一類的也好?!?/br>
    陳立秋說:“當(dāng)然有啦。你喜歡看哪種故事類的?詩詞歌賦類的要不要?四書五經(jīng)呢?”

    “我以前就喜歡聽我娘我奶她們教故事,各種民間奇談,神話故事都可以?!绷袂俦苤鼐洼p地答道。

    她要什么詩詞歌賦,四書五經(jīng),拿來有什么用,該會的她才最會了,這些東西暫時兩個弟弟也用不上。其實(shí)她最想要那種類似編年體的,寫了本朝歷史的書,好讓她多了解一下自己身處的這個朝代??上桓艺f,怕陳立秋追問她為什么要這樣的書。陳立秋太精明了,在他面前,她總是不自覺地提高了警惕,不敢亂說話。

    陳立秋笑了笑,說:“好的。還要其他的嗎?”

    他已經(jīng)從她的話中聽出了很多的內(nèi)容,比如四書五經(jīng)他敢肯定柳玉琴絕對不可能是完全沒有聽說過的樣子,他甚至懷疑她不要這些書的原因是她兩個弟弟根本還用不上。再者柳玉琴所說的民間奇談,神話故事,也一聽就知道她是個有學(xué)問的人,最起碼識得字很多,不然拿著一本故事書,字都不識如何看。

    “不要了。有兩本,就夠我看的了?!绷袂傩Φ?。

    瞎公聽著他們的對話,都不由地多看了柳玉琴兩眼,他雖然很早就知道柳玉琴識字,會寫會算,但是柳玉琴的學(xué)問還是在一直不停地刷新他的認(rèn)識。幸好他自己的學(xué)識低,不然只怕也會和葉子他們一樣懷疑柳玉琴呢。

    陳立秋沒有錯過瞎公的眼神,不過瞎公反應(yīng)也極快,看到他看自己立馬說:“大姑娘小時候,我也偶然聽到你奶奶說過,柳家祖上也是讀書之家。大姑娘這般聰慧,要是個男兒身,只怕你奶奶都要想盡辦法培養(yǎng)你了?!?/br>
    柳玉琴笑了笑沒接話題,陳立秋揪住這個話題,又問:“柳家現(xiàn)在只剩下三個孩子了,柳姑娘雖然樣樣都能干,但畢竟是個姑娘家,柳吉柳祥又都還小,柳家就沒有什么族親了嗎?”

    瞎公長嘆了一聲,說:“她奶奶說過,柳家就剩下他們這一支了?!币馑际钦f,柳家就真的只有這姐弟三人了,至于柳家以前的事情,他也并不清楚。要是柳奶奶真的有人能托付柳玉琴姐弟三人,也不會不想辦法的。

    陳立秋不好再追問,柳玉琴也怕他們再揪著柳家的事情說個不停,干脆說:“今天要磨很多東西呢。每個人都有活要干啊?!闭f著給大家分配任務(wù)起來,比如推磨,這個重體力活,就扔給陳三和陳立秋了,又讓馬師父和瞎公幫著把早就泡好的豆子,糯米都抬出來。

    她自己又和啞婆去拿了兩只早就洗干凈的大盆子出來,這是要裝裝磨好的豆?jié){與米漿的,并且還得其他各種要用到的小器物等等。又讓鐵牛去挑水等等,今天要洗涮的東西可多啦,水也是要多用幾擔(dān)的。

    一時間,全屋子的人都忙活起來了。

    平時用不上的大鍋大灶,柳玉琴也點(diǎn)燃了,燒著熱水,洗洗涮涮,然后再準(zhǔn)備燒豆?jié){,又讓鐵牛帶著兩個小的叫趙成奶奶過來幫忙,順便讓兩個小的過去和趙成小滿兄弟兩一起玩,免得他們在家里跑來跑去的,妨礙大家干活。

    推磨這個活兒男人都會干,但是給磨子喂料這個活,一向可都是女人干的,而且還得身手靈活的女人才干得好,要每推一圈,就瞅個空趕緊舉著勺子把勺子里的料喂進(jìn)磨眼里,這個動作得快得靈活。不敢容易打擾推磨的人的動作,甚至把料弄撒到地上,而且喂料不均勻也不行,而且喂料的人也不輕閑,得時刻注意著推磨人的動作,而且還不能坐下來,等時刻等著邊上,手里還得不停地舀料。所以,這個活兒,啞婆,柳玉琴,趙奶奶三個人輪換著干。

    推磨的人,也由馬師父,陳立秋,瞎公三人輪換。

    等豆子都磨完了,柳玉琴和趙奶奶就要忙著去過濾了。

    鐵牛和陳三在一邊幫忙,做力氣活,過濾很需要力氣的,一個人搞不好。柳玉琴和趙奶奶兩人在一頭牽起包袱的一頭,瞎公一人在一頭牽起包袱的另一頭,鐵牛和陳三抬起盆子的豆?jié){水往包袱起慢慢掉,倒完了,再把包袱狠狠地?cái)D捏一會兒,讓它完全流不出汁水來了,剩下的就完全是豆渣子了。過濾完后,就得燒豆?jié){,準(zhǔn)備做豆腐了。

    剩下的磨子邊,陳立秋馬師父正歇著,這回推得是糯米漿,還得先洗干凈磨子,啞婆一個人喂料,好在磨的湯圓漿并不太多,不然可得把啞婆累壞了。

    等豆?jié){上了鍋,啞婆他們的糯米漿也快推完了。

    盆里的糯米漿很好處理,直接放在角落里,讓它們自己先沉淀著,等到晚上了再拿幾層包袱放在上面,包袱上面再裝上干凈的草木灰,等明天早上起來,草木灰吸走了水分,湯圓粉就成了,可以搓湯圓了。

    然后,還得蒸糯米打糍粑,啞婆拿來早就洗干凈的大蒸籠,指揮著鐵牛把泡著的兩桶糯米往自己家挑,蒸糯米也得大鍋大灶,柳家的大鍋大灶在煮豆?jié){,就只能回他們家去蒸糯米了。

    這會兒,陳三陳立秋和馬師父三人就可以歇會兒了,等糯米蒸熟了就要出力打糍粑了。

    鍋里的豆?jié){也煮開了,柳玉琴打了一盆出來,放上糖,讓大家每人過來喝一大碗,解解泛。又讓鐵牛舀了一盆給吳家那邊送過去。吳大有兩口子在家里編草席,順便看著四個孩子呢。

    第一鍋豆?jié){可以出鍋開始點(diǎn)豆腐了,柳玉琴什么活也不干了,就等著一邊看趙奶奶點(diǎn)豆腐呢。

    “我還不會點(diǎn)豆腐呢。我要學(xué)著點(diǎn)?!?/br>
    趙奶奶也是干慣了這個活的,笑道:“這個說簡單就簡單,主要是靠眼睛看,多了不行少了不行,再就是熱了也不行冷了也不行?!?/br>
    “您說的都這么復(fù)雜了,還說簡單。”柳玉琴笑道。她當(dāng)然知道這個分寸不好撐握,所以才要學(xué)的啊。而且她也不用自己點(diǎn)豆腐,下次要做就趙奶奶來,或者叫村里會的人來,大不了給別人幾塊豆腐當(dāng)報酬就行了。

    不過趙奶奶不愧是點(diǎn)豆腐的老手,點(diǎn)出來的豆腐非常漂亮,柳玉琴看著這嫩嫩的豆腐,才想起剛才居然忘記弄點(diǎn)豆腐腦吃了。

    “哎喲,我忘記了我們還可以先吃豆腐腦啊?!?/br>
    “喝了豆?jié){就差不多了吧?!壁w奶奶笑道。一大碗熱乎乎甜滋滋的豆?jié){下肚了,很是補(bǔ)充體力呢。

    柳玉琴連忙說:“下一鍋,咱們先點(diǎn)一盆嫩嫩的,吃點(diǎn)豆腦。就當(dāng)是午飯了。剩下的再點(diǎn)豆腐。”

    大家都是在干體力活,一碗豆?jié){她覺得不抵事。

    趙奶奶當(dāng)然不會反對主家的決定,笑道:“也行。今天反正是打豆腐,大家也是要都嘗嘗。”

    豆?jié){是豆?jié){的味道,豆腐與豆腐腦也格有千秋。

    點(diǎn)好的豆腐還得再拿成形的框子與包袱出來壓豆腐,這些東西都是昨天晚上,柳玉琴和啞婆瞎公都準(zhǔn)備好了的。

    依舊是把豆腐全舀在包袱里,用框子壓制好,上面再壓上一塊石頭就行了。

    等豆腐里的水慢慢瀝干,就成了老豆腐。老豆腐做出來后,拿刀直接劃開成一小塊一小塊的,直接被柳玉琴扔到外面去凍著了。

    還說:“凍豆腐可好吃了?!?/br>
    “那是,凍著可以吃好久呢。”趙奶奶也笑道。

    接下來是第二鍋豆腐了。

    這次做了嫩嫩的豆腐腦,柳玉琴本是想直接放糖吃的,突然想起南吃甜豆腐腦,北吃咸豆腐腦的區(qū)別來了,連忙在小鍋里炒了點(diǎn)rou沫加了大蒜與酸菜,炒了一大碗,再熬了一小碗紅油辣椒面,說:“愛吃甜的就放糖,愛吃咸的就自己加味道啊?!闭f完又叫鐵牛去叫吳大有夫妻兩把孩子們都帶過來吃。

    “喲,吃個豆腐腦還這么多講究啊?!标惾Φ?。話是這么說,他自己卻也愛吃咸的,加了一勺子rou沫再加了一點(diǎn)兒辣椒油,美滋滋地吃了起來。吃完還又吃了一大碗加糖的。

    柳玉琴自己更加吃甜的,就加了點(diǎn)糖吃了一碗,想了想,又弄了小半碗咸的吃了。忙活了這么久,她倒還真是餓了。

    最后,每個人都嘗了兩種味道。

    “是咸的好吃,還是甜的好吃?”柳玉琴笑問道。

    眾人皆說:“都好吃?!?/br>
    柳玉琴哈哈大笑起來,說:“我還以為大家會為是甜的好吃還是咸的好吃吵一頓的呢。”

    “這有什么好吵的,總有人愛吃甜的,也有人愛吃咸的。你弄的這個辣椒油味道可好了,拿來醮餃子吃,會很好?!标惲⑶镄Φ馈?/br>
    “恩,拌面條也行。你們要是愛吃,我呆會給你們做一小罐子,你們帶回去吃?!庇屠苯房梢源娣藕芫?,而且現(xiàn)在又是冬天,不怕壞。

    “太好了。我要多一點(diǎn)。”陳三連忙說。

    “你要那么多,吃得完嗎?”馬師父笑罵道。

    “哪里會吃不完,對了,柳姑娘,這個辣椒油我們吃火鍋時,是不是也可以拿來當(dāng)調(diào)味品???”陳三又問。

    “當(dāng)然可以啊。其實(shí)吃火鍋?zhàn)钪匾匿蘲ou片,各種rou片,豬rou羊rou牛rou都可以?!绷袂傩Φ馈Uf起來,才吃了一頓丸子火鍋陳三已經(jīng)迷戀上火鍋的吃法了。這話果然引起了陳三極大的興趣,要不是看柳玉琴太忙,他早就拉著她開問了。

    因?yàn)槌酝甓垢X,糯米飯也蒸好了,要打糍粑了。

    “可以打糍粑啦,來來來,男人們都上場。這也是體力活呢。”柳玉琴大笑道。

    打糍粑其實(shí)很簡單,就是把蒸熟的糯米飯翻來覆去的搗爛成泥,團(tuán)成一團(tuán),放干,再切片就行了。

    但打糍粑很需要力氣,因?yàn)榕疵渍承詮?qiáng),搗爛的過程需要很浪勁呢,不然就會有的米還是顆粒狀,影響口感,吃起來也覺得不好吃。

    三個打糍粑最適合,所以瞎公鐵牛吳大有三人打一鍋,陳三馬師父和陳立秋打一鍋,三個人輪換著來,總共打了六個大糍粑。

    而此時,柳玉琴自己也忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),又要指揮著趙氏幫著剁rou沫,又要忙這忙那的,一時看看這里,一時那里又搭把手。因?yàn)槎乖佣啵惾謳Я艘淮髩Krou過來,她就讓趙氏剁了很多rou沫,想著總是做一次不如多做些,連豆腐rou丸子,蘿卜丸子也一齊做一些。

    她把打糍粑的工作全交給啞婆在管,趙奶奶就在專門弄豆腐。反正所有的人都沒閑著,人人都活干,整個屋子都彌漫著一種忙碌的氛圍,甚至讓柳玉琴有種回到兒時老家快要過年時家家戶戶準(zhǔn)備年貨的錯覺。

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    我小時候,快要過年時,家里也會打豆腐和打糍粑,那時候真是純?nèi)肆Φ?,我們家有一副很大的石磨子,也有一副專門打糍粑用的石臼,全村的人都來我們家磨東西,或幾個人抬走石臼去打糍粑。

    可惜的是,后來就有了電磨子,這副石磨子就廢棄了。時間一長,居然也就不見了。

    至于那石臼,又用了幾年,我爺奶去世后,也就完全閑下來,村里也沒有人來借了。因?yàn)榇遄永锒紱]多少人在家了。大家也不再人工打糍粑,都是上集市上買了。