這個(gè)沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的孩子還是頭一次吃回鍋rou，石振分給他的回鍋rou，他嘗了一片之后就舍不得吃了，到最后才慢慢品味。

    至于石星火……有啥好吃的，他先吃為敬，吃完rou才就著蔬菜吃米飯。

    吃過(guò)晚飯，陸續(xù)有人來(lái)送折好的銀元寶，石振付了工錢(qián)，又抽空算了算今天的帳。

    今天一天，他賣(mài)元寶的攤子，刨除成本掙了兩百多，錢(qián)起來(lái)那邊的熟食攤也掙了三十多，他一天就賺了將近兩百五十元

    這對(duì)他來(lái)說(shuō)，是一個(gè)大數(shù)目。

    但他進(jìn)的假花彩帶已經(jīng)賣(mài)的差不多了，明天應(yīng)該掙不了這么多，最多掙個(gè)一百出頭。

    可即便如此，兩天下來(lái)他也能掙三百多，再加上關(guān)白羽給他的三百，以及他之前的積蓄，已經(jīng)可以買(mǎi)一輛三輪車(chē)，再買(mǎi)點(diǎn)別的了。

    有了三輪車(chē)之后，他還可以做點(diǎn)別的生意。

    進(jìn)入四月之后，天會(huì)越來(lái)越熱，已經(jīng)不適合再賣(mài)冷切豬頭rou。

    第二天是清明，石振照舊出去擺攤賣(mài)銀元寶，果真掙了一百多。

    有了錢(qián)，他一點(diǎn)不耽擱，4月6日這天就坐公交車(chē)，又去了一趟長(zhǎng)溪市。

    石振先找到賣(mài)三輪車(chē)的店，買(mǎi)了一輛挺大挺能裝的三輪車(chē)，又騎著三輪車(chē)去買(mǎi)了一個(gè)最大號(hào)的電飯鍋，他還在長(zhǎng)溪市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，進(jìn)了一蛇皮袋花生。

    本地人一般不種花生，所以花生在長(zhǎng)溪市買(mǎi)，反而比在安山鎮(zhèn)買(mǎi)便宜。

    帶著這些東西回到家，石振就開(kāi)始為自己的新生意做準(zhǔn)備。

    鹵蛋和鹵豆干石振是打算繼續(xù)賣(mài)的，冷切豬頭rou他想改成涼拌豬頭rou，此外，石振還打算每天早上賣(mài)粢飯團(tuán)，晚上再用煤爐炸點(diǎn)火腿腸香腸年糕豆腐干什么的賣(mài)。

    他要盡量在這一兩個(gè)月里，多掙錢(qián)。

    家里人的生活費(fèi)，關(guān)白羽的學(xué)費(fèi)……需要錢(qián)的地方很多很多。

    開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品是需要時(shí)間的，涼拌豬頭石振就試了好久，一點(diǎn)一點(diǎn)嘗試，一直到拌完一個(gè)豬頭，他才找到最適合本地人的口味。

    他上輩子吃涼拌豬頭，多是放辣油香菜的，但這時(shí)的j市人吃不了辣，辣椒就只能少放乃至不放，香菜這邊更是連賣(mài)都沒(méi)人賣(mài)，哪怕二十年后很多人也不愛(ài)吃，完全可以直接剔除。

    石振最后是用醬油、白糖、蒜末和醋等調(diào)味品做了調(diào)料來(lái)拌，辣椒油也準(zhǔn)備了一些，若有人喜歡吃辣的，就給他們加辣椒油。

    豬頭rou石振還打算分部位賣(mài)，比如豬耳朵和豬鼻子的價(jià)格，就可以賣(mài)得比豬頭的其他部位貴。

    至于賣(mài)法，豬頭rou石振會(huì)提前煮熟，調(diào)料也提前拌好，客人來(lái)買(mǎi)的時(shí)候，錢(qián)起來(lái)會(huì)給客人切一塊rou稱(chēng)出分量，算好價(jià)錢(qián)，再當(dāng)場(chǎng)切小拌給客人，拌的時(shí)候還會(huì)加入黃瓜絲、豆腐皮和炸好的花生。

    j市的夏天很長(zhǎng)，而在天熱的時(shí)候，這樣一道涼菜應(yīng)該會(huì)受歡迎。

    熟食攤依舊給錢(qián)起來(lái)管，別的生意就石振自個(gè)兒做。

    他找到鎮(zhèn)上賣(mài)油條的店，讓人家把炸好的油條放鍋里繼續(xù)炸，一直到榨干油條里的水分，讓油條變得非常松脆為止。

    接著，他又

    用電飯煲煮了兩鍋糯米飯，裝進(jìn)一個(gè)圓筒大鍋，用棉被包著保暖，帶到鎮(zhèn)上去。

    有人來(lái)買(mǎi)飯團(tuán)，他就從鍋里挖一勺米飯，放在塑料布上，包上油條和別的餡料捏緊，做成飯團(tuán)。

    飯團(tuán)分兩種，一種是甜的，里面放油條、炸花生，還有拌了芝麻的白糖，一種則是咸的，里面包油條、炸花生和炒過(guò)的咸菜。

    至于飯團(tuán)的價(jià)格，定在五毛錢(qián)一個(gè)，當(dāng)然要是有人想要一元的飯團(tuán)，他也可以捏，到時(shí)候多放點(diǎn)米飯，多放點(diǎn)餡料就行。

    顧客加錢(qián)的話，他還可以在飯團(tuán)里加整根的火腿腸。

    石振廚藝不怎么樣，至少鎮(zhèn)上其他熟食攤賣(mài)的燒雞鹵鴨，他就算能做出來(lái)，也沒(méi)人家做的好吃。

    所以他賣(mài)東西，都選簡(jiǎn)單的，比如這飯團(tuán)，就沒(méi)有技術(shù)含量，多嘗試幾次，大部分人都能做出來(lái)。

    而石振會(huì)想到做這個(gè)，是因?yàn)楫?dāng)初在工地上，他雇的廚子早上會(huì)做飯團(tuán)給大家當(dāng)早餐。

    那廚子做的還沒(méi)他精細(xì)，不放油條也不分咸甜，就是白飯包上咸菜炸花生捏成團(tuán)，但大家吃著都覺(jué)得香。

    那廚子當(dāng)時(shí)還總做“炒面”給大家吃。其實(shí)就是一大桶面條煮熟之后，放進(jìn)去guntang的油和醬油拌一拌，最后一人給一大碗。

    石振有想過(guò)做炒面賣(mài)，改良一下口味賣(mài)五毛錢(qián)一碗，應(yīng)該是有人要的。但賣(mài)炒面最好用塑料碗來(lái)裝，不像飯團(tuán)可以用塑料袋裝，無(wú)形中增加了成本，他權(quán)衡利弊，最終選了飯團(tuán)。

    飯團(tuán)這樣的小本生意，掙得不會(huì)太多，但也不會(huì)太差。

    1994年4月10日，農(nóng)歷二月三十，宜開(kāi)市。

    這天，石振第一次在鎮(zhèn)上賣(mài)飯團(tuán)，錢(qián)起來(lái)那邊的冷切豬頭rou，也改成了涼拌豬頭rou。

    兩人的攤位緊挨著，支開(kāi)沒(méi)多久，就有熟客過(guò)來(lái)了。

    “你們不賣(mài)冷切豬頭了？”一個(gè)常來(lái)買(mǎi)豬頭rou的客人很失望，但還是決定嘗試一下新出的涼拌豬頭，“這個(gè)涼拌豬頭rou怎么賣(mài)的？”

    錢(qián)起來(lái)說(shuō)了不同部位的價(jià)錢(qián)，那人聽(tīng)后，要了一個(gè)豬耳朵。

    錢(qián)起來(lái)拿了一個(gè)豬耳朵，手起刀落就將豬耳朵切細(xì)，緊接著依次將黃瓜絲豆腐皮炸花生放入，再加入一勺石振提前調(diào)好的料汁，放入蒜泥，拌好之后遞給客戶(hù)。

    那客人見(jiàn)一個(gè)豬耳朵拌完之后有一大盤(pán)的樣子，非常滿(mǎn)意，他伸手從自己剛買(mǎi)的涼拌菜里拿了一塊豬耳朵吃，吃完還舔了下手指：“這味道不錯(cuò)?！?/br>
    “那你下次再來(lái)買(mǎi)！”錢(qián)起來(lái)笑瞇瞇的，“這涼拌豬耳朵，用來(lái)下酒特別好！”

    又是豬耳朵又是花生的，確實(shí)特別適合下酒！

    難得出個(gè)新菜，有不少人來(lái)買(mǎi)，自然也有人注意到了旁邊的石振。

    石振陸陸續(xù)續(xù)在鎮(zhèn)上擺攤將近一個(gè)月，也混了個(gè)臉熟，這會(huì)兒他招呼來(lái)來(lái)往往的人，問(wèn)他們要不要買(mǎi)飯團(tuán)，就有趕早出來(lái)買(mǎi)菜，還沒(méi)吃早飯的人停下來(lái)買(mǎi)。

    他們中有些人要給家里人買(mǎi)早餐帶回去，更是一口氣買(mǎi)了好幾個(gè)。

    飯團(tuán)五毛錢(qián)一個(gè)，價(jià)格不貴，里面又是油條又是花生，吃著還肯定很香。

    飯團(tuán)和豬頭一樣，是當(dāng)場(chǎng)做的，按照每個(gè)人不同的口味，還可以改餡料，比如有些人不吃油條，有些人不吃花生。

    當(dāng)然，大部分人全都要。

    鎮(zhèn)上的小學(xué)初中高中離菜場(chǎng)都不遠(yuǎn)，石振他們?cè)诓藞?chǎng)外面的路邊擺攤，吸引了很多學(xué)生駐足，石振又愿意吆喝，來(lái)買(mǎi)飯團(tuán)的人就更多了。

    有些孩子家里挺有錢(qián)的，不僅要一塊錢(qián)的豪華飯團(tuán)，還要加火腿腸，特別壕。

    石振準(zhǔn)備的一大鍋米飯漸漸見(jiàn)底，到上午九點(diǎn)，就沒(méi)剩多少了。

    這會(huì)兒也沒(méi)人買(mǎi)早餐吃了，他就刮干凈最后的米飯，捏了三個(gè)飯團(tuán)。

    他和錢(qián)起來(lái)忙了幾個(gè)小時(shí)早就餓了，先吃了一人一個(gè)，剩下那個(gè)則給關(guān)白羽。

    關(guān)白羽的口味挺有意思的，他又要放咸菜又要放糖，油條和花生當(dāng)然也要，最后混搭出來(lái)的味道……竟然很不錯(cuò)。

    這些天關(guān)白羽一直沒(méi)去上學(xué)，每天早上晚上幫他干活，白天他擺攤的時(shí)候，就去新華書(shū)店看書(shū)，過(guò)得非常充實(shí)。

    去了兩天之后，關(guān)白羽每次去新華書(shū)店，還都會(huì)帶一個(gè)本子一支筆，直接在那里做題，真的很勤奮了。

    石振以前常聽(tīng)人抱怨自家孩子如何如何不愛(ài)學(xué)習(xí)不肯學(xué)習(xí)，現(xiàn)在遇到關(guān)白羽這么一個(gè)主動(dòng)學(xué)習(xí)的，看著覺(jué)得哪兒哪兒都好。

    自家孩子，就是出眾！

    石振把飯團(tuán)送到新華書(shū)店，就回家了，開(kāi)始為晚上的生意做準(zhǔn)備。

    他打算晚上花兩三個(gè)小時(shí)，去賣(mài)炸香腸之類(lèi)。

    這個(gè)時(shí)候大家?jiàn)蕵?lè)活動(dòng)不多，有些人晚上就會(huì)在鎮(zhèn)上逛一逛看個(gè)電影什么的，石振已經(jīng)踩好點(diǎn)看好了地方。

    當(dāng)天晚上，石振在電影院門(mén)口支了攤子，賣(mài)油炸的各種吃食。

    其中有香腸、火腿腸、年糕、豆腐干、雞心、蝦片等等。

    這些東西進(jìn)貨都好進(jìn)，鎮(zhèn)上就有，利潤(rùn)雖然不是特別高，但成本也不高，賣(mài)了就能賺。

    石振還準(zhǔn)備了一些炸花生，拌進(jìn)去細(xì)鹽擱旁邊賣(mài)，有人要的話，就用勺子往一次性杯子里舀一勺，大概大半杯的樣子，他賣(mài)五毛。

    買(mǎi)的人也挺多的。

    第一天出攤，石振怕東西準(zhǔn)備的多了賣(mài)不完，除了火腿腸香腸這樣可以放久一點(diǎn)的，別的都準(zhǔn)備的很少，到晚上九點(diǎn)，就賣(mài)的差不多了。

    就是每天出兩個(gè)不一樣的攤子，特別累。

    但累歸累，賺的錢(qián)不少，他上午賣(mài)飯團(tuán)大概能掙二三十，晚上賣(mài)油炸的東西，也能掙個(gè)二三十。

    鎮(zhèn)上也有其他人擺攤，他們普遍只賣(mài)一樣，就賣(mài)個(gè)早餐或者就晚上去電影院門(mén)口賣(mài)點(diǎn)蘿卜絲餅臭豆腐之類(lèi)，大概能賺個(gè)工資收入，他的話……三個(gè)攤子加起來(lái)一能賺九十元上下，算得上高收入了。

    石振這天晚上回家快十點(diǎn)了，他隨便擦洗了一下就睡，早上四點(diǎn)又起來(lái)，輕手輕腳地進(jìn)了關(guān)白羽家，用電飯煲煮米飯。

    石振剛把米飯煮上，就見(jiàn)關(guān)白羽從臥室里出來(lái)了。

    “小羽，你怎么這么早就起來(lái)？”石振皺眉。

    關(guān)白羽昨天一直等到他回家才去睡，今天又這么早起來(lái)，睡的太少了！

    “哥你不也這么早就起了？”關(guān)白羽不贊同地看著石振。

    石振一時(shí)語(yǔ)塞。

    關(guān)白羽道：“哥，我?guī)湍惆??！?/br>
    石振想了想，到底沒(méi)拒絕，只道：“等下我走了，你再回去睡一覺(jué)?！?/br>
    關(guān)白羽點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    鹵蛋、鹵豆干昨天晚上就已經(jīng)放煤爐上鹵著了，這會(huì)兒早已入味，豬頭是昨晚去朱屠戶(hù)家里拿的，也已經(jīng)放在鍋里煮好。

    關(guān)白羽幫忙把這些東西從鍋里撈起，又拿了刀子在旁邊切黃瓜絲豆腐皮，石振則開(kāi)始調(diào)制調(diào)料，炸花生。

    還有做飯團(tuán)用的芝麻白糖也要現(xiàn)做——不當(dāng)天做的話，放久了會(huì)受潮。

    當(dāng)然，咸菜也要切小了再炒。

    等他們把所有的準(zhǔn)備工作都做好，米飯也已經(jīng)煮好兩鍋。

    六點(diǎn)，石星火和錢(qián)起來(lái)就都來(lái)了。

    幾人吃了點(diǎn)東西，石振讓關(guān)白羽去睡覺(jué)，和其他人一起去鎮(zhèn)上擺攤。

    上午九點(diǎn)，石振收攤，給在新華書(shū)店學(xué)習(xí)的關(guān)白羽送去一個(gè)飯盒，里面是飯團(tuán)和放了黃瓜豆腐皮涼拌的豬瘦rou，給關(guān)白羽當(dāng)午餐。

    送完飯，石振回家先睡一覺(jué)，休息到下午一點(diǎn)，再起來(lái)做晚上出攤的準(zhǔn)備工

    作。

    五點(diǎn)左右，石星火關(guān)白羽錢(qián)起來(lái)一起回來(lái)，眾人吃過(guò)飯，石振就去鎮(zhèn)上擺攤，關(guān)白羽則和石星火一起，把鹵蛋鹵豆干還要明天要用的豬頭準(zhǔn)備好。

    石振一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，現(xiàn)在很多活兒，他都教給關(guān)白羽做了。

    其實(shí)要是石星火聰明一點(diǎn)，石振就不讓石星火去做小工，讓他在家里幫忙了，但石星火……石振做的鹵蛋用的香料總共就三種，放多少也沒(méi)有特別精確的量，都這樣了，石星火還是不敢做，說(shuō)他不會(huì)。

    石振也拿他沒(méi)辦法。

    傍晚六點(diǎn)，石振在電影院門(mén)口支起了自己的攤子，鎮(zhèn)上的人吃完晚飯，也出來(lái)逛了。