系統(tǒng)：“宿主可以觀察食用者的性格、喜好、特殊感情，做出他們能真正熱愛的美食，即可觸發(fā)特殊獎(jiǎng)勵(lì)?！?/br>
    這……？舒挽挽有些打退堂鼓了，她覺(jué)得這樣有些過(guò)界了，只答：“可我只是做餐飲業(yè)啊，沒(méi)有必要做到這份上吧，我和顧客只是普通的買賣關(guān)系呀?！?/br>
    系統(tǒng)罕見地沉默了一會(huì)，才又用它那機(jī)械音說(shuō)道：“美食之路的盡頭，是能夠做出讓大家喜愛的食物?！?/br>
    這句話是有重量的。

    舒挽挽不得不承認(rèn)，她此時(shí)做小吃生意的主要目標(biāo)，是賺錢，她沒(méi)有那種要讓顧客百分百滿意的愿望。

    她遲疑一下，點(diǎn)點(diǎn)頭：“我盡量吧。”

    “叮！觸發(fā)【支線任務(wù)-觸類旁通】！”

    “【任務(wù)描述】：檢測(cè)到宿主已經(jīng)掌握（涼面秘方‘a(chǎn)級(jí)’），請(qǐng)宿主自行探索‘涼粉秘方’‘涼皮秘方’。

    【任務(wù)期限】：一周

    【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)】：得到‘廚神的教授’，每天可學(xué)習(xí)廚藝一小時(shí)?！?/br>
    【任務(wù)懲罰】：剝奪‘涼面秘方?！?/br>
    舒挽挽看見“商城”功能之后，就知道制約自己的肯定是這個(gè)廚藝等級(jí)。

    她只有“e ”的廚藝等級(jí)，不能學(xué)習(xí)高級(jí)的食譜秘方。她本來(lái)想著自己抽時(shí)間提升一下廚藝，但正巧這個(gè)任務(wù)就來(lái)了。

    拌涼面、拌涼皮、拌涼粉，應(yīng)該都是差不多的拌法，舒挽挽心里稍微有了點(diǎn)底。

    不管怎么說(shuō)，她還是先試著把涼面做出來(lái)。

    涼面的歷史起源里，有一個(gè)故事是與女皇武則天有關(guān)的。

    武媚娘的祖籍在山西，但自幼在川城長(zhǎng)大，與一位名叫常劍峰的少年是青梅竹馬一起長(zhǎng)大。他們?cè)黄鸸灿魏訛?，在河灣渡口旁有一家山西削面店。?）

    他們常在那家面館吃面，武媚娘當(dāng)時(shí)曾突發(fā)奇想——“要是有一種能在夏天吃的，涼絲絲的面就好了。”（1）

    她和店家一起鉆研新的面食，終于得到了涼面。當(dāng)時(shí)，她與常劍峰開心地抱在一起。店家見到這一幕，便把這種面食命名為“夫妻米涼面”。（1）

    雖然他們的愛情故事沒(méi)能繼續(xù)下去，但是“夫妻米涼面”這種小吃卻代代流傳下來(lái)，演化成了適合各種地方口味的不同的涼面。

    因?yàn)樯硖幋ǔ?，舒挽挽此時(shí)要做的是川城人愛吃的紅油涼面，也是對(duì)辣椒要求很高的。

    作者有話說(shuō)：

    參考文獻(xiàn)：

    [1]邢湘臣.武則天與“素燕、夫妻米涼面”[j].東方食療與保健,2006(02):52.

    第16章 涼面（二）

    由于系統(tǒng)已經(jīng)提供了食材“涼面”，舒挽挽省去了很大的功夫。

    涼面這種食材的制作方法說(shuō)難也不難，但是要做出火候適當(dāng)，口感干爽的涼面，還是很考驗(yàn)手藝的。

    涼面在古時(shí)候又稱為“冷淘”?！短屏洹分袑?duì)于“冷淘”的制法就有記載：采青槐嫩葉搗汁和入面粉，做成細(xì)面條，煮熟后放入清水中浸漂，其色鮮碧，然后撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用時(shí)再加入佐料調(diào)味。（1）

    杜甫也曾在《槐葉冷淘》中這樣寫道：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來(lái)近市，汁滓宛相俱。入鼎資過(guò)熟，加餐愁欲無(wú)。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆?！?/br>
    所以，有史可載的“冷淘”最初是以青槐汁來(lái)做的，當(dāng)時(shí)的槐葉還有“除霍亂煩悶，祛腸風(fēng)痔疾”的功效，直到后來(lái)，才出現(xiàn)了“甘菊冷淘

    等多種其他的“冷淘”。（1）

    這時(shí)，舒挽挽得到的食材“涼面”，她放了一小撮在碗里。

    這一小撮面條并不是純白色的，而是有些微微的黃色，看起來(lái)像是雞蛋黃的顏色。

    舒挽挽先嘗了一根涼面，入口而來(lái)的是冰涼的感覺(jué)，就像是剛從冰窖里拿出來(lái)，味道有一點(diǎn)點(diǎn)甜意，很有嚼勁，嘗起來(lái)滑爽利口。

    “系統(tǒng)，你這個(gè)‘涼面’是怎么做的?。俊?/br>
    系統(tǒng)：“參考的是古小吃‘槐葉冷淘’的做法，對(duì)顏色有所修飾，讓它沒(méi)有呈現(xiàn)碧綠色，是因?yàn)榭紤]到大眾對(duì)于涼面顏色的接受程度?！?/br>
    “‘槐葉冷淘’？”舒挽挽有些疑惑，“可是我覺(jué)得它的味道沒(méi)有特別驚艷啊?！?/br>
    按照古典記載的那樣，這種槐葉冷淘是宮廷飲食，按理說(shuō)味道應(yīng)當(dāng)是一騎絕塵的。

    系統(tǒng)：“因?yàn)椤疀雒妗巢牡燃?jí)太低，如果升到s級(jí)，可以完美繼承宮廷味道的‘槐葉冷淘’，并對(duì)味道進(jìn)一步提升。請(qǐng)宿主努力提高聲望值！”

    聽罷，舒挽挽開始拌涼面。

    食材已經(jīng)是上品了，她只需要佐以調(diào)料，再加一些豆芽進(jìn)去。

    涼面的拌法其實(shí)和狼牙土豆很相近，只在細(xì)微之處有一些差別，這一下，舒挽挽對(duì)于“涼面秘方”的掌握速度更快了。她三兩下把涼面拌好，用的是上好的辣椒油，因而，最后得到的涼面也是紅通通的。

    她略略地夾了一筷子涼面——

    辣椒的味道不必多說(shuō)，是一等一的好，更難能可貴的是，面與調(diào)料之間仿佛融為了一體，每一口下去都是多種味道的和諧共鳴。

    面里的幾根豆芽也很鮮嫩，嚼起來(lái)能感受到那種脆脆的軟軟的口感。

    舒挽挽對(duì)涼面這道小吃很滿意，她一直以來(lái)做的小吃只有狼牙土豆能算是填報(bào)肚子的，其他兩個(gè)只能算是零食。但是有了涼面，想填飽肚子的顧客就有了更多的選擇。

    *

    第二天，舒挽挽準(zhǔn)備了和往常一樣多的綠豆湯和缽仔糕，把狼牙土豆的份量減半了，帶了一部分涼面。

    小推車?yán)镌偃莶幌赂嗟氖巢牧恕Ｊ嫱焱觳幻庥X(jué)得有些遺憾。

    她想著再過(guò)一兩天，她就去換一個(gè)更大的“擺攤車”，最好是那種改造過(guò)的，容量很大的，可以開走的，并且在側(cè)邊開了一個(gè)賣小吃的大窗口。

    而且，招聘人手也得提上議程，如果一直只是一個(gè)人做的話，舒挽挽覺(jué)得她現(xiàn)在賣的數(shù)量差不多到達(dá)上限了。

    想到這里，舒挽挽問(wèn)系統(tǒng)：“如果我想擴(kuò)大飯館規(guī)模的話，肯定要招聘員工，但是她們做出來(lái)的味道，可能沒(méi)有我做的好吃呀，我可以把這些秘方教給她們嗎？”

    系統(tǒng)沒(méi)有搭理她，而是干脆利落地頒布了一個(gè)任務(wù)。

    “叮！觸發(fā)【支線任務(wù)-招聘店員】”

    “【任務(wù)描述】：請(qǐng)宿主努力提高廚藝等級(jí)至‘d’。

    【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)】：得到店員***。（每天可雇傭8小時(shí)）

    【任務(wù)懲罰】：無(wú)。”

    舒挽挽問(wèn)：“這個(gè)店員xxx是什么呀？npc員工嗎？”

    系統(tǒng)：“店員可以掌握宿主所學(xué)會(huì)的所有菜式?！?/br>
    這一下，舒挽挽又少了很多顧慮，她腳下的步伐輕快了幾分。

    一中的門口此時(shí)還是冷清清的，只有擺攤的店主們面面相覷。

    舒挽挽在自己熟悉的位置停好小推車，先把招牌板拿了出來(lái)，在上邊新寫了一筆——“涼面。8元一份?！?/br>
    系統(tǒng)提供的食材中，涼面的成本比土豆高很多，因而舒挽挽也稍稍上調(diào)了價(jià)格。

    剛落筆，很久沒(méi)有說(shuō)話的賣冰粉的駱叔湊了過(guò)來(lái)：“小舒啊，你這生意太好了，看你忙成那樣，我都和你搭不上話?？茨氵@，終于有涼面了，先給我來(lái)一碗啊。”

    舒挽挽自然是應(yīng)“好”，她熟練地把涼面拌好，裝入白色包裝盒里，遞給駱叔。

    駱叔看著這白色包裝盒，神色很明顯地愣了一下，然后笑道：“你這幺妹，果然是讀書人，這些字我都認(rèn)不全，但是看著就好看?！?/br>
    舒挽挽這才往涼面的包裝盒上看去，她今天出門的時(shí)候只是從系統(tǒng)那里購(gòu)買了涼面的餐具，并沒(méi)有仔細(xì)地看包裝盒，原以為和其他包裝盒沒(méi)什么區(qū)別。

    這一看，只見純白的盒上依然是有“舒記”的logo，其余的大片大片的空白印著些古文——

    陸游的“佳哉冷淘時(shí)，槐芽雜豚肩?！保?/br>
    杜甫的“青青高槐葉，采掇付中廚”；

    唐朝進(jìn)士在《甘菊冷淘》中的詩(shī)句“俸面新且細(xì),溲攝如玉墩。隨刀落銀縷,煮投寒泉盆?！?；

    孫殿起的《北京風(fēng)俗雜詠》中的“簾棍韭邊隨新?lián)?，一窩絲妙最宜人，不似此間花夜著，十字炊成愁病發(fā)?！?/br>
    都是寫涼面的篇章，用不同的字體印在外包裝上，排列也不整齊，但是有一種飛揚(yáng)的設(shè)計(jì)感。

    舒挽挽愣愣地對(duì)系統(tǒng)說(shuō)：“你這，還挺會(huì)設(shè)計(jì)的?！?/br>
    系統(tǒng)：“以后的包裝盒將由宿主自行設(shè)計(jì)，好的包裝也可以增添食用者的心情，希望宿主盡量向這次的涼面包裝盒看齊?！?/br>
    駱叔對(duì)這包裝盒是很贊不絕口的，他拿著筷子，大口大口地吃，眼睛瞇了起來(lái)，嘴角不自覺(jué)地上揚(yáng)——

    涼面的味道出乎了他的意料，很有嚼勁，辣椒也夠勁，但是并沒(méi)有掩蓋其他的調(diào)味，這一口下去只覺(jué)得舒暢。

    他看向舒挽挽：“你這小女娃也太厲害了，這手藝，好多老師傅都沒(méi)有。”說(shuō)完，他搖搖頭，“老啦老啦，再給我來(lái)份狼牙土豆吧小舒，還有綠豆湯?！?/br>
    作者有話說(shuō)：

    參考文獻(xiàn)：

    [1]袁文良.盛夏美食話涼面[j].意林文匯,2020(07):13-14.

    第17章 涼面（三）

    駱叔自然是又買了一份涼面和狼牙土豆，他邊吃邊吧唧著嘴問(wèn)：“怎么搞起活動(dòng)來(lái)了？買二送一，這狼牙土豆賺不了什么錢啊。”

    舒挽挽本意就是為了讓惡意競(jìng)爭(zhēng)的老板吃癟，只答：“不是之前有人說(shuō)，我這狼牙土豆加添加劑嗎。我索性就在價(jià)格上吃虧一點(diǎn)，讓更多人都嘗一點(diǎn)，我這味道是實(shí)打?qū)嵉?，謠言自然不攻自破了。”

    駱叔一想，是這個(gè)理，他瞟了一眼黃老板那邊，壓低了聲音：“你這開始賣涼面，那老板估計(jì)更不爽了?！?/br>
    舒挽挽笑道：“小吃比的就是味道，他不服也得服?！?/br>
    *

    很快到了中午的時(shí)候，舒挽挽的小攤前聚攏了很多顧客。

    但他們基本上都是要“買二送一”的狼牙土豆的，學(xué)生之間，選擇更便宜實(shí)惠的小吃是很正常的選擇。

    反倒是黃老板這邊攤位上只有零星兩個(gè)人。

    黃老板心里啊，是郁悶得很。明明前幾天舒挽挽來(lái)擺攤的時(shí)候，沒(méi)人買的啊，他這攤位上的顧客才是絡(luò)繹不絕，怎么才過(guò)幾天，這兩家攤子的生意完全顛倒了過(guò)來(lái)。

    他才不信舒挽挽那里的味道能好到哪里去，都是做街邊生意的，這里面的門道，他最清楚了。

    代書年此時(shí)正急急忙忙地出校門，自從嘗了舒挽挽那里的缽仔糕，他連夢(mèng)里都是堆滿缽仔糕的香甜夢(mèng)。

    他剛出校門幾步，一偏頭正好對(duì)上了黃老板的眼神。

    黃老板雖然不知道代書年的名字，但這個(gè)面孔他熟悉啊，是常在他攤位上買吃食的顧客。于是黃老板一下子來(lái)了精神，賠著笑容：“幺弟，今天吃點(diǎn)啥不？”