開家飯館從炸土豆開始 第70節(jié)
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* 晚上十點(diǎn)。 小丁的某音號【一頓不吃餓得慌】更新視頻了—— 這個(gè)時(shí)候,正是他的粉絲們吃過晚飯,已經(jīng)消化得差不多了,但是還沒到睡覺的時(shí)間,有一點(diǎn)點(diǎn)餓的時(shí)候。 這種時(shí)候呢,若是來點(diǎn)食物的刺激,就會(huì)愈發(fā)地感到饑腸轆轆。 “大家好!我是你們的小??!中秋佳節(jié),也是祝大家闔家歡樂!” 小丁的胖臉出現(xiàn)在屏幕里,說著討巧的話。 他坐在一張桌子前,桌上擺了一個(gè)素白色的禮盒,雖然這個(gè)角度,還沒有拍到禮盒的正面,只拍到了在角落里的一個(gè)小logo“舒記”。 粉絲們都眼尖得很,當(dāng)即評論區(qū)便開始轟炸—— “??舒記的月餅禮盒嗎?我記得是黃色的???” “嗚嗚嗚我造了什么孽晚上沒吃飯,先看了舒記那邊的烤全羊直播,又來看這邊的月餅直播!” “哎,羨慕丁胖啊,我都沒搶到那月餅?!?/br> 小丁仿佛能知道粉絲們所想的一般,“嘿嘿”地笑了兩聲,眉毛上挑,有那么幾分欠揍:“沒錯(cuò),就是舒記的月餅,這是老板給我的特別定制吧?!?/br> 他“唰”地一下把盒子打開,六個(gè)月餅規(guī)規(guī)矩矩地放在里邊。 小丁也不含糊,直接拿起一個(gè)月餅端詳了一般,道:“兄弟們,這是蟹粉鮮rou味的,我還沒嘗過,就先吃這個(gè)了啊?!?/br> 他吧唧一口下去,咬了一口慢滿滿的月餅,腮幫子一鼓一鼓的—— 皮很酥,一點(diǎn)也不粘牙,慢慢地嘗到了鮮rou的味道,并不過分地咸,鮮美的汁液瞬間在唇齒間彌漫開來,再往深了咬,便嘗到了蟹粉和蝦仁的味道—— 蟹粉和蝦仁是一種很清爽的口感,有淡淡的甜味,和醇厚的rou味,仿佛聞到了海的的氣息,又沒有一點(diǎn)腥味。 他在咀嚼幾下,臉上的表情更夸張了,眉毛高高地?fù)P起,眼睛瞪得老大,嘴里念叨著:“兄弟們,這也太好吃了吧,我以前沒吃過這種味道的!” 越嚼幾下,唇齒間的回味也就更濃郁,rou和酥皮的味道結(jié)合在一起,仿佛合二為一,融為一體一般。 “我宣布這是我吃過的月餅中的top了?!毙《〔亮瞬磷?,臉上還是有些不可置信。 評論區(qū)毫不猶豫地撕開了他的面容—— “?我信了你了?你再嘗一個(gè)別的味道的月餅,你的喜好又變了?” “我也好想吃嗚嗚嗚!小丁你吃太快了!好歹讓我們看看里面長什么樣子嘛!我做夢也做得香一點(diǎn)!” “/刀//刀//刀/你這么多盒舒記的月餅,心都不會(huì)痛的嘛?” 視頻里的小丁拆了下一個(gè)月餅,那是五仁味的—— 他嘟囔著:“其實(shí)我不大喜歡吃五仁味的,這外面賣得月餅給我吃怕了,還五仁呢?給你加點(diǎn)瓜子仁意思意思就是了,要不然就是一股劣質(zhì)糖精味?!?/br> “舒記的嘛,我就再相信一次吧?!?/br> 入口的月餅,酥皮對比起蟹rou味的,又是另一種感受,這酥皮要更軟,味道更淡一些,但隨之而來的是果仁的淡淡甜味。 不同于市面上劣質(zhì)五仁的齁甜齁甜和發(fā)膩,這五仁里邊的甜味是很清爽的,能嘗到一點(diǎn)冰糖味和火腿的味道。 芝麻仁和桃仁混合在一起,嘴里全是果仁的香氣,橄欖仁雖然加得不多,但又添了一分別樣的脆香…… 豬油加上火腿給五仁添了幾分“葷腥”氣,嚼起來只覺得更加松軟。 就像袁枚在《隨園食單》里寫的那樣“食之不覺甚甜而香松柔膩,迥異尋?!薄?/br> 年幼時(shí)吃過的五仁月餅,不僅五仁加的不全,更是用青紅絲和劣質(zhì)冰糖豬油混合在一起,吃來只覺得在吃劣質(zhì)糖餅。 小丁覺得這一口舒記的五仁月餅,簡直治愈了他的童年陰影,“五仁月餅”在他的認(rèn)知里書寫了新的一頁。 他動(dòng)了動(dòng)嘴,只憋出一句:“我知道我以前為啥不喜歡吃五仁了?!?/br> “就跟你苦練劍法,發(fā)現(xiàn)自己練不會(huì),后來發(fā)現(xiàn)是因?yàn)閯ψV是劣質(zhì)的,不是你的問題,你本人其實(shí)還是個(gè)天賦異稟的天才一樣嘛!” “味道是真不錯(cuò)……” 評論區(qū)的小伙伴們看不得他那副洋洋自得的嘴臉—— “別夸了別夸了,看你的表情,我就知道這月餅的味道差不了!” “是的,小丁推薦食物的時(shí)候,一般好吃的他能多說幾句話,特別好吃的,他只有一副呆呆的表情!” “哎!我是不想吃嗎?我是買不到??!” “……” 小丁又依次試吃了其他三種口味的月餅。 在視頻的末尾他才說:“哎,我知道大家買不到月餅的,這不,我向舒老板多要了幾盒,大概有十盒吧,一會(huì)給兄弟姐妹們搞個(gè)抽獎(jiǎng)?” “還有,”他一拍腦門,“差點(diǎn)忘了正事,月餅的話,我問過舒老板了,應(yīng)該中秋做完,就等到明年再做了?!?/br> “但是我打聽到了一個(gè)獨(dú)家秘方消息——”小丁沖著屏幕做了一個(gè)wink。 ——“???哥你別這樣搞,我好慌!有話說話,有x放x。” “抽十盒?那我也沒希望了,嗚嗚不報(bào)希望地蹲蹲,有沒有幸運(yùn)伙伴抽中了愿意出的?” “明年再出嗎?我家每天都團(tuán)圓,能不能算作每天都中秋呀/哭//哭/好想買?!?/br> “……” 小丁湊近了屏幕,整張屏幕都是他的大臉,“舒記要開通定制糕點(diǎn)服務(wù)啦,大家如果在什么大型團(tuán)體里邊的話,可以去定制一些哦~當(dāng)作福利嘛!” 他拿出了舒挽挽發(fā)給他的“定制糕點(diǎn)細(xì)則”,這“細(xì)則”上把定價(jià)和要求都列得清清楚楚。 小丁遮住了一大部分,只留出了舒記的宣傳語—— “本店精通各種各式的糕點(diǎn),中華十一派系的糕點(diǎn),都有老師傅擅長~” “糕點(diǎn)的形狀也可以統(tǒng)一風(fēng)格,精致/可愛/素凈……均可/圖片//圖片/” 圖片上正是之前巧果的可愛形狀,胖胖的小鴨子、小鯉魚看起來憨態(tài)可掬。 “……” 視頻到這里結(jié)束了。 小丁的團(tuán)隊(duì)密切關(guān)注著點(diǎn)贊量和評論量。 助理語速飛快地報(bào)告著:“點(diǎn)贊量上升得很快,點(diǎn)贊評論比的水平和平時(shí)卻不相上下……應(yīng)該是帶上了#舒記#tag的原因?!?/br> 小丁點(diǎn)頭:“好的,你把月餅抽獎(jiǎng)的事情處理一下,另外我們先向舒記那里定制些糕點(diǎn),下一期趁熱打火,再做一期她那的糕點(diǎn)?!?/br> * 舒挽挽推出這個(gè)定制糕點(diǎn)的服務(wù),是因?yàn)樗昧恕疽淮绻怅幰淮缃稹恐?,各種經(jīng)驗(yàn)書的等級刷的飛快。 【模具之手】這個(gè)經(jīng)驗(yàn)書已經(jīng)徹底掌握了。 她現(xiàn)在能夠很好地掌握,把糕點(diǎn)捏成各種形狀的技能了。她的技能是可以和店員共享的,所以接定制的話也比較輕松。 每個(gè)人對糕點(diǎn)味道,喜愛的程度不同,之前那位大爺,老年人糖尿病,只能吃少糖少油的,普通的糕點(diǎn)很難滿足他的要求。 舒挽挽是希望,盡可能使每個(gè)顧客都嘗到最滿意的味道的。這也算是她做了這么久的餐飲生意,內(nèi)心漸漸升起的一個(gè)愿景吧。 第一單的定制糕點(diǎn)生意,來自本市的一個(gè)雙語幼兒園。 要求是做出一些可愛的糕點(diǎn),最好是小兔子、小企鵝之類的,能夠讓小孩子們看了就喜歡那種。 而且因?yàn)槭墙o小孩子吃,需要做得比較軟,比較小。 舒挽挽很快和員工們一起,加班加點(diǎn)地制作這款糕點(diǎn)。秋天的季節(jié),正是吃桂花糕的時(shí)候,所以她決定是做桂花糕。 這時(shí)候,秋福小吃街那邊出了一則通知,這通知是從更高級的部門下達(dá)的—— “為了大力發(fā)展本地的旅游業(yè)……機(jī)場內(nèi)新開一家大型的特產(chǎn)店……各種特色小吃、糕點(diǎn)、佳肴等都可以前來參與評選……” “要求是便于攜帶,有一定的保質(zhì)期……選中者則直接在機(jī)場內(nèi)的特產(chǎn)店售賣……” 這條通知很快也在a城的官網(wǎng)和官方微博上正式發(fā)出了。 作者有話說: 第64章 冷吃兔(一) [vip] 秋。 淡黃的桂花團(tuán)簇在枝頭, 綠葉互相遮蓋著,香味漫天蓋地飄過來。 那是很馥郁很夢幻的香氣,讓人覺得秋天是溫柔的, 而非蕭瑟的。 舒挽挽先備好了模具, 都是做得很小巧的, 小兔子、小企鵝、小鯉魚……這些小動(dòng)物做成胖胖的q版模樣。 她戴好手套,往盆里加入了粘米粉、糯米粉、紫薯粉和白糖, 用手將它們混合均勻。 在混合的時(shí)候不斷地加入清水。粉末散散的,白紫相間, 揉上去是松松軟軟的觸感。 她用手輕輕地抖著這團(tuán)粉末,下邊是篩網(wǎng), 將這些糕粉過篩一遍。 舒挽挽在鍋里的蒸蓋上墊上一層紗布,把小模具一個(gè)個(gè)放在紗布上,再往模具里倒入糕粉。 淡淡的,像是大米的味道彌漫著。 她往糕粉上撒了些干桂花,這時(shí)的桂花香味不再濃郁,而是淺淺淡淡, 若有若無一般。 點(diǎn)火, 等待它蒸好。 過了一會(huì),再打開蒸蓋, 迎面而來的除了熱烈的水蒸氣,還有桂花香和糖味混合在一起后,那種清新的甜味。 舒挽挽最后在每個(gè)小桂花糕上,撒了一勺桂花醬。這下子, 桂花的香味驟然濃烈起來, 混合著米糕的味道, 很是讓人嘴饞。 很快她和員工們一起做好了桂花糕, 用保溫的飯盒裝著,帶到了幼兒園。 * 胡明明是幼兒園中班的孩子。 今天的幼兒園的甜點(diǎn)是桂花糕,做得很可愛。 桂花糕一共有三層,最上邊和最下邊都是白色的,中間是紫色的。它被做成了可愛的小動(dòng)物。 胡明明最喜歡小鯉魚樣子的。