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他很克制的沒有詢問阮棠湯底的材料,然而語氣卻比剛才更加熱烈:“你們餐廳中的菜聞著都很香啊,有放罌粟殼嗎?” “……我們放罌粟殼違法?!比钐囊谎噪y盡的望著杰斯。 “差點(diǎn)忘了,抱歉?!苯芩沟难劬α亮恋模难劬暮髲N的每一樣工具上劃過,嘴角翹起的笑容也比剛才熱切真實(shí)了許多。 等阮棠準(zhǔn)備齊了藥材,他直接拿過鍋,用湯底和調(diào)料很快便開始了制作。 許多藥材昨晚就已經(jīng)開始熬煮,只是搭配了香料后,味道并不難聞。 阮棠將藥材煮出的汁水和少量藥材混合,再搭配自己調(diào)制的湯底和炒熟的蔬菜碎,倒上一勺濃稠的魚rou燉出的濃湯。 rou末和蔬菜的濃郁味道調(diào)和了藥材散發(fā)的淡淡苦味,杰斯驚詫的望著自己手中的一碗粥,他輕輕嘗了一口,胃部很快便溫?zé)崞饋?,他瞇著眼睛品嘗這一碗美味,明明只是一小份,他卻足足用了上百口才完全解決掉。 那種對(duì)美食的探尋的態(tài)度與之前的漫不經(jīng)心完全不一樣。 “我還以為你們這邊所謂的美味其實(shí)味道就是一般,但是沒想到……我真的很難在你們這邊喝到一碗這樣的粥……” 杰斯不吝嗇用最多的美好詞匯去形容手中的一碗粥。 然而在場的幫工都不太舒服。 ……什么叫所謂的美味都一般? 李大福磨了磨牙,最后看在阮棠的面子上,什么都沒說。 阮棠的臉色卻顯得有些冷。 “我們這邊的美食味道還是很棒的。”阮棠垂著眼簾笑道。 “啊,可能傷害到你的感情了,但是我真的從來沒在你們這里吃到過什么味道很好的味道……其實(shí)有些飯店的味道還是不錯(cuò)的,可是總覺得缺了點(diǎn)什么味道。包括美食協(xié)會(huì)的活動(dòng),其實(shí)也……就是一群人在討好商人嘛?!?/br> 杰斯的表現(xiàn)顯得有些輕蔑。 然而等他看向阮棠的時(shí)候,眼神卻格外認(rèn)真:“但是你的手藝和我想象的不一樣,你真的……比我想象中的厲害?!?/br> 作者有話要說: 昨天沒更新真的很抱歉! 今天會(huì)更的多一點(diǎn)的! 晚上補(bǔ)齊這一章!愛你們! 第132章 阮棠深吸了一口氣。 按道理來講,有名的杰斯能夠夸獎(jiǎng)他一個(gè)無名小店,他應(yīng)該感恩戴德才對(duì)。 至少對(duì)方話語間完全是看好的意思,出于禮貌他也該道謝。 可是其中輕蔑的意味,卻讓阮棠格外的不舒服。 “我們這邊的美食還是很多的,我知道的就有好幾家,包括你喝的這個(gè)酒……那個(gè)老板也是個(gè)非常擅長于研究的美食家。”阮棠甚至愿意用美食家來稱呼幾個(gè)朋友。 可是杰斯微皺的眉宇間完全是不相信的意思。 “美食家?我在美食協(xié)會(huì)的活動(dòng)上嘗過他們研究出的菜品,重油重鹽的,不僅對(duì)身體不好,而且味道極其一般。只不過是因?yàn)橛行┥倘嗣τ谏?,不常品味到美食而已?!苯芩箶[了擺手?!安蝗坏脑?,你要不給我找出一個(gè),也能做成這種味道的人來?” 他說完后自覺說話有些高傲,便很快溫和下來:“抱歉,我說話可能有些難聽,不是貶低你們的意思,畢竟任何一個(gè)國家,能夠真正掌握美食技巧的人是少之又少,愿意在美食上鉆研的人就更少了……并不是針對(duì)你們?nèi)w人的意思……一切美食都要以味道取勝,在我們國家,那群人對(duì)美食的理解和田地里的土撥鼠也差不了多少,世界上本來了解和真正熱愛美食的人恐怕連萬分之一二都沒有,我認(rèn)為所有的國家都一樣。” 杰斯的辯解并沒有讓阮棠開心起來。 他實(shí)在想不通,他們一個(gè)美食大國,憑什么會(huì)被人說……味道一般? 可他又找不出什么法子來反駁杰斯。 他認(rèn)識(shí)的能夠鉆研美食的人也太少,在S市他幾乎是一個(gè)都不認(rèn)識(shí),就算讓他反駁,他還能搬出君澤望來嗎? 他猶豫了會(huì)兒,最終咬咬嘴唇?jīng)Q定還是要辯一辯。 “你去董大廚那邊吃過嗎?” 陸云霄和阮棠提過那位董大廚,他是S市一位非常有名的廚師。阮棠也特意去網(wǎng)上查過董大廚的名字,發(fā)現(xiàn)對(duì)方的飯店在網(wǎng)上也極其出名——主打菜鹵水鴨,名字聽著平平無奇,做法卻格外的新穎獨(dú)特。 “董大廚的飯菜味道倒是不錯(cuò),只是數(shù)十年如一日的保持同樣的水平,總會(huì)讓人膩味的?!苯芩箛@了聲氣:“是我冒犯了,要不我們還是不談這些事了?” “……研究新的菜品總是需要時(shí)間和精力的,想要改善味道,總要經(jīng)過上千次上萬次的琢磨,所以味道一成不變也沒什么錯(cuò)。” “可是真正的廚師應(yīng)該追求進(jìn)取,像你說的,美食家,不只是單單循規(guī)蹈矩的做飯,而是要去想辦法創(chuàng)造更好的美味,從最平凡的食材中創(chuàng)造最美味的食物……”杰斯一旦談到美食,眼睛就亮了起來。 他就仿佛是一個(gè)沉浸在自己世界里的狂熱信徒,心中唯一在意的只有美食兩個(gè)字。 阮棠知道和杰斯?fàn)幷撈鋵?shí)沒意義。 他的觀念不會(huì)改變,除非讓他看到其他人的改變。 阮棠讓李大福繼續(xù)管后廚的事情,然后帶著杰斯重新回了包間。 這回的杰斯完全不像是剛才一樣把談話重點(diǎn)完全放在藥膳上,他開始談起了各國的美食,甚至聊到了自己的拿手菜。 --