劉大銀頹然的點(diǎn)點(diǎn)頭，她家的燒雞自己都吃，當(dāng)然不會(huì)有問(wèn)題了，劉大銀怕有問(wèn)題的是包裝。

    這包裝不好，燒雞就保存不了那么長(zhǎng)的時(shí)間，和普通的燒雞還有什么不同，還能有競(jìng)爭(zhēng)力嗎？

    時(shí)間每一分每一秒都過(guò)得特別艱難。

    劉大銀本來(lái)就剛從火車上下來(lái)，疲乏的很，回家就聽(tīng)說(shuō)燒雞的事，心里著急上火自然不覺(jué)得累了，到了這里，心里一放松下來(lái)，身體就開(kāi)始鬧意見(jiàn)了。

    劉大銀無(wú)奈笑了笑，這上了年紀(jì)身體就是不行了，年輕那會(huì)兒，她做了一天苦力，晚上回家還得做孩子的活到半夜，也沒(méi)覺(jué)得累啊。

    這會(huì)兒在火車上只不過(guò)是兩天沒(méi)睡好，眼皮就快睜不開(kāi)了。

    這里是政府的地方，不會(huì)有什么壞人，不冷不熱又清凈，燒雞的檢查報(bào)告不知道什么時(shí)候才能出來(lái)呢，劉大銀往后面的墻上一靠，瞇了過(guò)去。

    劉大銀是被人喊醒的。

    喊醒她的是剛才的那個(gè)技術(shù)員。

    “大姐，醒一醒，大姐，醒一醒?！?/br>
    劉大銀剛醒來(lái)，迷糊著睜開(kāi)眼，就看見(jiàn)那個(gè)技術(shù)員穿著白色的衣服站在她的面前。

    劉大銀很不文雅地打了一個(gè)哈欠，問(wèn)道：“同志，結(jié)果這么快就出來(lái)了嗎？”

    “同志，你來(lái)這里一下，我們找了一個(gè)老教授，大概找到原因了?！?/br>
    技術(shù)員帶著劉大銀到了一間屋子里，里面坐了一個(gè)頭發(fā)花白的老頭。

    剛才技術(shù)員說(shuō)這是教授，劉大銀趕緊鞠躬說(shuō)道：“同志好?！?/br>
    “同志你好，”老人指了指椅子，“你先坐?！?/br>
    坐下后，劉大銀就迫不及待地問(wèn)：“同志，我家的燒雞到底是什么問(wèn)題？”

    老教授沒(méi)說(shuō)話，技術(shù)員在一旁說(shuō)道：“我們檢查數(shù)據(jù)都是按照規(guī)定來(lái)的，按說(shuō)不應(yīng)該出錯(cuò)，你家的壞燒雞送來(lái)了，我們很重視，就找來(lái)了陳教授，他是食品安全方面的專家，經(jīng)過(guò)他的檢查，終于找到了問(wèn)題。”

    “燒雞在運(yùn)輸儲(chǔ)存過(guò)程中，包裝里的溫度會(huì)上升，真空包裝里的細(xì)菌并沒(méi)有完全被殺滅，溫度一高，細(xì)菌繁殖的速度自然快了起來(lái)，保質(zhì)期當(dāng)然會(huì)縮短了?！?/br>
    劉大銀聽(tīng)明白了技術(shù)員話里的意思，她一臉焦急地問(wèn)道：“那這燒雞就不能賣了是吧？”

    老教授：“同志，你不要著急，燒雞要再做一次實(shí)驗(yàn)，看看它的保質(zhì)期到底是多長(zhǎng)，等到數(shù)據(jù)出來(lái)以后，把保質(zhì)期改一下，基本就沒(méi)有大問(wèn)題了?！?/br>
    “那這次的實(shí)驗(yàn)要多長(zhǎng)時(shí)間？”

    “檢測(cè)站新到了一臺(tái)設(shè)備，這次的時(shí)間可以大大縮短，四天左右就行了?！?/br>
    “那行，我回去先把生產(chǎn)線停一下，等到報(bào)告出來(lái)再做打算?！爆F(xiàn)在也只能這樣了，劉大銀又道：“那個(gè)，教授，您是食品安全方面的專家嗎？”

    技術(shù)員在一旁說(shuō)道：“陳教授不但在我們省里很有名，在全國(guó)都很有名的。這次他是帶著學(xué)生來(lái)我們食品安全檢測(cè)站來(lái)參觀的，要不我們可請(qǐng)不到他?！?/br>
    陳教授笑道：“誰(shuí)讓你們這里有全省唯一的一臺(tái)設(shè)備呢?！?/br>
    劉大銀站起來(lái)，搓搓手道：“教授，您看，您是這方面的專家，對(duì)我們的產(chǎn)品有什么好的建議嗎？我想延長(zhǎng)燒雞的保質(zhì)期，有什么好的辦法嗎？”

    技術(shù)員看了劉大銀一眼，這個(gè)女同志還真的挺大膽，對(duì)著陳教授就提出了這樣的問(wèn)題。

    陳教授笑道：“真空包裝只是創(chuàng)造了一個(gè)不利于細(xì)菌繁殖的環(huán)境，并沒(méi)有徹底殺死細(xì)菌。要想延長(zhǎng)真空包裝食品的保質(zhì)期，無(wú)非就是這幾個(gè)方面，一是添加食品添加劑，就像咱們做菜的時(shí)候多放鹽，咸了就能多放一點(diǎn)時(shí)間。食品添加劑就是這個(gè)功能，它能殺死食品內(nèi)的一些細(xì)菌，從而延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間?！?/br>
    “第二個(gè)方法是改變包裝材質(zhì)，我看你家的燒雞使用的塑料包裝，換成鋁箔包裝，對(duì)細(xì)菌更不友好，保質(zhì)期還能更長(zhǎng)一點(diǎn)?！?/br>
    “我上面說(shuō)的這兩個(gè)方法都是治標(biāo)不治本的，只要細(xì)菌存在，無(wú)論是食品添加劑還是鋁箔包裝，延長(zhǎng)的保質(zhì)期都不會(huì)太長(zhǎng)。第三個(gè)方法就是從根本上殺滅細(xì)菌的，那就是燒雞生產(chǎn)出來(lái)以后，做滅菌處理。”

    “常見(jiàn)的滅菌處理有紫外線滅菌，高溫滅菌，低溫殺菌，微波殺菌等等，結(jié)合咱們國(guó)內(nèi)和你的情況，我推薦你用高溫滅菌?！?/br>
    “那，陳教授，高溫滅菌是要用機(jī)器嗎？”

    “是的，要用機(jī)器，”陳教授和劉大銀開(kāi)了個(gè)玩笑，“自己煮可是不行的?！?/br>
    劉大銀趕緊謝謝陳教授：“陳教授，謝謝您，您幫了我這么大的忙，我也不知道該怎么感謝您。我是個(gè)粗人，也沒(méi)什么拿得出手的，就是家里的燒雞手藝能稍微拿出手，我想給您送兩只燒雞，您看行嗎？”

    陳教授趕緊拒絕：“我這也沒(méi)幫什么忙，只不過(guò)是說(shuō)了幾句話，哪能要你的東西呢?！?/br>
    “陳教授，您的幾句話，可關(guān)乎著我的燒雞作坊的生死，我沒(méi)什么能感謝的，送您幾只燒雞您又不收，那我給您鞠躬吧。”

    說(shuō)完，劉大銀沖著陳教授鞠了一躬：“謝謝您?！?/br>
    第112章 創(chuàng)業(yè)路

    劉大銀回到家里,家里的機(jī)器已經(jīng)停了。

    李三順坐在屋里,看著那太真空包裝機(jī),不知道在想些什么。

    “三順，我回來(lái)了?！?/br>
    李三順擦擦眼,說(shuō)道：“大銀，你回來(lái)啦。人家省里的人怎么說(shuō)，咱們的燒雞以后還能賣嗎？”

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