國(guó)寶級(jí)工匠[快穿] 第161節(jié)
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【純色系】:?jiǎn)鑶鑶杩谒呀?jīng)在掉了(雖然我也不知道是什么東西) 【咕嚕咕嚕】:帶id,這就是我現(xiàn)在發(fā)出的聲音 【無(wú)骨鳳爪】:手里的薯片忽然就不香了,早知道應(yīng)該準(zhǔn)備冰淇淋來(lái)看主播的視頻的…… “冰雪冷元子是一道軟糯可口又香甜的甜品。它的主料是黃豆, 和蜂蜜, 非常簡(jiǎn)單, 但做出來(lái)的成品非常香。” “語(yǔ)言貧瘠的我形容不出來(lái), 還是動(dòng)手開(kāi)始做吧?!?/br> 沈聲默挽了挽袖子, 戴起袖套,穿起圍裙, 然后拿出一個(gè)可以放在桌面的小爐子, 上面架著一口鍋。 爐子已經(jīng)點(diǎn)火了, 里面放了幾塊碳, 此時(shí)燃燒得旺旺的,不時(shí)能看見(jiàn)幽藍(lán)的火光跳躍。 當(dāng)鍋熱了之后,就把準(zhǔn)備好的黃豆放進(jìn)去。 豆子輕輕敲擊著鍋沿,發(fā)出清脆的聲音。 沈聲默拿著一把小木鏟子開(kāi)始不停的翻動(dòng)起來(lái)。 “我們先把黃豆炒熟,炒得酥脆一些,不用放任何調(diào)料,就干炒。放油鹽,都會(huì)影響到黃豆本身的味道?!?/br> “不能停手,一直不停的翻炒,糊了就不好吃了?!?/br> “如果有烤箱,可以直接用烤箱來(lái)烘焙,這樣方便一點(diǎn),不用像我這么累。但古代沒(méi)有烤箱,我們今天也是純手動(dòng),做一會(huì)兒純正的古人。 【len】:敬業(yè)主播,愛(ài)了愛(ài)了 【dff】:反正炒不動(dòng)還可以呼叫外援奶奶(狗頭) 【臟臟包】:原來(lái)是黃豆,豆子真是個(gè)好寶貝。磨成粉還能煮成漿,水煮的是豆?jié){,還能做豆腐。做豆腐失敗了還能做豆花。豆腐渣還能炒菜。 【loliy】:然后還能發(fā)豆芽 【ininin】:都是我愛(ài)的美食嗚嗚嗚!! 【咕嚕咕?!浚罕緛?lái)不喜歡吃黃豆的,聽(tīng)你們說(shuō)又饞了 【咕嘰咕嘰】:我愿意把黃豆稱(chēng)之為一絕?。。?/br> 炒豆子是痛苦的,但炒豆子不是最痛苦的。最痛苦的事情,把黃豆炒熟之后,還要把豆子磨成粉。 聞著鍋里散發(fā)出來(lái)的陣陣屬于豆子的香味,沈聲默把豆子撈起來(lái),抹一下額頭的汗水。 在觀眾們翹首以盼時(shí),沈聲默把還熱著的豆子端起來(lái),說(shuō)道:“然后把炒熟的黃豆磨成粉,就是我們平時(shí)吃的黃豆粉了。黃豆粉在中式點(diǎn)心中是不可或缺的重要角色,經(jīng)常用來(lái)做點(diǎn)綴用哦?!?/br> 說(shuō)道黃豆粉,觀眾們就熟了。 冰雪冷元子沒(méi)吃過(guò),驢打滾總吃過(guò)吧? 外面裹的那層就是黃豆粉。 驢打滾也沒(méi)吃過(guò),那紅糖糍粑吃過(guò)吧? 外面撒的那一層粉就是! 對(duì)于這些糕點(diǎn)來(lái)說(shuō),炒熟后的黃豆粉散發(fā)著一股屬于自己的焦香味,起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用,缺了就沒(méi)有靈魂。 今天這道冰雪冷元子,則是用黃豆粉作為主料來(lái)制作的。 沈聲默端著豆子,來(lái)到自家院子里的石磨旁邊。 石磨是爺爺以前用石頭鑿的,比較小,平時(shí)就用來(lái)磨磨粉,用來(lái)制作一些時(shí)令的小吃點(diǎn)心。它不像石碾子那么大,沈聲默單只手就能抓著石磨的把手轉(zhuǎn)完一圈,重量也比較輕便,cao作起來(lái)較為簡(jiǎn)單。 唯一的壞處是,因?yàn)樯厦娴哪ナ^輕,所以把黃豆磨了一遍,還不夠,依舊粗糙。 還得再來(lái)兩次左右,才勉強(qiáng)把豆子磨成較為粗糙的顆粒狀粉末。 是的,還是顆粒狀的。 沈聲默把黃豆粉掃到盆子里的時(shí)候簡(jiǎn)直不知所措。 【臟臟包】:hahahaha看到主播蒙圈的眼神,笑死我了 【純色系】:愛(ài)的魔力轉(zhuǎn)圈圈……要吃一道美食也太難了吧?主播還是用研磨機(jī)吧。 【loliy】:……你們忘了,她就沒(méi)有研磨機(jī),真.貧窮美食家,一無(wú)所有,全靠雙手 【咕嚕咕?!浚篅所有廠家,研磨機(jī)的金主爸爸還不快來(lái)嗎?讓她恰讓她恰?。?! 瞬間,彈幕開(kāi)始紛紛艾特了自己所熟知的任何牌子的研磨機(jī),主動(dòng)為沈聲默申請(qǐng)代言,聲勢(shì)浩大。 別人家的觀眾都很排斥推廣視頻,可這里倒好,觀眾們還自發(fā)給沈聲默找起活兒來(lái)。 雖然玩梗跟風(fēng)的人不在少數(shù),就是圖個(gè)好玩,但不得不說(shuō),這種情況極為少見(jiàn)。 他們一個(gè)個(gè)都恨不得化身為機(jī)械大廠,自己給沈聲默塞代言。 孩子過(guò)得太苦了呀。 磨個(gè)豆子累成什么樣兒了。 當(dāng)彈幕開(kāi)始讓她不要做個(gè)純正的古人,要做個(gè)古今合一的人,讓她用別的工具來(lái)看開(kāi)掛時(shí),沈聲默卻笑了笑:“騙你們的,你們真不會(huì)以為我沒(méi)有事先練習(xí)過(guò)吧?要想讓黃豆粉口感細(xì)膩,光是磨是不夠的,還得用石臼來(lái)?yè)v,才能真正的細(xì)膩?!?/br> “如果又研磨機(jī),那就好辦了……所以感謝科技進(jìn)步,帶給我們更好的生活?!?/br> 說(shuō)來(lái)說(shuō)去那還是研磨機(jī)嘛。 沈聲默已經(jīng)決定,等下次有推廣的時(shí)候,第一個(gè)需要獎(jiǎng)勵(lì)自己的就是研磨機(jī)。 有了研磨機(jī),她再也不用自己動(dòng)手啦,花了錢(qián),省了功夫,關(guān)鍵是人還可以多活半年。 在把黃豆粉放進(jìn)石臼里搗之前,要先把黃豆的殼子給清理干凈。 這也不難,黃豆的皮很輕很薄,慢慢的掃,輕輕的吹,很快就能清理干凈。 把黃豆皮去掉以后,剩下的就是黃豆粉,可以開(kāi)始制作了。 找來(lái)家里常用的石臼,沈聲默把黃豆放下去,拿著棍子開(kāi)始搗。 “蹬蹬蹬”的聲音響起,隨著沈聲默的動(dòng)作,落入觀眾的耳朵里,有種莫名的律動(dòng)。 聲音很簡(jiǎn)單,但莫名的很催眠,很治愈。 明媚的陽(yáng)光透過(guò)廚房的窗戶(hù)落在沈聲默的臉上,因?yàn)闁艡诘淖钃酰谒砩下湎旅靼挡灰坏墓庥?,形成一幅絕美生動(dòng)的畫(huà)卷。 她穿著古人的衣服,做著古人曾經(jīng)做的事情,安靜的坐在那里,低眉斂目,只能聽(tīng)見(jiàn)搗石臼的聲音響起。 瞬間,幾乎讓人有種穿越的錯(cuò)覺(jué),仿佛一不小心,穿越回到了千年之前。 在千年以前,也有這么一位麗人做著和她的同樣的事情。 “好了?!鄙蚵暷f(shuō)道。 她一出聲,打破了這種時(shí)空交錯(cuò)的恍惚感,讓觀眾回過(guò)神來(lái),只是回想起剛才的畫(huà)面,還是忍不住心馳神往,覺(jué)得魂好像被勾住了,為此而著迷。 太太好看了吧! 這畫(huà)面,這構(gòu)圖,這美人,這美食,都很絕??! 【妙妙】:我居然對(duì)著屏幕發(fā)起了呆…… 【臟臟包】:日常饞主播的漢服,求店鋪安利嗚嗚嗚,太好看了吧!這個(gè)顏色真的好清爽好夏天??!我也想要穿同款!! 【loliy】:我一個(gè)不看直播的人,三番五次進(jìn)入主播的坑,主播你需要反省一下,自己是不是太優(yōu)秀了 【純色系】:我居然希望她繼續(xù)搗下去……簡(jiǎn)直著魔了一樣,不要停 【咕嚕咕嚕】:一直搗不停主播的手還要不要了? 【無(wú)骨鳳爪】:我和你們不一樣,我不是饞主播的身子,也不是饞她衣服,我就是想問(wèn)問(wèn),主播家里缺不缺人,我可以去應(yīng)聘一下。洗碗拖地,什么都可以 【ininin】:我不僅會(huì)洗碗拖地,我還會(huì)洗衣服,我還會(huì)暖床! 【妙妙是只茍】:笑死你們這也要卷起來(lái)嗎? 搗了這么久,手確實(shí)酸了,沈聲默動(dòng)了動(dòng)肩膀,轉(zhuǎn)身來(lái)到柜櫥旁,拿出了一罐蜂蜜。 黃豆粉磨成以后,剩下的功夫就非常非常簡(jiǎn)單了。 沈聲默一鼓作氣,沒(méi)有停下來(lái)休息:“這些黃豆粉已經(jīng)磨完了,然后在里面加入適量蜂蜜加一點(diǎn)點(diǎn)水,調(diào)開(kāi)。然后把黃豆粉捏團(tuán),就可以了。” “如果沒(méi)有蜂蜜,用糖也可以,不過(guò)個(gè)人認(rèn)為蜂蜜口感要更好一些?!?/br> 沈家的蜂蜜是自己采回來(lái)的野蜂蜜,很稠很香,需要用溫水融。 市場(chǎng)上的蜂蜜大多是加了水的,有的還會(huì)在里面加了蜂蠟,影響口感不說(shuō),賣(mài)得還貴,不好吃。說(shuō)是蜂蜜,但其實(shí)主要成分已經(jīng)不是蜂蜜了,而是加了糖精和各種亂七八糟的混合物。 等蜂蜜水兌好后,倒入黃豆粉里,慢慢的攪和,然后趁著還濕潤(rùn)有粘性,趕緊捏成比拇指大上一些的圓團(tuán)子,元子就做好了。 沈聲默捏元子的速度很快,一盤(pán)黃豆粉一共捏了二十多個(gè)元子。 還剩下一些黃豆粉沒(méi)用,沈聲默放到一旁去了。 接下去,就要用到冰鑒了。 把早就在冰箱里凍上的冰塊拿出來(lái),放到鑒里,然后放上缶,把元子放進(jìn)去,冰凍成型,才是最終的成品。 “等元子冰凍成型,凍得冰冰涼涼的,我們的冰雪冷元子就做好了。不過(guò)這冰箱效率不怎么樣,需要等等,一會(huì)兒才能看得見(jiàn)效果。” 【臟臟包】:?。〗K于好了!太難了!這么簡(jiǎn)單的一道甜品,主播下了這么大的功夫,花了血本,實(shí)在太感動(dòng)了,我馬上給你充電支援! 【prprpr】:雖然沒(méi)吃過(guò),但我很喜歡黃豆粉的香味,感覺(jué)應(yīng)該會(huì)很好吃吧,回家可以試試 【咕嚕咕?!浚涸囋嚲褪攀馈?/br> 【麻辣小王子】:看不夠,我還要看?。?/br> 【妙妙是只茍】:感覺(jué)哈,和我們現(xiàn)在吃的芋圓啵啵凍凍椰果什么的,也差不多嘛……原來(lái)很多東西,從古代的時(shí)候就有了 這冰鑒的效率確實(shí)低下,一時(shí)半會(huì)兒是沒(méi)法拿出來(lái)直接食用的。 不過(guò)沈聲默早就考慮到這一點(diǎn)了。 趁著這個(gè)時(shí)間,她去準(zhǔn)備別的用品。 冰雪冷元子并不是干吃元子,而是要配合冰酪食用,也就是牛乳,牛奶。 當(dāng)元子凍成型之后,點(diǎn)綴以桂花,沖入冰酪,就是一道消暑甜嘴的夏天飲品。 吃起來(lái)口感特別豐富,很有層次感,香香甜甜的,沈聲默試做過(guò)兩次,家里的小孩子特別愛(ài)吃,奶奶也愛(ài)。 做冰雪冷元子的黃豆粉還剩下一些,沒(méi)用完。 沈聲默眼珠一轉(zhuǎn),對(duì)著鏡頭說(shuō)道:“黃豆粉沒(méi)用完,趁著這個(gè)時(shí)間,我們?cè)僮鲆坏捞鹌钒??!?/br> “為了安全起見(jiàn),我們這一次做的甜品簡(jiǎn)單一些。”