在桌上擺了三口大碗，分別來裝一會兒要拆下來的蟹rou、蟹黃、還有蟹膏。

    準(zhǔn)備好后，李漁燕才伸手，從蒸籠里提溜了一只大螃蟹出來，接著就是見證奇跡的時(shí)候。

    剛剛回竹樓里來的傅墨言幾個(gè)，看著李漁燕拿著螃蟹，迅速的掀開蟹殼，拿著一根細(xì)竹片，對著螃蟹就開始刮了起來。

    謝明知看著李漁燕的舉動(dòng)，不由的有些疑惑的，“小姐這是在做什么呢？”

    “燕丫頭好像是在刮蟹rou吧？”劉東看著被李漁燕刮到碗里的蟹rou道。

    “把蟹rou刮出來干嘛？”謝明知道，“蟹rou直接吃不就得了，刮出來多費(fèi)勁啊?！?/br>
    傅墨言想起剛才李漁燕說的話，心頭不由的一動(dòng)，“應(yīng)該是要做禿黃油。”

    “禿黃油？”謝明知，“禿黃油跟螃蟹又什么關(guān)系？難不成這禿黃油就是用螃蟹做的？”

    傅墨言沒有回答他，而是徑直的朝草棚走了進(jìn)去，“需要幫忙嗎？”

    “要要要”李漁燕忙不迭的抬頭道，“快幫我一起來拆螃蟹?！?/br>
    “這么做？”

    “先找根竹片或者是木片來，然后把螃蟹的背殼起開，把蟹黃、蟹膏、還有蟹rou都分開剔出來，對了，螃蟹的蟹心蟹腮蟹胃這幾個(gè)不能吃的地方都要丟掉?！?/br>
    李漁燕一邊說，一邊快速的給傅墨言示范了下，拆螃蟹的技巧。

    傅墨言看著李漁燕拿著一根竹片，快速的把螃蟹拆分出來，在拆到蟹腿的地方時(shí)，李漁燕直接拿著匕首，對著蟹腿切成三段，然后拿著鉗腳對著這幾段蟹腿一懟，完整的蟹腿rou就被懟了出來。

    “怎么樣，會了嗎？”

    “我試試?！备的哉f著，就去外面折了根跟李漁燕手上差不多粗細(xì)長短的竹條，在看到還站在草棚外的劉東和謝明知時(shí)，他又多折了兩根一起洗干凈。

    “進(jìn)來，一起拆。”

    “??？”

    “什么？”

    “拆螃蟹?！?/br>
    傅墨言說著，就把手上洗干凈的竹片，朝著兩人一個(gè)塞了一根。

    莫名其妙就被抓進(jìn)來一起拆螃蟹的兩人，在看到李漁燕拆螃蟹的利落勁，跟那被李漁燕用鉗腳捅出來一根一根的蟹腿rou時(shí)，簡直傻眼的目瞪口呆。

    傅

    墨言給他們又塞了一個(gè)螃蟹，“別傻看，都拆起來?！?/br>
    在傅墨言的叮囑下，劉東謝明知拿著螃蟹磕磕絆絆的拆了起來，雖然一開始拆的不是很熟練，但是在拆了一兩個(gè)螃蟹之后，他們的速度立馬也就提了上來。

    再加上，這青蟹的個(gè)頭大，拆rou也比較方便，所以，很快大家的進(jìn)度都提了上來。

    在大家都上手之后，李漁燕又去院子里把剩下來的螃蟹也都蒸了起來。

    等到這邊的螃蟹拆完，那邊的螃蟹正好又續(xù)了上來。

    一直到把所有的螃蟹都拆完，李漁燕才開始準(zhǔn)備炒禿黃油。

    只見李漁燕那了些野姜，快速的拍碎切片，接著起鍋燒油。

    剛剛熬好的豬油，盛上一大勺倒入石鍋中，油一熱，就把切好的姜片倒入進(jìn)去，讓姜片在油鍋里炸上一會兒，把姜味充分的融入豬油當(dāng)中。

    因?yàn)橐柏i油的味道比較重，而且他們這邊也沒有酒，所以，李漁燕加了稍多一些的姜片，來壓制豬油的味道。

    等姜片的微微卷起時(shí)，迅速的炒起笊籬把姜片撈起丟掉，接著，再往鍋里倒入拆好的蟹黃蟹膏。

    “刺啦”

    蟹黃蟹膏一倒進(jìn)鍋里，那香味就肆意霸道的彰顯起自己的存在感來。

    那鮮香濃厚又霸道十足的味道，讓措不及防的幾人都猛地吞咽了口口水。

    “這就是燕丫頭說的禿黃油嗎？這味道也太霸道了吧？”劉東說著，肚子就咕嚕的一下叫喚了起來。

    謝明知更是不錯(cuò)眼的朝鍋里那色澤金黃油潤的禿黃油看去，“這會兒要是有米飯，我估計(jì)我聞著味道，都能吃下三碗的?！?/br>
    傅墨言滾了滾喉嚨，朝著灶臺里丟了幾根木薯進(jìn)去……

    第153章 、第 153 章

    鮮香油潤的禿黃油, 光是聞著味道，就讓人不禁的口舌生津。

    李漁燕朝著禿黃油里撒了些鹽，再稍微翻炒一下，這份鮮香撲鼻又特別美味的禿黃油就做好了。

    一抬頭, 李漁燕就對上了三雙直勾勾的眼神。

    她看著他們那副期待的表情, 不由的樂了下, “要嘗嘗不？”

    “嗯嗯！”

    “就等你這句話！”

    傅墨言更是直接把從剛才開始, 就一直握在手里的竹片，拿起來就朝鍋里伸去。

    竹片挖起禿黃油時(shí)，那泛著金黃色色澤的黃油，還不停的從竹片上滴落下來，傅墨言忙不迭的拿起盤子朝著下面接去，才小心的送入口中。

    蟹黃細(xì)膩醇厚，蟹膏香糯油潤，入口即化又回味無窮, 簡直美味的不可方物。

    傅墨言細(xì)細(xì)的品味著禿黃油時(shí), 劉東跟謝明知也都迫不及待的拿著竹片, 朝著禿黃油挖了過去。

    這一勺下去，簡直讓他們吃的半響說不出話來。

    直到嘴里的味道漸漸退去之后, 謝明知才朝著李漁燕看去道，“小姐，這道菜簡直絕了啊！”

    “這天底下，這么會有禿黃油這么美味的佳肴！”劉東在吃了這口禿黃油之后，簡直覺得這前半輩子都白活了，居然讓他到現(xiàn)在才吃到如此精妙絕倫的菜肴！

    李漁燕嘗了口，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“不錯(cuò)好吃?！?/br>
    說著, 她就把鍋里的禿黃油給盛了出來，裝到了倒扣在桌上已經(jīng)晾干水分的竹節(jié)。

    這一鍋禿黃油，整整盛了三個(gè)多竹節(jié)的禿黃油出來。

    聽著好像挺多，但是這可是四五十個(gè)螃蟹才剔出來的精華，而且還是每個(gè)都是巴掌大的螃蟹，不然要換成稍微小一些螃蟹，別說是四五十個(gè)了，就是百來個(gè)都不一定能剔出這么多的蟹黃蟹膏的。

    李漁燕把裝有禿黃油的竹節(jié)，放在桌上讓它慢慢冷卻下來，接著，又重新朝灶臺里加了些柴，開始炒蟹粉。

    石鍋里還留了些黃油，這些不用洗，直接加入熬好的豬油，等油溫一熱，朝著油中加入切好的姜丁跟蒜蓉，等到香味爆香之后，在把剛才剔除來的蟹rou全都倒入鍋里翻炒。

    炒到差不多時(shí)，李漁燕拿起只裝了半個(gè)竹節(jié)的禿黃油，朝蟹粉里倒了進(jìn)去。

    禿黃油的香味跟蟹粉一混合，又是一陣鮮味，翻炒一陣再加點(diǎn)鹽，金燦燦的炒蟹粉就完工了。

    “這、也是禿黃油？”謝明知看著鍋里炒好的蟹粉道。

    “不是，這是蟹粉?！崩顫O燕道，“禿黃油，是只有用蟹黃蟹膏炒的才叫禿黃油，加了蟹rou的就是蟹粉，吃起來的味道，也比起禿黃油來說要稍微清淡不膩一點(diǎn)。”

    “原來是這樣啊，我還以為只要是用螃蟹rou炒的都叫禿黃油來著。”說著，謝明知還有些不解的道，“不過，為什么要叫禿黃油??？聽起來怪怪的。”

    聽到這話，李漁燕也不由的樂了起來，接著李漁燕就給傅墨言他們解釋了下禿黃油這個(gè)名字的來歷，在她解釋的同時(shí)，李漁燕也把鍋里的蟹粉給盛了出來。

    “……所以，禿也有獨(dú)的意思?！崩顫O燕把盛好的禿黃油端到桌上道。

    “我明白了?！备的哉f著，就從灶臺里把已經(jīng)煨好的木薯，拿了出來給劉東他們遞去。

    李漁燕看著手里的木薯，頓時(shí)覺得剛剛炒好的禿黃油和蟹粉都不香了，“明天，明天一定要抽出時(shí)間，把這些木薯都給成木薯粉。”

    傅墨言，“嗯”

    劉東用力的點(diǎn)頭，“我同意！”

    謝明知更是迫不及待的朝李漁燕看去，“小姐，做木薯粉都需要些什么，我晚上就把它給收拾出來?！?/br>
    “對，燕丫頭你給我們說說，我們好早點(diǎn)準(zhǔn)備上，這樣明天一早就不耽誤時(shí)間?！?/br>
    “我也可以幫忙，”

    一聽到李漁燕要做木薯粉，傅墨言幾個(gè)立馬踴躍起來，看樣子連吃了這么些天的木薯，也確實(shí)是把他們都給吃傷到了。

    這不，在聽到李漁燕說，木薯磨粉漿之后，還需要等它花好幾個(gè)時(shí)辰沉淀出來淀粉來，才能用來做木薯粉絲之后，這幾人更是當(dāng)場決定晚上就把木薯給磨出來，這樣等到明天早上，就可以直接拿來做木薯粉絲。

    從這里，就可以知道大家迫不及待想要逃開木薯的心情是多么的踴躍了。

    “行，那我們吃完飯收拾一下，

    就來做木薯淀粉。”

    說著，李漁燕就從竹節(jié)里挖上一勺禿黃油，朝著手上已經(jīng)撥開的木薯澆了上去。

    原本有些難以下咽的木薯，在沾滿了禿黃油后，也顯得可口了不少。

    李漁燕迅速的朝木薯咬下，好稱配什么都好吃的禿黃油，搭起木薯居然味道也不錯(cuò)。

    有了禿黃油跟蟹粉，這兩樣下飯神器，這頓晚餐也算是吃的心滿意足。

    不過，就算是這樣，也沒能打消大家想要盡快把木薯粉絲給做出來，好改換下口味。

    這不，才吃完飯，傅墨言幾個(gè)就迅速起堆在草棚角落里的木薯來。

    這些木薯還是當(dāng)初他們從海里撈回來的那些，其中磕碰壞的，已經(jīng)被他們吃完了，剩下來的這些都是完好的。

    一想到那幾天，為了不浪費(fèi)糧食，他們幾乎天天頓頓餐餐，都可以看到跟著烤木薯、蒸木薯、煮木薯的場景，李漁燕原本因?yàn)橛卸d黃油對木薯稍微有些改觀回來的心態(tài)，頓時(shí)有崩了。

    “趕緊的，把這些木薯全都搬出去。”這段時(shí)間里，李漁燕怕是一個(gè)木薯都不想見到了。

    原本對木薯比較重視的傅墨言，對此也一點(diǎn)怨言都沒有。

    只見他們快速的把角落里的木薯，全都給裝進(jìn)了竹筐，在裝完之后，謝明知還四處找尋了下，確保一個(gè)木薯都不留，才滿意的從草棚離開。

    果然，這木薯可真是傷人不淺啊。

    裝好的木薯被搬到河邊，清洗干凈，就可以拉回來放到石磨里磨成粉漿了。

    劉東前幾天新做好，還沒有用過的石磨搬到院子中間，在用清水沖洗了幾遍，確保上面沒有灰塵跟石渣之后，才把切塊的木薯放在上面磨了起來。

    在磨木薯的過程中，還要朝著里面加水，好讓木薯磨的越發(fā)細(xì)一些。

    一圈一圈的磨著，粉漿水也慢慢的從石磨上流了下來，滴落到下方正在接著的木盆里。

    灰白色的粉漿，慢慢的把木盆給裝滿，謝明知快速的拿起一個(gè)空盆，把裝滿的木盆替換過來，一直等到所有的木薯都被磨好，院子里的木盆都被裝滿了漿水不說，還有兩個(gè)水桶也被頂了上來。

    一共是八個(gè)木盆，再加上兩個(gè)水桶的粉漿。

    這還是在他們把那些被磕壞的木薯，都給吃的完了之后，用剩下來木薯磨成的漿水，可想而知在沒有吃完那些木薯之前，他們到底有多少的木薯。

    磨好的木薯漿水，不能直接沉淀，還需要把漿水過濾一遍，把里面的木薯渣滓都過濾掉。