第341章 面對(duì)這種質(zhì)疑,我想喊出:莫欺少年
“想不到居然是‘速愈之刀’……居然在這樣的年紀(jì),就能揮出‘速愈之刀’!” “原來(lái)如此,我就說(shuō)總帥和劉昴星怎么會(huì)這么輕率呢!” “而且仔細(xì)回想起來(lái),劉昴星在剛剛?cè)雽W(xué)的時(shí)候,就是以刀功見長(zhǎng),只不過(guò)后來(lái)因?yàn)閺N藝整體上都很優(yōu)秀,所以令人漸漸淡忘這點(diǎn)了……” “沒錯(cuò),現(xiàn)在看來(lái),他的‘以刀功見長(zhǎng)’這一點(diǎn),并沒有改變?!?/br> “……” 五名評(píng)委們中的四位,對(duì)劉昴星贊許有加,只有園果一言不發(fā)的看著劉昴星,坐得溜直、仿佛其他人是在表?yè)P(yáng)自己一樣…… 而就在這時(shí),川島麗的聲音響了起來(lái):“接下來(lái)請(qǐng)五位評(píng)委,為一色慧選手的‘黑椒黑山羊rou’打分!” “為什么總覺得我的部分,完全被跳過(guò)了?好像連評(píng)委點(diǎn)評(píng),也沒有在說(shuō)我啊!” 即便是在外人面前,表現(xiàn)的一直像一名翩翩君子的一色慧,這時(shí)也不由得微笑著吐槽起了自己。 本來(lái)還說(shuō)什么“有你的表演作為佐餐再好不過(guò)了”,結(jié)果現(xiàn)在不是劉昴星的表演在為他的料理助興,而是他的料理變成了電影院里的爆米花! 不過(guò)在分?jǐn)?shù)上,一色慧卻取得了絕對(duì)的高分。 17、17、17、17、18……一列遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于之前的分?jǐn)?shù),顯示在了計(jì)分板上。 “一色慧選手總分86分!領(lǐng)先78分的織田信奈選手8分,暫居第一位!”川島麗宣布道。 織田信奈則是不爽的“嘁”了一聲,暗道:之前你怎么不提,我比其他兩個(gè)人高8分的事情? 而場(chǎng)下的觀眾,也終于漸漸將關(guān)注的焦點(diǎn),從劉昴星身上,轉(zhuǎn)移到一色慧這里…… 好吧,其實(shí)也只是轉(zhuǎn)移了一小部分! 絕大部分的觀眾,還是更加關(guān)心之前劉昴星的表現(xiàn),正如之前所預(yù)料的,已經(jīng)有不少美食記者、或者其他料理界人士,中途離席了片刻,先將消息傳遞了出去。 至于一色慧的分?jǐn)?shù),雖然也算是絕對(duì)的高分,但也算不上多么令人驚訝。 畢竟在劉昴星橫空出世、繪里奈的“神之舌”產(chǎn)生變化之前,一色慧一直是這一屆第一席的熱門人選之一! 換而言之,劉昴星的因素且不論,在繪里奈僅僅表現(xiàn)出一年前那種普通“神之舌”的天賦時(shí),大家對(duì)于“一年后”的繪里奈、一色慧,看好的程度是不相上下的。 如果沒有劉昴星和繪里奈兩名“超標(biāo)準(zhǔn)”的怪物出現(xiàn),一色慧的實(shí)力,作為第一席也綽綽有余了。 別看一色慧的得分,只有86分,但實(shí)際上評(píng)委們都是將100分、比對(duì)為“史上最強(qiáng)十杰”的。 除了堂島銀和大泉柿之進(jìn)以外,其他三人比對(duì)的應(yīng)該是畢業(yè)時(shí)的堂島銀,也就是大約虎級(jí)巔峰的水準(zhǔn),而堂島銀和大泉柿之進(jìn),劉昴星推測(cè)他們比對(duì)的是18歲時(shí)的波才城一郎! 當(dāng)然,難度是每十分遞減的,在接近滿分之前,他們的標(biāo)準(zhǔn)看起來(lái)沒什么差異,大概會(huì)在九十分以后才能看出區(qū)別…… 而且在九十分、八十分以下的區(qū)間內(nèi),標(biāo)準(zhǔn)也大幅降低了的,也就是說(shuō)分?jǐn)?shù)越高,尤其是到了九十分以上,才能看出他們與畢業(yè)時(shí)的堂島銀的對(duì)比,分?jǐn)?shù)低的時(shí)候標(biāo)準(zhǔn)并沒有那么高,否則分?jǐn)?shù)上可能會(huì)很不好看! 而現(xiàn)在的一色慧,還有一年才會(huì)畢業(yè),并不缺少提升空間,前三屆的第一席,如果在剛剛升入三年生時(shí)踏上這個(gè)賽場(chǎng),估計(jì)平均分也就86分左右,司瑛士可能會(huì)稍微高一些。 雖然總是笑瞇瞇的一色慧學(xué)長(zhǎng),是癡迷圍裙play的變態(tài),而且平時(shí)也并不顯山露水,甚至被某無(wú)良作者多次強(qiáng)行剪戲,但廚藝之高卻無(wú)可非議! “一色!你是最棒的!快點(diǎn)畢業(yè),之后來(lái)‘hub’吧!”千俵織繪在場(chǎng)下大喊道,頗為引人注目。 與癡迷葉山亮的jiejie千俵夏芽不同,織繪一直憧憬的是一色慧。 劉昴星等人看到后不由得一陣咧嘴,記得這hub現(xiàn)在掌舵的兩姐妹,在90年的時(shí)候,曾經(jīng)作為“咖喱公主”出現(xiàn)在hub的產(chǎn)品包裝上,那個(gè)時(shí)候看樣子就有六七歲了吧?也就是說(shuō)兩人的真實(shí)年齡…… 咳咳,不過(guò)劉昴星覺得,以一色慧在ren妻培訓(xùn)中的大有作為,還有葉山亮鐘情的汐見潤(rùn)的真實(shí)年齡,或許兩人喜歡的就是這種類型也說(shuō)不定! 截止現(xiàn)在提交料理的四個(gè)人,緋沙子、愛麗絲都是70分,而織田信奈則是78分,一色慧86分,但是一色慧超過(guò)織田信奈的8分含金量絕對(duì)會(huì)更高…… 因?yàn)橥ǔTu(píng)委在評(píng)分的時(shí)候,都會(huì)習(xí)慣于在心里,給出一個(gè)百分制的分?jǐn)?shù),之后再除以五,小數(shù)點(diǎn)的取舍再進(jìn)行斟酌。 所以整十的分?jǐn)?shù)之間,差距絕對(duì)比十位相同的分?jǐn)?shù)差距要大! 而且一色慧的“黑椒黑山羊rou”,不但完全的發(fā)揮出了黑山羊的風(fēng)味,而且山羊又是西方文明中“惡魔”的象征物,在扣題上也十分優(yōu)秀…… 接下來(lái)呈遞料理的,分別是幸平創(chuàng)真與黑木場(chǎng),呈遞的料理各自是一盤各種黑色蔬菜、菌類,在分別料理之后,又組合起來(lái)的冷盤,以及黑魚為主材,內(nèi)中還嵌了其他魚類的rou的混合水產(chǎn)料理。 幸平創(chuàng)真說(shuō)他的冷盤叫“黑森林”,除了食材本身的顏色之外,還有意喻“密不透光的森林”,以此來(lái)扣合題目。 同時(shí)各種單獨(dú)處理過(guò)的蔬菜、野菜還有菌類,又彼此混合,加入精心準(zhǔn)備的醬汁配合…… 在雜亂之中,卻又有著令人心醉的配合感,并不令人感覺駁雜。 從之前幾次料理中,劉昴星就有些發(fā)覺,創(chuàng)真的廚藝的發(fā)展方向,似乎就是這種“分別料理后的統(tǒng)一”,可以最大程度的發(fā)揮他個(gè)人從打基礎(chǔ)開始,就所學(xué)料理種類繁多的優(yōu)勢(shì)! 而黑木場(chǎng)涼的混合水產(chǎn)料理,則是被他取名“斗場(chǎng)黑魚”…… 比喻的是作為淡水魚霸主,黑魚可以捕食其他魚類,作為叢林法則的“弱rou強(qiáng)食”,放在人類文明之中,自然也屬于“黑暗”的代表。 這道料理的寓意,也很符合黑木場(chǎng)涼,將廚房視為料理人的搏殺場(chǎng)的心理! 從味道上看,“斗場(chǎng)黑魚”巧妙的以黑魚為主體,將鯉魚、鰻魚、鱸魚、青魚、鯰魚,五種其他淡水魚作為輔助食材,通過(guò)魚rou鑲嵌的方式,將各種魚類的味道結(jié)合了起來(lái),最后結(jié)果居然還相當(dāng)“不錯(cuò)”…… 之所以只給出了“不錯(cuò)”,這個(gè)看似不夠高的評(píng)定,是因?yàn)楹谀緢?chǎng)涼和劉昴星的最終得分中,都有三名評(píng)委,給出了高于織田信奈的分?jǐn)?shù),創(chuàng)真總分與信奈同分,因此排名到了織田信奈之上,然而黑木場(chǎng)涼卻只得到了77分的總分,排名反而低于織田信奈! 雖然從“食戟”的角度來(lái)看,是黑木場(chǎng)涼贏了,但現(xiàn)在不是食戟,而是比分?jǐn)?shù)的排名比賽,因此在排行榜上,只能排在織田信奈之下。 而之所以會(huì)有如此狀況,即便是帶了頭巾本體的霸王攻版黑木場(chǎng)涼,也沒法去責(zé)怪評(píng)委,因?yàn)樗幸环荨岸穲?chǎng)黑魚”,在鯉魚的使用上,出現(xiàn)了些問(wèn)題,致使整體性有所失調(diào),因此在品嘗了這份料理的大泉柿之進(jìn)身上,他足足比織田信奈低了四分。 畢竟雖然都是多種食材混合的料理,但是“斗場(chǎng)黑魚”和“黑森林”卻不同,后者是分別料理之后的配合,而前者則并沒有“分別料理”的步驟,最多是有些淺處理,所以在調(diào)和感上,要求會(huì)更高! 之所以出現(xiàn)這樣的失誤,也并不能說(shuō)黑木場(chǎng)涼有多馬虎,而是本來(lái)就出身北歐、而且是港口城市的黑木場(chǎng),對(duì)于淡水魚的駕馭,可能還算不上游刃有余。 而且同為餐廳出身,但黑木場(chǎng)涼基礎(chǔ),比起創(chuàng)真、阿爾迪尼兄弟,要差上不少。 在遇到愛麗絲之前,黑木場(chǎng)涼的學(xué)習(xí)方式,只有一開始做廚工時(shí)的“偷學(xué)”,與翻身把歌唱后的“自學(xué)”…… 雖然后來(lái)有了遠(yuǎn)月做后盾,黑木場(chǎng)涼的基礎(chǔ)也漸漸填充了起來(lái),而且從一開始廚藝不如愛麗絲,到現(xiàn)在早已經(jīng)超越愛麗絲,潛力也不可小覷,但是基礎(chǔ)上的缺失,依舊不能說(shuō)被完全彌補(bǔ)了! 并且且“斗場(chǎng)黑魚”這道料理,在設(shè)計(jì)上也很不穩(wěn)定,因?yàn)槊繅K黑魚rou中,包含的其他魚rou的情況不同,所以味道有所差異,也無(wú)法通過(guò)提前試吃的方式,來(lái)發(fā)覺到料理中的疏漏…… 所以一時(shí)“運(yùn)氣不好”,遭遇滑鐵盧也并非什么新鮮事。 不過(guò)黑木場(chǎng)顯然明白,一切“運(yùn)氣不好”,都是“實(shí)力不足”所導(dǎo)致的道理,因此在分?jǐn)?shù)出現(xiàn)之后,直接進(jìn)入狂暴狀態(tài),瘋狂的撕扯起了自己的頭發(fā),結(jié)果卻撕下了頭巾……狂暴狀態(tài)結(jié)束。 “接下來(lái)呈遞料理的,是水戶郁魅選手,看起來(lái)……應(yīng)該是某種湯品料理?!?/br> 只見水戶郁魅將五只帶蓋的湯盅,擺在了五名評(píng)委面前。 “唔,又是甜點(diǎn)、又是rou、又是魚、又是冷盤,有點(diǎn)暖和的湯喝也不錯(cuò)!”大泉柿之進(jìn)說(shuō)道。 之后五名評(píng)委將面前的湯盅打開,不過(guò)之后卻食欲一減…… 沒辦法,任誰(shuí)看到這黑漆漆的湯汁,都要食欲降低的! “額,這顏色有些……真符合題目啊!”崛越說(shuō)道。 同時(shí)也用湯匙,在湯中攪了攪,發(fā)現(xiàn)不僅顏色漆黑,而且如同想象中一樣粘稠! “芝士濃湯的一種嗎?” 大概是想起了油女春樹的活蛆芝士,香田也有些咧嘴,畢竟這黑漆漆的顏色,就極度挑戰(zhàn)食客對(duì)料理人的信任,很難有好的聯(lián)想。 不過(guò)園果這時(shí)卻說(shuō)道:“不過(guò)聞起來(lái)的話,味道卻很淡雅的樣子,似乎是……雞湯?” “沒錯(cuò),之前還有看到水戶選手,拿出了烏骨雞來(lái)著?!?/br> “下面還有食材,這是……海帶、黑豆,還有這黑色的rou就是烏雞rou了吧?” “那就讓我們嘗嘗看吧!”香田說(shuō)道。 五名在將粘稠的湯汁入口之后,短暫的停頓之后,忽然態(tài)度大變,開始大口大口的吞服湯汁、撈食下面的食材! “與想象中完全不同!雖然很粘稠,但卻絲毫沒有難以下咽的感覺!” “沒錯(cuò),黑豆、黑帶還有烏雞rou的清香,完全結(jié)合到了一起?!?/br> “芝士粉的加入,更加令湯汁有了厚重的口感,而且這雞rou……” “的確,這雞rou的口感和味道似乎……不像是燉雞湯中的雞rou?” “是參考了意式雞湯的做法吧?”堂島銀忽然說(shuō)道。 “是的,準(zhǔn)備的烏雞有兩只,一只在宰殺之后,先簡(jiǎn)單的焯水,再破腹取出內(nèi)臟,保證烏雞血不會(huì)流失,之后在不破壞外皮的情況下,將烏雞rou連帶烏雞骨一起錘碎,與海帶、黑豆、桂圓rou同煮…… 另外一只烏雞,則是在湯煮了兩小時(shí)之后,取整塊的雞rou,用錫紙包住后,放入湯中煮熟。 最終煮湯的食材全部濾出,向黑色的湯汁中,加入煮湯的黑豆、海帶,還有錫紙中的烏雞rou,并撒入芝士粉…… 如此一來(lái),既保障了湯汁的鮮香,也保持了烏雞rou的口感與鮮味不受影響!”郁魅解釋道。 看著評(píng)委們將湯汁一掃而空,之后又將黑豆、海帶還有烏雞rou也全部吃下的樣子,雖然本身湯盅就不大,但也已經(jīng)說(shuō)明了大家的滿意程度! “等等!除了因?yàn)楹诙沟募尤耄汉谏臏?,還有其他什么與‘黑暗料理’扣題嗎?”崛越最后問(wèn)道。 而最近與緋沙子一起集訓(xùn)的郁魅,顯然也考慮到了這一點(diǎn),坦然的說(shuō)道:“在中醫(yī)中認(rèn)為,豆為腎之谷,海帶味咸性寒,生于寒冷海水中而稟抗寒之性,入腎經(jīng)而有溫補(bǔ)腎氣之功……兩者對(duì)于補(bǔ)腎益氣大有好處,而水走腎、黑屬水,因此從食藥同源的角度來(lái)講,‘黑暗料理’也有補(bǔ)腎料理之意!” 從五色對(duì)應(yīng)五行、五行對(duì)應(yīng)五臟,繞了一大圈來(lái)論證這道“烏雞補(bǔ)腎湯”屬于“黑暗料理”,也算是獨(dú)出心裁了! 而之后按照水戶郁魅的習(xí)慣,每次做好什么料理之后,都會(huì)給劉昴星送去一份,即便是在食戟中也不例外,這次也一樣…… 只見在評(píng)委們?cè)谠u(píng)分的時(shí)候,水戶郁魅將一盅烏雞補(bǔ)腎湯端給了劉昴星,而劉昴星也習(xí)慣成自然的接了過(guò)去。 “喏,嘗嘗看的,看看我在rou類湯料理中的造詣如何?!?/br> “放心,我一定會(huì)毫不留情指出短處的……” 忽然,劉昴星和郁魅雙雙一愣,似乎是感覺到了周圍的氛圍很詭異? 果然就在兩人環(huán)視一周后,發(fā)現(xiàn)在場(chǎng)幾乎所有人,無(wú)論是場(chǎng)上的選手,還是場(chǎng)下的觀眾,亦或是五位評(píng)委,似乎都在用一種異常的眼神,看著劉昴星和郁魅…… 而發(fā)現(xiàn)兩人看過(guò)來(lái)的時(shí)候,大家又都生硬的瞥開目光!評(píng)委席上的園果,更是臉紅的已經(jīng)將整個(gè)頭都要埋在險(xiǎn)峰之中了! 郁魅忽然臉色一紅,這才反應(yīng)了過(guò)來(lái)……自己剛才似乎對(duì)自己的“黑暗料理”的補(bǔ)腎效果侃侃而談來(lái)著? 之后馬上又將補(bǔ)腎湯遞給了劉昴星? 似乎有一種不可描述的感覺! 場(chǎng)下的觀眾也小聲議論起來(lái),雖然郁魅聽不清他們?cè)谧h論什么,但是也能夠猜得到,一時(shí)間小麥膚色的郁魅,瞬間雙頰酡紅。 而劉昴星更是連他們議論什么,都聽得一清二楚! 面對(duì)這種毫無(wú)根據(jù)的質(zhì)疑,劉昴星馬上辯解道:“這只是給我品嘗的而已!你們這些家伙在亂想什么?繪里奈、愛麗絲、小惠……你們也都知道的吧?誒?你們?yōu)槭裁雌查_頭?” 嗯,面對(duì)這種自爆式的辯解,大家的議論、眼看就要變成聲討了! “知、知道什么?你才是在亂說(shuō)吧!”繪里奈羞惱的說(shuō)道。 “知道郁魅是在讓我品嘗啊?不然是知道什么?” “……” “阿星是笨蛋,這時(shí)不要和我說(shuō)話!”愛麗絲白眼道。 “喂喂喂,你們這些明明知道的人,卻不肯作證,讓我很為難啊……” 眼看場(chǎng)上的局勢(shì),變成了六坑虐四狗,為了保障單身狗最后的尊嚴(yán),川島麗馬上插話道:“咳咳!現(xiàn)在讓我們來(lái)看看,評(píng)委們?yōu)樗畱粲赭冗x手,給出的分?jǐn)?shù)?!?/br> 17、15、15、16、16…… “水戶選手的分?jǐn)?shù)同樣不低,總分79分!領(lǐng)先幸平創(chuàng)真選手、織田信奈選手一分,僅次于一色慧選手,暫居第二位!” 看到水戶郁魅的分?jǐn)?shù)這么高,場(chǎng)下的學(xué)員們終于轉(zhuǎn)移了一些注意力。 雖然比不上一色慧,但是比起之前大家對(duì)水戶郁魅的心理預(yù)期,卻要高出一些…… “這一年令愛的廚藝進(jìn)步很大??!記得一年前……額?” 觀眾席上,水戶集團(tuán)的掌舵人、水戶郁魅的父親也赫然在座! 畢竟這是他女兒入選十杰后的比賽,而這時(shí)正有人在向他贊譽(yù)他的獨(dú)生女,但是水戶董事長(zhǎng)似乎沒有聽到,反而臉色發(fā)黑的看著場(chǎng)上的郁魅和劉昴星…… 嗯,進(jìn)步的確很大,但是如果要用給某星熬補(bǔ)腎湯來(lái)?yè)Q,就并不令人欣喜了??!