“好啊好?。　币宦?tīng)有新的菜肴,金澤頓時(shí)瞪大了眼睛,他一定要當(dāng)?shù)谝粋€(gè)嘗菜的人！

    于是兩人就抱著豆?jié){來(lái)到了食堂。

    “巫，今天你要教我們做什么？”食堂的廚子獸人們期待地望著他,最近橘豆和白江稻豐收,他們也迫不及待想推出新的菜品了。

    “今天我先教你們做豆?jié){和豆腐?！鞭o葉笑了笑，從罐子里拿出豆?jié){分給他們，“這是我在家里做的豆?jié){,是橘豆磨出來(lái)的，非常有營(yíng)養(yǎng)。”

    “嗯,這豆?jié){味道真奇怪,還很甜！”一個(gè)獸人舔著嘴唇說(shuō)道。

    “豆?jié){本來(lái)是沒(méi)有味道的,我往里面加了些糖?！鞭o葉解釋道，“我們先把豆子拿出來(lái)泡進(jìn)水里，等會(huì)兒我就教你們做豆?jié){和豆腐?！?/br>
    “好！”獸人們都認(rèn)真地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    挑出好的橘豆泡進(jìn)水里，還要等一段時(shí)間才能磨漿，在這個(gè)過(guò)程中,辭葉又讓廚子獸人把白江稻米拿出來(lái),他準(zhǔn)備順便把這些白江稻米也泡一泡，等會(huì)兒教獸人們包粽子。

    “巫，這些米是要蒸熟嗎？”一個(gè)獸人忍不住問(wèn)。

    辭葉道：“這種米比我們平時(shí)吃的米更有黏性，可以制作一種叫粽子的食物,還能做年糕、湯圓和米酒，這些我以后都會(huì)教給你們?！?/br>
    “好的，那我們接下來(lái)做什么？”獸人點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “等會(huì)兒我們出去找一些竹筒和蘆葦葉回來(lái)，這些米可以放進(jìn)里面，和竹筒和葉子一起蒸?！鞭o葉接著說(shuō)。

    很快，水里的豆子和米都泡得差不多了，出去的獸人也帶回來(lái)一大堆洗干凈的竹筒和蘆葦葉。

    將竹筒放在一邊，再把豆子和米都撈起來(lái)，辭葉和獸人們就開(kāi)始接下來(lái)的工作了。

    “先把泡好的豆子都放在石磨底下，很快就會(huì)有豆?jié){被碾壓出來(lái)?！鞭o葉將滿滿一盆豆子倒進(jìn)去，對(duì)獸人們說(shuō)道。

    獸人們也都點(diǎn)了點(diǎn)頭，一個(gè)獸人自告奮勇地就推起石磨。隨著磨盤(pán)一圈圈旋轉(zhuǎn)，很快就有白色的豆?jié){流出來(lái)。

    “哇！這就是豆?jié){！”看見(jiàn)白色的小溪流緩緩涌出，獸人們也都發(fā)出驚嘆。

    “就這樣一直磨，把豆子都碾碎，這樣制作出來(lái)的豆?jié){再煮煮就能喝了?！鞭o葉補(bǔ)充道。

    食堂里配置的有好幾個(gè)石磨，平時(shí)都是用來(lái)磨面粉、榨汁之類(lèi)的，現(xiàn)在獸人們同時(shí)行動(dòng)，很快就把幾大盆豆子都磨好了。

    “接下來(lái)我們把豆渣和豆?jié){分離，過(guò)濾掉豆渣后我們就開(kāi)始煮豆?jié){?！鞭o葉架好用來(lái)過(guò)濾的棉布，端起含有豆渣的豆?jié){就往下倒。

    等豆?jié){都過(guò)濾得差不多了，灶里的火也生好了，辭葉又和獸人一起把豆?jié){倒進(jìn)鍋里熬煮。

    等待豆?jié){煮好的過(guò)程中，辭葉又和獸人們一起制作起粽子餡來(lái)。

    粽子有甜粽子和咸粽子之分，里面的餡料也多種多樣。辭葉和獸人們一起準(zhǔn)備了紅棗、菱角、蓮子、栗子等素餡，也準(zhǔn)備了火腿、臘rou、臘腸、五花rou等rou餡。

    做好餡料以后，辭葉就和獸人們將餡料和糯米一起往竹筒里塞，塞好以后用葉子封口扎緊，再用棉線幫助，一個(gè)精致的竹筒粽就做好了。

    將所有竹筒都用完，制作出一批竹筒粽子。辭葉又拿出洗好的粽葉，開(kāi)始教獸人們包粽子。

    “我們先把粽葉折一條窄邊，卷起來(lái)變成這個(gè)形狀，然后就往里面加餡料和糯米?！鞭o葉向獸人們示范，現(xiàn)在他手里的粽葉已經(jīng)變成漏斗形狀了。

    “等餡放得差不多了，我們?cè)僭谕饷姘黄杖~，然后就把它們折好變成一個(gè)小包?！鞭o葉講解著下面的步驟。

    獸人們?nèi)耸忠粋€(gè)粽子，一邊看著辭葉的動(dòng)作，一邊小心翼翼地cao作，很快就照葫蘆畫(huà)瓢地完成了一個(gè)粽子的基本雛形。

    “最后我們用繩子把粽子給綁好，這樣煮的過(guò)程中它們就不會(huì)散開(kāi)?！鞭o葉拿起一根棉繩，就開(kāi)始圍著粽子纏繞，很快，一個(gè)棱角分明的、拳頭大小的粽子就出現(xiàn)在他面前。

    “這就是粽子，你們也拿自己手里的粽葉多練習(xí)練習(xí)，重復(fù)幾次就能學(xué)會(huì)?！鞭o葉將包好的粽子放在一邊，又拿起粽葉開(kāi)始重復(fù)示范。

    幾輪演示之后，獸人們差不多都學(xué)會(huì)了怎么包粽子，包出來(lái)的粽子也越來(lái)越精致好看。

    等所有的餡料都被包完了，獸人們也完全掌握了包粽子的技巧。辭葉挑了一些粽子丟進(jìn)沸水里，準(zhǔn)備先煮一些嘗嘗。

    鍋里的豆?jié){也早就煮好了，留下一部分用來(lái)喝，辭葉就把它們都盛出來(lái)放在一邊冷卻。等到了合適的溫度，就可以開(kāi)始點(diǎn)漿了。

    點(diǎn)漿就是往豆?jié){里添加煮好的鹽鹵水，是讓豆?jié){凝固成豆腐的關(guān)鍵步驟。

    “巫，豆?jié){放好了嗎？我們可以開(kāi)始做豆腐了嗎？”一個(gè)獸人盯住盆里的豆?jié){，忍不住開(kāi)口。他是一個(gè)非常喜歡豆子的獸人。

    “嗯，差不多了。”辭葉看了一眼豆?jié){的情況，可以開(kāi)始點(diǎn)漿了。

    拿起準(zhǔn)備好的鹽鹵水，辭葉就開(kāi)始慢慢往豆?jié){里倒，一邊倒還一邊攪拌。過(guò)了一會(huì)兒，豆?jié){就開(kāi)始變得黏稠，還有一些小小的豆腐粒悄然出現(xiàn)。

    看見(jiàn)巫又讓豆?jié){里變出新的東西，獸人們都瞪大了眼睛，直勾勾地盯著豆?jié){水。那些白色的東西就是巫說(shuō)的豆腐？

    過(guò)了一會(huì)兒，辭葉停止攪動(dòng)，給盆子里的豆?jié){蓋了一個(gè)蓋子，接下來(lái)就等豆?jié){完全凝結(jié)了。

    “巫，鍋里的粽子也煮好了！”一個(gè)獸人站在鍋邊，掀開(kāi)鍋蓋，熱氣鋪面而來(lái)，露出底下綠油油的清香飽滿的粽子。

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