炒功也被稱(chēng)為掌勺功夫，值得便是用勺子調(diào)控火候的均勻程度。

    蛋炒飯雖然是最簡(jiǎn)單的一道菜，姑且叫做菜！

    但對(duì)于火候的掌控卻是非常重要的，火候不到位，那么就會(huì)影響口感，也正是洪天橋的弊端！不入味！

    可若是火候大了，那一不小心就會(huì)如同焦炭，這蛋炒飯就沒(méi)辦法吃了。

    在吃了保羅的蛋炒飯之后，系統(tǒng)便直接生成了一系列的解決方案。

    將保羅和洪天橋的蛋炒飯弊端一結(jié)合，林策就得出了缺乏的點(diǎn)，隨后補(bǔ)足！這完美的蛋炒飯就得到了！

    “碎金爆炒！”

    腦海之中給出來(lái)的方案，便是這名為碎金爆炒的技能！

    將鍋里的油熱到一定程度之后，將雞蛋炒制半生熟狀態(tài)，林策便直接吧剛剛弄好的大米飯導(dǎo)入了鍋中。

    雖然說(shuō)，已經(jīng)用了那種撈飯的手法將米飯一粒粒的分散，口感確實(shí)非常好。

    但仔細(xì)一看還是會(huì)發(fā)現(xiàn)有著粘連的米飯，這時(shí)候林策便可以用鍋勺將其再一次分離，這碎金說(shuō)的便是將米飯分離，讓那半生熟的雞蛋液可以充分的包裹住每一粒的大米飯。

    接下來(lái)就是爆炒！

    此爆炒非彼爆炒，只見(jiàn)林策左手拿起過(guò)，然后輕輕的將鍋點(diǎn)了點(diǎn)，那倒入鍋中的大米飯便直接分離翻轉(zhuǎn)了一面。

    這時(shí)候林策直接將火開(kāi)至最大，但鍋始終離開(kāi)爐灶的表面，用左手端著，來(lái)回不停的顛幾下，同時(shí)鍋勺也不能停下，開(kāi)始將大米飯分散開(kāi)。

    因?yàn)檫@雞蛋液還沒(méi)有全部包裹其中，就沒(méi)完！

    這就是考驗(yàn)一名廚師的臂力究竟如何了，若是基本功不到家，或者力量不夠，那么這蛋炒飯真就沒(méi)辦法做出來(lái)。

    在場(chǎng)的人看到林策的這個(gè)炒法，紛紛驚訝了，但最最驚訝的當(dāng)屬一直在林策身邊看著的洪天橋。

    林策的每一個(gè)動(dòng)作他都仔仔細(xì)細(xì)的看，可越看越震撼！

    因?yàn)樗路鹪诹植呱砩峡吹搅俗约籂敔數(shù)纳碛埃?dāng)年自己的爺爺也是用這樣的手法將一盤(pán)盤(pán)美味無(wú)比的蛋炒飯炒制出來(lái)的。

    這才有了今天餐館的名氣，可一代代的傳承讓他忘記掉了一些東西。

    從而在這炒制過(guò)程之中忽略掉了這炒制的手法，還有那所謂的鍋氣！

    “你應(yīng)該看到了吧，這是不是和你爺爺以前的做法差不多呀！”林策就在這是，居然抽出了時(shí)間和洪天橋?qū)υ?huà)起來(lái)。

    “是的！林先生，這手法，和我小時(shí)候看爺爺炒制蛋炒飯一模一樣！”

    “那你就好好看！好好學(xué)！別讓他老人家的手藝在我們?nèi)A國(guó)的土地上失傳了！我想他老人家也不希望自己的后輩，忘記這一門(mén)祖?zhèn)鞯氖炙?！?/br>
    端著炒鍋，林策卻絲毫沒(méi)有吃力的表現(xiàn)。

    那手臂的肌rou，還有那胸肌在體恤下暴露無(wú)遺，展現(xiàn)出一種身體的美！

    “沒(méi)想到林策這小子，身材那么幫！”娜殷看到這一幕說(shuō)道。

    “娜殷老師，林策可是有健身的，雖然我不知道他什么時(shí)候去健的身，但他的手臂肌rou，還有腹肌胸肌都非常明顯，而且一看就知道是自然的，不是死肌rou。

    畢竟這力量非常強(qiáng)呢！”

    可楚夢(mèng)將這話(huà)說(shuō)出來(lái)的時(shí)候，在場(chǎng)的三人全都看了過(guò)來(lái)，一臉壞笑的說(shuō)道。

    “楚夢(mèng)，你那么了解不會(huì)是跟林策……哎呀，反正你們也成年了，若是真的領(lǐng)證結(jié)婚就好了，娜殷老師到時(shí)候肯定會(huì)弄一個(gè)大紅包給你的！”

    “王峰老師也一樣！”

    “富有文老師也一樣！”

    聽(tīng)到娜殷說(shuō)的話(huà)，還有三人的表情，楚夢(mèng)知道自己說(shuō)出話(huà)了。

    隨后趕忙開(kāi)始解釋道：“娜殷老師你們誤會(huì)啦，其實(shí)我知道也是在天明山那一次啦，我當(dāng)時(shí)……”

    將事情簡(jiǎn)要的說(shuō)完，三人也是一愣，他們沒(méi)想到林策的能耐那么大，居然可以背著一個(gè)人直接跑到醫(yī)院，這路途怕是要有幾十公里吧，這相當(dāng)于負(fù)重奔跑了呀。

    這種身體素質(zhì)，不去部隊(duì)為國(guó)家效力，可真就是屈才了！

    “那林策為什么當(dāng)年不參軍呢？有這水平，真的是其中的香餑餑呀！”

    “富有文教授，你和我哥說(shuō)的話(huà)一樣，但我也不知道為什么林策沒(méi)去，或許是有著自己的想法吧?！?/br>
    楚夢(mèng)也是默默地說(shuō)道。

    而孫祥這四個(gè)老人，一開(kāi)始看到林策的手法就已經(jīng)懵了，甚至那兩個(gè)外國(guó)老者直接搖起了頭。

    因?yàn)樵诹植唛_(kāi)大火的那一刻，這個(gè)蛋炒飯有很大概率回巢湖，或者是米飯有重新粘連到一塊。

    但這只是一開(kāi)始孫祥幾人想的，現(xiàn)如今林策這拋鍋以及鍋勺的運(yùn)用，那金黃色的米飯一粒粒的分開(kāi)，甚至讓他們感覺(jué)起來(lái)，像是米飯?jiān)阱伬雉骠嫫鹞琛?/br>
    那火焰通過(guò)超過(guò)接觸在米飯上的聲音，就宛如那舞蹈的伴奏一樣美妙輕快。

    這時(shí)候蛋炒飯的香氣也開(kāi)始從廚房飄出。

    “我的天呀！好香呀！”

    “真的好香呀！”

    “這到底是什么手法，孫祥你看出來(lái)了嘛？”

    “這小子的手法厲害呀，就這一手拋鍋，一般人就做不出來(lái)！”

    四個(gè)人開(kāi)始瘋狂的討論。

    “看到了吧，這才是蛋炒飯需要注意的，你只要學(xué)會(huì)這個(gè)手法，那么便掌握了精髓。

    食材并不是很重要的東西，重要的是手法，其中加以自己合適的改良，便能得到最好的！

    想必你家老爺子也是經(jīng)過(guò)千萬(wàn)次的嘗試才有了那一盤(pán)蛋炒飯。”

    聽(tīng)到林策的話(huà)，洪天橋不知道為何，眼眶居然濕潤(rùn)了，他想起了自己的爺爺當(dāng)年也說(shuō)過(guò)同樣的話(huà)。

    終于在片刻之后，這一盤(pán)蛋炒飯?jiān)诮K于是起鍋了！

    只見(jiàn)那粒粒分明金黃無(wú)比的蛋炒飯，在盤(pán)子之中緊緊地躺著，那熱氣也是徐徐飄散而出。

    “林策的那盤(pán)蛋炒飯，我為何看起來(lái)像是發(fā)著金色的光一樣??？”富有文疑惑的詢(xún)問(wèn)道，甚至以為自己眼花了。

    “富教授，你沒(méi)有眼花，這蛋炒飯真的散發(fā)著淡淡的金色光芒！林策他是怎么做到的？哼，上次都沒(méi)有這樣炒給我吃，不行這次回去要讓他親自下廚在炒一份！”

    “楚夢(mèng)，一份或許不夠，炒四份，咱們都能吃！”娜殷此刻也是開(kāi)口對(duì)楚夢(mèng)說(shuō)道。

    這下好了，林策的又一個(gè)身份暴露了，楚夢(mèng)現(xiàn)在算是明白了，自己的這個(gè)“未婚夫”怕是還有更多的絕活瞞著自己呢！