姚歡確信，自己遠(yuǎn)視的目力沒(méi)有出錯(cuò)。

    太像了！

    方廓略扁平的面龐，兩道稍顯倒八字的山棱眉，細(xì)長(zhǎng)的彎月眼睛，鼓鼓的大鼻子

    這位將會(huì)成長(zhǎng)為中國(guó)頭一號(hào)藝術(shù)皇帝的少年郎，今年算起來(lái)才十四歲。

    可這面相，哈哈哈，活脫脫就是吳京吶。

    哎，德藝雙馨的表演藝術(shù)家吳京老師，為我們帶來(lái)的現(xiàn)象級(jí)影片類型“戰(zhàn)狼”系列，多么打雞血呀。

    一提起吳老師，大伙兒腦中就仿佛飄過(guò)一萬(wàn)句“明犯我華夏者，雖遠(yuǎn)必誅”

    而三十年后靖康之恥的主演宋徽宗趙佶同學(xué)，乃一代亡國(guó)之君

    不行不行，人家好歹也是我金主的貴客，我卻去琢磨他丟了江山還北上受辱的未來(lái)，不厚道。

    姚歡罵了自己一句，繼續(xù)定睛觀望那一票名流貴人們談笑風(fēng)生。

    “徽宗”是趙佶死后的廟號(hào)，他做皇帝的時(shí)候，稱“宣和主人”、“道君皇帝”登基前，他是端王。

    而目下，他的封號(hào)還只是“遂寧郡王”尚未出宮開府，仍居宮中。這也是高俅暗地里與姚歡商量，趁今日這樣宴飲的機(jī)會(huì)、將姚歡做的秘制雞爪讓趙佶吃到的原因。

    “姚娘子，駙馬與郡王是姑父與侄兒的關(guān)系，郡王又酷愛(ài)丹青，故而皇親國(guó)戚里，他與駙馬爺走得最近。去歲俺跟了駙馬后，郡王來(lái)府里頭玩耍，機(jī)緣巧合見(jiàn)到俺的蹴鞠本事，便叫俺陪他踢過(guò)幾場(chǎng)，還與駙馬說(shuō)，待他出宮開了親王府，要討了俺去。俺敢拍著胸脯打包票，將雞爪子送到郡王嘴邊、再哄著他傳進(jìn)宮里去，姚娘子你說(shuō)，俺可是在吹牛？”

    此刻，姚歡耳邊想起的是半月前高俅與自己說(shuō)的話，眼前見(jiàn)到的是那趙佶身側(cè)，高俅走得比宮里頭來(lái)的內(nèi)侍還近，趙佶也時(shí)不時(shí)地與高俅談笑。

    姚歡心中感慨道：高俅高國(guó)腳，我怎么會(huì)覺(jué)得你是吹牛呢？倘使我穿來(lái)的不是另一個(gè)平行世界的大宋王朝，倘使歷史如后世所記載的話，五年后，你，和你現(xiàn)在鞍前馬后伺候的那少年，人生之路，可都不只是閑散王府的主仆那么簡(jiǎn)單了。

    “歡兒，你的大菜做得可妥當(dāng)？”

    沈馥之往溪邊快步而來(lái)，人還未到跟前，已急急打問(wèn)起來(lái)。

    今日這樣的場(chǎng)面，老江湖沈馥之也難免焦慮，唯恐出什么差池。

    然而不待姚歡應(yīng)聲兒，嗅覺(jué)已經(jīng)給了沈馥之答案。

    “天爺，怎地這么香！”

    沈馥之翕動(dòng)著鼻孔，面上漾起一位資深大廚聞到好味道時(shí)、自然生發(fā)的陶醉之情。

    “不只是尋常rou香，”她又補(bǔ)充道，“原來(lái)邵郎中給俺們的藥包，用火烤來(lái)，更厲害！”

    姚歡滿臉喜色地點(diǎn)點(diǎn)頭，上去拖著姨母的袖子，像只歡快的小黃鸝般，將她拉到坑邊。

    鵝卵石塊已經(jīng)完全被扒開，從油綠色變成焦枯褐色的芭蕉葉上，金黃的小母雞，紅彤彤的萱草豆豉五花rou，粉嘟嘟的乳羊排，潔白如玉的河鰻，每一樣都冒著熱氣。

    若再湊近細(xì)瞧，透過(guò)那氤氳升騰的熱氣，還能清楚地看到，不管紅rou白rou，雞魚豬羊上，都有幾處油脂，緩緩地從肌理間滲出來(lái)，晶亮瑩潤(rùn)，恨不得叫人即刻就拿舌頭舔上去接著，咂吧一口，吮個(gè)痛快。

    胭脂這婢子的眼色，不遜于美團(tuán)。她見(jiàn)今日宴會(huì)的總指揮來(lái)了，忙沖沈馥之福了一福，請(qǐng)示道：“沈家二嫂，婢子可要去灶屋將姊妹們叫來(lái)，將這些美味裝盤獻(xiàn)去席面上？”

    沈馥之殷殷道：“對(duì)，對(duì)，你快去。王公和賓客們賞畫賞得入迷，不知不覺(jué)已到眼下時(shí)辰。他們琴也不聽(tīng)了，就留了一個(gè)宮里來(lái)的小內(nèi)侍在畫閣臨摹，其余人等都已入席，飲上貴府的美酒，吃上俺們準(zhǔn)備的小菜了呢。這火烤的rou食，不要破壞它的原型，才有野趣。俺家的婢子美團(tuán)，已在灶屋里將幾個(gè)竹篋與荷葉捯飭得干干凈凈，你們呀，莫取瓷器，就用竹篋來(lái)裝?！?/br>
    胭脂應(yīng)了，匆匆去叫人。

    沈馥之蹲下來(lái)，探身在坑中尋找，翹著蘭花指，將其中幾個(gè)已被熏得黑黢黢的油紙包撈了出來(lái)，打開細(xì)聞，喃喃道：“好東西吶，市肆里未見(jiàn)過(guò)，邵先生真不是等閑之輩?！?/br>
    姚歡那日去邵清家中借書，除了林氏清饌，還得了兩件禮物，一件是邵清寫給她的幾個(gè)有典故的食譜，另一件，就是這幾個(gè)香料包。

    邵清當(dāng)時(shí)告訴姚歡，自己祖輩原來(lái)行醫(yī)時(shí)，生活在北邊胡漢雜居之地，對(duì)西域胡商販來(lái)的香料用法，亦很熟悉。

    他給姚歡的，是特別適合燉煮葷菜的香料包。

    姚歡再是信任邵清，也還是行事謹(jǐn)慎的習(xí)慣，將香料包拿回家后，便與姨母一起打開研看了。

    姨母認(rèn)出其中有胡椒、馬芹，另三樣卻不識(shí)得。

    姚歡全都認(rèn)出來(lái)了。

    胡椒自不必說(shuō)，姨母口中的“馬芹”原來(lái)就是后世常見(jiàn)的燒烤佐料“孜然”

    而姨母不認(rèn)得的三樣，乃是干酸橙、麥拉布和rou蔻。

    干酸橙就是南亞地區(qū)種植的類似青檸的果子，運(yùn)到阿拉伯地區(qū)，煮沸后曝曬成棕色的干果。

    麥拉布也是一種果仁，來(lái)自阿拉伯地區(qū)。

    rou蔻則是類似草果一樣的東西，在炎熱多雨地區(qū)出產(chǎn)，比中原地區(qū)燉rou用的草果更為堅(jiān)硬，辛香味也更重。只是，與花椒、胡椒、茴香、桂葉等調(diào)料比，rou蔻須控制用量，因其所含的rou蔻醚有迷幻作用。姚歡將邵清給的七八個(gè)小油紙包都檢視了，果然每個(gè)包只放了兩三顆rou蔻。

    姚歡前世愛(ài)吃，也愛(ài)旅游，剛領(lǐng)薪水的頭幾年，就去窮游過(guò)中東，記得阿拉伯人的烤rou里確實(shí)常見(jiàn)酸橙和rou蔻，而麥拉布這種干果香料，則被阿拉伯人加入又像面包又像燒餅的主食中烘烤。

    不過(guò)，現(xiàn)今作為一個(gè)北宋閨中女子，姚歡也只能裝作不明白它們是啥，唯有建議沈馥之試用一包。

    沈馥之讓美團(tuán)上街買了只野兔來(lái)，與料包一同煮了，當(dāng)真給rou味添上了一種復(fù)合的草藥濃香，教人食欲大增。

    眼下，這些香料包，不用水煮，用地火來(lái)燜，溫度更高又無(wú)處散泄，越發(fā)都鉆入食材中去。

    第五十七章 來(lái)了，他們都來(lái)了（下）

    蜿蜒溪畔，高木蓊郁。

    葉蔭之下，數(shù)張寬大厚實(shí)的夾頭榫足楠木宴桌，合圍擺放。

    賓主坐于桌案后的絲褥茵席之上，依次為：主人王詵，賓客趙佶、黃庭堅(jiān)、晏幾道、李格非、蘇迨、曾緯、宇黃中。

    兩位女賓，宮中尚儀局領(lǐng)銜女官?gòu)埵?，以及李格非剛滿十二歲的女兒李清照，則坐在離男子們稍遠(yuǎn)些的羅漢榻上，木榻周圍以杏黃色茱萸紋的錦帳圍了一半。

    在男賓們宴桌圍出的中央空間，擺著一張更低幾分的直角蓮足案幾，上面放有一個(gè)兩尺寬的銅盆。

    王詵的妾氏李淑月，先檢視了一遍銅盆里雪一般的香灰是否碾壓平整，方喚婢子遞來(lái)一具線條復(fù)雜的木范。

    李氏將木范置于香灰上，然后用纖長(zhǎng)的金勺子，一點(diǎn)點(diǎn)挑起婢子捧著的木盒中的香膏，小心細(xì)致地填入木范的縫隙中，填一層壓實(shí)，再填一層。反復(fù)三四回后，香膏終于都填入了木范中，底部應(yīng)是牢牢粘合在銅盆里的香灰上。

    接著，李氏玉指輕捻，以巧勁緩緩提起木范，但見(jiàn)銅盆底下，香膏赫然形成了綿延群山、峰巒疊嶂的圖案。

    這便是宋人大戶人家宴飲貴客時(shí)，愛(ài)玩的項(xiàng)目打香篆。

    今日來(lái)的都是貴客，故而，王詵令府中身份最高的妾氏，親自來(lái)打香篆。

    李氏執(zhí)起火條，引燃香篆一端，片刻后，在座的賓客便聞到一股既有寒梅清幽、又有柑橘甜柔的香氣來(lái)。

    姚歡與姨母侍立在稍遠(yuǎn)處，拜習(xí)習(xí)秋風(fēng)所賜，她們也聞到了這絲絲好氣味。

    “方才你還在坑那邊烤rou時(shí)，我來(lái)張羅下酒菜與湯羹，聽(tīng)聞今日的香膏，乃魯直先生所贈(zèng)。喏，那與蘇二郎比鄰而坐的，便是魯直先生?！?/br>
    沈馥之向姚歡輕聲道。

    “魯直”是黃庭堅(jiān)的字。

    這位后世公認(rèn)的北宋人圈頭部地位成員，亦是王安石變法以來(lái)新舊黨爭(zhēng)的受害者。尤其在“烏臺(tái)詩(shī)案”中，他因是蘇門四學(xué)士之一，自然未逃過(guò)幾個(gè)御史刀筆吏的圍剿。只是，彼時(shí)，重用新黨的神宗也好，新黨首領(lǐng)王安石也好，都不算失去理性的統(tǒng)治者，何況賢德的曹太后還活著，連首犯蘇軾也能保得一命、流放黃州，黃庭堅(jiān)所受的責(zé)罰亦不算太嚴(yán)重。

    如今的紹圣二年，小官家趙煦不過(guò)剛剛親政，新黨反撲雖勢(shì)頭明顯，黃庭堅(jiān)卻因在外地做知州，尚未受太大波及。秋收前稍得閑暇，他便告假回京，探訪舊友，恰好趕上了王詵的西園雅集。

    這些客人中，只有黃庭堅(jiān)，也是元祐年間那次西園雅集的座上賓。他與駙馬王詵這多年的交誼唱酬，沒(méi)什么虛浮的客套，此番赴宴之前，便興致勃勃地遣了家仆，給王詵送上自制的香膏，囑他酒宴之時(shí)點(diǎn)起助興。

    熟悉北宋歷史的姚歡當(dāng)然知道，黃庭堅(jiān)雖然從政之路坎坷，但在學(xué)藝術(shù)上成就非凡，不僅詩(shī)卓然、書法造詣極高，而且還是個(gè)名副其實(shí)的“香癡”

    早在十余年前，還只三十余歲的黃庭堅(jiān)，就寫下了藥方帖，詳細(xì)記錄了制作“嬰香”的配方。

    “嬰香”并非肇始于宋代。隋唐以前，“嬰香”之名就有記載。黃庭堅(jiān)不喜傳統(tǒng)嬰香方子的酷烈，加以改良，取氣味清遠(yuǎn)之角沉，又去檀香之氣，使得合成出的香丸焚燒時(shí)，氣味淡雅了許多。

    不過(guò)，就算姚歡這樣的門外漢，也聞得出，今日打香篆用的香膏，既熱有梅香，就應(yīng)該不是嬰香。

    果然，一身灰絳紗絲氅的黃庭堅(jiān)開口道：“故地重游，難免憶起元祐年間的情形。蘇學(xué)士當(dāng)年，甚愛(ài)韓魏公即北宋名相韓琦府里的一款濃梅香。仲豫啊，你父親當(dāng)年明知我有香癖，得了濃梅香的方子卻不告訴我，定是因?yàn)槲页靶λ麑懙淖?，又扁又肥，宛然石壓蛤蟆?！?/br>
    黃庭堅(jiān)的左邊，坐的是蘇門后四學(xué)士之一的李格非，右邊坐的，就是蘇軾次子蘇迨蘇仲豫。

    黃庭堅(jiān)與蘇軾的情誼，亦師亦友，世人皆知。故而，對(duì)著可喚一聲賢侄的蘇迨，黃庭堅(jiān)當(dāng)著眾位友人的面，大大咧咧開他父親一句玩笑，沒(méi)什么不妥。

    蘇迨對(duì)這些性情灑脫、舌毒心善的叔叔伯伯們，也不陌生，遂一改方才與姚歡交談時(shí)的溫厚，爽快地“反擊”“還有此事？愚侄不知。愚侄倒是記得，父親評(píng)黃公的字，更如樹梢掛蛇。”

    蘇軾的書法，字形寬闊肥腴，黃庭堅(jiān)的書法，字形瘦而飄逸。

    果然一個(gè)是“石壓蛤蟆”一個(gè)是“樹梢掛蛇”當(dāng)真形象。

    姚歡聽(tīng)到這里，差點(diǎn)笑出聲來(lái)。

    沒(méi)想到，史書上這些人大咖，私下互相懟起來(lái)，也是這般歡脫如幼兒園小朋友斗嘴吶。

    只聽(tīng)席間眾人，暢然哄笑一番。

    王詵抿嘴揶揄道：“魯直，你果然既魯且直。難怪今日非要在我這園子里焚一次濃梅香，是要討回一口氣來(lái)？”

    黃庭堅(jiān)道：“唔，雖然我后來(lái)還是弄到了韓魏公的濃梅香方，不過(guò)，此刻諸位聞到的這梅香，不算姓韓。我去了一兩味，又加了一兩味，梅香之前先有桔意，豈非正和如今的節(jié)令？”

    他說(shuō)到這里，忽地指著面前的兩碟小菜，向王詵贊道：“王公今日招待吾等的美饌，也頗有趣致吶。這豬肚、豬腰和雞腳掌，吃來(lái)竟如老夫所制的香一般，有前、中、后三味，前味甜咸適口，中味清酸似有山楂味，后味略感辛辣。咳，王公，貴府可總算是換了廚子咯?！?/br>
    都是多年老伙伴，平素亦有宴飲，王詵與黃庭堅(jiān)的交情，不遜于和蘇軾的。

    王詵聽(tīng)了黃庭堅(jiān)那最后一句，不又笑起來(lái)：“魯直，莫非老夫從前請(qǐng)你吃酒，你從未吃飽過(guò)？”

    不待黃庭堅(jiān)接話，坐在王詵鄰案的遂寧郡王趙佶，忽地露了少年稚氣，吸著鼻子道：“姑丈，什么rou，香氣這般烈?！?/br>
    問(wèn)話間，眾人但見(jiàn)，穿著紅、黃、青、藍(lán)、金五色襦裙的小婢女，每人手捧一個(gè)泛著青竹溫潤(rùn)光澤的大篋盤，上覆深碧色的大張荷葉，裊裊婷婷行至宴飲案幾旁。

    婢子們先端著盤子，依次給主人王詵過(guò)目。

    王詵此前聽(tīng)高俅大致匯報(bào)過(guò)沈家的菜單。

    他起初聽(tīng)到有豬下水雞腳爪之類，頗為疑惑，但高俅這個(gè)人精，提到來(lái)的客人，既有黃庭堅(jiān)、李格非這樣的蘇門中人，又有蘇軾的二公子，而蘇軾當(dāng)年在黃州時(shí)恰恰將豬rou做得風(fēng)味十足，園中宴飲，如悠游郊野，吃些外頭飯食行的風(fēng)味菜，既能換換口味，又是個(gè)遙念蘇學(xué)士的話頭，不是更好？

    高俅這么一扯白，王詵想想也有道理，待看到今日頭幾道上來(lái)的菜式，豬腰雞腳都不但鹵得入味，而且腰子無(wú)筋膜、雞腳無(wú)細(xì)骨，吃起來(lái)不失斯，還得了黃庭堅(jiān)的贊許。更有那萵苣蕈子菘白之類的素菜，都分為豬油和豆油不同烹制，顯是完全考慮到了晏幾道和宇黃中那一老一小兩個(gè)茹素者。

    王詵已然對(duì)沈馥之與姚歡的廚藝與心力十分信任，本來(lái)都懶得細(xì)瞧那竹筐子里頭裝的rou食蔬菜究竟是個(gè)什么做法，唯聽(tīng)到遂寧郡王趙佶那聲喝彩，方也發(fā)了好奇，打量起筐子里的雞魚豬羊來(lái)。

    王詵尚未看個(gè)分明，黃庭堅(jiān)已發(fā)聲道：“這些rou蔬里，可是添了大食番客的香料吶？”

    第五十八章 聞香大師黃庭堅(jiān)和咖啡豆

    “這位沈二嫂和她的甥女姚大娘子，就是妙成今日宴席的功臣?！?/br>
    王詵命李氏，將沈馥之和姚歡請(qǐng)過(guò)來(lái)后，朗聲向在座的賓客介紹道。

    又側(cè)頭對(duì)沈、姚二人笑道：“黃魯直黃公，他是個(gè)香癡，頭一個(gè)嗅出，你們這烤制的雞子羊rou里，加了西域香料。沈二嫂，還不快將你家烤rou的香料包，拿來(lái)給他瞧瞧？”

    沈馥之聽(tīng)令，福個(gè)禮，正要回身往食車方向走，卻聽(tīng)黃庭堅(jiān)開口道：“沈二嫂留步，這些rou饌里，馬芹孜然和多香果胡椒顯而易見(jiàn)，其他的，且容老夫猜猜。”

    他言罷，舉箸夾起已由婢子送到面前的一段烤河鰻。