遂又命人端一碗漿水面來(lái)。

    張尚儀謝了恩，在一旁小幾邊的矮凳上做了，小口小口地吃起來(lái)。

    真是難吃！

    她自故鄉(xiāng)海州來(lái)到開(kāi)封城，二十幾年了，都吃不慣這蔫菜葉子米面湯。

    東京人津津樂(lè)道的酸甜發(fā)酵味道，在她的味蕾嘗來(lái)，卻始終是怪異的。

    不過(guò)，沒(méi)人看出她的真實(shí)感受。

    在旁人眼里，張尚儀與官家一樣，定是都覺(jué)得，劉貴妃宮里的漿水面，乃天下第一美味。

    演技對(duì)張尚儀來(lái)講，何時(shí)算難事了？

    小時(shí)候在曾府，就沒(méi)少吃漿水面。

    練出來(lái)了。

    練，是為了有一天不用練。

    忍，是為了有一天不用忍。

    第171章 這廚娘看著也還順眼

    宮里的翰林醫(yī)官到場(chǎng)時(shí)，靠在墻根、迷糊歇了幾個(gè)時(shí)辰的姚歡，睜開(kāi)惺忪雙眼辨了辨。

    認(rèn)清醫(yī)館的面孔時(shí)，先松一口氣。

    并非上次那個(gè)判她“造御食不良、亂放山楂危及劉貴妃龍?zhí)ァ钡亩t(yī)。

    是個(gè)年輕的后生，看起來(lái)和邵清差不多年紀(jì)。

    也對(duì)，翰林醫(yī)館值夜的都是低級(jí)太醫(yī)。

    太醫(yī)姓苗，年輕到底好，精力旺盛，這小苗太醫(yī)大清早被高俅請(qǐng)來(lái)，完全沒(méi)有頂著一張憔悴的隔夜面孔。

    看到趙佶胳膊上的鯉魚皮時(shí)，他的雙目更亮了。

    “離郡王被灼傷過(guò)去多久了？”

    “足足過(guò)去六個(gè)時(shí)辰?！?/br>
    邵清答。

    “這魚皮，足下裹的？”

    苗太醫(yī)對(duì)邵清出言客氣，并無(wú)頤指氣使之相。

    “是在下，事急從權(quán)，若有閃失，草民甘受責(zé)罰?！?/br>
    邵清想，要是出了事，自己擔(dān)著即可。

    苗太醫(yī)卻不急著評(píng)判。

    他湊近趙佶。

    屋里人語(yǔ)紛雜，也沒(méi)驚醒這小王爺?？瓷先ニ猛Τ?。

    苗太醫(yī)仔細(xì)辨了趙佶的面色，雙頰不紅，聽(tīng)了他的呼吸，平穩(wěn)輕柔。

    他又將趙佶裹了六張鯉魚皮的右臂，從頭到尾一寸一寸察看了，方抬起頭來(lái)，盯著邵清：“你也是醫(yī)家？這法子從何而來(lái)？挺妙的哇?！?/br>
    邵清聽(tīng)苗太醫(yī)最后四個(gè)字，惴惴之心放下了。

    他怎會(huì)奪姚歡之功，指了指屋角：“出主意的，乃這位娘子?！?/br>
    姚歡已徹底醒透了，忙起身過(guò)來(lái)，恭恭敬敬地問(wèn)：“太醫(yī)也覺(jué)得，這法子甚好？”

    苗太醫(yī)點(diǎn)頭：“從前，吾大父就擅治火燙傷，不過(guò)用的豬皮圍裹。奈何豬皮太厚，裹不緊實(shí)。娘子是如何想到這魚皮的？”

    姚歡憨憨一笑：“我家是做飯食行的，平日里炙烤烹煮食材，難免燙傷，有時(shí)膏藥備不得，就削一片魚皮裹一裹。昨日見(jiàn)郡王乃袍袖著火，手臂肌膚雖紅腫不堪，所幸并無(wú)潰破出血，更像燙傷，民婦便想了此法。太醫(yī)，現(xiàn)下是否要揭開(kāi)魚皮，給郡王涂膏藥？”

    苗太醫(yī)瞇了瞇眼睛：“膏藥里也多是豬油麻油，如今這時(shí)節(jié)，鯉魚皮下油脂正厚?？ね跛锰?shí)，且無(wú)發(fā)寒熱的跡象，便先不動(dòng)魚皮了，揭一次便多一次險(xiǎn)。郡王年輕力壯，皮rou若能自行復(fù)原，便是最佳?！?/br>
    姚歡心道，這太醫(yī)不錯(cuò)啊，不迂腐，對(duì)民間的醫(yī)者亦不傲慢。

    苗太醫(yī)問(wèn)了一陣姚歡如何制魚皮的法式，姨母沈馥之與美團(tuán)送朝食進(jìn)來(lái)了。

    “徐娘子和師師娘子昨夜就由蘇公命家中馬車送回去東華門了。這大風(fēng)波，折騰到半夜，蘇夫人給我和美團(tuán)一間廂房，我也睡不著，干脆把你割下的那些鯉魚rou，都切絲，做了你從前就說(shuō)過(guò)的魚羹?！?/br>
    美團(tuán)等不得沈馥之說(shuō)完，就笑瞇瞇贊道：“小蘇學(xué)士家的火腿也是香，昨日做素饅頭的冬筍和蕈子也剩了些，按歡姐兒的方子做出的魚羹，果然比鴨羹羊湯好喝?！?/br>
    姚歡曾說(shuō)起的魚羹做法，來(lái)自南宋時(shí)的杭州名菜宋嫂魚羹。

    將魚rou切絲，用鹽和蔥姜水腌漬后，與火腿絲、冬筍絲、蕈子（菇類）絲同煮，淋米酒和米醋，最后撒上茱萸干或芫荽裝盆。

    魚rou本就易熟，切絲后更是熟得快，所以湯底要先煮火腿絲和冬筍絲。冬筍有草酸，若能先焯一遍水，去了澀味則更好。

    這道魚羹，鮮酸、**，冬日做早膳，就著饅頭或炊餅吃，甚佳。

    姚歡相信，雖然宋嫂魚羹在后世是南方的正餐湯羹，但對(duì)于愛(ài)吃酸的開(kāi)封百姓來(lái)講，同樣有葷有素還有醋的宋嫂魚羹，應(yīng)該能k北方傳統(tǒng)名小吃胡辣湯。

    可惜如今玉米還沒(méi)進(jìn)入中國(guó)，否則制出玉米淀粉后，調(diào)入腌漬魚rou的料中，這鯉魚rou的吃口能更滑嫩。

    沈馥之親自給邵清盛了一大碗魚羹，感激道：“邵先生，昨日多虧你眼快手快，將歡兒推得遠(yuǎn)了，不然只怕她也要被火燎到?！?/br>
    邵清笑笑，納了謝意。

    他也為自己高興。

    他終于又救了她一次。這么算來(lái)，他與那曾家公子一樣，也是救了她兩次。

    扯平了。舒坦。

    更欣然的是，他救了她，她昨日帶他去灶間做魚皮，也并無(wú)特意地拿出來(lái)道一番謝、感一番恩。這是，本就沒(méi)與他生分吧？

    邵清一舒心順氣，大口大口地吃起魚羹來(lái)。

    魚羹的濃烈香味，也喚醒了趙佶。

    “餓煞本王了。”

    苗太醫(yī)的心又定了些。醒來(lái)不是先叫痛，而是先叫餓，好事。

    “郡王，仆是翰林醫(yī)館的苗靈素，奉命來(lái)為郡王診治?？ね醯谋郯?，有何知覺(jué)？”

    苗太醫(yī)問(wèn)。

    趙佶眼睛還沒(méi)完全睜到位，先靠在枕囊上由親隨喂了一口鮮美的魚羹。

    “甚是好味……嗯，你說(shuō)什么？哦胳膊，胳膊……”

    趙佶將注意力從品味美食上轉(zhuǎn)到自己的傷處后，似乎感到驚喜，“有些發(fā)脹發(fā)緊，咦，倒是沒(méi)有昨夜那般火辣辣疼了?！?/br>
    他側(cè)頭看了看鯉魚皮。

    晌午時(shí)分，光線充足，皮膚上裹了這么一層，好似魚鱗怪獸的前肢，看著實(shí)有些教人頭皮rou麻。

    但趙佶作為病患，受了魚皮的恩惠，倒并不覺(jué)別扭，只由衷嘆服：“醫(yī)家之善，真乃百善之首。我要上奏官家，為翰林醫(yī)館的先生們也設(shè)品級(jí)，比照朝堂文武。如此，善醫(yī)術(shù)的儒生們，才愿入翰林醫(yī)館嘛?！?/br>
    姚歡悶頭吃羹，聽(tīng)聞此言，暗道，原來(lái)這時(shí)候，提高醫(yī)生地位的種子，就在你趙佶心里萌芽了??？

    歷史上的宋徽宗趙佶，雖然被后人蓋棺定論扣上“昏君”的帽子，但恰恰是在徽宗朝，宋代的醫(yī)學(xué)得到飛速發(fā)展。中央醫(yī)療官員的二十二級(jí)官階制度、國(guó)子監(jiān)醫(yī)學(xué)生培養(yǎng)制度、官辦醫(yī)藥局制度、地方醫(yī)生的執(zhí)照授予與吊銷制度，以及大量醫(yī)學(xué)書籍的編纂，都是趙佶當(dāng)上天子后、極為重視醫(yī)家的結(jié)果。

    趙佶剛把一碗魚羹吃完，院中傳來(lái)嘈雜之聲。

    門開(kāi)處，滿面倦容的蘇頌和蘇迨，引著一臉神清氣爽的趙煦，進(jìn)得屋來(lái)。

    “官家！”

    趙佶興奮地喚了一聲兄長(zhǎng)，驀地又想到自己遭難的緣由，縮了縮脖頸，眼中現(xiàn)出一絲兒倉(cāng)惶來(lái)。

    趙煦面色端嚴(yán)，卻不冷峻，望著趙佶安慰道：“蘇公和小蘇學(xué)士都與朕稟過(guò)了，燈燭局那個(gè)祇應(yīng)人，是工部侍郎吳安持的親戚，因不忿小蘇學(xué)士彈劾吳侍郎、令侍郎遠(yuǎn)放南邊，故而欲對(duì)小蘇學(xué)士行兇，不想誤傷了你?！?/br>
    ??？

    趙佶愕然，一時(shí)張著嘴，好像以為自己聽(tīng)錯(cuò)了。

    邵清低垂眼簾，看著桌上自己用了一半的魚羹。

    果然自古多少事，真相都如這魚羹，紛紛擾擾，混混沌沌。

    姚歡雖不知吳阿照昨夜所招供的內(nèi)容，但也不禁狐疑。她當(dāng)時(shí)就站在趙佶身邊，明明見(jiàn)到那個(gè)祇應(yīng)人準(zhǔn)確地將燈油潑向趙佶，而不是蘇迨。

    她尚未回過(guò)神來(lái)，趙煦已看到了她。

    方才，蘇頌與蘇迨接駕時(shí)，在趙煦告訴他們應(yīng)該對(duì)外使用的口徑前，已將邵清用火浣布撲火救人、姚歡用鯉魚皮治傷的原委，向天子稟了個(gè)分明。

    趙煦今日見(jiàn)到這小廚娘，仿佛覺(jué)得順眼了些。

    當(dāng)初，張尚儀暗指這女子被向太后安插在皇后身邊，真假不知。后來(lái)，這女子在汴河畔施粥，則肯定是真的。況且她還擋過(guò)要摔倒的劉貴妃，又給趙佶治了傷。

    或許，其實(shí)就是個(gè)普普通通手腳勤快又熱心的市肆商婦吧。

    “姚娘子，朕賜你的牌匾，掛上了嗎？”

    “謝陛下，掛在民婦的新鋪?zhàn)永铮驮跂|華門外竹林街?！?/br>
    “哦，”趙煦道，“蘇公說(shuō)你家飲子，那叫新琶客的，苦味特別，回頭朕也去嘗嘗?！?/br>
    姚歡心道，太好了，謝謝趙大大。

    慶豐包子，不就是這么火的嘛。

    熱烈歡迎，給官家你上個(gè)超大杯，只收中杯的錢。

    趙煦又瞥向邵清：“你就是邵清？蘇公說(shuō)，你如今拜在他門下？好，朕希望，明年殿試時(shí)，能再見(jiàn)到你?！?/br>
    蘇頌聞言，松了一口氣。

    第172章 鱔魚包子

    邵清回到撫順?lè)坏恼袝r(shí)，呂剛和葉柔松了一口氣。

    兩名屬下知曉邵清是隨著蘇頌去喝喜酒，但徹夜不歸總還是教人擔(dān)心。

    “蘇公高興，喝多了，宿在蘇二郎家，我留下陪著，妥當(dāng)些?！?/br>