完顏劾里缽、耶律淳……

    聽(tīng)到這兩個(gè)名字，姚歡面上不顯，心中豈會(huì)真的懵懂。

    完顏劾里缽，就是將來(lái)建立金國(guó)的完顏阿骨打的親爹。

    至于耶律淳，亦是史書(shū)上響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?。此人在遼國(guó)貴族中頗有聲望，二十年后完顏阿骨打起兵叛遼時(shí)，昏聵的遼國(guó)末代皇帝耶律延禧不當(dāng)回事、繼續(xù)打獵享樂(lè)，皇叔耶律淳帶兵出征了幾回，雖屢次被金兵打敗，但也算得有些擔(dān)當(dāng)?shù)幕首宄蓡T。

    她今日才曉得，原來(lái)邵清的養(yǎng)父蕭林牙，與耶律淳，是類(lèi)似謀士與主人的關(guān)系。

    而這個(gè)耶律淳，竟然在完顏部反遼、建立金國(guó)的三十年前，就意識(shí)到女真人將是遼國(guó)的大威脅，的確頗有遠(yuǎn)見(jiàn)，怪不得到了后來(lái)，宋金結(jié)盟攻打遼國(guó)時(shí)，遼國(guó)的皇室與群臣會(huì)聯(lián)合起來(lái)，要把那已形同廢物的天子耶律延趕下臺(tái)，讓耶律淳登上帝位。

    姚歡想了想，對(duì)邵清道：“按你們的說(shuō)法，生女真居于十分遙遠(yuǎn)的北地，中間隔著偌大個(gè)遼國(guó)，怎會(huì)有人和河北路的宋人女子相識(shí)？紅杏那小丫頭，又十分肯定地說(shuō)，她情郎這幾日就到。那么，我猜，那男子，會(huì)不會(huì)，雖是女真人，卻能隨遼國(guó)商團(tuán)來(lái)雄州榷場(chǎng)，并且去歲開(kāi)榷場(chǎng)時(shí)，就來(lái)過(guò)，所以結(jié)識(shí)了這小丫頭？”

    姚歡的推衍，提醒了邵清。

    他作了回憶之色道：“我十年前離開(kāi)遼國(guó)時(shí)，養(yǎng)父與我說(shuō)過(guò)，除了西京大同府，遼國(guó)其他四京，都有完顏部的貴戚做人質(zhì)。血脈綿延，開(kāi)枝散葉，遼商團(tuán)里有個(gè)把生女真人，也不稀奇。只不曉得，是完顏部的哪一支，是貴戚子弟本人，還是奴仆?！?/br>
    姚歡忽地警惕道：“萬(wàn)一是混跡燕京城貴戚圈子的女真人，他們會(huì)認(rèn)出你嗎？”

    邵清搖頭：“我少年時(shí)只結(jié)交契丹貴族與南京的漢官子女，況且，我已南下十年，這十年正是面目變化頗大的時(shí)候，此番出來(lái)，我還蓄了長(zhǎng)須，莫說(shuō)女真人，便是當(dāng)年養(yǎng)父在翰林院的同僚，只怕亦是相見(jiàn)不相識(shí)。”

    姚歡語(yǔ)氣一松：“那就好，我便不去套小丫頭的話(huà)了，免得她生疑。她若真如你我所猜測(cè)，心里頭裝的是個(gè)女真人，其實(shí)，也沒(méi)什么，對(duì)不？那人若真將她帶走、迎作屋里人，總好過(guò)她淪落在我們宋人的娼館里，對(duì)不？”

    邵清聽(tīng)姚歡連說(shuō)兩個(gè)“對(duì)不”看似發(fā)問(wèn)，實(shí)則從語(yǔ)氣來(lái)聽(tīng)，已是答案堅(jiān)定。

    邵清微嘆一聲：“是啊，其實(shí)我并未與生女真的人直接打過(guò)交道，我對(duì)他們的戒心，皆由養(yǎng)父的訓(xùn)導(dǎo)培養(yǎng)而成。想來(lái)，他們不過(guò)是習(xí)俗粗野了些，但在情事上波瀾涌動(dòng)，與你我也是一樣的?！?/br>
    第336章 宋遼進(jìn)出口商品交易會(huì)

    雄州城外，州府募役的民夫，用竹木枝條搭起二人高、方圓超過(guò)一里的大型封閉式榷場(chǎng)。

    姚歡看了，不由感慨，這宋遼睦鄰時(shí)期的進(jìn)出口商品交易會(huì)，規(guī)模當(dāng)真不輸后世的廣交會(huì)、進(jìn)博會(huì)。

    難怪懂經(jīng)濟(jì)的宋臣算賬給皇帝聽(tīng)，每年付給遼國(guó)三五十萬(wàn)的歲幣銀，河北四大榷場(chǎng)，加上河?xùn)|的榷場(chǎng)，且不說(shuō)宋對(duì)遼是貿(mào)易順差的，就算收取交易稅，也能掙回來(lái)不少。

    貨幣戰(zhàn)爭(zhēng)，貿(mào)易戰(zhàn)爭(zhēng)，才是沒(méi)有硝煙、但更彰顯執(zhí)政水平的。

    兩個(gè)牽著駱駝的遼商緩緩行過(guò)，嘰里咕嚕說(shuō)了好一陣遼語(yǔ)。

    走在姚歡身邊的邵清聽(tīng)懂后，不動(dòng)聲色地側(cè)臉，看了一眼跟在姚歡后頭的紅杏。

    小丫頭明顯往遼商那一處趨了趨，臉上露出關(guān)注的神色。

    收留紅杏的翌日，姚歡就與她說(shuō)了，自己在榷場(chǎng)有許多品類(lèi)的貨物要賣(mài)，試探她的反應(yīng)。

    果然，紅杏殷勤地提出，可以幫姚歡打下手，隨她一同進(jìn)榷場(chǎng)。

    此刻，邵清突然問(wèn)紅杏：“你懂遼人的話(huà)么？”

    紅杏回過(guò)頭，天真中透著坦率：“我們邊州宋人，多少都懂一些，就像白河溝北邊的遼人，也能說(shuō)一些宋語(yǔ)呢?！?/br>
    說(shuō)著，她向那兩個(gè)遼商招呼了一句，遼商果然露出友好的笑容，轉(zhuǎn)身指指不遠(yuǎn)處。

    姚歡亦問(wèn)她：“你說(shuō)的是什么？”

    “我向他們打聽(tīng)，賣(mài)羊的在哪里?！?/br>
    姚歡回望如白云落地、綿綿而來(lái)的羊群，嘖嘖訝異：“北邊的羊都能直接趕過(guò)來(lái)呀？”

    紅杏抿嘴：“都是平原，只要不打仗，怎地趕不過(guò)來(lái)？我們這一邊，公家從前為了防遼人，引水灌湖，做水長(zhǎng)城，又平整了草原、種桑樹(shù)，阻擋遼人的騎兵，所以牛羊越來(lái)越少。北邊的羊又大又肥，沒(méi)有膻味，邊境開(kāi)了榷場(chǎng)后，遼人來(lái)賣(mài)羊的很多。就算沒(méi)有榷場(chǎng)時(shí)，州府也會(huì)問(wèn)他們買(mǎi)羊，往開(kāi)封城和應(yīng)天府那邊運(yùn)。聽(tīng)人說(shuō)，皇宮御廚和京城體面人家，吃rou只吃羊rou呢。”

    姚歡贊她：“你懂得真不少?！?/br>
    她心思往那羊rou上去想，忽地有了個(gè)主意。

    “對(duì)了紅杏，進(jìn)榷場(chǎng)后，我要買(mǎi)一只羊，你既會(huì)說(shuō)遼語(yǔ)，幫我去還個(gè)價(jià)，省下的錢(qián)給你，你買(mǎi)件好看的衣裳，美美地去見(jiàn)你情郎，可好？能否多幾文買(mǎi)幾朵絨花戴，就看你還價(jià)的本事了。”

    紅杏聽(tīng)了這春風(fēng)一樣的溫言善語(yǔ)，眸中晶芒閃耀。

    她心道，我還欠著你們幫我贖出雇契的錢(qián)呢，你們兩口子，確實(shí)逗不太像精于算計(jì)的買(mǎi)賣(mài)人。

    繼而又想，我那寧郎，也是如此的。    ……

    榷場(chǎng)的東西南北，皆設(shè)有州軍士卒把守的大門(mén)。

    門(mén)外是雄州榷場(chǎng)局的官員，驗(yàn)看公引文書(shū)，買(mǎi)過(guò)文書(shū)的商隊(duì)，才許入場(chǎng)。

    門(mén)內(nèi)，則是本州稅監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)辦公，發(fā)生交易的遼宋雙方，離開(kāi)榷場(chǎng)時(shí)，必須在此交完稅，獲取類(lèi)似后世完稅證明的文書(shū)，才能將貨物和貨款帶出榷場(chǎng)。

    姚歡因仗著賣(mài)胡豆的身份淵源，與那些賣(mài)漆器、賣(mài)建茶的大商人一樣，算是蘇頌所領(lǐng)商團(tuán)中的“官商”不似小商團(tuán)那樣需要結(jié)隊(duì)作保，故而手續(xù)簡(jiǎn)單，好比領(lǐng)到游樂(lè)園的快速入場(chǎng)券，很快便進(jìn)了榷場(chǎng)大門(mén)。

    夫婦二人先去檢視自家的攤位。

    此行分配給他們的幾個(gè)力夫，乃是京師榷貨務(wù)王斿親自遴選的好把式，一路行來(lái)，邵清和姚歡也讓他們與自己吃得一樣，還隔一陣就給他們些零碎銅錢(qián)沽酒喝，這些力夫們便在豐富的打工經(jīng)驗(yàn)之上，又平添五六分工作熱情。

    推車(chē)上堆滿(mǎn)裝著咖啡豆的麻袋，租來(lái)的木架上擺放著冰滴壺、平底鍋。

    小龍蝦干rou脯，以及孟皇后在瑤華宮做的橘餅，則被力夫們挑出樣品，很有想象力地拿秸繩穿好，風(fēng)鈴兒似地掛在臨時(shí)撐起的竹架子上，粉白艷橙，煞是招人。

    臨時(shí)領(lǐng)命雄州榷場(chǎng)監(jiān)司的宗澤，陪著蘇頌走過(guò)來(lái)。

    蘇頌的目光掃視一遍偌大的一片各色貨物，似覺(jué)十分贊許，又將目光投向邵清，溫和道：“你們，這幾日，都還順?biāo)彀?？?/br>
    邵清知他問(wèn)的是葉家長(zhǎng)女來(lái)接趙融過(guò)境一事，遂行禮應(yīng)了，亦語(yǔ)帶雙關(guān)道：“萬(wàn)事皆妥，只待開(kāi)張?！?/br>
    蘇頌點(diǎn)頭，又道：“汝霖已吩咐門(mén)口的稅監(jiān)，官家圣諭，胡豆的商稅減半，百文只取五文稅錢(qián)。你們吆喝的時(shí)候，務(wù)必告訴遼商。至于旁的幾樣，還是十取一分的稅?！?/br>
    宗澤笑道：“就算十取一分，與遼人將我們宋人的貨物專(zhuān)賣(mài)至西夏、獲取三四倍的收益相比，也已不足為提。”

    說(shuō)話(huà)間，他忽見(jiàn)紅杏從橘餅串子后鉆出來(lái)，不由“咦”了一聲，道：“這小丫頭，面熟吶，邵賢弟和姚娘子雇的幫工？”

    姚歡遂將原委說(shuō)了，宗澤一半敬意給了面前三人，一半怒氣隱在眼底，向蘇頌沉聲道：“國(guó)朝縱然不禁賭、娼二事，這妓館mama所為著實(shí)有喪人倫，稍后張帥來(lái)時(shí)，下官必要奏報(bào)此事?！?/br>
    蘇頌縱然位份極高，亦仍是愛(ài)護(hù)黎民、熱血未涼的老臣，頷首道：“老夫如今雖已致仕，又是個(gè)過(guò)路的，但也幫你敲敲邊鼓，說(shuō)與張帥聽(tīng)聽(tīng)，此事若在開(kāi)封城，有司會(huì)尋個(gè)什么由頭，治一治?！?/br>
    蘇頌與宗澤往臨近的茶商攤頭巡視后，姚歡招呼來(lái)自家兩個(gè)力夫，給他們些錢(qián)，讓他們帶上紅杏去遼商那邊買(mǎi)只羊，但要放血?jiǎng)兤?，砍成小塊，裝在篋筐里拿過(guò)來(lái)。

    還要問(wèn)販?zhǔn)畚饔蛳懔系臄傤^，買(mǎi)一包馬芹。

    不多時(shí)，紅杏轉(zhuǎn)回來(lái)，興沖沖地匯報(bào)：“羊已經(jīng)宰了，力夫大哥在彼處候著。這是馬芹。一共給娘子省了三百文?！?/br>
    開(kāi)封城的羊rou很貴，近兩百文一斤，而在雄州榷場(chǎng)買(mǎi)一只活羊，七八十斤，也就三四貫錢(qián)。

    遼羊真是便宜！

    姚歡笑吟吟地與紅杏道：“我們買(mǎi)賣(mài)人最是言而有信，三百文歸你了，莫說(shuō)衣衫和絨花，便是再添雙鞋，也夠咯?！?/br>
    說(shuō)話(huà)間，已有遼商得了指引，紛紛往此處來(lái)看。

    這些個(gè)遼商，原在遼國(guó)做的都是非富即貴的圈子買(mǎi)賣(mài)，從建茶香藥，到瓷器犀角，都指著從大宋這邊的榷場(chǎng)里進(jìn)貨。

    他們對(duì)于遼國(guó)上層社會(huì)消息靈通，早已由那些出訪開(kāi)封的遼使口中聽(tīng)說(shuō)，大宋通過(guò)頻繁的海運(yùn)，像過(guò)去入舶香藥一樣，由番商入舶了一種胡豆，經(jīng)過(guò)宋人的烘法加工后，制成冷熱飲子風(fēng)靡中原。

    到雄州的這幾天，力夫們已事先將一車(chē)生咖啡豆運(yùn)到郊外山溪環(huán)繞處，利用蘇頌此前所設(shè)計(jì)的水利磨盤(pán)裝置提供動(dòng)力，完成了批量烘豆與磨豆。

    此刻，姚歡見(jiàn)遼商圍得多起來(lái)，便與邵清排開(kāi)一溜小陶杯，每只杯子上架起一個(gè)益州麻紙小包，然后剪開(kāi)被細(xì)線穿過(guò)封住的上口。

    遼商們探頭看去，但見(jiàn)小紙包里頭黑黢黢的粉末。

    紅杏從一旁臨時(shí)搭起的木灶上取下長(zhǎng)柄鐵壺，小心地往紙包里注入沸水。

    登時(shí)，濃郁的咖啡香升騰而起，又彌散開(kāi)來(lái)，引得遼商不停翕動(dòng)鼻孔。

    這是姚歡為了方便遼商嘗試，前一日拉著手上都有細(xì)巧工夫的邵清和紅杏，臨時(shí)做出來(lái)的小型“掛耳咖啡包”

    “此乃先烘后磨的胡豆粉。但磨完要密封，像茶葉一樣，頂好兩個(gè)月內(nèi)做飲子喝了。那些灰綠色的生豆就好許多，裝進(jìn)麻袋里，避光、不潮濕的所在，能放一年。胡豆粉，可以烹煮，也可以用沸水泡著濾汁來(lái)飲，還可以裝在那個(gè)銅球里，靠冷水緩慢浸潤(rùn)、滴成一杯，會(huì)少去酸澀味。”

    姚歡慢慢地用漢語(yǔ)，解說(shuō)咖啡豆，指點(diǎn)著“掛耳咖啡包”和冰滴壺的用法。

    母語(yǔ)為遼語(yǔ)的邵清，就站在身邊，無(wú)奈不能開(kāi)口翻譯。

    幸虧那小丫頭紅杏，還真又蹦出了不少遼語(yǔ)詞匯來(lái)，好歹令遼商們眼中露出“原來(lái)如此”的了然神色。

    掛耳咖啡包滴濾得差不多了，眾人紛紛試飲。

    有的咂舌抱怨苦得像草藥，有的細(xì)品不語(yǔ)，有的倒直言稱(chēng)妙。

    姚歡往怕苦的遼商杯中，添些羊奶和沙糖汁，請(qǐng)他們?cè)僭嚕皇斋@了幾副贊許面孔，聽(tīng)到幾句“像奶茶，但比奶茶更香”的話(huà)。

    恰此時(shí)，兩個(gè)力夫，一個(gè)肩扛羊rou篋筐，一個(gè)左手搭著張羊皮、右手提著個(gè)羊頭，回來(lái)了。

    “問(wèn)他們借一把刀，將羊肋骨處的rou，切成魚(yú)肚皮似的扁平rou片，我要用?！?/br>
    姚歡沖著遼商腰間的彎刀努努嘴，向邵清道。

    眼前都是見(jiàn)識(shí)頗廣的遼商，萬(wàn)一有識(shí)貨的……魚(yú)鱗紋的柳葉刀自不好亮出來(lái)，邵清知姚歡心細(xì)，輕聲笑言一句“遵命”

    一旁的紅杏瞧在眼中，暗道，難怪這位邵太醫(yī)對(duì)外人，哪怕是尋常好人，也只淡淡地行禮交談，他的滿(mǎn)面春風(fēng)、煦暖笑容，原來(lái)只給他娘子呀。    ……

    姚歡從貨架上抽出平底鍋，于木灶上烤熱，淋一層薄薄的菜籽油，撒一撮馬芹在里頭，然后cao持著問(wèn)客館廚娘討來(lái)的炸面窩馓子的長(zhǎng)筷子，夾起五六片小羊排，放入平底鍋中。

    “嗞……嗞……”

    受熱蹦竄的油花兒，從粉嫩變成金黃的羊rou，馬芹與葷味碰撞后爆發(fā)出的復(fù)合濃香。

    這般交織著樂(lè)音、畫(huà)面與氣味三重享受的演繹，令在場(chǎng)眾人鴉雀無(wú)聲，只盯著宋人女子手中那只形態(tài)新奇的鐵質(zhì)炊具，以及里頭勾惹口水的煎小羊排。

    舌尖隱有酥麻之意，兩邊腮幫子更是發(fā)緊發(fā)酸，大腦自動(dòng)地給出兩個(gè)字：好饞。

    不多時(shí)，羊排的色澤更為濃重，柔軟的纖維里則不再滲出細(xì)細(xì)的血水。

    姚歡將平底鍋離了火源，撒少許細(xì)鹽，用刀切成小塊，插上竹簽子，端到遼商們面前。

    一個(gè)“嘗”字尚未出口，遼商們已老實(shí)不客氣地，紛紛拈起簽子，把那油潤(rùn)金黃的羊rou往嘴里送。

    第337章 買(mǎi)鍋

    姚歡自己也嘗了一小塊煎羊排。

    如果說(shuō)，南方惠州鮮活的江蝦與蛤蜊rou，是清潤(rùn)的甜，那么遼國(guó)草原放牧的羊，現(xiàn)殺現(xiàn)烹后，那rou里透出的，乃是一種有乳香的甜。

    平底鍋均勻的熱量供給，隔絕明火的科學(xué)方法，令小羊排嫩而不生、熟而不焦。

    油脂，循序漸進(jìn)地、汩汩地分泌出來(lái)，包裹了細(xì)膩的羊rou纖維。

    鐵板翻面煎制的過(guò)程，又不似久煮那樣，嚴(yán)重破壞羊rou中帶來(lái)鮮味的氨基酸。

    如此更為講究食物風(fēng)味的烹飪手段，當(dāng)即抓住了遼商們的舌頭與胃，也打動(dòng)了他們的心。