他從分配食物的地方挑了塊新鮮緊實(shí)的里脊rou回來，洗凈后切成小薄片，用料腌上后放到一邊。

    那頭兩人也拎著三條大魚，半身淋漓地走了過來。

    沈懷瑾讓他們把魚砸昏后沖洗干凈，然后挑了一把長而鋒利的小刀，用來取魚皮。

    冰涼的刀刃從魚鰭處劃入，一刀放血，再利索地刮鱗、去除內(nèi)臟，砍掉頭尾后再次清洗干凈。

    沈懷瑾在魚尾處用刀劃開一個(gè)小口，然后沿著魚脊往上劃，小刀很是鋒利，他的動作也不拖泥帶水，一次性就剝下了整面的魚皮。

    剝下的魚皮交由守在一旁的兩人洗凈切絲，沈懷瑾將剩下的魚身砍成幾截，準(zhǔn)備燉魚吃。

    沈懷瑾在熱油中倒入蔥姜炒香，再倒入魚段進(jìn)行煎制，到兩面金黃后倒入熱水沒過魚身，用大火燒開后減少火候慢慢熬煮。

    魚湯燉上以后，正好里脊rou也腌好了。沈懷瑾將rou片倒入熱鍋，爆炒一番后盛出。重新起鍋，倒入辣椒炒至表面微微焦皮。

    屬于辣椒的霸道香氣立刻四溢開來，原被這味道嗆得咳嗽起來，原本守在灶邊的身影連連后退，他捂著鼻子驚恐道：瑾，這是什么？！這東西能吃嗎？

    沈懷瑾抽空笑他，原，到時(shí)候你就知道它的好了。

    他又往鍋中倒入剛剛炒熟的里脊rou和適量調(diào)料，淋入少許獸油，在猛火中將其翻炒均勻后出鍋。

    辣椒炒rou放在灶邊，濃綠的辣椒和rou片上沾著油光，看著就讓人垂涎欲滴。

    沈懷瑾用大火燒開蔥姜水，倒入備好的魚皮絲，燙熟后撈出放入冰水中。魚皮遇冷會收縮，吃起來更加爽脆有彈力。

    冰過的魚皮絲拌上蔥蒜、魚露、辣椒、檸檬汁、甘草末和一點(diǎn)獸油便是一道美味的涼菜了。

    此時(shí)的魚rou魚骨也被熬出了精華，沈懷瑾往里撒了些鹽，又淋上蔥花，一鍋奶白濃郁的魚湯便好了。

    三人將菜和紅薯端到了石桌上，圍在一起開吃。

    沈懷瑾和厲誠摯地邀請?jiān)瓏L嘗那道辣椒炒rou，一向大大咧咧的原難得猶豫了，他深吸一口氣，聞到的就是辣椒嗆人的味道。

    原，你不要直接吃辣椒，先嘗嘗這個(gè)rou，沒準(zhǔn)會喜歡上這個(gè)味道呢。

    原笨拙地拿筷子夾了一小片rou，閉上眼丟進(jìn)了嘴里，機(jī)械地嚼了起來。

    rou片裹著油光，又帶著辣味，嚼著嚼著，他臉上的表情開始變化，再睜眼時(shí)，里面還有些瑩潤的淚光。

    他想開口，誰知道下意識地嘶了一聲。

    怎么樣？沈懷瑾好奇問道。

    好好像還行。原又夾了一塊rou片，終于敢仔細(xì)品嘗其中的鮮香味道了。

    厲看了他發(fā)紅的耳朵，壞心眼地給他夾了一根辣椒，嘗嘗這個(gè)。

    原沒有多想便送進(jìn)了嘴，這下連耳朵到臉都被辣得通紅，連喝了兩碗放涼了的清淡魚湯才稍稍有些降溫。

    這個(gè)不行，這個(gè)太刺嘴了！他嚷嚷道。

    夕陽晚照中，沈懷瑾與厲相視一笑。說實(shí)在的，有原在餐桌上，他們吃飯還真是熱鬧了不少。

    沈懷瑾夾了筷特別期待的涼拌魚皮品嘗，魚皮浸了冰水后果然脆爽無比，嚼起來嘎吱嘎吱的，很是解壓。味道也是酸辣爽口，開胃無比。

    油亮香辣的辣椒炒rou用來下紅薯吃正好，飯后再來上一碗清淡鮮美的魚湯，一整天的疲勞便消除得干干凈凈了。

    作者有話要說：　　夏天就該吃涼拌菜（呲溜）

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    第113章 、豆?jié){

    沈懷瑾第二日便將余下的黃豆全割了下來, 一一攤開曬在了烈日下。

    枯黃的莖秧占據(jù)了大片的空地，黃褐色的豆莢在暴曬下逐漸蜷縮皺緊。

    一直曬到縫線處開裂的時(shí)候, 就可以正式打豆脫粒了。

    沈懷瑾一人忙活不過來，便邀請了相熟的朋友們前來幫忙。大家各自抓起了一捧豆秧，一下一下地往地上擂。暴曬過后的莖秧很干很脆，砸在地上噼啪作響，脫粒后便被堆到了工棚邊上，可以用作燒火。

    豆莢也已經(jīng)干枯發(fā)脆，很快就在捶打下徹底開裂，其中干硬的豆子被砸了出來，在地上彈跳著，像落了一場豐收的黃金雨。

    打出來的豆粒被沈懷瑾分成了兩部分, 其中的五筐先存了起來，等著過兩天磨豆?jié){、做豆腐或者發(fā)豆芽吃，剩下的大部分則曬在室外，用來留種或者以后食用。

    含水量高的黃豆很容易喪失發(fā)芽力，因此貯藏前的曬干步驟是不可缺少的。但脫粒后的黃豆不可以在烈日下暴曬，以防種皮破裂而影響貯存和日后的出芽率，沈懷瑾便挑了工棚里或者樹蔭下這些不會被陽光直射到的地方, 分批次地進(jìn)行翻曬。

    他爭分奪秒，希望能趕在大雨降臨之前將這些豆子及時(shí)曬干并且放在干燥處貯藏備用。

    至于一早留出的五筐豆子里面，他先取出了其中的一小部分，打算發(fā)些新鮮的豆芽來吃。

    沈懷瑾用竹篾抖去了黃豆中的枯葉和灰塵，再用清水將其淘洗干凈后, 放在了水中浸泡，到第二天的這個(gè)時(shí)候就可以蓋布淋水進(jìn)行催芽了。

    至于剩下的豆子可以用來磨豆?jié){、做豆腐吃，不過他還要提前做個(gè)石磨當(dāng)工具。

    因?yàn)橛昶趯⒔? 獸人們擔(dān)心雨水會沖壞到時(shí)還未徹底干硬透的城墻，便提前兩日放了工。至于那些沒有用完的水泥，都被暫時(shí)堆到了無人的空屋子里。

    厲也因此有了空，可以幫著沈懷瑾一起做石磨。

    制作石磨并不是簡單地將兩扇圓形石頭疊在一起就行，上下扇的石塊內(nèi)側(cè)都要留有規(guī)則的溝槽，還要求合上以后留出的空隙要中間較深外邊較淺。

    這樣的設(shè)計(jì)下，豆子從上面那扇石磨的通道口倒入后，會先進(jìn)入中間較深的間隙里，隨著上扇石磨的旋轉(zhuǎn)，豆子得到的間隙越來越小，最后就被碾碎成粉末，從兩扇石磨的連接處流出。

    他們沒有電動的工具，只能退而求其次用錘子和鑿子一點(diǎn)點(diǎn)地敲出凹槽來，好在厲有的是力氣，讓這項(xiàng)工作不至于太過艱難。

    在厲做石磨的時(shí)候，沈懷瑾拿出浸透的豆子，開始催芽。

    他挑了好些已經(jīng)破損不常用的陶盆、陶盤等，在底部鋪上兩層了浸濕的麻布，把泡好的黃豆一一碼好，再蓋上層麻布，放到了陰涼通風(fēng)處。只要每天灑水保持豆子的濕潤，大概三四天就可以吃上嫩生脆爽的豆芽了。

    見厲正有條不紊地鑿著石磨的凹槽，眼看著再有一兩天就能完工使用，沈懷瑾如法炮制，又清洗并泡上了兩筐的豆子，打算拿這些來磨豆?jié){。

    黃金飽滿的豆粒浸在清澈的水里，偶爾還會冒出小顆的透明氣泡，給酷暑帶來了一絲清涼感。

    沈懷瑾將泡著黃豆的桶都放到了陰涼的儲藏屋中，又將其中的兩缸魚露搬了出來，放到陽光下攪拌晾曬。高溫天里魚露發(fā)酵得很快，沈懷瑾估計(jì)再過幾日就能過濾調(diào)配了。

    瑾，幫我拿杯水喝。厲坐在工棚里，高聲道。

    沈懷瑾連忙泡了杯鹽花茶給他送去。

    厲滿頭大汗，手上的動作仍不停，石磨的凹槽已經(jīng)修得被七七八八。

    沈懷瑾將茶遞給他，厲，你休息一會兒吧，換我來。

    獸人甩了甩腦袋，銀色發(fā)梢的水珠濺落，他接過茶水喝下，擺擺手道：沒點(diǎn)力氣的鑿不開這石頭，到時(shí)候反而傷到你就不好了。我這里很快就能結(jié)束，你別擔(dān)心。

    他拍了拍沈懷瑾的后腰，臉上露出些明朗的笑容來，一雙綠瞳在眼光下熠熠生輝，快回去休息休息，晚上給我做好吃的。

    沈懷瑾拗不過他，又不想真的去休息，只有轉(zhuǎn)而另尋其它事情做。

    正好這堆積如山的磚瓦需要找個(gè)地方好好安置，以免淋多了雨有礙質(zhì)量。

    沈懷瑾將他囤積了好久的青磚黛瓦分批儲放，有的壘在工棚的角落，有的放到儲藏屋中，還有多的則堆到了地窖里頭，打算等過了雨期就開始建房子。

    搬磚壘瓦，一直忙到了傍晚，他才將大部分的磚瓦都藏好，剩下還有一小部分就只能暫時(shí)堆在屋子里邊了。

    沈懷瑾站起身伸展了一番身子，活動著自己僵硬酸疼的胳膊腿，關(guān)節(jié)處嘎嘣作響，一下子就舒爽了。

    他翻了把已經(jīng)曬了一兩天的豆子，撿了一顆稍微擦了擦，放進(jìn)嘴里一咬，只聽見咯嘣一聲響后，干硬的豆子立刻裂開，說明含水量不高，已經(jīng)可以收起來儲藏了。

    趁著晚風(fēng)將溫?zé)岬亩棺哟禌龊螅驊谚弥耋度テ渲械碾s質(zhì)，一一倒入用于儲存的大藤筐中。

    曬好的黃豆共有十筐，他在收的時(shí)候就有意識地挑撿了一下，其中最為飽滿圓潤的放在一筐中作為豆種，剩下的就留著以后吃好了。

    十筐黃豆都搬到了地窖里頭，地窖冬暖夏涼，只要按時(shí)通通風(fēng)，就能有效防止黃豆在這種高溫天里發(fā)熱霉?fàn)€。

    炎季的夜色降臨得遲，他們忙完了手上的活，才慢悠悠地準(zhǔn)備起晚飯來。

    沈懷瑾做菜，厲負(fù)責(zé)打下手，室外的灶臺傳來乒乒乓乓的聲音，一陣陣的香味彌漫開來，聞著就讓人就食欲大增。

    今天吃炸酥魚、芋頭燒rou和蘿卜排骨湯，照例有紅薯作為主食。

    沈懷瑾吃了八分飽，再喝上一碗溫?zé)狨r香的湯，飯后還有難得的紫漿果解膩，別提有多滿足了。

    兩人乘著晚風(fēng)，舒服地瞇起雙眼，看著對面。

    溪對岸的各家各戶都燃起了炊煙，煙味和飯菜香氣四散開來，大森部落的成員被邀請著一起吃飯，在織布機(jī)前忙碌了一天的亞獸們也終于舍得休息，崽子們在廣場上奔跑打鬧，三頭小獸跟著追逐，興奮地吼叫著。

    沈懷瑾滿意地勾起唇角，清亮的眼里不見一絲陰霾，滿是安適與知足。

    他已經(jīng)習(xí)慣了這種生活方式，不管白天多忙多累，總要和所愛之人吃上一頓熱乎乎的晚餐，看著炊煙與日落，這種溫暖的感覺在他心里落下一道溫馨的印記。

    到了第二天，石磨完工，豆子也浸泡得差不多了。

    兩人仔細(xì)清洗干凈了兩扇石磨，協(xié)力將它們合上，在確保石磨能夠正常轉(zhuǎn)動以后，正式開始磨豆?jié){。

    沈懷瑾拿個(gè)大罐子放在石磨的出口，用來盛到時(shí)候磨出來的豆汁。

    兩人合作，沈懷瑾將已經(jīng)漲軟的豆子從石磨口中放入，厲開始轉(zhuǎn)動石磨。磨豆子的時(shí)候還要倒入適量的水，讓豆汁能夠均勻地流出。

    石磨轉(zhuǎn)動起來并非立竿見影，過了好一會兒才有嫩黃色的豆汁從石磨縫中出現(xiàn)。還混著豆渣的汁水慢慢地流了下來，匯聚在一起，從通道處落入了大罐子中。豆汁越聚越多，裝滿了一整個(gè)罐子，沈懷瑾見狀，連忙又拿了新的收集器具頂上。

    兩筐豆子的量不容小覷，他們收集到第八罐豆汁的時(shí)候，大容器就告罄了，兩人沒有辦法，只能暫停磨豆子的工作，先處理磨出的豆汁。

    收集的豆汁里還混著碎片和豆渣，用干凈的布過濾了兩遍以后，擠出的才是純豆汁，至于剩下的豆渣也不必丟，可以做粗糧餅吃。

    沈懷瑾在鍋中倒入適量清水，將過濾好的豆汁也放在了鍋中煮，煮至豆?jié){冒出白色泡泡時(shí)候，將其撇盡，連續(xù)兩三次即可出鍋。

    出鍋后在豆?jié){中稍微加點(diǎn)糖，等它冷卻下來就可以飲用了。

    沈懷瑾舀了杯溫?zé)岬亩節(jié){，滿懷期待地喝了一口。乳白色的豆?jié){入口滑膩，帶著豆子的清香和微微的甜味。

    好好喝！

    沈懷瑾驚喜地瞪大眼睛看向厲，蜂蜜色的眸子里閃爍著光芒，他的唇上還粘著一圈淺色的泡沫，不是平時(shí)穩(wěn)重的模樣，反而像極了那些調(diào)皮搗蛋的小崽子。

    幸福與滿足的情緒傳導(dǎo)到厲的身上，他的心臟鼓鼓漲漲的，溢滿了喜悅和甜蜜，就像一團(tuán)火焰一樣將自己包裹著。

    他拿著另一杯豆?jié){灌了下去，才止住了滿身的躁動，心中的愛意卻涌動不絕。

    怎么樣？沈懷瑾等待著他的評價(jià)。

    厲啞著嗓子，很好喝，好甜。

    甜？男人滿臉疑惑，又喝了兩口豆?jié){才自言自語道：我沒加多少糖啊。

    獸人輕咳了一聲，轉(zhuǎn)移話題道：這么多豆?jié){我們怎么喝得完，要不要送一些給別人？還有這些豆渣，咱們自己吃還是喂牲畜?。?/br>
    沈懷瑾的關(guān)注點(diǎn)被成功地轉(zhuǎn)移，他看著已經(jīng)煮好的一鍋豆?jié){和剩下的七罐豆?jié){，道：再煮一鍋豆?jié){，咱們給朋友們分一分，剩下六罐留到明天做豆腐吃。豆渣的話，待會兒煎豆渣蛋餅當(dāng)晚上的主食吃，怎么樣？

    行，都按你說的做。

    兩人如法炮制，又煮了一鍋豆?jié){。隨后，沈懷瑾拿出了剛才收拾好的豆渣，與野鳥蛋、蔥花和適量的鹽攪拌在一起，放到了薄油的平底鍋上去攤烤，到兩面金黃時(shí)即可出鍋。

    豆渣剩了很多，做出的豆渣蛋餅疊滿了好幾盆，沈懷瑾和厲一直忙到了日暮時(shí)分。

    兩人將豆渣蛋餅和豆?jié){大致分了分，然后端到溪對岸供大家分享，尤其是要送些給之前幫忙來給黃豆脫粒的朋友們。

    大森部落的獸人見他們端著東西過來很是好奇，大河部落的成員卻是看慣了這一陣仗，知道是瑾又做出什么好吃的食物給他們來嘗嘗，個(gè)個(gè)歡呼起來。

    沈懷瑾一邊接受他們的感謝，一邊笑著將食物分給了大家，最后拿著眾人回饋的烤rou，和厲回到了自己的小屋。