何宇瞧著他們成天瘋的不像話，還給三個(gè)人都報(bào)了特長(zhǎng)。何甜報(bào)的是琵琶，何中是二胡。

    何中是個(gè)喜歡熱鬧的性格，讓他屁股坐在椅子上五分鐘都難受。拉二胡對(duì)他來講枯燥無(wú)味，每次都是眼淚汪汪的拉，拉的還沒有鋸木頭好聽。

    小飛本以為他作為外人不用學(xué)，誰(shuí)知道何宇更加喪心病狂，竟然給他也配了把二胡。

    小飛傻眼了，他只是回來玩?zhèn)€暑假，不想學(xué)樂器啊。

    只要田瑞來，他們就忍不住訴苦。說他們手指疼，肩膀疼。

    田瑞挨個(gè)哄會(huì)兒，崽子們就又高興了。

    日子天天的過的飛快。

    晃過了半個(gè)月，縣里的人都等著何宇的房子呢。每天街頭巷尾都在討論。自從那邊開始規(guī)劃之后，縣里的劉書記也找了個(gè)施工的隊(duì)伍，邊修路邊擴(kuò)建。

    這下子成了縣里的大事情。

    占地咋說的，真能給房子？

    是啊，咱趕上這好事兒了，我們家那破平房住了二三十年了，早就住夠了?？h里推了之后開始要蓋樓了。說給樓，自己房子是多大面子，就給多大面積的樓。平房換樓，以前誰(shuí)想過啊。

    那你合適，我家小姨子的婆婆前兩年剛蓋完房子，正經(jīng)的青磚大瓦房，光蓋房子就花了五千。還沒稀罕幾年呢，就要蓋房子了。

    周圍的人聽，忙道可惜，舍得花五千塊錢，肯定奔著住輩子去的。說推就推了，甭說他們難受，就是這些路人聽了也心疼：那怎么整？

    想跟縣里的領(lǐng)導(dǎo)談?wù)?，能不能補(bǔ)償點(diǎn)錢。這樣他們心里也平衡。

    縣里除了何宇的房子之外，這邊也要開工了。之前已經(jīng)談好了，給人搬家的時(shí)間。要是順利的話年底就能蓋完，等農(nóng)歷年的時(shí)候就能住上樓了，周圍的人都很羨慕。

    縣里要蓋房子，這位置可比何宇家好多了，而且縣城里的人都說樓房就是給人都摞起來。到時(shí)候肯定有空的屋子?？h里缺房子都缺的不行了。這下好了。兩處地方施工，大家買哪兒的都行。

    火鍋店里，田瑞剛來這邊幫忙，就看見幾個(gè)眼熟的老食客。跟他開玩笑道：你不替何宇cao心啊?？h里都知道他們倆是家，過了最初的新鮮勁兒，也沒覺得倆男人在起有什么不對(duì)。偶爾還要開點(diǎn)玩笑。

    縣里都擔(dān)心何宇的房子。好不容易把大伙兒注視的目光吸引到那邊去了。結(jié)果縣里又蓋房子，八十年代大伙兒都信公家的，要買肯定首選縣里蓋的房子。而且很多人都聽說何宇可是欠了銀行百萬(wàn)。

    他們就擔(dān)心何宇要是還不上，把田瑞的鋪?zhàn)咏o抵押了。

    田瑞道：他不用我cao心。蓋房子這事兒雖然牽扯了何宇的大部分精力，但對(duì)他來說就是副業(yè)。家里保險(xiǎn)柜那層的金條用來還債都富余，他有運(yùn)輸貨物這條線，現(xiàn)在跟食品廠合股弄的螺螄粉和酸辣粉也賺的缽滿盆滿，何宇并不像大家想象中的那么窮困。

    幾個(gè)老食客不明白其中的訣竅，只好往好處想，道：萬(wàn)田瑞要是替夫還債的話多開幾個(gè)鋪?zhàn)铀拿篮脮诚脒€沒說完。

    就被旁邊的人表?yè)P(yáng)，道：那還挺好！

    田瑞就在旁邊哭笑不得，道：你們也太不拿我當(dāng)外人了。

    正說著話呢，就聽見外頭有人跑過來，看見田瑞眼前亮，也顧不上其他人，對(duì)田瑞恭喜道：劉書記讓我跟你報(bào)喜呢。咱縣里的美食上省報(bào)紙了。

    語(yǔ)剛落，周圍的食客也顧不上吃了，忙從桌前退出來，到了田瑞的跟前：真的假的？

    省報(bào)紙？？？

    啊出息了，祖墳冒青煙啊！

    省報(bào)紙作為官媒，統(tǒng)管底下的市和縣，多少人擠破頭想要官方個(gè)肯定都不能呢。要是真能上，那也是縣里的個(gè)大喜事兒啊。

    來這邊吃飯的，都是田瑞家的老食客，平常跟這邊田瑞相處的就像朋友似得。現(xiàn)在聽說田瑞上了省報(bào)紙都有種與有榮焉的感覺。

    田瑞打開看，還真是省報(bào)紙，而且是副版頭條《靈水縣隱藏的驚天美食》

    這個(gè)題目就夠吸引人眼球的。對(duì)那么大的省城來說，下面的縣可就太多了。作者居然是大名鼎鼎的黃瑜。

    田瑞沒看過他的文章，但看這個(gè)名字還挺眼熟的。

    隨后粗略的看了眼，黃瑜共介紹了五樣美食，田瑞有幸上了四個(gè)。烤rou，火鍋，奶茶，涼面。還有縣里的咸豆腐腦。

    田瑞還沒看完，其他人也想看，田瑞隨后遞給了別人。

    哇，這幾樣我都吃過。

    還聽有眼光的。

    咱縣是不是又出名了。

    那肯定的，那可是省報(bào)紙，大家都能看見。

    要我說，縣里的美食，不光有這些，田瑞家的奶油蛋糕也不錯(cuò)。

    還有烤馕。

    燒烤怎么沒人提呢?，F(xiàn)在夜市也有其他的燒烤攤，但吃起來還是田瑞家的最地道。

    畢竟田瑞家是第個(gè)弄燒烤的，肯定比后來的人整的好。

    還有盒飯和鴨貨呢。

    哎呦，不說不知道啊。提，我發(fā)現(xiàn)自己兜里這點(diǎn)錢都讓田瑞家賺去了。

    哈哈哈哈哈哈哈，誰(shuí)不是呢。

    大家高高興興的說著。就在這個(gè)時(shí)候，不知道人群中誰(shuí)來了句：要是在省里出名了，咱想吃口，是不是就更難了。

    幾個(gè)老食客的笑容頓時(shí)僵硬在臉上，有可能

    田瑞借機(jī)道：我已經(jīng)又在夜市申請(qǐng)了個(gè)攤位，還整燒烤。省的你們總說吃不上。

    田瑞這話音落，大伙兒又恢復(fù)了活力，道：嗨，才新增個(gè)。至少也得增三個(gè)，咋地，瞧不起你家食客的數(shù)量?。?/br>
    三個(gè)我瞅也不夠，五個(gè)吧。趁著田瑞在，食客們吹起牛來更沒把門的了。

    作者有話要說：　　今天就更這些啦！差的字?jǐn)?shù)明天給補(bǔ)上。明天更八千字。

    （誒，我是怎么從一個(gè)日三千的寫手，被忽悠寫六千的。大家?guī)臀一貞浕貞洝？傆X得哪里不對(duì)?。?/br>
    第67章 火鍋底料

    田瑞家的館子上了省里的報(bào)紙, 一下子成為全縣里的焦點(diǎn)。

    常去田瑞家館子里的老食客，都有種與有榮焉的感覺。

    縣城其他那些從來不在外頭吃的人，也慕名過去吃。

    省里都夸獎(jiǎng)他家的報(bào)紙, 味道肯定錯(cuò)不了。

    就是，外地的人都特意跑來吃呢, 咱本地過去方便更得去。

    那咱們?nèi)h。跟風(fēng)的人很多, 縣里人平常也沒啥事兒, 愛湊熱鬧都擠了過來。

    田瑞家的鋪?zhàn)右婚_業(yè), 外頭顧客來了不少。有縣里的人，也有外地慕名而來的人。

    縣里把田瑞叫過去開會(huì)了, 主管安全的部門的領(lǐng)導(dǎo)語(yǔ)重心長(zhǎng)道：小田啊，你家東西是好吃。但是人太多都擠在外頭, 有很多安全隱患。你還得想想辦法??！縣里自從大力的發(fā)展擺攤經(jīng)濟(jì), 以美食為主帶動(dòng)了縣城旅游的GDP。尤其是周末來縣里的人多，公交車公司新增了好幾趟專線了。

    昨天聽說有顧客從下午排隊(duì)一直等到夜里三點(diǎn)多, 田瑞的鋪?zhàn)釉揪蜖I(yíng)業(yè)到十二點(diǎn)，現(xiàn)在晝夜開著。不光客人等的著急，他的員工也人仰馬翻的。

    大伙兒沒成想省報(bào)紙這么有威力，他這么一報(bào)道，整個(gè)縣城都火了起來。

    縣里知道田瑞家的鋪?zhàn)邮枪Τ? 把田瑞叫來之前, 他們先開了一個(gè)小會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)們表示愿意讓出兩個(gè)鋪?zhàn)咏o他, 希望能解決擁堵和食客吃不上餐的問題。

    田瑞道：謝謝領(lǐng)導(dǎo)，這兩個(gè)鋪?zhàn)邮障铝恕５沁h(yuǎn)水解不了近渴，鋪?zhàn)舆€要裝修，人員也要招聘培訓(xùn), 廚子急缺。重重困難我們會(huì)盡量克服，爭(zhēng)取讓每一個(gè)人來了都能吃上。

    主管的領(lǐng)導(dǎo)知道他說的是真的，眼神越發(fā)的和善：要是還有其他的難處，就跟我們說，盡量給你解決。

    田瑞又跟他們溝通了一會(huì)兒才回了鋪?zhàn)印?/br>
    他直接去找了大廚，當(dāng)初黑臉大廚都快變成紅臉大廚了。后廚這地方高溫，哪怕是裝了兩個(gè)吊扇也形同虛設(shè)。一進(jìn)入后廚跟前面是兩個(gè)溫度，整個(gè)人快要被融化了似得，在后廚干活的人一天至少要換三次衣服，不然衣服濕了之后黏噠噠的沾在身上更難受。

    黑臉大廚之前還珍惜這手藝，不讓別人學(xué)去，后來實(shí)在是顧不過來就把手藝教了。不然就是給他累死也忙不過來，黑臉大廚在前面的店就已經(jīng)夠火的了，來這邊之后才見識(shí)到一山更比一山高，這邊的人為了吃上一口，一宿一宿不睡覺。

    田瑞直接給他叫出來，去另外一個(gè)休息室里，后廚有其他人在后面頂著，黑臉大廚離開一時(shí)半會(huì)兒也出不了簍子。

    黑臉大廚道：什么事兒？后廚忙的不行。

    田瑞道：你那邊還有沒有成手的廚子，也會(huì)炒料的，手藝不能差。

    黑臉大廚道：有啊。他們當(dāng)初一起拜師的時(shí)候，十多個(gè)師兄弟呢，都在老家那邊。他們老家是火鍋大省，也都在干這個(gè)活兒，不過賺的有多有少。

    田瑞道：能不能把他們叫過來，來這邊頂上。黑臉大廚雖然沒藏私把自己那些手藝分批教給這些學(xué)徒和家人。但那些人沒有黑臉大廚這么全面的。

    火鍋大店里沒他不行，田瑞是打算再開一些火鍋店，但沒有坐鎮(zhèn)的炒料主廚。

    黑臉大廚現(xiàn)在每個(gè)月看著客流量算賬，就知道他一年就能拿到兩萬(wàn)多。一年抵上在老店里七年的收入了。

    他趕上了這個(gè)機(jī)會(huì)賺的多，也愿意拉扯一把以前在一起拜師學(xué)藝的師兄弟們，道：包在我身上。

    田瑞道：其他人跟你的工資算法一樣，但是各個(gè)店鋪規(guī)模不同，新開幾個(gè)小店肯定不如你賺的多。黑臉大廚的工資是保底一百的月薪留著日常花銷。其他的等年底一起結(jié)算。

    但要根據(jù)店里的業(yè)績(jī)。不過田瑞家的店都挺火的，至少年薪五千以上。

    比他們?cè)诶霞掖糁鴱?qiáng)。

    黑臉大廚來了這么久，之前也給別人打過工知道田瑞家是個(gè)厚道人。有這樣厚道的東家，他們也愿意在這邊干：回頭我就給他們打電話。

    田瑞道：還有個(gè)事兒想跟你們商量一下，就是店里的牛油火鍋底料，菌湯底料。能不能出一些方便包裝，交給廠家生產(chǎn)的那種。這是他想的緩解店內(nèi)擁擠的一個(gè)辦法。

    火鍋對(duì)他們這個(gè)小縣城是稀罕的東西，大家都有點(diǎn)上癮，只店里的桌子有限，不能保證他們來都能吃上，要是出火鍋底料，他們就可以在家里涮火鍋了，也省的天天來店里排隊(duì)。

    黑臉大廚一怔，像他們這種炒料大廚其中訣竅，各種調(diào)味料的配比和順序是絕密，要是給田瑞他們?nèi)ドa(chǎn)，那就相當(dāng)于把秘方公開了，換個(gè)人來當(dāng)大廚也是可以的。

    田瑞家的工資可比一般人給的高。

    要是省了他這個(gè)大廚正經(jīng)能省不少錢呢。

    田瑞好像看出了他的心思，道：你要是不放心，咱可以簽十年長(zhǎng)約，十年之內(nèi)你都是我店的大廚。待遇跟現(xiàn)在一樣，而且你的特色是雞鍋和甲魚鍋，這兩樣都沒要。只用了牛油鍋和菌湯兩樣。外頭會(huì)這兩樣的人也不少。同樣是買方子，我想著不如把這個(gè)錢給你掙了。田瑞的意思很明確，只要出錢，他能買到這兩樣的配料的方子。

    田瑞給的是買斷價(jià)，兩個(gè)方子五萬(wàn)塊，這是一筆不小的收入。

    這個(gè)待遇太香了，田瑞相當(dāng)于保底了他未來十年的工作，順便還把鍋底賣了個(gè)好價(jià)格。他的火鍋底料在老家炒的也有名氣，這些年也有不少人想買的，喊多少錢的都有，三千，五千，甚至出價(jià)一萬(wàn)的還想打包他所有的技術(shù)。

    田瑞這個(gè)五萬(wàn)的出價(jià)很有誠(chéng)意。

    而且黑臉大廚也相信田瑞說的，只要肯出錢是絕對(duì)能買到火鍋底料的方子的。畢竟在他的老家，不會(huì)炒牛油鍋底的不能開店。

    黑臉大廚道：我的跟我?guī)煾干塘恳幌隆Ｋm然都出師多年了，但要是把學(xué)來的手藝公布了那又是另外一說了。

    田瑞點(diǎn)頭，道：那你盡快。他還有很多別的事情需要安排呢。

    第二天黑臉大廚找上田瑞，說師父同意了，不過他打算買斷的錢三萬(wàn)打給自己的師父，兩萬(wàn)留給自己。

    田瑞對(duì)他刮目相看。很快拿到了這個(gè)方子，他回了大院的小廚房，試做了一下，味道跟店里一樣。

    田瑞立刻給食品廠的廠長(zhǎng)打電話：江湖救急，有個(gè)事兒求幫忙。

    自從田瑞弄出螺螄粉之后，他們可沒少賺錢，一聽田瑞有著急的事兒自是當(dāng)仁不讓，食品廠廠長(zhǎng)道：什么事兒？

    田瑞打算用機(jī)械化生產(chǎn)火鍋底料，只在他們縣里賣，田瑞要獨(dú)家權(quán)。

    食品廠的老板爽快的答應(yīng)了，分成照樣五五。

    聽到田瑞說首批做的數(shù)量的時(shí)候，有些吃驚：做，做多少？

    田瑞道：各做一萬(wàn)件。

    食品廠老板雖然出過大宗的貨物，但他的銷路是鋪向整個(gè)省的。田瑞就在縣里賣，能賣多少。而且像牛油鍋底調(diào)料就不少錢，再加上工業(yè)化流水線的成本，賣的數(shù)量很定有限。一萬(wàn)件算是大手筆了。

    田瑞道：盡快，這個(gè)配方是保密的，我們會(huì)請(qǐng)人專門過去調(diào)味。

    食品廠老板道：沒問題。

    得到了他這句話，田瑞就叫黑小胖準(zhǔn)備出發(fā)了。除此之外還有一些其他的準(zhǔn)備。

    田瑞特意買了牛腱子rou燉了一鍋醬牛rou給何宇送過去。

    何宇的工程快要完事兒了。人也輕松了出來，至于房子內(nèi)部簡(jiǎn)裝，他也已經(jīng)放權(quán)讓別人主持此事了。

    田瑞道：明兒你陪我把我小飛送回去吧，他舅舅來電話了說孩子快開學(xué)了。他們一家人送孩子回去。

    何宇道：行。暑假他們都玩瘋了，還剩下幾天好好收收心，開學(xué)之后何中就是一年級(jí)的小學(xué)生了。何甜二年級(jí)了，時(shí)間一晃，他這個(gè)當(dāng)大哥的還挺感慨的。

    何宇給他們報(bào)了興趣特長(zhǎng)班，小家伙們才算假期還學(xué)了點(diǎn)東西。何甜的琵琶稍微有一些進(jìn)步了，老師說讓她好好練，說不定能出息。何中的二胡還跟鋸木頭似得，二胡老師說這是正常的，要再學(xué)半年左右才能漸漸找到感覺。