寫單子的服務員微愣了一下，也答應了。

    小董有些好奇，早聽說過蛋糕店的大名，今天一見果然不同，這東西還怕賣么？這要是別人有這么好的生意高興都來不及。

    等小董走了之后，有大院里的幫工匆匆的過來道：東家讓我跟你們說，蛋黃的別定了，以后主推豆沙和五仁的吧。

    店長道：咋了？流沙蛋黃的最好吃，連她自己都定了五份呢。

    來的人道：做不過來了，先緩緩。過兩天再說。

    店長點了點頭，隨后把服務員都叫來吩咐了這事兒。

    店里現在還有客人呢，一聽急了趕緊加單。店長也只好給他們先加了，但是加完他們的，后面就不買流沙的了。

    幫工的傳達完之后就回大院找田瑞回話了。

    田瑞點了點頭表示知道了。

    這幾個師父，聽說是國外大酒店的糕點師，也是被他們美食偵探找回來的。再三溝通，再加上跟田瑞申請，最后談成的可謂是天價。一共八個師父，一人一天五百塊錢。這屬于出來打零活了。

    也就意味著田瑞一天就要支付四千塊錢，一共簽了二十天。

    二十天他們每個人能從田瑞這里拿走一萬塊。

    這年頭一萬可不是一筆小數目啊，果然有手藝的人在哪兒都吃香。

    田瑞這邊提前準備，從來了這邊就開始干。

    最開始他們還覺得這邊的老板人傻錢多，他們一般在本地干私活才一天兩百。過來翻了一番還帶拐彎的，想想就爽。

    他們這邊的糕點好吃是好吃，在過去那都是御用的，造價昂貴老百姓哪兒舍得吃啊。尋思來這邊賺一筆，悠哉悠哉的回去呢，可是來了就發(fā)現完全不是那樣。

    每天從早上五點，到晚上十點沒停下來過。反正做好的能放住，田瑞剛開始就讓他們多做，也虧得當初囤了一些貨，后來賣的時候才勉勉強強夠幾天。

    糕點師傅這輩子沒干過這么多活兒。停下來吃飯的時候連手都不好使了，就是生產隊的驢也沒有這么用的。

    田瑞這邊的單子多。

    其實賣月餅，是順道弄的。

    中秋節(jié)也算是一個大的節(jié)日。田瑞打算給自己員工做一些。他這么多店鋪。每個人送一份也不少，還要加上何宇那邊的呢。

    王宇跟黑臉大廚找上來，要訂月餅。

    他們吃過，知道這邊月餅好。他們雖然是大廚，但術業(yè)有專攻，就算給他們同樣的東西也做不出這個味兒來。他們平日里朋友 都多，趕上過節(jié)也要鞏固鞏固關系。每個人訂購了三十盒。胡編輯他們也來訂。

    田瑞一聽這么受歡迎，索性詢問了一下各個店，讓他們往上報，但是每個人最多不能超過五盒。好家伙這么一問內購算下來都有一千八百多盒。

    光做這些就要一些時間，田瑞都不想賣了，但顧客不干。有像劉姐這樣的忠粉就愛吃，反映過來，沒辦法田瑞只好讓那邊接單。但是反復強調這邊爆單了做不過來，讓店里盡量悠著點賣。

    可是知道這個月餅的人越來越多了，再摟著也抵不上熱情的靈水市老百姓。

    田瑞才出去這功夫，就看見劉書記的秘書過來，道：田老板，我們領導說了，要在這邊訂一批禮盒款的月餅當福利！雖然田瑞家的貴一些，但是送出去有面子啊。

    田瑞道：行，不過只有混合口味的。純流沙蛋黃的他們是不賣了。那種餡兒做起來更麻煩，前面排隊的還沒做完呢。

    秘書道：你看著安排，什么都行。

    田瑞答應了，秘書前腳走，后腳幾個國營廠就像是特意請來的似得。跟他預定中秋節(jié)禮盒。據說這是他們員工代表提出來的。連往年的rou和酒都不要，就要月餅禮盒。

    田瑞道：真是做不過來了。

    幾個廠長都是能說會道的：我們員工就想吃這一口，畢竟也辛苦了一年，好歹給我們安排上。

    你們就辛苦幾天，一年就一次中秋節(jié)。

    就是，咱城里誰不知道你現在是最有能耐的。

    圍過來這幾個人在外頭也是大名鼎鼎的人物，可是此刻在田瑞這溜須拍馬就為了員工福利。田瑞也實在是想不到拒絕的話，道：就單子上這些，不能加單了。

    這幾個廠長一聽，連連點頭。

    田瑞家的混合包裝也實在，不全都是五仁和豆沙的充數！像他們這種禮盒包裝的里面十枚月餅，四個是流沙蛋黃的，三個豆沙三個五仁，都是這樣的配比，但數量加起來也十分可觀。

    過了一會兒，胡編輯又找上來說，外地讀者很多人來信說要吃月餅，一點危機意識都沒有，把錢就大喇喇的附在信里！

    田瑞嚇了一跳：你又把月餅的事兒宣傳了？上次烤魚的教訓還在眼前呢，這都過去個把月了，烤魚店還是天天爆滿，點外賣的人也多。

    田瑞當初特意找胡編輯說了。

    胡編輯道：沒有。他也有些心虛，他雖然沒宣傳，但是他拿到月餅之后給了以前關系好的同事和以前的老同學。這里糕點好吃，他們也動心紛紛讓代購，不知怎么的外頭人也知道了。

    田瑞道：還是給他們打電話說明下情況，讓他們過來買吧，錢上的事兒別瓜葛太深。

    胡編輯點了點頭。

    過了一會兒又有人叫田瑞，田瑞都不想出去了，最近找他的沒別的事兒都是為了月餅的。這邊的生產力是真到極限了。

    田瑞出去之后，看見來人道：月餅是真沒貨了。

    來的人道：不是月餅，是程嫂子讓我過來跟您講，您定的五百斤大閘蟹到了。

    田瑞一聽，頓時來了精神。

    作者有話要說：　　還有一章12點之前更。

    第89章 大螃蟹

    田瑞一聽說大閘蟹來了, 頓時把手邊的事兒交給旁人，他先回去了。

    他離大院不遠，過去就看見了, 五百斤的螃蟹一共四個大簍子。

    都是從外地運來的，個個都精神飽滿, 就是兩個大鉗子被捆起來了, 施展不出它們的威風來。

    大的足有一斤多沉, 最小的也有半斤。

    程嫂子道：送貨的人說, 要是不吃的就放缸里可以養(yǎng)幾天。眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的時候, 更何況他買的是最好的大閘蟹。

    多虧了他們市里老饕多，直接跟田瑞說了這家貨源。田瑞訂購了一些, 他們就纏著要去店里吃, 能把螃蟹做出花樣來非王宇莫屬，給他飯店分了兩百斤左右。余下的大閘蟹田瑞要留出一部分送禮, 剩下要自家吃。

    他們這邊是內陸地區(qū)，不靠江河，想吃上一頓大閘蟹也不容易，好不容易來了，自然不能放過。

    田瑞挑了十來個大的帶回去。

    個個一斤左右。都是滿黃滿膏的。用流水沖刷一下就可以上鍋里擱水清蒸了, 在螃蟹下面放一片姜去寒。沒一會兒, 滿屋子就是海鮮傳來的鮮味。鍋里一共三層，每層放兩個大螃蟹。

    等熟了之后, 田瑞打開鍋蓋口水都要流出來了。他這次買的螃蟹實在是太好了，就連蟹腿里面都是滿rou的。

    田瑞饞懵了。

    粗略的用醋汁加上辣子調了一個萬能的蘸料，就在灶臺旁邊吃上了。

    先把蟹腿掰開，里面雪白的腿rou, 空口吃了，蟹腿rou自帶鮮甜的味道，哪怕什么都不蘸都是好吃的。

    剩下的蟹腿依次的吃完。用剪刀剪開螃蟹威武的大鉗子。里面蟹rou的飽滿程度連田瑞看著都驚嘆，就在這個時候，田瑞發(fā)現有人在扒他的小腿。低頭一看是自家咪咪。小貓嘴饞的勁兒隨主人。聞到螃蟹的腥味就受不住了。

    田瑞給了自家貓一塊鉗子蟹rou，貓咪大口大口的吃著。

    大螃蟹吃起來極過癮，掰開蟹殼子，怪不得都要在這個季節(jié)吃螃蟹，螃蟹的黃都快要爆出來了。田瑞吃了一口，還帶微微的油性，吃起來可香了。

    螃蟹生長的都是最干凈的水域，也沒有污染啥的，田瑞沒想到他居然能吃蟹黃吃到飽。把螃蟹里面一些不能吃的東西去掉，里面的rou也特別多。他都不需要借助什么工具，掰開全是鮮美潔白的蟹rou，大口吃著特過癮。

    這個季節(jié)的螃蟹不需要特殊的烹飪，蒸一下就是極品。田瑞吃的超級爽，吃完才發(fā)現，他一下都沒蘸蘸料吃，又把罪惡的手伸向第二個。

    這么好吃的大螃蟹，吃到就是賺到啊。

    自家咪咪已經把蟹rou吃干凈了，還想吃。

    田瑞只好弄了一點蟹rou到貓碗里。大螃蟹寒性大，可以溫一點黃酒喝起來。

    田瑞在廚房，就圍著熱乎乎的灶臺有吃有喝的，吃了兩個就有點飽了。

    飽是飽了，但他心里還是饞的。想著把螃蟹都剝出來，也省的何宇他們沾了手了。

    田瑞說干就干，像蟹腿，掰開一節(jié)之后，露出的都是蟹rou，拿起一根咬著就下來了。

    田瑞不像別人把rou都剔下來裝在盤子里，而是很藝術性的把螃蟹完整的剝開。然后再用螃蟹的蓋子蓋上，從外觀看起來還是整只的。但是打開之后就會發(fā)現蟹黃都被碼好，下面是一絲絲的蟹rou都被剝好，用勺子舀著就可以吃，省去了剝螃蟹的力氣。不過田瑞會偷吃一點，但是rou碼好之后，看不出來的。

    弄好之后，田瑞跟咪咪都吃飽了。還剩下四個打算過節(jié)吃。

    洗了手，也不知道是不是剝多了，無論打幾遍香皂，洗完之后還能聞到螃蟹那股海鮮的腥味。

    田瑞也就不糾結了，很快弟弟meimei放學回來了。

    瑞哥哥。倆小家伙異口同聲的說著。

    田瑞眼里帶著笑意，道：今天乖不乖啊？

    倆崽崽都上小學了，但田瑞還把他們當小孩子呢。

    乖。何中說著。

    何甜現在大了，不好意思跟田瑞像以前那樣撒嬌了。

    田瑞道：好孩子，快去洗手吃飯。他已經把飯做到鍋里了，掐點做的快熟了，菜也切好了，等孩子們回來，他隨便一炒就可以了。

    就在這個時候何宇回來了。

    田瑞看見他，眼睛里的欣喜之意更濃了一些：快去洗手，我要炒菜了。

    何宇嗯了一聲。

    何宇洗完手把飯桌子擺起來。主菜就是螃蟹，還有幾個炒菜。都是孩子們愛吃的。

    何宇要進去幫田瑞盛飯，倆孩子回屋整理作業(yè)本了。

    何宇剛進去，就看見田瑞正在干活。何宇從后面摟住了他的后背，人慢慢的貼了過去，道：這么賢惠？他剛才可看見了，田瑞已經把螃蟹都弄的好好，這點功夫至少占用他一個多小時。

    田瑞身體敏感，何宇的身上就像一個火爐似得，他們又圍在灶臺旁邊，道：熱，你讓開。

    何宇這才放開他，現在嫌他熱，等入冬就該需要他了。何宇知道田瑞有多怕冷。他現在都有點盼著冬天來了，倒時候天天跟自己媳婦貼貼都不要緊。

    田瑞見何宇站在那邊不知道想些什么，臉頰一紅，把米飯遞給何宇，讓他送到桌子上。

    何宇結過飯碗的時候，手碰到田瑞的手指，帶來酥酥麻麻的感覺。

    田瑞瞪了何宇一眼，他這人一直這樣，吃個飯都要把自己弄的不安生。

    很快落了座，倆小崽子也過來了。他們一人分了一個螃蟹，田瑞都給他們弄好了，可以直接吃。

    螃蟹很鮮美的，大口大口的吃很爽。倆小家伙一人吃了一只大螃蟹，有這么硬的菜，只覺得平常愛吃的那些炒菜都變得一般了。

    何宇吃了兩只螃蟹，田瑞道：剩下的中秋吃。大院里還有不少，他們愛吃可以天天吃。只是螃蟹寒涼，吃太多不好。田瑞克制住了。

    吃完孩子們去寫作業(yè)，何宇知道田瑞忙了一天，幫著收拾了桌子。別人吃螃蟹寒涼，何宇可不寒涼，甚至還有幾分燥熱，想讓田瑞幫忙去去暑。

    第90章 大結局

    中秋過完, 天氣就漸漸的涼下來了。夜市是市里最熱鬧的地方，但天氣漸冷，游客也少了, 涼面冰粥這類的夏天的生意已經賣不動了，像燒烤這樣也很麻煩, 烤出來拿到桌上就涼了, 而且越到深夜越冷。

    田瑞叫人把夜市的攤位關了, 等明年春夏再擺攤。他們家是最早撤出來的。

    客人少了, 其他的攤子也都撤了個七七八八。出這幾個月攤，還真的沒少賺, 可以貓冬了。

    這邊的大攤位都撤了，來的人就更少, 只有零星幾份還在駐守。

    今年市里的人都沒少賺, 有營生的賺的最多，那些沒有營生的也可以打一些短工。自從田瑞家提出這個小時工的概念, 其他的人也都這么招，既能方便工人，商家也能省點錢。只要有手有腳就餓不死。

    最近市里的工程隊，一支一支的入駐。又是擴建，又是改造棚戶區(qū)。市里的模樣大變。

    田瑞把夜市關了之后, 他閑下來, 何宇反倒是忙了起來，每天見不到個人影。

    像今天田瑞看了一眼手表, 已經晚上九點二十了。他還沒有回家。家里兩個小學生已經關燈睡覺了。

    田瑞廚房里還燉了一壇佛跳墻。一直小火煨著，等他進來就可以吃了。

    這年代沒啥消遣愛好，點著燈還費電。若是沒有什么特殊的事兒，都會早早的睡覺。但田瑞睡不著, 閑來無事，還找了兩個土豆塞在灶坑里，用爐灰埋上，等個把小時就能挖出來吃了。這種炭烤的，味道還是很好的。

    田瑞在灶火旁，找了個小板凳坐在邊上。很快就看見一個漂亮三花的身影也過來湊個熱鬧。還朝著田瑞喵喵的叫。

    田瑞輕輕的摸了摸他家貓柔順的毛發(fā)，道：不能挨著灶坑太近，前兩天燎到胡子的事兒忘啦？

    咪咪喵了一聲。也不知道這只貓是不是田瑞抱回來的緣故，隨了主人，貪吃這點像他也就罷了，連怕冷這面也很像，自從降溫了之后，就很喜歡在灶臺旁邊。他還總喜歡往前湊。把自己的小胡須烤的卷曲了，給田瑞心疼壞了。

    咪咪也嚇到了，幾天不敢湊到廚房來。這貓咪大概是好了傷疤忘了疼，今天看田瑞在這邊，還過來。

    咪咪很喜歡田瑞，看見他在這邊，就往身邊一趟。露出白色的肚皮被田瑞摸。

    田瑞不摸，咪咪還用腦袋拱著他。

    田瑞摸了摸自家小貓咪，小貓咪就發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音。

    有小家伙陪伴，似乎這晚上也沒那么難熬了。田瑞看著外頭天色已晚。看了看外頭，還是沒什么動靜。

    一等就是一個小時。

    田瑞埋的土豆都快要烤好了，田瑞用爐鉤子把土豆弄出來。土豆外表像黑炭似得。