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胤祁:“???” 半刻鐘后,正在揉面的胤祁露出了痛苦面具,“太子哥哥,你這樣子念下去,我做出來(lái)的面肯定很難吃!” 廚師的心情,也是很影響食物的味道的! “要不我等你做完再念?每天三遍,沒(méi)說(shuō)是一定要在什么時(shí)候?!?/br> 胤祁:“可我這面團(tuán)八成是廢了。你知不知道,這面粉是我精選出來(lái)的,每一兩都很珍貴的。” 在一旁看書,也頗受荼毒的胤礽說(shuō):“那你就繼續(xù)做,做得不好吃給汗阿瑪吃。” 這會(huì)兒小膳房里只有他們?nèi)齻€(gè),胤礽一點(diǎn)也不顧忌。胤祁聽(tīng)了居然眼前一亮,“好主意!” 小廚:[宿主完全沒(méi)必要這樣啊,小廚可以幫您屏蔽外界聲音,還可以給您播放令人愉悅的音樂(lè)。] 胤祁:[我不!] 只有胤祜不太贊同的樣子,卻聽(tīng)胤祁道:“太子哥哥,你快點(diǎn)念,我做完這份面條,再在心情好的心情做一份,讓汗阿瑪嘗嘗其中的區(qū)別,他就知道我有多痛苦了!” 胤祜:“……也罷?!?/br> 胤祁兩次選用的,都是宮廷御用面粉里,他挑選出來(lái)最適合做陽(yáng)春面的,面粉潔白如雪,揉出來(lái)的面團(tuán)和白胖可愛(ài)。 胤祜一遍念著汗阿瑪?shù)墓?jī),一邊默默地想,祁兒小小一個(gè),揉面的樣子,怎么看怎么有玩泥巴的既視感,做出來(lái)能好吃么? 特別是看他把搟成薄片的面皮,一層層疊起來(lái)的樣子,就跟他玩積木的時(shí)候神情一模一樣! “帝自幼至今至今已用鳥(niǎo)槍弓矢獲虎五十一只,熊七只……” 胤祜念到這里,胤祁忽然道:“太子哥哥停一下,我要換個(gè)心情來(lái)做面條了。” 胤祜:“……” 未幾,胤祁把曹蘭喊了過(guò)來(lái),“蘭兒,你繼續(xù)給我講《西游記》吧。” 胤祜:“……?” 曹蘭講的西游記,很快把胤祜也給吸引住了。 等她講到,美猴王因?yàn)榫毠μ{(diào)皮,被師父敲了三下,他有所猜測(cè)的時(shí)候,又到了‘且聽(tīng)下回分解’的時(shí)候了。 胤祁雖然好奇,但并沒(méi)有追問(wèn)下去。 他把兩份做好的面條先放在一邊,然后開(kāi)始調(diào)湯底。 一個(gè)碗里放入蔥花,上好的豬油,生抽、老抽、糖、鹽,分量都很少。 但這樣的湯碗,胤祁只做了一個(gè),放在一旁,就去做別的湯底了。 這次的湯底就需要炸蔥油了,傳統(tǒng)的陽(yáng)春面炸的是小蔥的蔥頭,但胤祁卻選用的是紫皮洋蔥。 鍋中油燒熱,放入切好的洋蔥,一瞬間,一股極其霸道的鮮香瞬間爆發(fā),濃烈的香味令人食指大動(dòng)。 胤祜偷偷吞咽了一下,胤礽也從書本中抬頭,好奇地張望著。 蘭兒給胤祁打著下手,笑道:“這香味,都快把奴婢饞哭了?!?/br> 胤祁:“其實(shí)我……嘶~也是?!?/br> 胤祜和胤礽齊齊撲哧一笑。 洋蔥炸至酥香撈到大碗中備用,胤祁又讓蘭兒拿出三個(gè)大碗來(lái),指著碗道:“汗阿瑪、汗阿瑪、太子哥哥?!?/br> 三個(gè)碗滴入老抽、生抽,調(diào)入糖和鹽,再分別調(diào)入一勺蔥油。 胤祜看著,有些不明所以:“所以你之前調(diào)的第一碗湯底為什么不一樣?” 胤祁:“那是給烏庫(kù)瑪嬤的,她不能吃太油膩的,一會(huì)兒還得用開(kāi)水沖,不能用高湯?!?/br> 胤祜點(diǎn)點(diǎn)頭,又問(wèn):“為什么你和額娘還有胤礽沒(méi)有?” “崽崽的手太小,每次揉出來(lái)只有三人份的量,坤寧宮的晚點(diǎn)再做?!?/br> 說(shuō)著,他讓曹蘭煮了一鍋開(kāi)水,又熱上一鍋高湯。 水和高湯沸騰后,分別加入調(diào)好的湯碗里,香味再一次在膳房中彌漫開(kāi)來(lái)。 胤礽受不住了,他選擇先走開(kāi)。上輩子什么山珍海味沒(méi)吃過(guò),竟然第一次被什么都沒(méi)有的清湯給勾得肚子咕咕叫。 偏偏還沒(méi)有他的份! 在煮面條前,胤祁喊來(lái)了兩個(gè)穩(wěn)健的太監(jiān),“一會(huì)兒面條好了,你們就要以最快的速度送給汗阿瑪和烏庫(kù)瑪嬤,湯也不能灑了哦。” 如果面做好太久,還不能入口,口感和風(fēng)味影響會(huì)很大。 蘭兒負(fù)責(zé)幫忙煮面和挑面,他個(gè)子太小了,做這些很危險(xiǎn),但面條煮多久,怎么煮,還是他說(shuō)了算。 給汗阿瑪和太子哥哥的面條,一沸騰沒(méi)多久,他就讓蘭兒挑了出來(lái),放入高湯碗,撒入青蒜末,再滴入兩滴特制香油。 兩份湯底一樣,面條不太一樣的陽(yáng)春面,很快被太監(jiān)端走,送去乾清宮,胤祁還交代,一定要讓汗阿瑪 快點(diǎn)品嘗,并且要先吃其中一碗,才能吃另一碗。 烏庫(kù)瑪嬤的就讓它們煮多半分鐘,也快速地?fù)瞥鰜?lái),放入用開(kāi)水沖的清湯底。 即使沒(méi)有高湯,香味也淡,但賣相是真不錯(cuò)。 負(fù)責(zé)送餐的太監(jiān)也很快送往慈寧宮了。 膳房里,只剩下太子的那一份陽(yáng)春面,胤祁舔了舔嘴唇,“太子哥哥,我們兩個(gè)人分好不好呀?” “當(dāng)然好?!必缝飳?duì)弟弟一向大方。 “還有我?!必返i去而復(fù)返,“胤祁的第一次大作,我怎么能不來(lái)品鑒呢?” 一碗面本來(lái)就不足二兩,被分成三份,每人只能吃幾口了。 原本,分給幾個(gè)人,胤祜確實(shí)是不介意的。并且自從遷宮,他很久沒(méi)跟兄弟們一起吃飯了,三兄弟分一碗面,讓他感覺(jué)很溫馨。 --