后廚的外面頓了十五個爐子，上面都放著大大的砂鍋，這一批應該夠不少食客吃。

    到下午四點，不少食客上來，驚訝地發(fā)現(xiàn)今天又上架了新的菜品，羊rou燉蘿卜，價格688元。

    排隊的食客紛紛覺得這道菜的價格不算高，其實來這里的食客大部分都是中產(chǎn)階級，偶有部分土豪，還有一些工資不算高的人。

    如果在別的餐廳里吃上一道羊rou燉蘿卜是688元的價格，大家肯定會覺得貴。

    但這是在顧安的餐廳，尤其對比九轉(zhuǎn)大腸的價格之后，大家便覺得這一份羊rou燉蘿卜十分實惠，其實也有食客覺得羊rou味道過于膻，不打算點。

    只是，有食客問道：“今天是霜降，所以冷jiejie上了這道菜嗎？”

    有人問：“霜降有什么講究嗎？”

    剛才說話的食客解釋：“霜降要補，除了吃梨子、柿子。要補的內(nèi)容就是吃羊rou和兔rou?！辈贿^這其中最補的就是羊rou。

    “對！我媽每年霜降就會給我們做羊rou，說是補冬不如補霜降?！?/br>
    “這是冷jiejie要給我們補嗎？那我要點！”

    “哇，突然感覺被冷jiejie關心了！”

    “好感動，我一定要點！”

    ……

    對不少食客而言，顧安一直是冷言冷語的樣子，不過就是這種冷言冷語的人，常常會做出一些讓人感動的事。

    比如大家都記得在義賣活動中，排隊了很久的食客因為沒有買到吃的很傷心，結果顧安卻給了他們新品半價優(yōu)惠。

    又比如連續(xù)兩年中秋她都會上月餅，這個月餅是只要有人買，就會有賣，說起來，今年的五仁月餅可是沒人嫌棄。

    又比如今年元宵節(jié)的元宵，在京市飄蕩的游子能吃到一份暖和的元宵，眾人覺得心里暖洋洋的。

    還有今天，大家從來沒有把霜降當做一個節(jié)日，更不知道霜降需要補，但此刻他們認為覺得霜降這天很好，大家也記住這是一個很好的節(jié)日。

    在之前的霜降中，他們或許不知道在這一天要補，但是冷jiejie替他們想到了，還做好了羊rou燉蘿卜。

    其實如果顧安知道食客的想法，心情大概會有些復雜，如果不是冉秋，其實她也不知道霜降需要補。

    很快第一位點羊rou燉蘿卜的食客，菜品就端上了桌。

    這一鍋是兩人份的量，不過飯量大的話，一個人單吃也能吃完。

    上來一道菜，首先入眼的便是菜的顏色。

    羊rou似乎有些淡淡的焦糖色，而旁邊的蘿卜已經(jīng)燉至接近有些透明的顏色，整個湯汁是白色有些微微偏糖色。

    顏色搭配一如既往的好，也是一如既往的讓人有食欲。

    羊rou的香味已經(jīng)散發(fā)到極致，加上蘿卜的清香，聞上一口，似乎都感覺到渾身暖洋洋的。

    這位食客已經(jīng)等不及了，他迫不及待夾起一筷子羊rou喂到嘴里。羊rou已被燉得軟爛入味，除了羊rou自身的香味似乎還有其他的味道，但是羊rou本身的那種膻味和腥味卻沒有。

    再說蘿卜更是入口即化，味道一點也不比羊rou差，更神奇的是蘿卜雖然被燉爛，但它卻仍是一個整體，顧安切的是三角形，這樣切后的蘿卜好看有入味。

    因為事先剔除了羊骨，所以吃起來根本就不用吐骨頭，這位食客一口接一口地吃著，速度極快，不一會一大鍋羊rou燉蘿卜便被吃得差不多了。

    剩下的便是湯汁，食客滿足地呼出一口氣，然后給自己盛了一碗湯。

    雖說天氣已經(jīng)冷了，但是湯到現(xiàn)在還是熱乎的，喝下一口更是滿嘴的香味，里面含有羊rou的濃香，又有蘿卜的清香，還有他嘗不出來的香味，讓人欲罷不能。

    這一口湯下肚，他便才明白什么叫做大補，剛才有人說霜降需要大補，這口羊rou蘿卜湯，讓他渾身覺得暖并且舒適不少。

    把剩下的湯喝完，食客感覺自己出了一身汗，之后便是整個人放輕松不少。

    他滿意地站起身來，在顧安這里吃飯，不僅味道好，環(huán)境好，最重要的是吃完整個人心情和身體都會變好。

    ……

    顧安今天準備了不少羊rou燉蘿卜湯，但還是賣的很快，冉秋一直在關注著砂鍋，一旦外面有那個砂鍋空了，他會立刻補上新的，基本能做到只要食客點了這道菜，不到半個小時之內(nèi)就可以上菜。

    等到七點半，做完最后一道菜，眾人也上三樓去吃飯。

    晚餐依舊是羊rou燉蘿卜湯，但沒有人說中午吃過了，晚上不想吃。

    今天一下午時間，不管是廚房內(nèi)還是廚房外，全部飄著的是羊rou燉蘿卜的味道，實在太香了。

    這味道甚至讓他們忘記了，中午吃的羊rou燉蘿卜是什么味道，所以即便知道晚上要吃羊rou燉蘿卜，眾人也沒有覺得不好，甚至十分期待。

    除了羊rou燉蘿卜，還有饅頭主食。

    其實中午吃的羊rou燉蘿卜，味道也不錯，但是當馮老爺子夾起這會放在桌上的羊rou喂到嘴里時，連連道：“這也太爛了?！弊鳛槔先?，牙口不好是正常的，一般的rou稍微燉得火候不夠，那就嚼不動。

    這個羊rou完全沒問題，吃到嘴里香濃無比，這蘿卜口感更是好，入口即化，馮老爺子覺得這蘿卜甚至比羊rou還好吃。

    許奶奶喝下兩口湯：“雖然現(xiàn)在這天氣還不算冷，但此刻的我感覺就算馬上到冬天我都不怕了?！?/br>
    喬云隆也連連點頭，這一碗湯喝完，感覺今天種地的疲憊都消的差不多了。

    蕭老爺子則是一口饅頭一口湯地喝著，時不時還哼兩句小調(diào)，彰顯他無比放松的心情。

    冉秋也是開心的很，雖說顧安一直沒同意收他為徒，但事實上，他已經(jīng)跟著顧安學做不少菜，并且領會了不少廚藝。

    作者有話要說：　　冬天多吃羊rou好~溫補噠，尤其是有寒氣的小天使

    阿七今天還在上班，你們咧~

    謝謝小天使“s.mile（微笑）”的雷，阿七會繼續(xù)努力噠~

    第79章 chapter079

    其實在來之前,冉秋想的是，跟著顧安先打下手三個月，如果顧安不同意再說。結果冉秋現(xiàn)在不僅不想走了,甚至恨不得一輩子待在這里。

    京味齋天天都有人打電話，讓冉秋早點回去,沒有冉秋在,京味齋的味道還是要下降一些,可是冉秋完全不想回去。

    雖說京味齋是他一手培養(yǎng)起來的，但是他覺得在這里更開心，能學到廚藝不說，還能天天吃到好吃的。

    對此，馮老爺子十分不理解：“我還記得當初你開這一家店的時候，你是想把它做成京市第一?！?/br>
    做成京市第一,其實是冉秋對外界的說法，當時在開京味齋時，他是想做成整個華夏第一，甚至全球第一。

    其實之前，包括拜顧安為師，冉秋都是因為這個念頭,學習好廚藝,想把京味齋做大。

    只是如今天天在灣區(qū)的后廚，冉秋便慢慢把這個念頭拋之腦后。

    許奶奶也聽過不少次冉秋接電話,其實許奶奶倒是認為冉秋可以中午在京味齋下午過來,可是冉秋一秒鐘都不想錯過在灣區(qū)后廚待的時間。

    顧安見狀便道：“你可以把你學的這幾道菜放在京味齋里。”對食客們的要求，顧安心里也清楚，包括叫花雞在內(nèi)的不少菜，食客都希望能多上一些。

    還有營業(yè)時間,食客也希望能延長一些，但這對顧安來說，都太難了，不過是菜品還是營業(yè)時間，目前都是她的極限。

    所以她可以從分店著手，冉秋這里不說是分店，但也能把她這里的菜品分一些出去，至少這樣會有更多的食客，從其他途徑品嘗到他們餐廳的食物。

    冉秋根本沒想過顧安竟然如此大度，其實一開始他要拜師，顧安拒絕后，冉秋還認為顧安或許不愿意讓自己廚藝外露。

    可跟顧安相處之后才發(fā)現(xiàn)顧安做任何吃的時候，從不避諱他，甚至讓他主動地站在一旁學習，而如今顧安又直接說這些菜品可以在他的餐廳里上線。

    這一刻，冉秋覺得自己有些像小人，他以自己人之心度顧安君子之腹。

    “可，可以嗎？”

    顧安：“為什么不可以，這樣就可以分流一部分食客到京味齋?！?/br>
    其實和普通餐廳來比，京味齋的食客算很多了，至少一個月也有那么幾天可以滿座，當然，這和顧安餐廳不能比，顧安的餐廳是排隊都不一定能進來。

    冉秋強忍眼中的淚水，鄭重道：“您放心，我一定不會讓您失望！”

    冉秋向顧安請了兩天假，在離開灣區(qū)回去的路上，冉秋打電話重新定制自己的牌匾，當然，他更其余合伙人也都說清楚了。

    第二天一早他直接去餐廳教給那些廚師自己在顧安餐廳中學到的菜品，在此期間，京味齋暫停營業(yè)兩天。

    對于京味齋毫無預感地停止營業(yè)，不少顧客還有些茫然，詢問冉秋等人，大家只說京味齋在改造，具體也沒多說。

    第三天京味齋再度營業(yè)時，不少以前的食客竟然發(fā)現(xiàn)京味齋牌匾變成了“安安餐廳二分店”？

    大部分在京市的人都明白安安餐廳是什么意思，雖說顧安餐廳從來沒有掛牌匾，但是大家一直稱呼它為安安餐廳，畢竟顧安最早微博名叫安安小食鋪，那個時候她還只是擺攤，后來開了餐廳，老食客便稱之為安安餐廳，之后大家都這么叫了。

    而如今京味齋竟然掛上了分店的牌匾？

    眾人也知道這個牌匾想表達的意思是，現(xiàn)在這個店就是顧安餐廳的分店，但大家無法理解的是，為什么鼎鼎有名的京味齋竟然變成了一個分店？

    帶著疑惑以及不解的心情走入京味齋，他們發(fā)現(xiàn)服務員還是以前的那些人，裝修也還和以前一樣。

    似乎就只是牌匾換了，有相熟的還給冉秋打了電話，冉秋解釋以后就沒有京味齋了，這里就是安安餐廳的分店，當然合伙人和廚師沒有變。

    一些食客還覺得有些可惜，但他們拿到菜單，發(fā)現(xiàn)京味齋的菜都沒了，更加覺得可惜。

    但看清楚菜單上的菜后，眾人才反應過來，京味齋現(xiàn)有的菜，似乎都是顧安餐廳的菜。

    “這咋連幾道出名的菜都沒？”

    “是啊，我還想吃汽鍋雞呢。”

    “算了，沒汽鍋雞我點份叫花雞，據(jù)說冷jiejie那的叫花雞十分好吃。”

    ……

    當服務員把他們點的菜上來后，眾人便不覺得可惜了，沒想到菜的味道和顧安那真差不多。

    最重要的是，這里居然真的可以吃到叫花雞！

    和老蔡、錢大嬸分店相比，冉秋這個分店顯然更加豪華，菜品也更加豐富。

    對于普通的食客來說，這里的味道和顧安餐廳幾乎沒什么區(qū)別，對于味覺稍微靈敏點的食客會發(fā)現(xiàn)，其實還有細微的差別。

    畢竟這些菜并不是直接出自冉秋的手，而是冉秋教過的廚師。

    但這并不影響，畢竟來這里不需要他們排隊！

    京味齋一共有十個廚師，冉秋在教這些廚師時也留了一手，他給每個廚師教的醬料都不一樣，也就是說每個廚師負責熬制自己的醬料。

    其實一開始把京味齋改成安安分店時，冉秋的幾個合伙人還不同意，畢竟京味齋的名氣已經(jīng)做出去了，為什么要改成其他人的分店。

    但當連續(xù)一個月，這里的食客都爆滿并且越來越多，甚至讓他們不得不取消外賣服務時，大家才發(fā)現(xiàn)冉秋做的這個決定或許是對的，這種盛況，還在京味齋才開業(yè)時有過。

    雖說京味齋在一些權貴人心中，或許算得上待客的首選之地，但大家也不是每天請客吃飯，如今雖然菜品減少，但食客人數(shù)越來越多。

    對給總店交錢，合作人一開始是不同意的，后來看到即便交錢，他們的分紅也比以前多時，便安心當自己的合伙人了。

    而且，這些人也發(fā)現(xiàn)了，做一個分店，似乎比京味齋更有地位了。

    畢竟，安安餐廳的包房需要預訂，而京味齋的包房，這幾個合作人還可以自己說了算，這一下，找他們幫忙預訂包房的人也更加多了起來。