“不錯(cuò)，不管是色還是香還是味，這位參賽者真的很厲害。”

    眾人對(duì)視一眼，開始打分，沒(méi)想到顧安居然得到了9.9分的高分，還扣掉的0.1分是因?yàn)榈包S沒(méi)有用到。

    【這個(gè)扣分真的是……】

    【也說(shuō)得過(guò)去?！?/br>
    【扣這0.1分，五位評(píng)委你們對(duì)得起自己吃完的雞湯橘瓣魚丸嗎？】

    【這個(gè)分?jǐn)?shù)很高了，估計(jì)是本場(chǎng)第一吧?！?/br>
    【冷jiejie依舊666?！?/br>
    ……

    在半個(gè)小時(shí)做出這樣一道色香味俱全的菜，著實(shí)不易。

    這個(gè)分?jǐn)?shù)十分高了，接下來(lái)，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，五位評(píng)委給的分?jǐn)?shù)越來(lái)越多，6號(hào)參賽者竟然只有6.9，剩下的最高也不過(guò)7.5分。

    【我感覺(jué)是因?yàn)槌粤死鋔iejie的菜，所以后面分?jǐn)?shù)會(huì)那么低?！?/br>
    【排，我也覺(jué)得，如果這些菜放在冷jiejie前面，或許分?jǐn)?shù)會(huì)高一些?！?/br>
    【頓時(shí)有些同情后面的這些參賽者?！?/br>
    【不止這組參賽者，這個(gè)賽區(qū)后面九組參賽者感覺(jué)似乎也慘啊！】

    【同意……】

    ……

    這邊顧安出賽場(chǎng)，看到一旁等候的記者，腳步頓時(shí)換了個(gè)方向。

    這些記者看著直播，知道顧安出來(lái)，本來(lái)想采訪，結(jié)果愣是沒(méi)找到顧安的人在哪。

    最后看到同組的廚師出來(lái)，不得不去找他們采訪。

    ……

    顧安則是從人群后方，上了自己的車。

    還沒(méi)回到灣區(qū)，就收到了許奶奶等人的電話，恭喜顧安獲得9.9的高分。

    顧安回到灣區(qū)，繼續(xù)準(zhǔn)備食材，冉秋是下午快一點(diǎn)了才回來(lái)，回來(lái)的路上，他已經(jīng)在手機(jī)里看到了顧安做菜的視頻。

    看到顧安拿的食材時(shí)，冉秋還不大清楚顧安要做什么，但見顧安飛快將雞rou切碎，然后放入鍋中煮，冉秋猜測(cè)可能是煮雞湯。

    接著就是片魚，即便這一段時(shí)間來(lái)，冉秋都和顧安在一起，也知道顧安的刀功非常厲害，但在視頻里看到顧安片魚的速度，冉秋還是不免有些震驚。

    顧安將魚rou剁碎的速度更快，冉秋看著這些，感覺(jué)自己的雞皮疙瘩都要起來(lái)了。

    其實(shí)到這里，冉秋已經(jīng)猜測(cè)顧安是要做雞湯魚丸。

    接著看到顧安打胡蘿卜和南瓜汁，冉秋才想起來(lái)顧安也拿了這些食材，但用這些食材是干啥？冉秋臉色有一絲茫然。

    這是要做啥？

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    第80章 chapter080

    再接著,顧安將這些汁水過(guò)濾加入到魚rou里，這一下，冉秋更茫然了。

    接著,看到顧安做出來(lái)的魚丸,冉秋明白了。

    這是要做雞湯橘瓣魚丸！

    沒(méi)想到之前自己隨口說(shuō)的菜，竟然被顧安做了出來(lái)！

    更讓冉秋震驚的是，顧安做法完全不像是第一次來(lái)做這道菜,她每一個(gè)步驟都十分熟練，包括將魚丸擠成橘瓣形狀。

    這些冉秋也試過(guò)，但根本沒(méi)能做成橘瓣形狀。

    看完比賽，冉秋的心情久久不能平復(fù)。

    顧安的比賽實(shí)在太讓人震驚與回味了。

    回到灣區(qū)，冉秋本來(lái)還想和顧安討論一番,結(jié)果看顧安忙著準(zhǔn)備食材，也趕緊洗手加入隊(duì)伍。

    ……

    餐廳開始營(yíng)業(yè)，不少食客都在討論顧安今天的廚藝大賽內(nèi)容,還說(shuō)想吃雞湯橘瓣魚丸,服務(wù)員說(shuō)明天會(huì)上這道菜。

    顧安回來(lái)，馮老爺子等就問(wèn)過(guò),顧安說(shuō)今天時(shí)間來(lái)不及,明天再說(shuō)。

    馮老爺子也猜到會(huì)有食客來(lái)問(wèn),便提前交代了服務(wù)員。

    大家雖然有點(diǎn)失望，但想到明天能吃到這道菜,又不那么傷心了。

    ……

    半小時(shí)一輪,加上評(píng)委的點(diǎn)評(píng),整個(gè)比賽一共用了十個(gè)小時(shí)。

    等到最后一場(chǎng)直播結(jié)束，顧安這邊的營(yíng)業(yè)也結(jié)束了。

    冉秋忙碌了一下午，這會(huì)才想起來(lái)比賽,趕緊打開手機(jī)，每個(gè)賽場(chǎng)的分?jǐn)?shù)也都出來(lái)了。

    網(wǎng)上已經(jīng)把他們賽區(qū)的得分排列出來(lái)，冉秋打開排分榜，雙手忍不住顫抖，這心里也怦怦直跳。

    第一，顧安，9.9分。

    對(duì)這個(gè)結(jié)果，冉秋一點(diǎn)也不詫異。

    他深吸一口氣，看向第二。

    隨后他眼里露出不可置信的神色，冉秋，8.7分。

    這是冉秋沒(méi)能想到的！

    他竟然是第二名！

    冉秋還差點(diǎn)以為此次比賽他會(huì)被淘汰，沒(méi)想到竟然得到了這個(gè)賽區(qū)的第二名。

    許奶奶拿好碗筷，準(zhǔn)備上三樓吃飯，看到冉秋對(duì)著手機(jī)發(fā)呆：“咋了，成績(jī)?nèi)绾?？”不用?wèn)都知道，冉秋拿手機(jī)肯定在看成績(jī)排名。

    冉秋有些激動(dòng)地說(shuō)：“我上了！”

    他們賽區(qū)一共選取三人入圍，顧安第一，他第二，另一個(gè)第三。

    許奶奶“哦”了一聲，十分淡定地說(shuō)：“走，上樓吃飯?！?/br>
    “就來(lái)！”冉秋摸了一把即將涌出來(lái)的眼淚，朝樓上跑去。他都做好被淘汰的準(zhǔn)備了，卻沒(méi)想到入圍了。

    那會(huì)在賽場(chǎng)里，看到面前十種食材，其實(shí)那會(huì)冉秋有些茫然，但很快他保持鎮(zhèn)定，然后想好做法。

    先用簡(jiǎn)單的佐料做一個(gè)鹵水放在鍋中煮著，同時(shí)將雞rou切塊炒熟，再放入鹵水中煮。

    他做這道菜完全是顧安白切貴妃雞的靈感。

    白切貴妃雞也是放在鹵水中煮十五分鐘，在賽場(chǎng)上雖然不能做到顧安那樣的鹵水，但也可以簡(jiǎn)單地調(diào)制一個(gè)鹵水的配料。

    煮鹵水，冉秋用了20分鐘時(shí)間。他將雞rou直接切塊放在鹵水中煮，是為了更快入味。

    將這些雞塊放入鹵水中煮九分鐘后，冉秋將其撈出拼盤，一份簡(jiǎn)易的白切雞就算做好了。

    好在味道還不算差，讓他取得了第二的成績(jī)。

    許奶奶上去后已經(jīng)把成績(jī)告訴眾人了，所以冉秋來(lái)的時(shí)候，大家都在說(shuō)恭喜。

    冉秋有些不好意思：“其實(shí)多虧了安安師父，要不是她，我在這一輪肯定就被淘汰了?！彼檬值钠侂u在半個(gè)小時(shí)內(nèi)肯定無(wú)法做好，如果是之前的自己，或許會(huì)做紅燒魚塊，但不少參賽者都做了這道菜。

    所以，如果冉秋做這紅燒魚肯定不會(huì)突圍，正是因?yàn)樗櫚采砗髮W(xué)了一段時(shí)間廚藝之后，他才想到了這道白切雞。

    顧安可不認(rèn)為這是自己的功勞，冉秋本來(lái)廚藝都不低，更何況，她也不認(rèn)為是冉秋跟著自己學(xué)習(xí)，她倒認(rèn)為冉秋一直幫自己做菜，滿足食客需求。京味齋每天食客都是爆棚，但就在這樣一種情況下，冉秋都沒(méi)有回去過(guò)。

    吃飯的時(shí)候，冉秋的電話響個(gè)不停，都是在恭喜他入圍的。

    冉秋著實(shí)高興。

    雖說(shuō)安氏是一個(gè)才成立的公司，但這次活動(dòng)辦得實(shí)在太大了，而且請(qǐng)的都是重磅級(jí)人物，無(wú)論是國(guó)宴大廚還是御廚后人。

    幾乎是全華夏的廚師都報(bào)名參加了，為的就是得到這些牛人的一句指點(diǎn)，這些人平時(shí)根本見不著，只要能得到一句指點(diǎn)，可以少走數(shù)年甚至數(shù)十年的彎路。

    冉秋的廚藝確實(shí)不錯(cuò)，但要排在華夏前一百名，他有自知之明，知道有些難度。

    可沒(méi)想到，他就是進(jìn)了，除了感謝顧安，他覺(jué)得也有運(yùn)氣在內(nèi)。

    電話里，冉秋都是樂(lè)呵呵地說(shuō)著謝謝。

    ……

    晚餐是羊rou燉蘿卜，雖說(shuō)這段時(shí)間經(jīng)常吃這羊rou燉蘿卜，但大家怎么都吃不膩。

    蕭老爺子夾了一個(gè)九轉(zhuǎn)大腸：“這玩意怎么就這么好吃?！?/br>
    馮老爺子道：“從安丫頭手中出來(lái)的，就沒(méi)有不好吃的?！?/br>
    ……

    第二天一早，顧安開始準(zhǔn)備雞湯橘瓣魚丸。

    這次選用的是老母雞做原食材，熬制好醬料，先煮雞湯，這次，顧安一次放五只老母雞進(jìn)入鍋中。

    接著便是做魚丸，顧安沒(méi)用絞rou機(jī)，全程手工，這樣做出來(lái)的魚丸口感要好一些。

    顧安處理完十條魚，冉秋才處理完一條，這還讓他累得夠嗆，而顧安跟沒(méi)事人一樣，繼續(xù)淡定的處理著魚rou。

    他擦了下額頭的汗，看顧安做容易，輪到他才發(fā)現(xiàn)，這些看起來(lái)簡(jiǎn)單的事，做起來(lái)一點(diǎn)也不容易。

    處理完魚rou，又加入橙色的胡蘿卜和南瓜汁水，攪拌均勻，再加入打發(fā)好的蛋白。

    冉秋又想到顧安做舒芙蕾，也是全程手工打發(fā)，本來(lái)他還想用打蛋器，結(jié)果見顧安飛速用筷子攪拌，便放棄了。

    接著，顧安開始教冉秋擠橘瓣形狀的魚丸。

    顧安以為擠魚丸過(guò)程簡(jiǎn)單，結(jié)果冉秋怎么都成不了橘瓣形。

    所以顧安一點(diǎn)一點(diǎn)講，比如要用勺子尖端對(duì)準(zhǔn)虎口，再比如，擠的時(shí)候拿魚泥的手也要跟著用勁。

    冉秋擠了好多次，在顧安耐心指導(dǎo)下，終于擠出了橘瓣魚丸。