不僅擺賣(mài)的果實(shí)琳瑯滿目, 養(yǎng)了一年的雞羊也肥碩豐腴, 陸續(xù)被人牽著插上了草標(biāo)叫賣(mài)。

    界面上人頭攢動(dòng)，一度摩肩接踵。每年除過(guò)大年端午, 城中正要數(shù)這時(shí)候熱鬧。

    秋家店里的漿水面和酸湯粉也賣(mài)乏了, 便都趁著入秋，將那些瓶瓶罐罐收起來(lái)，換了掛牌擱在店門(mén)口招客。

    店中的豬rou是一早找巷尾的趙屠戶切的五花rou, 皆是精挑細(xì)選肥三瘦七的好rou。

    如今城中日日人多, 便連豬rou也賣(mài)得勤快了，一天就能賣(mài)空一整頭, 所以每天都有鮮殺的。

    剛買(mǎi)來(lái)的豬rou都要趁著新鮮絞作rou餡，肌紅脂白的變作成團(tuán)粉色rou泥才算結(jié)束了第一步。

    等擱上調(diào)料和制好了的蔥姜水，rou餡的香氣便已經(jīng)遮不住了，要做的吃食該有多美味便是可見(jiàn)一斑。

    夏日里涼面，秋日里抄手，那酸湯因著解酒開(kāi)胃, 倒是一年四季都不難賣(mài)。

    吃東西也講個(gè)時(shí)令，若是對(duì)上胃口，食客自然食欲大開(kāi)。

    小店里頭葷餡也有，素餡也不缺，不管是就這幾日來(lái)城北賣(mài)貨的壯漢子，還是圖著熱鬧新鮮來(lái)城北逛街的富貴人家，都能被一碗抄手勾住。

    不僅僅是因?yàn)榍锛业某逐W香，更是因?yàn)榍锛业某峙c眾不同。

    這抄手只賣(mài)干的，不賣(mài)湯的。

    抄手在京城里頭本來(lái)就不是罕見(jiàn)東西，可大街小巷大同小異。

    甭管是路邊的小攤還是氣派的酒樓，保準(zhǔn)幾只抄手加勺雞湯，好幾家的湯能鮮得掉眉毛。

    可秋家不同。

    這店里的抄手一笊籬出了鍋，卻是要先瀝干水分，再澆上好幾勺鮮紅紅的番椒油拌著，丁點(diǎn)湯水都見(jiàn)不到。

    番椒油都是先前潑好了的，鮮紅嗆香，無(wú)比誘人。

    再點(diǎn)綴幾顆蔥花在上面，立時(shí)引人食指大動(dòng)。

    新鮮的豬rou和現(xiàn)揉的抄手皮，抄手圓滾滾的如同元寶，各個(gè)餡大飽滿，賣(mài)的都是踏實(shí)生意。

    最后幾瓢帶著芝麻的紅油便是這一碗紅油抄手的點(diǎn)睛之筆，在給一碗白生生胖嘟嘟的抄手染上色香味的同時(shí)，也賦予了這碗抄手前所未有的靈魂。

    一口下去，辣油香，餛飩鮮。

    引得無(wú)數(shù)食客紛紛折腰。

    還有些食客一碗不夠吃，便叫上紅湯酸粉和抄手一起吃，能吃成酸湯抄手，更是別有一番滋味。

    店里的生意蒸蒸日上，秋母和德良日日cao勞，店里頭雖然新買(mǎi)了個(gè)壯實(shí)哥兒，可到底是粗苯漢子做不來(lái)細(xì)活，搬搬扛扛還能行，包起抄手來(lái)便要難上天了。

    只能累得秋斕和滿慶兒天天去店里幫忙包抄手。

    見(jiàn)方的薄皮，粉紅的餡兒。

    一抹一捏包一片兒。

    累雖然累些，但有盼頭的日子總比什么都甜。

    這日一早秋斕便行著趕來(lái)了店里，國(guó)公府離得近，來(lái)去也方便。

    街面上實(shí)在熱鬧，抄手直賣(mài)到下午店里才得了一時(shí)半刻空閑。

    秋母剛帶著大家歇口水來(lái)喝，正趕上老郎中楊貫拎著醫(yī)箱來(lái)店中給德良看診。

    秋斕忙將人迎進(jìn)門(mén)：“楊先生來(lái)了？”

    “我將家中的新茶斟來(lái)請(qǐng)您嘗嘗?！?/br>
    楊貫便也笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“有勞?！?/br>
    轉(zhuǎn)而便一如既往替德良抓脈號(hào)診。

    德良的病已讓楊貫調(diào)理了三個(gè)月有余，不僅面色日漸紅潤(rùn)，連身子也硬朗不少，先前還能一個(gè)人帶食盒子去探望秋斕，可見(jiàn)是大有起色。

    只是如今已是秋天，德良的病總是年年開(kāi)春犯，到冬天就已經(jīng)隱約有了不好過(guò)的跡象。

    故而如今雖一時(shí)平安，家中和德良自己倒還是不敢掉以輕心的。

    也得幸常有楊貫照料，橫豎是有指望的。

    先前德良說(shuō)楊先生常來(lái)看診卻不喜歡收診金，秋斕私下里也琢磨過(guò)這事。

    楊貫好夏日里一口漿水面，先前診金不見(jiàn)收，包些店里的點(diǎn)心零嘴，他倒是喜歡的很。

    秋斕想著正應(yīng)該投其所好便好，故而還專(zhuān)程觀察了一陣先生更愛(ài)吃哪種點(diǎn)心。不想楊貫這老先生根本沒(méi)有忌口偏愛(ài)，壓根是來(lái)者不拒。

    今日恰逢楊貫又到，秋斕見(jiàn)人忙完了，便緊著招呼說(shuō)：“先生辛苦一趟，不如嘗碗我家的抄手?！?/br>
    “rou餡都是今早新剁的，蘸著紅油吃，香極了。”

    誰(shuí)知楊貫這次倒不似平常，只是慢條斯理地捋捋胡子：“不忙，不急著?！?/br>
    “老木頭我吃不慣紅油，滴在胡須上也不好看，就免了吧?！?/br>
    秋斕忙又接茬：“那今天的點(diǎn)心……”

    目光才往那頭一瞧，點(diǎn)心早已經(jīng)賣(mài)完了。

    “總不好叫先生白跑一趟。”秋斕進(jìn)了屋子，找出一沓先前便準(zhǔn)備好的紙抄，“我照著銀票隨便畫(huà)的點(diǎn)心票子，楊先生別嫌棄?！?/br>
    “您拿這票子好隨時(shí)來(lái)兌點(diǎn)心，您想吃也好，拿去送人也罷，只要店里見(jiàn)著票子，哪日來(lái)便兌哪日新鮮的，每天點(diǎn)心種類(lèi)不一樣，也好吃點(diǎn)意思出來(lái)?！?/br>
    楊貫見(jiàn)到這過(guò)往沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，興趣倒是挺高，拿著點(diǎn)心票子翻來(lái)覆去地看。

    秋斕便又說(shuō):“銀子是俗物，想來(lái)先生也不稀罕?！?/br>
    “可點(diǎn)心票子不一樣，先生認(rèn)準(zhǔn)了，只此一家別無(wú)分號(hào)，這紅底的只給您頭一份?！?/br>
    楊貫聽(tīng)得大笑。

    他自問(wèn)沒(méi)有少吃過(guò)秋家的點(diǎn)心甜湯，人上了年紀(jì)，就喜歡點(diǎn)甜的，這里的吃食最合他胃口。

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