這種事情也不是趙桂枝能解決的，她直接跟江母和薛氏去了灶屋。

    她們到時(shí)，已經(jīng)有不少人過(guò)來(lái)幫忙了，灶屋里外都是一派熱火朝天的景象。

    因?yàn)橼w桂枝不會(huì)生火，加上她要做的菜就算提前準(zhǔn)備好了醬料，還是需要人幫忙的，江母和薛氏就索性給她打起了下手。

    一共六桌的飯菜，就算只負(fù)責(zé)每桌的其中兩道菜，那份量也不算少了。

    趙桂枝沒(méi)管其他人是怎么做的，她只讓江母和薛氏跟她一起將豆腐皮和豆腐干都腌制起來(lái)，倒不需要太長(zhǎng)時(shí)間，畢竟要做的是麻辣火鍋味兒的串串，就算不曾腌制入味，有底料在，不怕味兒不夠濃郁。

    切好腌制好，再用提前準(zhǔn)備好的干凈竹簽子串起來(lái)。

    這些事情江母和薛氏都能做，趙桂枝吩咐她們做完后，將串串放到已經(jīng)調(diào)配好的醬料里，一并倒入大鐵鍋里，用大火燉煮，到時(shí)候再分別舀到六個(gè)大面盆里就可以了。

    串串做起來(lái)是麻煩，但其實(shí)難度不高。當(dāng)然，前提是醬料已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

    第二道菜就必須由趙桂枝全權(quán)負(fù)責(zé)了。

    她要做的是蒜香粉蒸rou。

    這是一道放在上輩子特別常見(jiàn)的菜，一般的家常菜館子里都有的。但對(duì)于趙桂枝來(lái)說(shuō)，她做的蒜香粉蒸rou，最大的特點(diǎn)就在于……

    沒(méi)有rou。

    蒜香粉蒸rou的做法有好幾種，但有一點(diǎn)是可以肯定的，那就是主料必須是五花rou。其他的配料，像大蒜也是必須的，但用生抽還是老抽，是放蠔油還是香油……這些細(xì)節(jié)都不用太在意，各地的做法都是略有些區(qū)別的。

    但五花rou啊，那要是沒(méi)有五花rou，這算什么蒜香粉蒸rou呢？

    可趙桂枝要做的，就是沒(méi)有放rou的蒜香粉蒸rou。

    其他配料還是需要的，她還特地提醒了大伯娘，要給她準(zhǔn)備一籃子雞蛋。對(duì)此，大伯娘是欣然接受的，在她看來(lái)，四素四葷是席面的標(biāo)準(zhǔn)，怎么能用全素來(lái)湊合呢？這是態(tài)度問(wèn)題。

    趙桂枝看了一眼正忙得起勁的江母和薛氏，她動(dòng)作利索的拿起了準(zhǔn)備好的素雞豆腐，唰唰的切成大小差不多的薄片，放入一個(gè)大面盆里，又麻利的往里面打了幾個(gè)雞蛋，加鹽后用手抓勻。

    瞧著差不多了，她趕緊倒了備好的米粉，又跟守著旁邊鍋?zhàn)拥膵鹱右诵崴尤肫渲小?/br>
    “二郎媳婦，你這是在干啥?。俊迸赃叺膵鹱雍闷娴奶筋^。

    “蒸素雞豆腐呢。”趙桂枝也沒(méi)打算瞞著人家，畢竟她的手藝只是口感上無(wú)限接近于rou，還不到能夠以假亂真的地步，只要是稍稍細(xì)心一點(diǎn)的人，哪怕沒(méi)看到灶屋里的事情，也能分辨出用料來(lái)。

    那嬸子更好奇了：“素雞還用蒸??？”

    趙桂枝也不解釋?zhuān)脤?shí)際行動(dòng)證明啥素菜到了她手里，都得變個(gè)味兒。

    她一面拿筷子攪合著，一面又飛快的加了一些鹽巴和豬油，倒了生抽進(jìn)去，最后又拿蒜粒調(diào)味。

    瞧著差不多了，她拿來(lái)了幾個(gè)大海碗，往碗內(nèi)壁里抹了一圈豬油，抹好后，搬起面盆，將里面已經(jīng)攪拌好的依次倒入大海碗里。

    一共六個(gè)大碗，一桌一個(gè)。

    可惜大鐵鍋還是不夠大，反正一口氣放不下六個(gè)碗。趙桂枝分兩次放到鍋里蒸，蒸好后還不能直接端上桌，還得往上面撒一把蔥段。

    趙桂枝還挺遺憾的，這會(huì)兒還是開(kāi)春，這要是秋天了，各類(lèi)素菜的品種再多一些，她還能做蒜香粉蒸排骨呢，那味道才是真的好，就是步驟略有些麻煩。

    旁邊的大嬸是大伯娘喊來(lái)幫她燒鍋的，畢竟江母和薛氏已經(jīng)忙不過(guò)來(lái)了?？蛇@大嬸看著趙桂枝這堪稱(chēng)糊弄的手法，只覺(jué)得這小媳婦不靠譜。

    但這個(gè)念頭，在粉蒸rou出鍋的那一瞬間，徹底消失了。

    大嬸忙拿厚布過(guò)來(lái)端，又扭頭問(wèn)要不要上菜了。

    “上吧上吧！趕緊上菜吧！人都到齊了?！贝蟛镌谕忸^喊著。

    趙桂枝之所以選擇蒸菜，也是擔(dān)心炒菜的速度慢，還沒(méi)辦法一起上桌，總不能這桌都快吃完了，旁邊那桌還沒(méi)上吧？

    蒸菜就方便多了，哪怕分成兩鍋好了，畢竟這不是真的五花rou。素雞豆腐熟起來(lái)很快的，前一鍋出來(lái)的三大碗蒜香粉蒸rou剛上桌，后一鍋也馬上就好了。

    至于麻辣火鍋味的素rou串，那就更方便了。

    六個(gè)大面盆，江母舉著個(gè)大鐵勺往里面挨個(gè)兒加底料，然后又拿大漏勺撈串串，盡可能的讓每個(gè)面盆的串串看起來(lái)一樣多。

    串串和粉蒸rou幾乎是前后腳的上了桌，尤其是串串，麻辣的味道直接就沖著賓客們?nèi)チ耍欠N撲面而來(lái)的咸香辣味，讓人第一時(shí)間就忍不住分泌口水。

    虎頭就很有經(jīng)驗(yàn)了，哪怕他都沒(méi)吃到幾口，但他看過(guò)他奶天天就在那兒吃，看都看出經(jīng)驗(yàn)來(lái)了。

    就在其他人對(duì)著串串愣神之際，他一把抓起一串，嗷嗚一大口吃下去，辣得他倒抽涼氣眼淚直往外飆。

    因?yàn)檠κ线€在灶屋里忙著呢，負(fù)責(zé)看孩子的是大郎?？纱罄蓪?duì)這種香味也完全沒(méi)有抵抗力，眼見(jiàn)兒子在吃了，他也立馬抓過(guò)一串，二話(huà)不說(shuō)就往嘴里送。

    有人開(kāi)了頭，接下來(lái)所有人就開(kāi)始左手一串右手一串，也不管自己到底能不能吃辣，先吃再說(shuō)。

    相較而言，粉蒸rou的香味就沒(méi)那么夸張了。

    但等一大盆的串串都被吃光了后，再一嘗……

    又香又嫩又滑，幾乎都不用牙齒咬，一下子就能順著食道滑到胃里。關(guān)鍵是，趙桂枝覺(jué)得不能每個(gè)菜都很辣，所以粉蒸rou里是一點(diǎn)兒辣都沒(méi)放，在猛吃了串串后，再吃粉蒸rou，絲毫不會(huì)覺(jué)得口味清淡，反而有一種恨不得連舌頭一起吞下去的舒坦感覺(jué)。

    咸香嫩爽，仿佛是最上等的五花rou。

    “好吃！真好吃！”

    “我敢說(shuō)，這嫁女席面，絕對(duì)是十里八鄉(xiāng)獨(dú)一份！”

    “這得花多少錢(qián)呢，可真舍得。”

    大伯娘從頭到尾都在笑，辦席面的人家，最高興的不就是賓客們吃得痛快嗎？吃好喝好，就是對(duì)主家最大的贊美了。

    第9章

    前來(lái)吃席的都是江家親眷，原就是帶著一肚子好話(huà)過(guò)來(lái)的，這會(huì)兒又是吃香的喝辣的，自然是滿(mǎn)臉笑開(kāi)花，那好聽(tīng)的話(huà)不要錢(qián)的往外倒。

    大伯娘面上的笑容更是從頭到尾就沒(méi)停過(guò)。

    江家大伯也是如此，一面帶著三個(gè)兒子挨個(gè)兒敬酒，一面叮囑著明個(gè)兒還要來(lái)，有喜糖吃呢！

    他們這一帶嫁女的流程都是如此，出嫁前一日開(kāi)始廣邀親朋好友吃席，后一日也就是好日子當(dāng)天，則由親哥嫂負(fù)責(zé)送嫁。又因?yàn)樾隳镆薜娜思以谛⒘x鎮(zhèn)上，未免趕不上吉時(shí)拜堂，幾乎天不亮就要來(lái)接人出發(fā)了。

    可嫁閨女哪能不熱熱鬧鬧的？生怕明個(gè)兒只有近親過(guò)來(lái)，江大伯挨個(gè)兒的叮囑過(guò)去，還讓他幾個(gè)孫子去邀請(qǐng)村里別家的孩子。反正甭管是不是親眷，明個(gè)兒只要過(guò)來(lái)的，就有喜糖和炒花生吃。

    這年頭的鄉(xiāng)下孩子，能吃飽喝足就算是幸事了。零嘴？除了逢年過(guò)節(jié)，誰(shuí)家大人舍得花錢(qián)給孩子買(mǎi)零嘴？

    因此，在江大伯的努力下，所有人都表示，明個(gè)兒肯定來(lái)，全家都來(lái)，好叫秀娘的夫家瞧一瞧，他們江家人多團(tuán)結(jié)，免得嫁過(guò)去后叫人欺負(fù)了去。

    江大伯笑呵呵的，他就是這個(gè)意思，當(dāng)?shù)锏哪軒鸵r兒子一輩子，但閨女卻沒(méi)了法子，只能盡可能的表現(xiàn)出對(duì)這個(gè)閨女的在意來(lái)，好讓對(duì)方知道秀娘是有娘家撐腰的人。

    也不是沒(méi)人說(shuō)酸話(huà)。

    等飯菜都上桌了，后頭那些幫忙的嫂子?jì)鹱觽儯查_(kāi)始吃了起來(lái)。她們沒(méi)去前頭，就待在灶屋里，飯菜倒是有的是，盛出去的時(shí)候都特地留了一份的，邊吃邊聊，氣氛照樣熱烈。

    就有個(gè)大娘嘀嘀咕咕的說(shuō)：“這也太豐盛了，就嫁個(gè)閨女，至于嗎？太夸張了，太浪費(fèi)了……”

    “有的吃還堵不上你的嘴？”江母啪的一下就將筷子拍在了灶臺(tái)上，橫眉豎眼，完全是一副兇神惡煞的模樣，“我們江家都沒(méi)說(shuō)啥，你有啥資格說(shuō)這話(huà)？不想吃就甭吃！”

    那大娘默默的端起飯碗，貼著墻溜出去了。

    薛氏忙給江母舀了一大勺的蒜香粉蒸rou：“娘你嘗嘗這個(gè)，桂枝留了一些出來(lái)，剛蒸好出鍋的，可香可嫩了?！?/br>
    江母斜了她一眼：“就你慣會(huì)和稀泥?！痹?huà)是這么說(shuō)的，她還是順勢(shì)嘗了一口，頓時(shí)眼珠子都快瞪出來(lái)了，“五花rou？粉蒸五花rou？”

    趙桂枝指了指旁邊還有剩下的素雞豆腐：“粉蒸那玩意兒?！?/br>
    噢，也行吧，反正味道好吃就成，原材料也不是那么重要的。

    掃興的人被嚇跑了，剩下的人自是高高興興的吃著喝著，還商量著怎么分剩下的菜。

    得了個(gè)空，趙桂枝問(wèn)薛氏：“剛才那大娘是誰(shuí)??？”

    “大伯娘她嫂子?！币?jiàn)趙桂枝一臉的懵圈，薛氏又添了一句，“她娘家嫂子，不是咱們家的?！?/br>
    趙桂枝：……

    她原本還覺(jué)得婆婆有點(diǎn)兒小題大做了，可一盤(pán)算這個(gè)關(guān)系，就感覺(jué)吧，那人怕不是有什么大病吧？

    薛氏又道：“她原本想讓自家兒子娶了秀娘的，說(shuō)什么親上加親最是好了?？稍蹅兇蟛锒嗵坌隳锬?，咋舍得讓秀娘嫁去過(guò)苦日子呢？一口就給回絕了?！?/br>
    “大伯娘是對(duì)的?！壁w桂枝上輩子是個(gè)學(xué)渣，可就算是學(xué)渣好了，表哥表妹生傻子這種常識(shí)，她還是知道的。

    “那可不？咱們秀娘是要嫁到鎮(zhèn)上去享福的！”薛氏一臉的與有榮焉。

    又過(guò)了一會(huì)兒，等前頭的席面吃完了，大伯娘送走了親眷，又轉(zhuǎn)到了后頭，開(kāi)始給大家分東西。

    吃剩下的飯菜，一早就被江母做主分給了幾個(gè)年長(zhǎng)的嬸子，但那些一點(diǎn)兒都沒(méi)動(dòng)的食材，卻是好端端的擱在那邊。

    大伯娘一來(lái)就抓著趙桂枝的手，一疊聲的道謝：“前頭一個(gè)勁兒的夸我大氣，買(mǎi)了這許多rou來(lái)請(qǐng)客。唉，我聽(tīng)著都心里冒虛，跟他們說(shuō)是二郎媳婦做得好，可他們說(shuō)啥都不信。我也沒(méi)轍兒了，這樣吧，剩下的雞蛋你拿去……”

    “好好，還有啥要給我的，我拿著?！苯笓屧谮w桂枝開(kāi)口之前，先點(diǎn)頭答應(yīng)了下來(lái)。

    “我給二郎媳婦的……算了算了，你拿去吧。對(duì)了，上次你跟我說(shuō)，你家沒(méi)辣椒了？我還有半袋子的干辣椒，都拿去吧?！?/br>
    江家沒(méi)辣椒的根本原因在于，江母太重口味了。本來(lái)，趙桂枝做的素rou串串就已經(jīng)放了辣椒了，她還嫌棄不夠辣。后來(lái)幾次失敗的調(diào)料里，她又給偷偷的放了好多辣椒粉，直接導(dǎo)致原本可以用半年光景的干辣椒，宣布庫(kù)存告罄。

    幸好，干辣椒不是什么稀罕物，江母前兩天就在說(shuō)，等下回趕場(chǎng)子的時(shí)候，一定要買(mǎi)上半籮筐來(lái)。結(jié)果今個(gè)兒就如愿了。

    “那怎么好意思呢？”江母笑得見(jiàn)眉不見(jiàn)眼的，“我們家沒(méi)石磨，大嫂你讓我把干辣椒磨成粉再拿過(guò)去唄?！?/br>
    “成成！咋樣都成，不過(guò)明個(gè)兒不行，你后天再來(lái)吧?！?/br>
    江母一口答應(yīng)。

    這天，他們不光吃飽喝足了，還能帶回去好多的剩菜以及食材。

    更讓趙桂枝意外的是，前頭那六個(gè)裝了麻辣火鍋味素rou串的大面盆，都被人拿走了。當(dāng)然，人家的目的不是為了盆兒，而是里頭的底料，說(shuō)什么回頭再倒進(jìn)鍋里煮一煮，哪怕放切成塊的土豆和蘿卜，味道也是好的。

    后來(lái)的洗涮，趙桂枝沒(méi)參與，江母讓薛氏留下來(lái)幫忙：“桂枝就算了吧，我怕你把他們家的碗都給砸了?！?/br>
    趙桂枝：……

    不至于，真的不至于。

    但相較于下廚，她的確非常得反感洗碗筷。上輩子，最早是她小姨負(fù)責(zé)洗碗的，后來(lái)她小姨買(mǎi)了一臺(tái)功能強(qiáng)大的洗碗機(jī)……

    江母還道：“二郎好久沒(méi)回來(lái)了，你回家去，跟二郎好好說(shuō)說(shuō)話(huà)?；㈩^啊，也該有個(gè)伴兒了?！?/br>
    不是，咱們得講道理，虎頭需要個(gè)伴兒，難道不應(yīng)該找他爹娘嗎？

    抱著無(wú)奈的心情，趙桂枝一個(gè)人先回去了。

    ——帶著一堆的吃的。

    回到家里，先將拿回來(lái)的吃食簡(jiǎn)單的收拾了一下，分門(mén)別類(lèi)的放到了櫥柜里。

    想起先前答應(yīng)過(guò)虎頭，要給他做五香口味的素rou串，但眼下從大伯娘家里拿回來(lái)那么多吃食，以趙桂枝對(duì)江母的了解來(lái)看，估摸著不將這些東西吃完，是絕對(duì)不可能再有新的?？伤植幌胱尰㈩^失望，思來(lái)想去，決定來(lái)點(diǎn)兒旁的零嘴。

    又在灶屋里尋摸了一圈，趙桂枝決定炒一些黃豆。