“這個東西吃起來倒是真甜，只是這個吃法……難怪說是給孩子們的零嘴呢，大人拿著確實不大像樣子?！睆埍肟辛艘恍〗兀驮趺炊疾豢显俪粤?。

    “咱們出門不就是來看新鮮物事的嗎，倒是不虛此行?！遍L青意有所指的對著許杏微笑。

    “行了，剩下的我?guī)Щ厝?，在馬車里啃著吃?！痹S杏看他們都有些為難的樣子，也不勉強，又叫小二來，要了一壺茶水給大家漱口。

    等回到馬車上的時候，許杏就對長青道：“我知道你要問什么，你不覺得這個東西很甜嗎？”

    長青點頭：“不只是甜，都有些膩人了?！?/br>
    “這可是好東西。”許杏又吸了一口甜水，才在長青期待的目光中揭曉答案，“榨糖的好材料！”

    “糖？”長青面露驚訝，“不是只有江浙巴蜀一帶的農戶用甜菜制糖嗎？這個東西也能……是了，這樣的甜，自然是有糖的。夫人這么說，自然是知道如何制作了?！?/br>
    “咱們是不是要去縣城住下？”許杏問。

    “不去，去景輝最大的鎮(zhèn)子住?！遍L青道，“縣城之中看不出什么來，還是去鎮(zhèn)上好些，農家風物也更多些。大約一個多時辰，咱們就能到了?！?/br>
    許杏想了想，點頭：“那行，時間還算充裕。等到了客棧，我做給你看看?！?/br>
    “十分簡單？不需要什么工具嗎？”長青問。

    “刀？鍋？”許杏搖頭，“不需要特殊的工具就能做，不過要費些時間，當然，如果是開作坊的話，肯定得專門定做些大的工具才行?！?/br>
    到了叫做白山鎮(zhèn)的鎮(zhèn)子，他們進了客棧才發(fā)現(xiàn)，這里就他們一家客人，不由感嘆生意的冷清。給他們帶路的伙計就說：“咱們這里沒啥子外地人來的，最多就是來收山貨的客商，現(xiàn)在也過了季節(jié)啦！咱們平常就是靠樓下的飯館營生?！?/br>
    這樣倒是方便了許杏。她問伙計能不能借用廚房片刻，伙計有些為難，可是許杏說愿意付些銀錢的時候，不等他回話，掌柜的就立刻答應了。

    許杏叫同喜他們去安置休息，自己和長青帶著幾塊甘蔗就去了廚房。

    甘蔗榨糖的基本工藝并不十分復雜，主要就是甘蔗的清洗、切割壓榨、過濾清潔、熬制成糖、冷卻等幾步，當然工業(yè)加工的話要考慮能耗、生產效率、去除雜質、脫色等等項目，遠不是這樣過家家一般，不過現(xiàn)在演示給長青看卻是足夠了。

    “我現(xiàn)在用的法子跟我加工紅薯差不多，不過要是作坊的話，還是要專門請人打制壓榨的機器才好?！痹S杏一邊干著手上的活一邊跟長青說，“不然浪費人力不說，也浪費原料，壓榨不盡的話很可惜的?！?/br>
    長青認真的盯著許杏的動作，少年時的許多回憶也浮上心頭，他的目光也越來越柔和。

    等到她把棕色的糖汁端到長青面前的時候，手已經十分酸痛了。她笑著讓長青看：“好在你方才還幫了我一些，不然我真的要抬不起手了。你看，這就是糖漿。”

    長青用她遞過來的小勺盛了一點嘗過，一邊洗勺子一邊問：“是不是只要用火熬制，把水蒸干就好了？”

    “正是正是?！痹S杏開火熬糖，一邊盯著火候一邊說，“這樣出來的就是咱們平常人家用的紅糖了，白糖也可以做，不過要加些工藝才行，成本肯定也高。”

    等到成品出來，長青卻先大致計算了一下成本，算完才露出個笑來：“看來此物極好，制糖一事大有可為！”

    第118章 意外發(fā)現(xiàn)

    許杏只是一門心思琢磨甘蔗榨糖的工藝,還沒來得及計算成本收益這些，沒想到長青一邊看一邊就已經算了個大概。

    “嗯，如果是作坊生產的話,用大鍘刀之類的工具切割,再有個壓榨的東西,出汁應該快許多,損耗也會大幅度減少。你看我碾的這個，渣滓里還有好些糖呢，用好的家什能避免浪費的,那樣利潤自然也就高了?！痹S杏也仔細估計了一下，不由得振奮起來,“最要緊的是,糖賣得貴?。　?/br>
    長青已經消化了這個信息,臉上看不出多少興奮之意,只是微笑著看許杏，看她完成了,就動手幫她收拾東西。

    許杏端著盛糖的大碗跟長青一塊兒回房。她雖然動作挺快的,可是糖的凝固冷卻還是需要時間的,她也不好一直在人家的廚房里待著。長青看她沒別的要拿了,就伸手把大碗接過來，兩只手捧著,倒是萬無一失。

    “不用這般緊張啊,又不重?！痹S杏看他珍而重之的樣子，啞然失笑。

    長青卻道：“此物非同尋常，意義非凡,自然要小心些?！?/br>
    許杏見他如此，也不再留一手,而是湊到他身邊，小聲道：“你別忘了，我剛才跟你說了，我曉得怎么脫色，能把它們熬成雪白的糖，那可是更貴的呢?！?/br>
    “知道你能干?！遍L青想要揉揉她的頭發(fā)，卻顧著手中的碗，只好作罷。

    這個糖漿凝成糖塊是毫無懸念的了，到了掌燈的時候，許杏用勺子刮了刮，就得到了粗粒的紅糖，拈一點嘗嘗，味道很是不錯，甚至比雜貨鋪子里買來的更好些。

    同喜也嘗了，道：“夫人，這個味兒好，咱們在外頭買的紅糖經常有股子土腥氣，這個就沒有?！?/br>
    因為得到了這個，許杏晚上睡覺都格外香甜。一夜酣夢，第二天再上馬車的時候明顯比頭一天精神。她是這么跟長青說的：“你的公事要你煩心，我可是光有這個就夠了。”長青搖頭失笑。

    現(xiàn)在再往車外頭看的時候，許杏就開始留意路邊的田里有沒有甘蔗、哪些地方可以蓋作坊這些事情了。長青也不打擾她，自己看著窗外的道路和田地，想著公事。

    漸漸的馬車就開始顛簸起來，行駛的速度也變慢了許多。張彪的聲音在馬車外響起：“大人，咱們剛剛過了景江地界，此地地勢頗高，咱們在上坡，故此走得慢些。”

    “唔，這個坡上去之后就尋個地方歇息一下，馬也累了?！遍L青道，“到了景江我們去縣城投宿。”

    張彪應了一聲。

    許杏過了一會兒才發(fā)覺馬車走得慢了，便笑道：“要不是覺得口渴了，我還在琢磨制糖的事兒呢，方才你們說什么了嗎？”

    “沒什么要緊的，在說今晚去景江縣城住下。”長青提著茶壺給許杏倒茶，卻發(fā)現(xiàn)沒有水了。

    許杏瞧見，就嘆口氣：“唉，看來還是得多掙錢，回頭換個更大些的馬車，就能在馬車上備上水，燒上爐子了?！?/br>
    “家里的馬車花了我一百兩呢，還比不上你這衙門里的車?？墒悄憧?，就這也還不夠舒服?！痹S杏把半盞茶喝光，又嘆口氣。

    “等你的制糖作坊起來了，大約就能換了。”長青現(xiàn)在也習慣“吃軟飯”了，“想要過得舒適，還是得靠你?！?/br>
    “包在我身上！”許杏笑起來。

    兩人說笑了一會兒，馬車就停了下來。張順在外頭道：“大人，已經上了坡，您和夫人可要下車休息一下？”

    “唔，好?！遍L青扶著許杏下了馬車。

    迎面吹來的山風讓許杏打了個激靈，她連忙戴上了兜帽，道：“這風可真涼啊！”

    同喜過來扶住她的胳膊，指指不遠處的路邊：“咱們這段路走的是山坡，山上風大，又有山泉往下淌，靠著水就更冷了?！?/br>
    此時雖然天冷，卻還沒到結冰的時候，許杏順著同喜的手看去，果然瞧見了一條小溪。今天雖然有風，但是天氣還算晴朗，日光下就見溪水清澈，泛著細碎的光，令人心喜。順著溪水往上游看去，卻找不到水源，只能看見一條亮晶晶的水練掛在山間。

    “還真是山泉呢?！痹S杏道，“難怪這樣純凈。”

    張彪已經趕著馬去喝水了。

    他們這次因為要輕車簡從，連胡大福也沒帶，就由張氏兄弟輪流駕車騎馬，總共一車一馬而已。現(xiàn)在幾匹馬都在溪水邊喝水，看得許杏也有些躍躍欲試的。

    她快步往溪水上游走了幾步，伸手掬起一捧水，瞬間就覺得手指冰寒，冷得心尖都在發(fā)顫。

    長青皺著眉，疾步走過來，還不等他說話，許杏已經喝了一口涼水，到了嘴邊的勸阻頓時就變成了嗔怪：“怎的這樣大意！這水冰冷，你如何能喝！”

    “就一口，我不喝了?！痹S杏松開指頭，讓水流干凈，拿帕子擦干凈手，這會兒才注意到她的手指頭全都已經通紅了。

    長青顧不得其他人在場，立刻拉起她的手，捧在手心里暖著，嘴里道：“是我考慮不周，沒在車上備足水，可是你也不能這樣莽撞，受了寒可不是玩的！”

    許杏連忙道：“好了我知道了，這不是因為心里有些猜測嘛，等上了車我跟你說啊?！?/br>
    “有什么猜測也用不著這樣試驗，大不了我們用茶壺接一壺水回去?！遍L青繼續(xù)搓著許杏的手，但是收效不大，他就拉著許杏往馬車那邊走去。

    許杏讓他這么一說，也覺得自己好像有些冒失，作為一個懂科學的人，只想著古代沒有化工污染，就大意了，“我果然是利令智昏啊。”

    長青就知道她肯定是琢磨些什么，也不著急問，而是扶著她上了車，先拿了車里一件備用的大衣裳把她包住，一抬頭看見她嘴角還掛著水滴，又用手指輕輕抹去，這才問她：“你向來都是小心的，今天這是怎的了？可別說你是口渴得忍不得。”

    “口渴是真的渴，但我也是有些見獵心喜?！痹S杏坐在車上，沒有冷風吹著，又包著厚衣服，覺得好多了，才看著長青認真的說，“那個山泉，周圍的環(huán)境非常好，我仔細看了，根本沒有村落，這樣就不會有人或者牲畜污染，山、石、林木的分布都特別符合好泉水的描述，而且那水你也看見了，非常清澈，所以我就想嘗一嘗看看?！?/br>
    這里沒有水質檢測的技術，只能憑這些來推斷了，“雖然冰冷了些，但是我嘗著那水十分清甜，至少比咱們府里用的水好得多?！?/br>
    “那么，你打算買了這山，賣水？”長青皺眉，“雖說城里也有人賣些山泉水之類，可是那都是窮苦之人糊口的買賣，實在掙不了多少錢?！?/br>
    “你還記得老家的作坊里，我明明會釀紅薯酒，卻一直沒有多做嗎？”許杏問。

    長青恍然大悟：“我記得你說，是因為井水的水質不佳，所以你是想要用這個水釀酒？”

    許杏搖頭：“我現(xiàn)在還說不好，只能說這水很好，不釀酒可惜了，但是此地究竟適不適合釀酒，還要再看。你不是說咱們要去景江縣城投宿嗎？咱們到了之后再四下逛逛，打聽打聽再說吧?！?/br>
    “夫人，奴婢裝了一大壺泉水，您看看夠不夠？”同喜在車簾外頭問，“奴婢凈了手去裝的，且也沒有碰到壺里頭?！?/br>
    “夠了夠了?！痹S杏連忙道。

    等同喜把茶壺放穩(wěn)妥，外頭的馬也休息好了，于是一行人繼續(xù)上路。許杏瞧著馬車一角的茶壺，有些不好意思的笑道：“這下子所有人都知道我喜歡這水了。這鬧得，好像我連水都貪似的?！?/br>
    “那是你慧眼識珠?！遍L青摸了摸她的手，神色松動了不少，“總算不那么冰了，不管是什么緣故，往后再不可如此了?！?/br>
    到達景江縣城的時候剛剛未時末，天色還不算很暗，在客棧安頓下來之后，他們就出門去逛街了。

    “真是難得啊，咱們是不是還從來沒有這樣閑散的在沒人認識的地方逛悠過？”許杏一邊四下打量著道路兩側的商鋪，一邊笑著問長青。

    “是我終日繁忙，疏忽了你?！遍L青想了會兒，發(fā)現(xiàn)還真是這樣，從前是沒時間沒錢，后來兩人都忙，偶爾一起上街上走走，還被百姓認出來，自然老大不自在。

    “不是那意思，我自己逛得也挺開心的啊?！痹S杏道，“不過你跟我一起，我覺得挺新鮮的，尤其是現(xiàn)在不會有人忽然過來給你跪著請安?！?/br>
    “等他日……”長青剛說了個開頭，又搖頭，“我也別空口許諾了，盡量多陪你些?！?/br>
    “哦，前面有酒樓，我們去喝一杯如何？”許杏指指前方不遠處的酒家，“咱們也來嘗嘗，此地究竟出什么美酒。”

    “夫人，您想要美酒，還是得來咱們酒坊??！”一個聲音插過來。

    許杏扭頭一看，原來他們正站在一家酒坊門口，小二正對他們露出殷勤的笑容。

    第119章 十個縣令（上）

    本來許杏是想去酒樓,了解一下本地出產的酒類，順道也嘗嘗本地的茶水，以確認一下本地的水質是否如她所想,結果還沒走到酒樓,就被酒坊的伙計截了胡。她看看長青,不意外地,長青道：“我無妨，你想去看就去吧?！?/br>
    許杏就拉著他跟伙計進了鋪子，一邊走一邊問：“你家的酒都是自己釀的？沒有外頭來的？”

    “都有都有！咱們是全景江最大的酒坊,自家有好大的酒窖，什么酒都有！山西的汾酒,無錫的惠泉酒,鎮(zhèn)江的百花酒,只看您想要什么了。不過咱們本地的江泉酒也是很不錯的,口味香醇綿軟，便是夫人小姐們喝了也不會醉,小人看少爺夫人像是外鄉(xiāng)人,不如嘗嘗這個？”伙計很有眼力,嘴皮子也挺溜,讓人很難拒絕。

    許杏也沒打算拒絕，本就是要嘗嘗本地的酒水來的。她便接著問：“江泉酒？倒是真沒有聽說過,是你們自家釀的？”

    “不瞞夫人,咱們景江地勢高，多山，但是跟旁的縣不一樣的是,山里有不少泉眼。這山泉水干凈不說，味道還格外甜,釀酒啊煮茶啊什么的特別好，您二位從外地來，不知道聽沒聽說南龍府出了好茶葉，叫‘安龍雪芽’的，其實啊，安龍那地方就算出好茶葉，也出不了好茶水，因為水不行！要拿到景江來，用咱這山泉水一煮，那才是極品茶呢！”伙計說起泉水，就打開了話匣子，滔滔不絕的，顯然十分自豪。

    許杏跟長青對視一眼，都看到了對方眼中的笑意，她微笑著繼續(xù)問：“所以你們的江泉酒就是用山上的泉水釀出來的？”

    “唔，是啊，其實呢景江縣里有不少酒坊，釀出來的酒都叫江泉酒，景江的泉水釀的嘛，不過咱們酒坊的江泉酒格外好，可以說是景江縣最好的！因為啥呢，東家包了一座山頭，山上的泉水除了咱們酒坊釀酒，其他人啊牲口啊全都不許靠近，水干凈，再加上家傳的手藝，就格外的不同了?！被镉嬚f起這些來，那是如數(shù)家珍，看樣子要不是配方工藝保密，他也不知道，他都要再說得詳細些了。

    “那煩勞你，給我拿上兩壇?！痹S杏要了兩壇酒，又問了一個跟酒沒關系的問題，“再多問小哥一句，我們正有在此地開個鋪子的打算，不知道這里是不是太平、官府那邊好不好打交道??？”

    “喲！少爺夫人是在哪行發(fā)財啊？”伙計搬了兩小壇酒回來，等許杏給了銀子，才試探著問了一句。

    “倒是不與你們同行?！痹S杏含糊了一句，“且也沒有想好去哪個縣?！?/br>
    伙計似乎松了口氣，便又笑起來：“若是少爺夫人沒有定下來，還真不如考慮咱們景江，為啥呢，咱們這兒太平??！沒有地頭蛇惡霸，縣太爺他老人家也不是刮地皮的，衙門里的打點嘛……反正官差那邊約略的給些，賦稅按時交足了，再沒有事兒的！”

    “多謝你了?！痹S杏看同喜接了酒壇，又數(shù)出十文錢放在柜臺上，“說了這許久，買盞茶喝吧?！?/br>
    伙計很驚喜，連忙袖了銅錢，殷勤的送了他們出來：“多謝少爺夫人，您喝得好了，回頭再來！”

    “還去哪？”許杏問長青，“我沒有要看的了，你還要去菜市茶館什么的嗎？”

    “方才來的路上有些鋪子還沒逛，咱們回去吧，挨著轉轉。”長青四下看看，也不打算繼續(xù)走了。

    許杏留了一壇酒，要嘗味道，另外一壇就送給了張氏兄弟。等同喜回去放下酒壇，他們就去了長街另一側的飯館吃飯。