大宋小飯館 第101節(jié)
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姐妹二人對(duì)視一眼,放下東西后擼起袖子就往家里趕。 - 次日。 司馬光一大早的就精神萎靡的趕了過(guò)來(lái),帶了好些厚禮,對(duì)喬妹兒說(shuō)道,“昨日是我唐突,還請(qǐng)喬娘子見(jiàn)諒?!?/br> 想他堂堂開(kāi)封府實(shí)權(quán)官員,如今竟然要向個(gè)小娘子低頭,真是越活越回去了! 又看向青團(tuán):“昨日是爹做錯(cuò)了,你娘她們說(shuō)得對(duì),往后你想如何便如何?!?/br> 但是想想,若是能叫女兒認(rèn)他,怎么低頭都不為過(guò)的。 喬妹兒:“……” 青團(tuán):“……” 作者有話要說(shuō): 明天中秋了是嗎! 那明天文里也會(huì)是中秋! 么么噠,我去寫第二更哦! 等我哦寶貝們! 第86章 二更/彩虹蛋黃酥 這可真是叫人無(wú)法吐槽。 青團(tuán)也不傻,都是底層過(guò)來(lái)的,用腳想都知道這位官人能答應(yīng),父女之情就那樣,保不齊就是家里的人逼的。 喬妹兒倒是沒(méi)說(shuō)啥,她今兒想做蛋黃酥來(lái)著,還是那種多彩的彩虹蛋黃酥,因而與司馬推官說(shuō)完了話,就趕緊去給甚么桃兒、杏兒之類的榨汁準(zhǔn)備染油酥去了。 青團(tuán)不多時(shí)便走了進(jìn)來(lái),“娘子,我每月去我娘那里住住可好?” “隨你呀!”喬妹兒是真不在乎這個(gè),“你想如何便如何,我不管你這個(gè),你娘也舍不得管你這個(gè)?!?/br> “那是自然!”青團(tuán)笑彎了眼,“我都十五了呢!” “我要自己掙錢的,給娘子買好東西,還要孝順我娘和姨母?!?/br> 喬妹兒失笑:“你若是走了,我也不會(huì)失落的,這么多人呢!” 其實(shí)想想,那邊張家姊妹是真的挺在乎青團(tuán)的,想來(lái)青團(tuán)在她鋪中這種打工的事情也做不了多久。 不過(guò)如今不必說(shuō)這個(gè),叫她高興高興也好,她也說(shuō)了她才十五,往后的路長(zhǎng)著呢,不論怎么選擇,自己也是希望她好的。 又見(jiàn)她哼著小調(diào),想來(lái)有了血脈親人,她心里還是高興的。 便道:“這黃杏和桃子你下鍋熬成糖水,回頭密封了柜臺(tái)也擺上幾個(gè),若是客人要,便像往常那般定價(jià)?!?/br> 這彩虹蛋黃酥做起來(lái)其實(shí)是有些麻煩的,面皮兒還好說(shuō),這內(nèi)里七彩的油酥卻是要染色后靜置,搟皮兒后再靜置,重復(fù)個(gè)三四回,再按照酥皮的不同排列,成品出來(lái)后的頂部也是不同的顏色。 層層疊疊,煞是好看。 只是如今沒(méi)有可食用的染色劑,想要做出漂亮的酥皮來(lái),這染色的料汁兒還必須自己動(dòng)手來(lái)做。 她家像是粉色用桃子皮、黃色用杏子皮,紅色便用熬煮紅豆沙的水來(lái)染,綠色的簡(jiǎn)單,可用菜汁兒。 那這剩下的桃子rou與杏子rou也不能浪費(fèi)了,熬成水果糖水,裝在罐子里密封,放在前頭也能捎帶著賣一賣。 像是這種衍生產(chǎn)品,各種果餡的罐頭就不說(shuō)了,那果醬也頗受歡迎??倸w這邊兩個(gè)鋪?zhàn)哟蛲ǔ蔀樾「糸g之后生意火爆,不愁沒(méi)有人流量。 青團(tuán)這邊應(yīng)了是。 喬妹兒便叫臘八帶著東西送自己過(guò)去。 阿月早上就被吩咐了炒紅豆沙和咸蛋黃,這會(huì)子正在教許巧娘如何用紅豆沙將炒制過(guò)的咸蛋黃包成團(tuán)團(tuán)。 喬妹兒進(jìn)來(lái)的時(shí)候,見(jiàn)這邊已經(jīng)有兩蔑子的深色餡料團(tuán)團(tuán)了,便趕緊將做好的酥皮搟成薄皮兒。 “嫂嫂,這個(gè)可真好看!”許巧娘抬頭看了一眼,“這么多色兒!” 喬妹兒捏起一張搟好的皮兒,小心的將餡料裹進(jìn)去,動(dòng)作放慢叫她仔細(xì)看:“包起來(lái)要輕輕捏,不能太緊,挨個(gè)兒的放在盤子里,回頭放到烤爐里烤熟就行?!?/br> 許巧娘點(diǎn)點(diǎn)頭,這個(gè)其實(shí)沒(méi)什么難度,只要會(huì)包就行。 三人一起上手,果真快了許多。 喬妹兒見(jiàn)剩下不多,便留給她們做,自己則開(kāi)始將頭一批包好的蛋黃酥放入烤爐。 一爐約莫半個(gè)時(shí)辰左右,待到了定好的時(shí)辰,喬妹兒將烤盤取出,余下的二人看了一眼,紛紛驚呼:“好漂亮的酥餅!” 略微晾涼之后,喬妹兒取出一枚小心切成兩半,各自分了,問(wèn)她們:“如何?” 巧娘細(xì)細(xì)嘗了:“咸甜適口,表皮酥脆,嫂嫂好手藝。” 阿月也吃了,想了一會(huì)兒道:“娘子,這紅豆沙常見(jiàn),且這做法老手藝人一看便也容易學(xué),咱們多添些花樣才是。” 喬妹兒驚喜道:“我也是這么想的!裹著蛋黃的那一層,咱們可以換了山藥膏,綠豆沙,總歸都是好食材,咱們多多嘗試也無(wú)妨?!?/br> 許巧娘聽(tīng)她們這一說(shuō),也怯怯開(kāi)口:“嫂嫂,那芝麻呢?” “可以呀!”喬妹兒笑瞇瞇的:“芝麻裹著蛋黃也是極好的!” 就是可惜沒(méi)有紫薯,要不然又是一個(gè)品種。 想到便做,幾人將剩下的蛋黃酥都烤完放到前頭去賣,又開(kāi)始熬起了綠豆沙與蒸山藥膏。 這邊正忙得熱火朝天呢,便也就忘了時(shí)辰。 等天稍暗的時(shí)候,許秋石尋了過(guò)來(lái),手里還拎著個(gè)筐子,“怎么這么晚了還在做?” “呀!”喬妹兒看了眼天色:“今日做了新糕點(diǎn),忘了時(shí)辰了?!?/br> 又隨手拿了個(gè)綠豆沙的餡兒塞他手里:“嘗嘗可好吃?” 許秋石一口下去就是一半,贊道:“極好?!?/br> 喬妹兒笑瞇瞇的又叫他多吃兩個(gè),見(jiàn)他手里還提著筐子,好奇道:“今兒下值的早啊,你去買東西了?” 許秋石“嗯”了一聲:“今兒不忙,到點(diǎn)了便就回來(lái)了。” 又將手中的筐子放在桌上,“回來(lái)的時(shí)候看到有人挑著筐子賣芋頭,便就買了些。” “芋頭?” 喬妹兒呆了一下,宋朝的時(shí)候就已經(jīng)有芋頭了嗎?她這兩年也沒(méi)見(jiàn)過(guò)呀! 許秋石點(diǎn)頭:“從蠻夷之地傳進(jìn)來(lái)的,只是開(kāi)封府這邊吃這東西的人不多,且蒸了后干干澀澀有些噎人,很少有人吃,我想著你喜歡這些奇奇怪怪的食材,就買了些,覺(jué)著你可能用得上?!?/br> 喬妹兒瞬間就笑了起來(lái),“芋頭好啊,給我來(lái)做,保證不干澀噎人!” “芋頭蒸熟之后與那糖拌了,也能做蛋黃酥的餡兒嘛!” 就是這筐子里量少了些,光是做蛋黃酥也用的差不多了,怕是不能中秋的時(shí)候當(dāng)月餅的餡料。 不過(guò)沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系,左右不差這些。 巧娘和阿月都好奇的打量這個(gè)新食材呢,一聽(tīng)她這么說(shuō),便也湊了過(guò)來(lái)。 “從兄,你去前頭看著鋪?zhàn)雍貌缓??”許巧娘細(xì)聲細(xì)氣的:“你在醫(yī)官院忙了一天也累了,不如去前頭柜臺(tái)前坐著,有人來(lái)便稱上一些糕點(diǎn),也能歇一歇?!?/br> 許秋石:“……” 他哭笑不得道:“你想看阿喬做新吃食直說(shuō)便是,何苦拿這個(gè)理由來(lái)搪塞我?!?/br> 許巧娘抿抿唇,不好意思的笑了。 那她也不是故意的,實(shí)在是看著各種各樣的食材在嫂嫂手中變出各種花樣很是舒坦嘛! 再有這芋頭她沒(méi)見(jiàn)過(guò),也想瞧瞧是如何做的。 “從兄!” “好好好,我去?!痹S秋石無(wú)奈,這一個(gè)個(gè)不懂事的,他也想和阿喬一起待著好不好! 一時(shí)又掰著手指頭想,還有一年才能成親,可真是難死他了。 見(jiàn)她們倆都留下,喬妹兒笑了好幾聲,“來(lái)來(lái)來(lái),削皮再過(guò)水洗,然后切成小塊兒隔水蒸!” 倆人傻眼:“沒(méi)了?” 喬妹兒攤手:“對(duì)呀!” 蒸芋頭而已,還要什么花樣嗎? 二人面面相覷,到底還是麻溜的干了。 只是等著好了之后再包好放入烤爐,阿月有些一言難盡:“原來(lái)就是這般?” 不就跟山藥膏似的?她還以為有什么不一樣呢! “就是這般。”喬妹兒看了她一眼。 她哪里會(huì)什么炫技,不過(guò)是仗著后世美食多而已。 許巧娘不敢說(shuō)嫂嫂的不是,只想著等著芋頭蛋黃酥出來(lái)定要吃上好幾個(gè),要不然這期望落空的感覺(jué)太難受了! 喬妹兒被她倆這小模樣逗得樂(lè)的不行,洗洗手出去陪著她的許大夫,叫她倆看著時(shí)辰將蛋黃酥取出來(lái)。 沒(méi)想到出去剛說(shuō)了沒(méi)兩句話,門口就有人來(lái),走進(jìn)來(lái)兩個(gè)人,為首的女郎深深的吸了口氣:“就是這個(gè)味兒!” “我說(shuō)老遠(yuǎn)聞到了甚么香甜味兒,偏你說(shuō)是我鼻子不好!”大公主進(jìn)來(lái)后先是吸了口氣,而后對(duì)著身后人瞪眼。 梁懷吉苦笑:“祖宗!” “真不能吃!” 又看見(jiàn)許秋石在,趕緊道:“不信的話您問(wèn)問(wèn)許醫(yī)官,他早前在民間怕是也診過(guò)不少孕脈,這有孕的婦人,如何能多吃那甜食?” 許秋石見(jiàn)大公主看過(guò)來(lái),先是無(wú)聲行禮,然后順著梁懷吉的話點(diǎn)頭:“梁郎君說(shuō)得不錯(cuò),您如今不適合這般大補(bǔ),若是開(kāi)了胃口,后期想來(lái)也止不住,孩子若是養(yǎng)得太大,生的時(shí)候怕是母體艱難,容易出事兒?!?/br> 這話一出,喬妹兒就忍不住捂臉,你實(shí)話實(shí)說(shuō)孩子長(zhǎng)得大不好生就行了,非得那么實(shí)誠(chéng)的說(shuō)到底呀? 好在大公主脾氣不錯(cuò),道:“多謝許醫(yī)官提醒?!?/br> 然后看向梁懷吉,撒嬌道:“懷吉,我就吃一枚,可好?”她嘟著嘴:“若不然我吃一半,剩下的給你?” 倆人膩膩歪歪的,喬妹兒沒(méi)多想,見(jiàn)梁懷吉看過(guò)來(lái),便挑了幾枚甜度不是很高的用油紙包了遞過(guò)去。 梁懷吉道:“謝喬娘子?!庇址畔铝藥變摄y,“不用找了?!?/br>