眾人沒(méi)見(jiàn)過(guò)這東西,自然聽(tīng)得有些懵逼。

    喬妹兒也沒(méi)多解釋?zhuān)倸w做出來(lái)就知道了。

    人多干活也快，阿月專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)清洗,臘八則將這涼薯上下兩端的根須用刀子削掉,接下來(lái)幾人則圍著這削去根系的涼薯,從底部撕出一個(gè)小口，皮一拽，便露出里頭嫩白的果實(shí)。

    喬妹兒將這些涼薯切成小塊,拿石磨磨成漿液之后，又喊臘八搬了一口小缸過(guò)來(lái)，往上頭放了竹箅子，鋪上一層紗布,緊接著便將研磨好的涼薯漿液全部倒在紗布上頭。

    揪成團(tuán),往下擠著漿液。

    未免沒(méi)擠干凈，再多次倒入清水，反復(fù)擠壓。

    許秋石見(jiàn)她力氣小，便接過(guò)了這活兒，直至紗布中擠出的水逐漸透明，喬妹兒才喊停。

    “拿一張小竹席過(guò)來(lái),蓋在缸上頭，沉淀過(guò)后便好了?！?/br>
    見(jiàn)剩下的那些渣子沒(méi)什么用，她干脆叫阿月拿過(guò)去拌一拌：“這個(gè)給雞喂了也成?！?/br>
    又見(jiàn)公主府的女婢在一旁目不轉(zhuǎn)睛的瞧著，她笑道：“這東西也可洗凈去皮后當(dāng)成水果來(lái)生吃，只是性寒不宜多用。若是想吃熟的，與那rou炒了也是可以的，或是像我這般做，待那清水上浮，淀粉下沉，用淀粉做成點(diǎn)心口感會(huì)更好?！?/br>
    那女婢聽(tīng)得連連點(diǎn)頭，將這些都記下了。

    喬妹兒是知道一些皇家規(guī)矩的，大公主如今已出了月子，雖還在哺乳期，可這些貴女們自來(lái)不會(huì)自己奶孩子，都有專(zhuān)門(mén)的奶娘。

    因而她將一邊剩下的涼薯切成不同的薄片、滾刀塊兒，細(xì)條兒。

    片可直接清炒，細(xì)條與五花rou翻炒，剩下的滾刀塊兒，她瞧著時(shí)辰還早，干脆取了豬骨砸了，又剁了兩三條排骨，而后將這些涼薯塊兒麻溜的下鍋與排骨燉了。

    “燉的湯味道鮮美，待會(huì)兒我自家也留下一些，先嘗了，你再帶回去與醫(yī)官瞧?！眴堂脙赫f(shuō)道。

    又想起一道菜的搭配，道：“這個(gè)時(shí)候我家是買(mǎi)不著蝦的，公主府應(yīng)當(dāng)能有罷？不妨回去與那蝦仁炒了，想是吃著可口的。只公主身份貴重，每樣略?shī)A兩筷子也就是了，不可多用?！?/br>
    女婢一一記下了，喬妹兒繼續(xù)：“這缸里的東西是做點(diǎn)心用的，今日怕是不能得，不如明日麻煩宮人再跑一趟？”

    那女婢自然點(diǎn)頭，待菜都好了以后，提了食盒回公主府。

    人一走，喬妹兒便端了盆，喜滋滋的看著剩下的這些：“咱們今兒也吃個(gè)新鮮的！”

    眾人方才都聽(tīng)到了她說(shuō)的話，知曉這個(gè)生的也能吃，便各自拿了一塊。

    “口感脆爽，汁水豐潤(rùn)，還有股子清甜的味道。”許秋石道：“也不知這作物什么季節(jié)收獲，若是夏日，怕是很能解渴?！?/br>
    許巧娘也道：“就是不如梨子汁水多?！?/br>
    “那品種是不一樣的?！笔掷锍灾鴽鍪恚瑔堂脙河逐捚鹆搜┥徆?。

    只雪蓮果這會(huì)兒應(yīng)當(dāng)是沒(méi)有的，只能想想了。

    便招呼他們：“正好用午食，咱們初五便要開(kāi)鋪，這幾日在家里也歇歇，想吃什么就自己隨意折騰?！?/br>
    畢竟做菜為了賣(mài)錢(qián)和做菜哄自己一天三頓高興還是不一樣的，后者那就是個(gè)享受。

    第二日一早，喬妹兒就迫不及待的將缸里的水倒了。

    將沉淀后的涼薯淀粉取出一些，放熱水里熬化，再倒入小碗中，一個(gè)個(gè)碼在竹箅子上，上鍋蒸熟，還不忘在每碗中間舀上一勺紅艷艷的果醬。

    至于剩下的涼薯淀粉，則是用木勺舀出放在紗布中，而后將紗布的口扎緊，上頭拴上一根繩，吊在院子中晾衣裳的竹桿兒上，等太陽(yáng)將其暴曬至干。之后，便與那尋常做淀粉一樣，干了后將其碾碎成粉末，放在罐子中存放，想吃的時(shí)候取一些便成。

    不多時(shí)，鍋中的涼薯漿液便蒸好。

    眾人都等著這新吃食亮相呢！

    喬妹兒將鍋蓋一掀，待水蒸氣都散去后，一手兩只筷子的將鍋中的竹篦子挑了出來(lái)，放在桌上。

    又拿抹布?jí)|了手，取了其中一個(gè)小碗斜托在手中，用兩只筷子插入碗中的透明糕點(diǎn)上，豎起對(duì)著太陽(yáng)，紅艷艷的果醬在其中融化得如煙霧般飄渺。

    許巧娘都看呆了：“這涼薯的漿液蒸熟后竟是這般的美么！”

    喬妹兒見(jiàn)這東西跟以前做的一樣透著水晶般的光澤，心中滿意，便咬了一口，嗯，軟糯q彈，再有果醬與蜜的滋味兒浸在其中，別提有多香甜！

    阿月取了一塊吃了，道：“與娘子前兩年做的那缽仔糕有些像，但那缽仔糕與這個(gè)比起來(lái)略有些渾濁，不如這個(gè)通透?！?/br>
    “喜歡就多吃一些，回頭等官家將這涼薯推廣耕種之后，咱們郊外的那兩塊地多多種上，回頭將這些制成這種水晶般的糕點(diǎn)，想是能掙一段時(shí)日的錢(qián)?！?/br>
    當(dāng)然，等其他人也琢磨出做法之后，那就只能看各家的配比了。

    她還沒(méi)有自信到自己有了后世無(wú)數(shù)美食的熏陶，就一定能贏得本土人民群眾，畢竟咱也不是個(gè)多聰明的，那些個(gè)從無(wú)到有研制美食的才叫真的厲害！

    一家子說(shuō)說(shuō)笑笑的，將這涼薯淀粉吃出了新花樣，每日都換著不同的料兒與其蒸熟，嘗試新口味，也算是個(gè)享受。

    所以接連享受了三五天之后，在人快要頹廢的時(shí)候，幾人便提前去了鋪?zhàn)?，打掃?guī)整，免得一個(gè)年過(guò)去多了些奇怪的小生物。

    “喬娘子家今兒就開(kāi)鋪了？有什么好食？說(shuō)來(lái)瞧瞧，若是不錯(cuò)，今兒午食便來(lái)你家用?！弊〉媒囊宦劦轿秲壕蜕扉L(zhǎng)了脖子。

    喬妹兒就笑道：“郎君盡管來(lái)，帶著你家良人與小娘子，這剛過(guò)完年，好食的多著呢，盡在墻上掛著。”

    “好，那我待會(huì)兒忙完了過(guò)來(lái)瞧瞧?！?/br>
    說(shuō)說(shuō)笑笑的，似乎十來(lái)天的時(shí)間一眨眼便過(guò)去。

    正月十五，又是一年元宵日。

    甭管吃沒(méi)吃膩罷，大宋朝的百姓還是挺享受特定節(jié)日的美食的。

    喬妹兒便也入鄉(xiāng)隨俗，想著家家戶戶都有圓子，只能另想別招兒。

    “八寶圓子？”許巧娘有些疑惑，著實(shí)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)。

    糕餅鋪?zhàn)幽沁叧丝局茣r(shí)需要兩個(gè)人搭把手，其他時(shí)候阿月一個(gè)人看著柜臺(tái)便足矣，又見(jiàn)許巧娘近些日子對(duì)做菜比較感興趣，阿月干脆叫了她過(guò)來(lái)飯館這邊，也不在意自己一個(gè)人站在柜臺(tái)后是否無(wú)聊煩悶。

    因而上午將那什么餅干、糕點(diǎn)之類(lèi)的烤出后，許巧娘便又來(lái)了這邊，想看有多少好東西能從她嫂嫂的手中出來(lái)。

    這不，今日又聽(tīng)到了一個(gè)新鮮的說(shuō)法，叫甚么八寶圓子。

    她好奇之下，不免仔細(xì)的觀察起喬妹兒是如何做的。

    “那你可要好好看著，等學(xué)會(huì)了，這些就交給你做，我呀，便坐著等你們給我掙錢(qián)?！眴堂脙盒Φ?。

    許巧娘點(diǎn)頭：“那是應(yīng)該的?！?/br>
    喬妹兒又笑了一聲，便將準(zhǔn)備好的餡料取了出來(lái)。

    說(shuō)是八寶餡料，其實(shí)并不能與后世完全相同，畢竟這種湯圓可是清朝康熙老爺?shù)挠欧砍銎?，現(xiàn)如今像是那花生、南瓜子什么的，找都沒(méi)處找去。

    不得已，喬妹兒只能改了其中一兩樣，取了那金絲蜜棗出來(lái)去核，再將黑白芝麻與杏仁碎、核桃碎一起入鍋炒至焦香，而后倒入久候多時(shí)的紅豆沙當(dāng)中。

    最后，拿小勺取了半勺細(xì)鹽，兩勺自家磨制的糖分，倒進(jìn)食材中再加入少許的油攪拌均勻，餡料便就準(zhǔn)備好。

    許巧娘吸了吸鼻子：“嫂嫂，這個(gè)好香！”

    “是吧？”喬妹兒笑了，另取小勺舀了一些給她：“嘗嘗這餡料，如何？”

    “?。。?！”

    許巧娘沒(méi)注意，被勺子塞了一嘴，而后瞬間驚到了。

    “嫂嫂，這個(gè)便是不用糯米皮，我都能吃一碗！”

    喬妹兒：“……”

    說(shuō)什么傻話呢，真要是吃一碗，你就該吐了。

    喬妹兒沒(méi)理會(huì)她對(duì)這餡兒有再來(lái)一碗的覬覦，揉好了糯米團(tuán)之后，打發(fā)她去包，“快些將這些做好，待會(huì)兒下鍋煮了，你能吃到三個(gè)我都算你厲害！”

    正常這種元宵包的個(gè)頭都比較大，反正她再是喜歡吃，也頂多吃兩個(gè)。

    當(dāng)然，像是巧娘他們沒(méi)吃過(guò)這些的，許是會(huì)好奇多吃一個(gè)，那三個(gè)也就頂天了，真要硬塞下四個(gè)，怕是會(huì)膩味的一整天什么都吃不下。

    許巧娘嘟嘟囔囔的，說(shuō)什么也不信，但她是個(gè)聽(tīng)話的好女郎，嫂嫂叫她不吃，她便也乖乖的過(guò)去包起了元宵。

    眼睛掃到一旁的用剩下的金絲蜜棗時(shí)，她有些好奇：“嫂嫂，這蜜棗與外頭賣(mài)蜜餞的倒是不一樣，你是如何做的？”

    外頭買(mǎi)的吃著總有些軟塌塌的，口感沒(méi)有這個(gè)韌實(shí)中帶著微沙的感覺(jué)，對(duì)比之下，她還是喜歡自家嫂嫂做的。

    “我總覺(jué)著嫂嫂做的所有東西都比外頭的好吃，這是否就是嫂嫂往日口中所言的親人濾鏡？”

    喬妹兒：“……”

    “瞎說(shuō)什么呢！什么濾鏡不濾鏡的？那就是我的手藝好！”

    這小娘子，夸人夸得這么委婉，是怕她驕傲嗎？

    又想起她的問(wèn)題，喬妹兒撇了一眼，“這個(gè)做法也不難，取了那正青嫩的脆棗回來(lái)，拿刀子豎著劃了痕，放在鍋里與蜜和糖熬煮了，待湯汁粘稠，這蜜棗便也就成了。再放竹篦子上將其慢慢烘干，水分褪去后，便可密封于罐中?！?/br>
    做這玩意兒最好挑那青翠的，若是挑了已經(jīng)浸熟透紅的，那口感確實(shí)有些糟糕。

    不過(guò)每個(gè)人有每個(gè)人的喜好，她只是自個(gè)兒喜歡這樣做罷了。

    許巧娘聽(tīng)完，便也記在了心上。

    正巧這時(shí)候蔣大郎跑了進(jìn)來(lái)，道：“娘子，一桌有個(gè)郎君與其仆從點(diǎn)了兩碗八寶元宵！”

    喬妹兒點(diǎn)點(diǎn)頭表示知道，又從鍋里盛了兩碗出來(lái)，每碗六個(gè)，足夠一個(gè)成年人吃到撐。

    遞給了許巧娘，“鍋里我還要看著一些，這個(gè)你送出去罷。”

    許巧娘自是沒(méi)意見(jiàn)。

    只她端著托盤(pán)出去的時(shí)候，臘八正在懟柜臺(tái)，下頭有一塊木板破了個(gè)洞，因著太過(guò)專(zhuān)注，便也沒(méi)注意新進(jìn)來(lái)的客人是誰(shuí)。

    許巧娘循著桌號(hào)將湯圓端過(guò)去，結(jié)果簾子一掀，她險(xiǎn)些打翻手中的碗。

    “太……”

    趙晚伸出食指，豎在唇上噓了一聲：“莫說(shuō)出來(lái)，我就是路過(guò)想嘗嘗喬娘子的手藝，你別叫她知道，來(lái)來(lái)回回的再累著了?！?/br>
    他也知道自己現(xiàn)在身份不同，若是叫旁人知道，想是又要拉扯一番，禮忒多，總叫人煩悶。

    許巧娘是知道他的，上回也見(jiàn)過(guò)，再加上過(guò)年的時(shí)候，這位太子殿下與自家從兄送了一份簡(jiǎn)單粗暴的年禮，五百兩白銀——據(jù)說(shuō)是從他自己的私房中掏的，著實(shí)是個(gè)好心意。

    顯然，趙晚也是這么覺(jué)得的，他認(rèn)為自己很有誠(chéng)意。

    畢竟太子嘛，這上上下下的總要顧到，上頭長(zhǎng)輩要孝順，下頭從屬要打賞，一年到頭的，花銷(xiāo)也不少。所以他能從自己的私房中掏出這些，著實(shí)有些不容易。

    他也是估量好的，想著若是給多，這邊定會(huì)不要，便也折中給了五百兩，算是自己的心意。

    當(dāng)然，這邊也沒(méi)有白占便宜，喬妹兒就厚著臉皮將涼薯的花式吃法送了過(guò)去，好歹也是幾個(gè)方子嘛！

    這邊，趙晚又小聲道，“你不要說(shuō)，等我走了再與喬娘子說(shuō)就無(wú)妨了?！?/br>
    若是在后世，趙晚怕是知道自己這是什么毛病。

    簡(jiǎn)易版社恐。陌生人無(wú)所謂，最怕的就是熟人。

    尤其是在外頭遇到熟人了，究竟是打招呼好呢，還是不打招呼好？

    這打招呼吧，說(shuō)兩句話也怪尷尬的。可不打招呼，又好像自己目中無(wú)人似的，著實(shí)惱人！