李劍先前就在后頭聽見動(dòng)靜了，本來就往前走打算英雄救美，如今一聽被打碎的是自己的排骨煲仔飯，步下生風(fēng)，幾步就走到劉捕快的面前，一折扇把他捶得險(xiǎn)些栽進(jìn)鍋里：

    “哥你大爺！借了你八百個(gè)豹子膽，敢砸你少爺我的飯！”

    第30章 荔枝rou 因?yàn)樨irou炸制后會(huì)卷縮成荔枝形……

    劉捕快被李劍一折扇敲倒, 臉被guntang的煲仔飯一燙，齜牙咧嘴地一跳三尺高：“哪個(gè)孫子打你爺爺我！”

    他捂著臉，就踹那兩個(gè)門子：“還不上去打？”

    可那兩個(gè)門子畏畏縮縮不敢上前。

    劉捕快怒火沖心, 放下捂著臉的手, 舉起刀轉(zhuǎn)身對準(zhǔn)來人，但下一刻就握刀的手就頓住了：“李……李公子？您怎么在這里？”

    李劍哼了一聲, 道：“你剛剛喊誰孫子呢？”

    “我、我孫子?！眲⒉犊焓樟说?，討好地笑著：“您是爺爺, 我是孫子。是我這孫子不長眼，冒犯了公子。”

    李劍冷著臉：“你倒是會(huì)占便宜, 我李家才沒有你這樣的狗孫子?！?/br>
    他罵完這句還不算，想著容可就在身后，一搖折扇, 挺胸做出一副正義君子的模樣：“你身為捕快，不想著保衛(wèi)百姓, 成天搜刮民脂民膏, 披著身官服還真把自己當(dāng)人了？”

    劉捕快敢欺負(fù)百姓，卻不敢得罪縣令夫人的外甥，此刻唯唯諾諾，是打不還手罵不還口, 還連連點(diǎn)頭稱是, 夸李劍罵得對。

    李劍正義君子演得過癮，掀袍干脆踹了他一腳：“快滾！今后不允許你再來收百姓們的保護(hù)費(fèi)，我今日回去就把你這些惡行都告訴姨夫, 讓他革你的職！”

    劉捕快撲過去抱住了李劍的大腿：“少爺！少爺饒了我這回吧，我知錯(cuò)了，再也不敢了！”

    “再也不敢??？”李劍眉毛一下豎起來, 踹了他好幾腳，抽出腿來，“認(rèn)錯(cuò)就能把從前做下的事一筆勾銷嗎！你休想，滾！別再煩你少爺，不然我現(xiàn)在就把你關(guān)進(jìn)牢里！”

    劉捕快哎喲了幾聲，嘴里喊著“少爺饒命、少爺饒命”，見他一張鐵面，只好帶著兩個(gè)門子屁滾尿流地跑了。

    李劍逞完威風(fēng)，在一眾跟班的夸贊聲中得意地轉(zhuǎn)過身，看向鍋爐后面被自己英雄救美的容可。在他眼中，容小娘子就如同出水芙蓉一般柔弱可憐，遭受了劉捕快這樣惡人的欺壓，但又被自己拯救，滿眼都是感激和仰慕。

    他腦補(bǔ)一通，自覺瀟灑倜儻十分地展開折扇：“小娘子你莫怕，我已經(jīng)將惡人打跑了，有我在，他絕不敢再來！”

    “李公子俠骨仁心！”容可領(lǐng)頭鼓掌，而且招呼周圍的攤主一起：“各位，多虧了李公子，我們今后再也不用遭受那廝的盤剝，讓我們一起謝謝李公子！”

    她話音一落，周圍掌聲雷動(dòng)，夸贊道謝之聲紛紛響起。

    李劍：“……誒？”想象中的小娘子感激不盡、以身相許呢？但是這樣被眾人真心稱贊感謝的感覺也不壞，他臉上止不住泛起笑意，朝周圍百姓一拱手：“舉手之勞，不足掛齒，不足掛齒?！?/br>
    容可還拿出謝禮：“今日多謝李公子義舉，我重新給您做一份飯，不收您的錢！”

    以身相許是沒有的，以豬相許倒是可以。

    眼見書院午休時(shí)間將近，再重新起鍋?zhàn)鲆环蒽易酗埵莵聿患暗摹Ｈ菘沙蛄顺蝈仩t邊的各色食材，決定做一道荔枝rou作為謝禮。

    這荔枝rou是道福建名菜，選用上好的豬瘦rou刻十字花刀，切成斜形塊，炸制后用香醋、白糖、醬油、香油調(diào)味上色。因?yàn)樨irou炸制后會(huì)卷縮成荔枝形狀，又有醬汁調(diào)制成紅亮色澤，故而得名荔枝rou。

    當(dāng)今時(shí)代制糖技術(shù)并不發(fā)達(dá)，五安縣又地處偏遠(yuǎn)，糖更是昂貴，好的黃糖一小甕就快要價(jià)上千了。這荔枝rou重甜，很是費(fèi)糖，所以容可此前還沒舍得做過。今日恰巧是新購了黃糖，就拿出最好的食材來做謝禮。

    選定菜譜，容可便讓忠直幫忙生火，而她自己則挑選了一條色澤紅潤，質(zhì)地緊密的里脊rou。這rou長條圓形，一頭稍細(xì)，是從豬的腰子到分水骨之間割來的，是豬全身最嫩的一塊rou，又叫做腰柳rou。

    容可伸指在rou面上按了按，按出的淺凹很快就能復(fù)原，可見是塊富有彈性的好rou。她提起菜刀，順著豬rou的紋理將它片成片，然后又剖成十字花刀，最后再改成小片，上好漿卷在一邊備用。

    此時(shí)鍋已燒熱，容可闊氣地倒了大半鍋油，將卷起來的rou片盡數(shù)下進(jìn)油鍋里去。

    油鍋響起噼里啪啦地?zé)狒[聲響，加上油脂炸過的誘人香味，立時(shí)迎來不少人圍觀。只見那rou片卷在油鍋里一炸，再撈出來的時(shí)候就是一個(gè)大變身，瞧著金黃酥脆，rou卷做一團(tuán)外殼突出花紋，已經(jīng)初具荔枝雛形了。

    容可盛出炸好的rou，倒出多余的油，在熱鍋中爆香蔥姜蒜片，然后倒入調(diào)好的香醋、糖、醬油等醬汁，重新把炸好的rou球倒入鍋中翻炒上色。

    起鍋之時(shí)，每個(gè)人的視線都不由自主地匯聚過去，見那每粒rou球都掛著飽滿紅亮又晶瑩剔透的醬汁，rou球堆作小山狀在盤中微微發(fā)顫，再襯上掛著的幾縷青翠蔥絲，看得眾人都紛紛咽了咽唾沫。

    容可把菜并一碗白米飯送到李劍桌上:“時(shí)間緊急，就給公子換了一道菜。荔枝rou，請享用?！?/br>
    李劍吞了吞口水，忽然就不遺憾剛剛英雄之舉沒有換來美人以身相許了，要是每回的仗義之舉都能換來這菜，他能打十個(gè)劉捕快！

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