“可丫頭，你可真行??！這酒還真被你救活了！”

    容可此刻已經(jīng)收集了一壇蒸餾過(guò)的白酒，笑道：“大頭叔，這壇子酒還你?，F(xiàn)在可以喝了，不過(guò)我可得先給你提個(gè)醒，這酒比起你原來(lái)的可烈了不少，你一開(kāi)始少喝點(diǎn)，小心醉了！”

    張大頭喜上眉梢，搓搓手趕忙去接過(guò)酒壇，一臉自豪地說(shuō)：“你可小瞧我了，你大頭叔我可是十里八鄉(xiāng)有名的酒量好！一口氣喝三壇還能下地呢！”

    說(shuō)著，他被滿懷的酒香勾起了饞蟲(chóng)，忍不住先埋頭喝了一大口。這酒真如同容可說(shuō)得，和他釀的完全不一樣，清冽又醇厚，而且烈得很！不過(guò)一口，那酒意一下就沖上頭來(lái)，他抱著酒壇子步子邁出去竟然有些搖搖晃晃！

    容可連忙讓忠直把人扶住。見(jiàn)他這副醉態(tài)，就知道自己這蒸餾酒大功告成。又掌握了一個(gè)財(cái)富密碼，她心里忍不住歡喜——看來(lái)接下來(lái)，可以考慮大規(guī)模發(fā)展釀酒了。

    第49章 豬rou脯 紅曲酒糟使得最終的成品更加色……

    忠直最支持她的想法, 還說(shuō)：“小娘子，你這蒸酒比京中的清酒還要純冽，拿去做貢品也是行的了！”

    大花話不多, 但喝了半碗之后也紅著臉, 贊同地連連點(diǎn)頭。

    容可心里清楚，在這個(gè)普遍使用篩酒的時(shí)代, 蒸餾酒的技術(shù)是多么的超前。她立刻盤(pán)算了一下剩余的資金，在過(guò)年間就大量購(gòu)入高粱準(zhǔn)備在釀酒業(yè)大展拳腳。

    家中只剩下容母這個(gè)保守派, 她有些擔(dān)憂：“可丫頭，你又是養(yǎng)豬又是釀酒, 要不哪一塊緩一緩，給自己留些余錢(qián)?！?/br>
    “阿娘莫要擔(dān)心，我有打算?！比菘砂参康? “這釀酒和養(yǎng)豬可以相輔相成的。”

    她要兩手抓，兩手硬！

    容母一臉茫然, 并不明白。

    容可指了指院中蒸酒剩下的酒糟：“阿娘可曉得, 這酒糟對(duì)豬來(lái)說(shuō)，可是極好的催肥飼料。當(dāng)然這酸的是不成了，等我們自己開(kāi)始釀酒，剩下的酒糟正好可以喂豬?！?/br>
    如今保育豬舍里總共養(yǎng)了十五只豬崽, 都到了增肥的關(guān)鍵時(shí)期, 這個(gè)時(shí)候發(fā)酵青飼料的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)不足以滿足它們的代謝需求了。若是想要豬茁壯速肥，就需要增加油脂或者高蛋白飼料。但麩皮、玉米等精飼料如今都是人吃的糧食，價(jià)錢(qián)不菲, 大量采買來(lái)喂豬的話，開(kāi)銷過(guò)大，最后賣豬所得不一定能補(bǔ)回開(kāi)銷。

    正因如此, 當(dāng)今大家普遍選擇就是用青飼料養(yǎng)豬，并沒(méi)有補(bǔ)充精飼料催肥這一環(huán)節(jié)，所以成豬出欄的周期長(zhǎng)、體重輕。容可可不甘心于這樣的傳統(tǒng)養(yǎng)豬，她下定決心要縮短成豬出欄周期。

    那么精飼料的投入就無(wú)法避免！

    可如果釀酒，然后再用酒糟作為補(bǔ)充精飼料喂豬，就達(dá)成循環(huán)利用，變廢為寶，剩下一筆高昂的飼料錢(qián)！

    酒糟可是非常優(yōu)質(zhì)的糖化食料，它富含粗蛋白，粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、糖化、發(fā)酵，質(zhì)地柔軟，適口性好，又干凈衛(wèi)生！

    “你們別小看了酒糟，這是好寶貝！”容可對(duì)他們解釋，“你們想啊，它本來(lái)就是好糧食，高粱賽過(guò)麩皮吧！吃高粱的人總是比吃麩皮的人長(zhǎng)得壯，豬也是這樣！”

    忠直“啊”了一聲，疑惑地問(wèn)：“那豬不得吃醉了？”

    容可道：“酒液都被蒸餾出來(lái)了，剩下的酒糟不怎么醉人，而且還是要摻著其他的飼料一起喂的！”

    忠直聽(tīng)了，似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭：“反正小娘子你說(shuō)的，肯定對(duì)。明個(gè)你教我們?cè)趺磽骄褪橇耍　?/br>
    大花打了一個(gè)酒嗝，說(shuō):“這好東西，剛好拿來(lái)喂白雪?！?/br>
    白雪就是那只懷孕的母豬。

    最近一直都是大花在喂它。因?yàn)樾⌒∧昙o(jì)就意外懷孕，白雪的體型偏瘦，雖然懷孕了，但身形看著沒(méi)比隔壁的二師兄大上許多。而且容可還反復(fù)叮囑，不能過(guò)量投喂，所以白雪一直沒(méi)有胖起來(lái)。

    這可讓大花發(fā)愁了許久。如今一聽(tīng)酒糟是個(gè)喂豬的好東西，她第一時(shí)間就想到了喂白雪。

    容可聽(tīng)了連忙擺擺手：“不成，這酒糟對(duì)幼豬來(lái)說(shuō)是好東西，可對(duì)于懷孕的母豬來(lái)說(shuō)就是砒霜毒藥了！酒糟性熱，若是給懷孕的母豬吃了，輕則產(chǎn)下弱小仔豬，重則死胎流產(chǎn)！不僅白雪現(xiàn)在不能吃，她生了之后的哺乳期也不能吃，酒糟會(huì)讓她的奶汁品質(zhì)下降的。”

    大花聽(tīng)了都為白雪嘆息。她喝過(guò)剛蒸出來(lái)的酒，甘甜醇香，酒糟也一定是好滋味。

    可惜了，白雪享不了這個(gè)福。

    容可安慰她：“別嘆氣啊。算算日子，白雪已經(jīng)懷孕兩個(gè)月，確實(shí)要考慮給她增加投料了。明日起，我們就多喂她一斤的麩皮，她肯定吃得歡！”

    ****

    說(shuō)做就做，第二天容可就去縣里定了兩百斤的高粱。

    兩百斤的糧食，趙小運(yùn)親自押車給她運(yùn)回村里來(lái)，足足裝了三輛牛車，引得村里不少鄉(xiāng)親在路邊駐足觀望。

    釀酒第一道工序就是蒸煮糧食。

    兩百斤的高粱要全部拌上酒曲先蒸一遍，容可發(fā)動(dòng)了全家的勞動(dòng)力，還把趙小運(yùn)留了下來(lái)，又雇了李大娘和她meimei一家，加上毛遂自薦的酒癡張大頭和熱心幫忙的趙大娘，總算蒸煮完所有的糧食。

    高粱蒸到半數(shù)就出鍋，再經(jīng)過(guò)晾曬，最后移入到酒缸，前期的工序就告一段落，只等待這高粱在缸中靜靜發(fā)酵，完成糧食到酒夜的變身。

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