平常看二雄濤子吃她做的菜露出這種一臉滿(mǎn)足的表情還挺納悶的，可自個(gè)兒現(xiàn)在可不就是和他們一樣的表情。

    太爺爺站在一邊, 看她這表情嘴角就沒(méi)平過(guò)。

    ……

    窗外清風(fēng)徐徐，氣溫更是怡人。

    今日竹屋中有些熱鬧，大爺爺和二爺爺在菜園中采菜, 三爺爺四爺爺院子抓雞抓鴨，國(guó)棟則來(lái)回抱之前燒制好的磚頭蓋火塔。

    難得的，所有人都出了房間，只因?yàn)閷O寶寶說(shuō)了聲中秋家宴。

    炊煙裊裊升起, 廚房中的飯香味兒也隨之傳入人們的鼻子中。

    孫存宜一邊拔蘿卜，一邊用鼻子嗅了兩下，“這是寶寶在做還是老五在做，聞著味道好了不少。”

    到了他們這種境界，辨別一個(gè)廚師的手藝，不需要眼睛，只需大老遠(yuǎn)的嗅兩下便曉得了。

    旁邊的兒子搖搖頭，孫存宜沒(méi)繼續(xù)問(wèn)，甩甩褲腿上的泥土，拿起地上的兩根蘿卜朝廚房走去。

    “寶寶，這蘿卜也熟了，是做個(gè)魚(yú)羊燉時(shí)蔬呢，還是做個(gè)干貝蘿卜？”孫存宜在廚房窗戶(hù)外的水池中把蘿卜洗了洗，然后拿到廚房中來(lái)。

    孫寶寶剛剛把手頭這道雞蓉金絲筍給做完，這道菜原是要用冬筍的，冬筍比這時(shí)候的筍更嫩也更脆。

    但這會(huì)兒沒(méi)有冬筍，只能勉強(qiáng)用此刻的筍代替了。

    不過(guò)出鍋前孫寶寶夾了一口吃，味道還是可以的。筍鮮rou香，一個(gè)脆嫩一個(gè)松軟，剛好混合在一起，不僅口感好，估計(jì)還特別下飯！

    這會(huì)兒聽(tīng)老祖宗說(shuō)還有兩個(gè)蘿卜，她看了看做好的菜，想想道：“老祖宗，要不做個(gè)蘿卜蟄絲吧。”

    “蘿卜蟄絲？也行。”說(shuō)著，就把蘿卜遞給孫寶寶，然后站在一旁，明顯是要看她怎么上手做這道菜。

    孫寶寶不慌不忙，先是把泡了一天的海蜇皮取出來(lái)，放入清水中反復(fù)清洗去除那股咸腥味兒。

    海蜇皮是她昨晚剛進(jìn)空間那會(huì)兒泡下去的，原是想涼拌吃，這會(huì)兒倒是剛好配著蘿卜做一個(gè)蘿卜蟄絲。不過(guò)這也是一個(gè)涼拌菜。

    海蜇皮洗干凈后，將水分?jǐn)D干，隨后切成細(xì)絲。

    孫存宜看到刀功，不禁點(diǎn)了點(diǎn)頭，這是下了苦功夫去練的了。

    海蜇皮切完切蘿卜。

    先把白蘿卜去削皮，接著切成比海蜇絲稍微大一些的細(xì)絲，青紅辣椒同樣去籽去瓤，切成和海蜇絲一樣大的細(xì)絲。

    緊接著，鍋中放入清水燒開(kāi)，把海蜇絲放入鍋中燙一下，只需幾秒鐘便好，幾秒后迅速用過(guò)濾網(wǎng)撈起放入冷水中。

    在海蜇絲泡水之時(shí)，可以往蘿卜絲中放著鹽，用筷子攪拌均勻，等蘿卜出水后捏干水分，放入大碗中。

    同樣的，海蜇絲也擠干水分放入大碗中，青紅椒絲一塊放進(jìn)去。

    最后往其中加入白糖白醋和香油攪拌均勻，最后裝入盤(pán)子中即可。

    這道菜的顏值很高，青紅椒絲顏色鮮艷，蘿卜絲更是水嫩嫩的，其中混合著海蜇絲，看著就令人眼前一亮。

    孫寶寶先讓老祖宗和太爺爺嘗一口，見(jiàn)兩人表情正常，沒(méi)有皺眉啥的，心中才悄悄松口氣。

    她現(xiàn)在的水平，只能做出讓爺爺們能咽得下去的菜。

    孫存宜示意孫寶寶：“你也嘗嘗。”

    孫寶寶拿起筷子，夾一筷子到口中，一股酸甜味瞬間把她胃口給打開(kāi)！

    她細(xì)細(xì)品鑒了一番，嗯，醋放得差不多，酸味是有，但沒(méi)有掩蓋蘿卜絲的清爽，反而把海蜇絲最后的腥味兒給去了。

    糖也放的不錯(cuò)，蘿卜本來(lái)就有清甜，這才是這道菜的關(guān)鍵。而糖的味道也沒(méi)有喧賓奪主，吃著并不會(huì)膩。

    還有青紅椒絲和海蜇絲，豐富了口感，更豐富了味道，酸酸甜甜極為開(kāi)胃。

    老祖宗模樣不太滿(mǎn)意，那到底是哪里有問(wèn)題呢？

    孫寶寶偷偷覷了一眼老祖宗，又瞄了一眼太爺爺，然后再夾一口，嚼啊嚼……

    思考各個(gè)關(guān)鍵處，突然間，眉頭一皺，又吃了兩口，然后猶猶豫豫說(shuō)道：“約摸是蘿卜被我用鹽腌太久，吃著沒(méi)那么清脆？”

    孫存宜和太爺爺都默契的點(diǎn)了點(diǎn)頭，心中深感欣慰。

    孫存宜甚至擼起袖子，再給孫寶寶做了一道蘿卜蟄絲，嘴里提點(diǎn)她：“廚師做菜是最不能按照菜譜來(lái)的?！?/br>
    “當(dāng)初國(guó)棟給你做這道蘿卜蟄絲時(shí)他蘿卜用鹽腌了五分鐘，你這次便也腌了五分鐘。

    你時(shí)間是記住了，卻把他放了多少鹽忘了。”

    孫存宜說(shuō)著，舀一小勺鹽放入蘿卜絲中，“鹽越多，蘿卜絲的出水量就越多，最后成菜時(shí)蘿卜就沒(méi)那么脆，甚至?xí)浥颗康??！?/br>
    孫寶寶豎著耳朵聽(tīng)，眼神極為認(rèn)真的看著老祖宗，心中記得緊緊的。

    廚師，得學(xué)會(huì)做“活”菜！

    她緊緊看著老祖宗，看到最后他做出來(lái)的蘿卜蟄絲放入盤(pán)子中形成小塔狀，她的這盤(pán)比他的那盤(pán)明顯矮了些，心中徹底服氣。

    孫存宜看孫寶寶又有點(diǎn)焉了，揮揮手讓她離開(kāi)，“剩下的我來(lái)做吧?！?/br>
    可別到時(shí)候全場(chǎng)只有寶寶一個(gè)人吃的下去。

    瞬間get到老祖宗意思的孫寶寶捂著胸口，做出十分虛弱的模樣。

    這態(tài)度太傷人了好嗎！

    她一路晃悠著出去，又是圍觀殺雞，又是看國(guó)棟搬磚，反正在院子中嘻嘻哈哈的，最后無(wú)所事事的她被四爺爺抓到老窖中去搬酒了。

    孫寶寶這是頭一回來(lái)到老窖，先前四爺爺可不舍得放她來(lái)禍害這里。今日一看，好家伙！孫寶寶的眼睛都瞪直了好嗎！

    先是從梯子爬入地洞中，就像進(jìn)入隧道一般。

    “這就是傳說(shuō)中的老窖??！”孫寶寶眼睛眨個(gè)不停，在黑暗中簡(jiǎn)直閃閃發(fā)亮！

    “還沒(méi)到窖池呢?！彼臓敔斝πφf(shuō)道，也不知道秉忠怎么養(yǎng)的女兒，偏把寶寶養(yǎng)成一副看到什么都先估算價(jià)錢(qián)的壞習(xí)慣?！澳阆肟唇殉匚揖蛶闳タ纯础！?/br>
    “這條道上都是釀好的酒，兩排都是，越往前頭走，酒的年份就越大。”

    孫寶寶不停往兩邊看，頭更是一直點(diǎn)著，“那年份最大的有幾年呢？”

    四爺爺搖搖頭，幽幽嘆口氣：“那我可不知道了，我釀的酒都放在最后頭……”

    他也沒(méi)有貿(mào)然去開(kāi)別人的酒啊，都是祖宗的東西，怎么敢動(dòng)。

    “不過(guò)你老祖宗和你幾位爺爺都有釀酒，你可以去問(wèn)問(wèn)他們。”

    孫寶寶撇著嘴巴，切，問(wèn)來(lái)也沒(méi)用。

    四爺爺超過(guò)二十年的酒都不愿意給她了呢，說(shuō)是給她浪費(fèi)……

    隨著越走越深入，走入有燈光的區(qū)域，視野也漸漸明亮。

    突然，彎過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)口處后豁然開(kāi)朗！

    只見(jiàn)眼前普通一個(gè)cao場(chǎng)一樣，只是地上挖了一個(gè)個(gè)正方形的深坑。而且這處通風(fēng)啊，像個(gè)巨大的亭子一樣。

    四爺爺帶她去第一個(gè)窖池，把上頭遮擋的木頭大蓋子搬開(kāi)，然后順著梯子爬到池底。

    一股nongnong的酒味十分沖鼻，孫寶寶一時(shí)適應(yīng)不了屏住呼吸。

    “這個(gè)窖池是起空了的，你正好下來(lái)看看?！彼驹诮殉氐撞空f(shuō)道：“窖池的泥土得用特有的黃泥和泉水摻和而成，不過(guò)井水也成。

    剛開(kāi)始的時(shí)候顏色是黃色的，用了七八個(gè)月，黃色會(huì)慢慢變?yōu)?。而兩年后，又?huì)變成烏白，土質(zhì)由綿軟變?yōu)榇嘤病?/br>
    等三十年后，土質(zhì)再次由脆硬變軟，而顏色也由烏白變成烏黑。”

    孫寶寶點(diǎn)點(diǎn)頭，她看著這上邊的泥土問(wèn)，“那這個(gè)應(yīng)該有三十年了吧，看著烏漆嘛黑的！”

    四爺爺嗤笑一聲，哈哈笑道：“傻孩子，膽子大點(diǎn)，往大了猜。這窖池可是正兒八經(jīng)四百年的老窖池了，你注意看看，這會(huì)兒窖泥可不止烏黑這個(gè)顏色。”

    四百年！

    孫寶寶差點(diǎn)站不穩(wěn)！

    她趕緊到處看，果然除了烏黑外還有別的顏色，比如紅，比如綠。

    你若是用手在窖泥上一戳，還有泥漿，孫寶寶看著有點(diǎn)惡心，但卻又十分解壓……

    只是這窖池的酒味太濃了，孫寶寶根本待不了多久，趕緊抱著一壇子桂花酒馬不停蹄的跑了。

    四爺爺想給她普及一下窖池怎么制作怎么保養(yǎng)的想法直接破滅。

    看她那跑的比兔子還快的腿，四爺爺暴躁脾氣差點(diǎn)壓不住。

    “咻咻！”廚房中的老祖宗在孫寶寶進(jìn)門(mén)的那刻嗅了兩下，十分肯定道：“你這是去看窖池了?！?/br>
    孫寶寶點(diǎn)點(diǎn)頭，十分嫌棄的說(shuō)道：“我覺(jué)得我還是做菜吧，窖池味太沖了。”

    “多聞聞，總會(huì)習(xí)慣的，沒(méi)準(zhǔn)這份手藝你哪一天還得用到呢……”

    孫寶寶隨口接道：“用到啥？”

    “哼，世事難料……”

    孫寶寶又無(wú)奈了，放下手中的東西，氣呼呼的插著腰，相當(dāng)不樂(lè)意的看著老祖宗：“你們又開(kāi)始神神秘秘的了，話老講半截，遲早有一天能把我給憋死?！?/br>
    真的，她這人最煩別人說(shuō)話說(shuō)一半。

    她圓溜溜的眼睛一轉(zhuǎn)，說(shuō)道：“先前我爺也說(shuō)了一大堆奇離古怪的話，什么機(jī)緣啥的。

    老祖宗，機(jī)緣到底是什么東西？”

    孫存宜笑了：“你這滑頭，從你爺嘴里挖不出話來(lái)，現(xiàn)在倒來(lái)套我的話了?！?/br>
    孫寶寶沒(méi)有半點(diǎn)不好意思，嘻嘻笑著。

    孫存宜看她這副模樣嘆口氣，望著遠(yuǎn)處在云間若隱若現(xiàn)的山峰，突然正色說(shuō)道：

    “所謂人間煙火氣，最撫凡人心。”

    “你只需記著這個(gè)就好?！?/br>
    “記著了，機(jī)緣來(lái)了，也就能抓到了……”

    第38章 毛氏紅燒rou   50元買(mǎi)了個(gè)熱搜！

    月光皎潔, 無(wú)烏云遮擋，給竹屋增添不少亮色。

    中秋從古至今都是一個(gè)大節(jié)日，可在空間這么多年, 幾位老人早忘了這件事兒。昨日晚上孫寶寶一提, 所有人這才反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    哦，是了, 中秋到了。