祖宗們拿刀逼我做菜 第52節(jié)
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“508外賣到了!” 章琳一個(gè)激動,趕緊把外賣拿進(jìn)來,眼中飽含期待的看著蕭笑笑和殷小雙兩人: “飯我點(diǎn)了好幾份,還點(diǎn)了些菜!” “富婆,餓餓,菜菜,快快!” 蕭笑笑:…… “沒多少,只有兩盒半?!笔捫πΠ汛虬蟹旁诘厣希齻兯奚岬匕鍓|了墊子,可以直接坐著。 打包蓋一打開,那股香氣更濃了! “這兩盒是鹵味,這半盒是瀟湘豬手,我們昨天實(shí)在太撐吃不下去的?!?/br> 蕭笑笑一邊說著,肚子也開始咕咕叫響,一看殷小雙,這小孩早就機(jī)靈的去刷牙洗臉了。 “真的太好吃了!”章琳舀一勺鹵湯澆到米飯上,稍微攪拌兩下后配著豬頭rou一塊吃。 豬頭rou鹵得入味,顏色也帶著些棕紅。 廚師還把rou切得薄如蟬翼,上面澆了辣油、香醋、白糖生抽和蒜泥等等等等,反正咬一口,油滋滋的,酸辣辣的,一點(diǎn)都不膩,十分下飯! 章琳這個(gè)從不吃豬頭rou的人,突然間想抱著整個(gè)豬頭啃! 還有那個(gè)什么瀟湘豬手,因?yàn)闆]有加熱,外皮有些韌勁兒,更有嚼頭一些。可是皮里面就非常爛乎了,輕輕松松就能脫骨,又香又辣又酸又甜,也不知道廚師是怎么把控好這么多味道的。 她們六個(gè)人,點(diǎn)了六份米飯,包括所有的菜,全部吃個(gè)精光。 章琳把肚子吃得滾圓,直接倒在地上,拿手機(jī)刷朋友圈時(shí),就看到自己遠(yuǎn)得不能再遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方明星表姐在清城山拍戲…… 突然間,她撐著手坐起身來。 這位明星表姐的奶奶和她奶奶是表姐妹,血緣關(guān)系雖遠(yuǎn),但因?yàn)閮晌焕先诉€在,而且關(guān)系還不錯,所以她們兩家過年時(shí)偶爾還會聚一聚吃個(gè)飯啥的。 章琳和這位表姐現(xiàn)實(shí)中聊過幾回天,平常在微信上時(shí)候找不到理由和她說話,這會兒剛好有個(gè)絕佳理由,照她自己的理解,她們也算個(gè)熟人了……吧? 猶豫一會兒,章琳還是退出和她的聊天界面,然后點(diǎn)開朋友圈,在她這條朋友圈下留了言。 [表姐,你在清城山嗎,清城山有個(gè)叫孫家飯店的飯館,里邊的菜超級好吃!] [我舍友給我?guī)Я诉@家的鹵味,好香的,從來沒吃過這么好吃的豬頭rou!] 章琳發(fā)完后就隱隱有些后悔了,一直盯著手機(jī)看,心里想著若表姐不回,那她豈不是很尷尬…… 章琳側(cè)著身體不停地刷手機(jī),終于,一個(gè)小紅點(diǎn)點(diǎn)出現(xiàn)了! [是嗎,那個(gè)飯店在哪兒?] 章琳立刻興奮得咧開嘴巴笑,趕緊問她倆;“哎,你們吃的那個(gè)孫家飯店在清城山哪里?” 蕭笑笑正剪著視頻,“怎么,你也想去吃嗎?” “不是,我表姐在清城山,我跟她說一下?!?/br> 蕭笑笑頓時(shí)激動了,放開鼠標(biāo)轉(zhuǎn)身問:“是陳星夢嗎!” 章琳點(diǎn)點(diǎn)頭! “哇哇哇!是去拍戲嗎,那家店在清城山望天村,進(jìn)了村有沙雕指示牌,特別好找! 真的相當(dāng)好吃,里邊的菜都沒有踩雷的!” 說著,蕭笑笑還特意把拍過的菜單拿出來,把吃過的菜都點(diǎn)評一遍,搞得肚子里的食物還沒消化的章琳又嘴饞了! 章琳把地址發(fā)給表姐,又去聊天頁面中把剛剛蕭笑笑說的菜也發(fā)給她,沒一會兒,就見表姐發(fā)過來一個(gè)ok。 這算開頭了吧?有聊第一次就有第二次?。?/br> 章琳到了午睡時(shí)還有些激動。 …… 清城山因?yàn)轱L(fēng)景優(yōu)美,所以常常會有劇組來這里取景。而去年前清城山又推出一個(gè)影視城,今年九月份的時(shí)候正式投入使用,這搞得最近有不少劇組都來了清城山。 陳星夢算是個(gè)當(dāng)紅小花,科班畢業(yè)后跑了兩年龍?zhí)?,今年過年那陣子憑借一部仙俠劇爆紅,如今也算是炙手可熱。 酒店里頭,陳星夢穿著家居服,窩在沙發(fā)上背臺詞。她昨天夜戲演到凌晨三點(diǎn)多,剛醒沒多久。 “咱們今天又是夜戲吧?”陳星夢問助理。 小助理點(diǎn)點(diǎn)頭,“晚上八點(diǎn)到片場。” 陳星夢翻了翻臺詞頁數(shù),靠在沙發(fā)背上想了一會兒,“那時(shí)間應(yīng)該夠吃個(gè)飯。” 小助理:“晚飯嗎?夢夢你想到哪里吃飯?我跟冰姐說說?!?/br> “去一個(gè)叫孫家飯館的地方,我一個(gè)meimei推薦的。 說是在望天村,我剛剛搜了一下地址,這附近風(fēng)景不錯,吃東西但是其次,我主要是想出門走走?!?/br> 因?yàn)檫@幾天熱得不行,她每天就酒店片場兩點(diǎn)一線,無聊的不得了。 今天剛好天氣不錯,這清城山的景色也漂亮,出門透透氣也好。 小助理點(diǎn)點(diǎn)頭,趕緊給冰姐發(fā)個(gè)夢夢要去望天村孫家飯店的信息。 傍晚四點(diǎn)多,陳星夢全副武裝,坐上車往望天村開去。 孫家飯店廚房中,孫寶寶正熱火朝天的炒著菜。 “阿惠姐,蒜苗切完了嗎,切完給我……” “阿惠姐,把冰箱中今天早上腌好的雞rou過油炸一下……” “還有美人椒……沒切啊,沒事沒事,我來切?!?/br> 孫寶寶趕緊放下手中的活,把美人椒切了,再炒幾盤湖南小炒rou后,又去忙她的開水白菜。 開水白菜看著很清水平淡,但制作的步驟卻極為繁瑣。 先是要熬一鍋清雞湯出來。 把老母雞、排骨、火腿和干貝分別放入鍋中焯水,去除雜質(zhì)后放入一個(gè)大鍋中加入蔥姜料酒燉煮。 等燉煮三個(gè)小時(shí)候,將大鍋中的所有東西都撈起來,浮油也需要清理干凈。 不過清雞湯孫寶寶早上便熬好了,這會兒可以直接用。 她先是把雞脯rou剁成蓉,然后舀一勺清雞湯到蓉中,攪和成稀飯狀。 接著,再把清雞湯倒入鍋中煮開,把一部分雞rou蓉慢慢倒入鍋中開始吊湯。 等rou蓉散開浮起之時(shí),撈去雞rou蓉。然后把剩余的rou蓉再分兩次飯,同樣按照cao作撈起。 最后,再放鹽調(diào)味,就得到一鍋清得不能再清的清雞湯了。 不過這也是菜中的“開水”成了,白菜還未成呢。 “好香啊寶寶,這湯看著真的跟清水一樣,但香味忒濃了。”秦惠忍不住稱贊道,關(guān)鍵這味道吧,和老母雞的雞湯不一樣,一點(diǎn)都不膩。 孫寶寶拿個(gè)小碗盛了一勺,遞給她,“你試試看,喝一下看味道怎么樣?!?/br> 秦惠接過碗,細(xì)細(xì)品了一口,止不住的點(diǎn)頭,“這湯好鮮,喝的時(shí)候香味比聞著更濃!” 外邊看著真的寡淡如清水一般,但喝到嘴中完全不一樣。 “而且……不膩不油,特別清爽!”秦惠再喝一口,又補(bǔ)充一句。 孫寶寶聽著就放心了,開水白菜她中午來不及做,到了晚上才把這道菜上架,剛剛濤子給的點(diǎn)菜條中有好多人點(diǎn)這道菜的。 這會兒開水弄完,該搞白菜。 孫寶寶先把清雞湯舀一部分到鍋中,然后將嫩白菜心放到清雞湯中煮至七成熟。 隨后撈出放入清水中漂一會兒,用小針在菜心上單獨(dú)穿刺。 緊接著刺好的白菜心放到漏勺上,用鍋中剛剛煮過白菜的清雞湯澆灌到白菜心中,把白菜心徹底燙熟。 最后,將一個(gè)個(gè)白菜心擺放到碗中,燒開剩余的清雞湯,澆在白菜上,再往其中放入一個(gè)枸杞,開水白菜這便完成。 孫家飯店門口,一輛車緩緩?fù)O?,從車上下來三女一男四個(gè)人。 濤子剛剛上完菜,看到門口有人趕緊又趕了出來,十分抱歉道: “不好意思,我們這兒人滿了,只有包廂還有位置?!?/br> “那就訂包廂吧。”冰姐看了眼這里的環(huán)境,隱隱點(diǎn)點(diǎn)頭。 環(huán)境還成,人也多,看來味道不錯。 濤子立刻笑笑,“包廂一間8888,并且菜和酒的價(jià)格不包含其中?!?/br> 冰姐驚訝了,這旮旯角的地方…… 不由得看了眼陳星夢。 陳星夢帶著口罩和墨鏡,點(diǎn)了點(diǎn)頭,濤子立刻帶著一行人往酒仙院走去。 第50章 焦炸肥腸 “我的天!她竟然來了我的店…… 穿過月洞門, 景色驟然不同。 地方雖不大,但水榭樓臺樣樣俱全,而且頗為精細(xì), 不像是個(gè)飯店, 倒像是他們拍戲是搭的景。 這么想著,她的腦子中竟然該死的出現(xiàn)了走位…… 陳星夢忍不住駐足片刻, 取下墨鏡認(rèn)真看了兩眼。 此刻正值傍晚,晚霞霞光鋪滿院子, 小池塘中波光粼粼, 還有不知名的鳥兒停歇在殘荷上,整個(gè)景色莫名的和諧好看。 她不由得掏出手機(jī),“咔嚓”一聲,拍了一張照片。 濤子沒有催促,安靜站在一旁。 要不說孫寶寶怎么會打算把濤子安排在酒仙院呢,就是因?yàn)樗@份眼力勁兒和謹(jǐn)慎的心思。 濤子歲數(shù)不大,但他卻比旁人沉穩(wěn),也更有耐心;他也沒見過什么世面,卻總能準(zhǔn)確的看出一行人中到底是誰做主。 最關(guān)鍵是他長了一張老實(shí)人的臉, 歲數(shù)見著也不大,站在一旁存在感十分的弱。 來到包廂, 冰姐觀察一圈,剛剛在門口的那點(diǎn)兒不爽才消散。環(huán)境是真不錯,如果菜的味道也能和環(huán)境對等, 那八千多也算值了。