聽(tīng)說(shuō)孫家飯店預(yù)訂一個(gè)包廂得大幾千, 這還不算飯菜錢, 怎么會(huì)這么快就被預(yù)訂完了呢？

    二雄搖搖頭，“真的抱歉, 包廂前幾日就被訂完了，后邊幾天的都被訂完了。”

    說(shuō)著, 點(diǎn)開(kāi)電腦看看再道：“包廂最早也得等到十月九號(hào)才有?！?/br>
    蔣游嘴唇抿起, 他當(dāng)了這么多年的八珍堂管理者，做出這種表情，看著還是有點(diǎn)威嚴(yán)的。

    一旁的趙老爺子悠悠走過(guò)來(lái)，恰好看到這一幕，“誒二雄，把我的包廂給他們吧?！?/br>
    他現(xiàn)在簡(jiǎn)直把孫家飯店當(dāng)成半個(gè)家了，和孫寶寶混熟后，就連早飯都要趕過(guò)來(lái)吃。

    每天早上，要不就是熱乎乎的各種湯面, 要不就是蓬松暄軟的包子。

    寶寶甚至還答應(yīng)他，過(guò)幾天給他做一碗什么“鴨糊涂”, 他也不曉得這是啥，但卻無(wú)比期待！

    二雄聽(tīng)趙老爺子這話，忙問(wèn)：“那你呢？”

    趙老爺子“嗐”一聲, 無(wú)所謂的擺擺手，“我家那么近，端著菜回家吃都不要一分鐘的。我等會(huì)兒讓我家小許過(guò)來(lái)拿，你給他就好?！?/br>
    “那也成?！倍埸c(diǎn)點(diǎn)頭, 然后電腦cao作兩下，取出一張卡片給蔣心怡。

    蔣游注意力被這老人吸引，他不由得多看兩眼，怎么覺(jué)得有些眼熟呢？

    ……

    晚霞漫天，把天空染成了紫紅色。食客們?cè)谙﹃?yáng)下，慢慢排隊(duì)進(jìn)門。

    蔣游父女兩人由濤子帶進(jìn)酒仙院，一路走來(lái)他們就一路看。到了此刻，蔣游才深深感受到了孫家的底蘊(yùn)。

    廚房中這會(huì)兒熱火朝天，鍋鏟和鐵鍋碰撞的聲音，各種菜下入油鍋的聲音，還有抽煙機(jī)悶聲響的聲音，讓人聽(tīng)著就覺(jué)得熱鬧極了！

    孫寶寶此刻正在做蠔皇鳳爪，先前已經(jīng)把鳳爪炸好了，這會(huì)兒可以直接放入鍋中燜煮。

    鍋中下入開(kāi)水，然后加入鹽、料酒、老抽，緊接著立刻把炸過(guò)的鳳爪下入其中，然后把鍋蓋蓋緊。

    燜煮得用小火，把調(diào)料的味道燜煮進(jìn)鳳爪中。

    鍋中的水“咕嘟咕嘟”的，水蒸氣不斷往鍋外冒，所以等十五分鐘一到，孫寶寶打開(kāi)鍋蓋時(shí)，鍋里頭的汁水已經(jīng)變得有些濃稠了。

    她用鍋鏟炒動(dòng)兩下，雞爪的顏色愈加深，也變得軟爛。

    可到這一步還不行，燜煮完還需再炒制一遍。

    孫寶寶把鍋中的雞爪全部撈起放到一邊，再次起鍋燒油，油熱后下入蒜末和紅辣椒粒炒香。緊接著，加入清水，等清水沸騰后，把蠔油、白糖、鹽，以及占便宜做好的鮑魚(yú)汁放入水中，攪拌均勻后倒入燜煮過(guò)的雞爪。

    這次雞爪蓋上鍋蓋燒個(gè)一分鐘左右便好。孫寶寶時(shí)間一到打開(kāi)鍋蓋，然后翻動(dòng)幾下，這時(shí)候的雞爪香味已經(jīng)非常濃了。

    最后，孫寶寶拿起一旁的水淀粉，把水淀粉澆入鍋中，鍋里頭剩余的湯汁立刻變得濃稠，然后再淋上香油，翻攪片刻裝盤出鍋。

    “這雞爪怎么聞著比放了大料去鹵的雞爪還香！”

    雞爪的顏色因?yàn)榧恿藘苫厣?，所以趨于深紅。而因?yàn)楣戳塑?，濃稠的湯汁裹在雞爪外，所以瞧著還鮮亮。

    最關(guān)鍵的是雞爪周圍有零零碎碎的蒜末和紅辣椒粒，所以看了更是饞人的很。

    孫寶寶笑笑，“這確實(shí)沒(méi)放香料，但是過(guò)油炸了，把腥味給炸沒(méi)了些。緊接著又放入鮑魚(yú)汁，這鮑魚(yú)汁里頭的鮮味可比雞汁還濃，所以哪能不香?！?/br>
    說(shuō)著，孫寶寶還把鮑魚(yú)汁的制作方法和三人說(shuō)了一遍，三人聽(tīng)的一愣一愣的。

    秦惠更是看了眼見(jiàn)底的鮑魚(yú)汁，心想幾十斤東西就做出來(lái)這么一些汁兒？

    廚房中的熱鬧還在繼續(xù)，孫寶寶炒完幾桌菜，又去小廚房，把包廂中的菜給炒了。沒(méi)一會(huì)兒，濤子就端著托盤走了出去。

    蔣游站在窗邊，望著窗外景色。

    孫寶寶當(dāng)初重修宅子的時(shí)候主要修的是房間內(nèi)部，宅子的結(jié)構(gòu)是沒(méi)有去動(dòng)的。

    而宅子的整體布局設(shè)計(jì)，還不曉得是哪位爺爺請(qǐng)大師設(shè)計(jì)的。所以一般來(lái)院中吃飯的客人，絕大多數(shù)都會(huì)被酒仙院的景觀所驚艷。

    蔣游這會(huì)兒看的就是遠(yuǎn)處的一個(gè)花瓶門，花瓶門后栽著一棵桂樹(shù)。一整微風(fēng)吹過(guò)，把桂花吹得在空中飛舞，看著就讓人賞心悅目。

    “叩叩叩?！遍T被濤子敲響，濤子和二雄一起，帶著八道菜走了進(jìn)來(lái)：“您好，您的菜全部上齊了，請(qǐng)慢用?！?/br>
    蔣游點(diǎn)點(diǎn)頭，突然想到什么似的，又道：“聽(tīng)說(shuō)你們家的酒不錯(cuò)，麻煩幫我上一瓶?！?/br>
    濤子笑容燦爛的從一旁的桌子上拿起酒單，遞過(guò)去問(wèn)：“我們飯店酒的品種多，您看看要哪一瓶？”

    蔣游接過(guò)，蔣心怡也湊了過(guò)去，一眼就看到一行字：當(dāng)季新品桂花米酒！

    “誒，這個(gè)，桂花米酒，還有楊梅酒，這兩種酒都要一升的?！?/br>
    她慣愛(ài)喝這種花酒果酒了，這兩年也嘗過(guò)不少好酒，對(duì)品酒更是有一番心得。孫家的菜味道不錯(cuò)，那么酒也得嘗嘗。

    蔣游輕輕瞥了閨女一眼，他閨女不像他們家其他人，對(duì)孫家是一點(diǎn)兒忌憚都沒(méi)有。

    “三年竹葉青麻煩來(lái)一壇，五百毫升的?！?/br>
    蔣游翻看一會(huì)兒，然后對(duì)濤子說(shuō)道。

    他前段時(shí)間有聽(tīng)聞一個(gè)消息，趙總新得了一瓶竹葉青，還是合作伙伴從清城山給他買的，聽(tīng)說(shuō)對(duì)之十分喜愛(ài)。

    其他人聽(tīng)了，最近這段日子里，都紛紛從清城山買了各種酒送給他。

    蔣游當(dāng)時(shí)也湊趣送了一瓶，現(xiàn)在仔細(xì)想想，趙總這瓶酒應(yīng)該是從孫家飯店來(lái)的。

    清城山?jīng)]有人家有釀竹葉青，他當(dāng)時(shí)也沒(méi)多想，要不然早就發(fā)現(xiàn)孫家飯店復(fù)起了。

    唉！

    心中嘆口氣后，蔣游就被桌上的八道菜所吸引。

    不可否認(rèn)，單從賣相上看，孫家飯店的菜比他八珍湯的菜看著更誘人一些。

    蔣心怡很是心急，拿起筷子，首先夾的就是蠔皇鳳爪！

    鳳爪色澤紅亮，夾起的時(shí)候就能感覺(jué)到鳳爪的軟爛了，可從外表上看，這一盤的鳳爪，竟然沒(méi)一個(gè)是破了皮的！

    而且聞著巨香，rou香和鮮味，再帶著一絲絲的辣，她口中口水分泌個(gè)不停。

    蔣心怡忍不住咬一口！

    “wo～”

    雞爪外皮軟糯入味，可內(nèi)里卻還有筋道！蔣心怡又大咬一口，發(fā)現(xiàn)這家的雞爪并非像別家一般骨頭和rou是分離的，她這會(huì)兒輕輕一嗦沒(méi)法把rou給嗦下來(lái)。

    可正是因?yàn)槿绱?，鳳爪的rou才更加彈糯，特別是掌中寶這塊位置！rou賊肥厚，嚼的時(shí)候rou香四溢，咸香中還帶著微辣。

    “爸爸，這道蠔皇鳳爪的鮑魚(yú)汁應(yīng)該是她家自己做的吧？”蔣心怡吃完一個(gè)雞爪，還忍不住嗦手指，“這味道也太好了！”

    說(shuō)完，轉(zhuǎn)頭看爸爸，發(fā)現(xiàn)她爸此刻是沉默的。

    也在沉默啃雞爪。

    蔣心怡想到自家和孫家的往事，猶豫片刻說(shuō)道：“爸爸，我以后好好跟著你學(xué)做菜?！?/br>
    她發(fā)覺(jué)自家對(duì)孫家是過(guò)分在意過(guò)分執(zhí)著，如今蔣家名也有了錢也有了，可就是為了孫家飯店，她爸爸還特意從首都趕來(lái)。

    蔣游沖女兒笑笑，想說(shuō)的話沒(méi)說(shuō)出口。

    跟他學(xué)？

    蔣游低頭看了眼筷子上的蠔皇鳳爪，他如今的手藝可比不上孫家這位廚師了。

    桌上的菜除了蠔皇鳳爪這道粵菜外，還有一只廣式燒鵝。

    這道菜八珍堂也有，而上回蔣心怡來(lái)飯店時(shí)也曾吃到過(guò)。

    “爸爸，您得放寬心想想，咱們八珍堂如今在全國(guó)有那么多家分店，就這一點(diǎn)，就比孫家飯店好很多了。以后咱們多多注意廚師的培養(yǎng)，那么生意還說(shuō)不準(zhǔn)誰(shuí)更紅火呢！”

    蔣心怡用余光瞅著他爸，見(jiàn)他爸面色尚好，于是夾一筷子燒鵝rou，放入她爸爸碗中，繼續(xù)說(shuō)道：“而且爸爸，你想想，咱們和孫家有的根本就不是一個(gè)路線！”

    “嗯？怎么說(shuō)？”他剛想夾rou的筷子又放下了，轉(zhuǎn)過(guò)頭看著閨女，好奇問(wèn)道。

    蔣心怡笑笑，“咱們家當(dāng)年和孫家最大的區(qū)別是什么？”

    兩家同是御廚，又同樣回清城山開(kāi)店，唯一的區(qū)別就是：

    “孫家當(dāng)年沒(méi)收徒弟，一直都是父?jìng)髯幼觽鲗O的。”

    她昨天晚上可是好好看了那個(gè)紀(jì)錄片，又查了許多關(guān)于孫家的資料，全部資料上都沒(méi)有提到孫家的徒弟。

    所以她還挺納悶自己祖先為何會(huì)被孫家人收為徒的。

    “以前孫家就是這個(gè)樣子，我瞧著這任孫家人也是這個(gè)樣子。她既然不收徒，就代表著孫家飯店永遠(yuǎn)只有望天村的一家，而咱們八珍堂，卻全國(guó)遍地開(kāi)花，這怎么能比呢？你們還擔(dān)心啥呢？”

    蔣心怡覺(jué)得現(xiàn)在他們家的當(dāng)務(wù)之急根本不是孫家，而是自己家??！

    自家飯店必須得開(kāi)始整頓了，有些門店連衛(wèi)生都出了問(wèn)題！

    蔣游心頭一跳，從昨晚看到孫家飯店后，他整個(gè)人都像失了智一般。

    確實(shí)啊，孫家飯店若一直只有一家，那她也永遠(yuǎn)超不過(guò)八珍堂。

    “說(shuō)句難聽(tīng)的話，打鐵還需自身硬，咱們自己支棱起來(lái)了，還怕別人嗎？

    而且……”蔣心怡咬咬嘴唇，心一橫，“而且咱們蔣家是怎么發(fā)家的……”

    “住口！”

    蔣游迅速打斷女兒的話，瞪大眼睛緊緊盯著她，胸口迅速起伏，好一會(huì)兒后，才緩緩臉色，“這話你別在你爺爺面前說(shuō)，更別再你叔叔姑姑面前說(shuō)。”

    蔣心怡猛然間被嚇到，垂下眼眸，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    氣氛在此刻變得緊張，整桌的美食都緩和不了蔣心怡的心情。蔣游更是沒(méi)有享受美食的心思，只一道菜一道菜的品嘗過(guò)去。

    越吃心越跳的慌。

    這孫寶寶，究竟靠什么學(xué)的這手廚藝？

    第80章 采訪視頻   爺爺，蔣家到底和咱們家有什……

    從哪兒學(xué)的, 蔣游很快就知道了。

    剛回到家，蔣翔便急急忙忙打電話過(guò)來(lái)，說(shuō)是有人采訪了孫家飯店。

    這也正常, 孫家飯店這兩天熱度高, 再加上那個(gè)紀(jì)錄片，許多人都對(duì)飯店的歷史相當(dāng)感興趣。

    他迅速掛斷電話, 點(diǎn)開(kāi)微博，一眼就看到掛在熱搜頭條的詞條：解密孫家飯店。

    林丹靜剛探望完父親回來(lái), 一打開(kāi)門, 就見(jiàn)到父女兩人湊在一塊看手機(jī)。

    剛想問(wèn)是在看啥呢，可鼻子一動(dòng)，“咻咻”嗅了兩下，她眼睛一亮，趕緊進(jìn)門：“這是什么味道，怪香的，你們父女倆又做了什么吃的了嗎？”