不過(guò)關(guān)鍵不在這個(gè)，關(guān)鍵是這會(huì)兒他們師徒三人已經(jīng)無(wú)法再整理下去了，古籍到了這種程度，需要用到專業(yè)的工具，否則很容易將古籍二次損壞的。

    齊魯川無(wú)奈，只好先將箱子放到一邊，然后和學(xué)生一起研究損害沒這么厲害的幾本書。

    “這幾本應(yīng)該都是孫家自家的書，瞧著用的都是宣紙?！迸畬W(xué)生仔細(xì)研究了會(huì)兒說(shuō)道。

    古代宣紙昂貴，印刷書籍的店鋪用不起宣紙，只有自家寫書才會(huì)用宣紙。

    “這本是竹紙，有些年頭了……還有這個(gè)開化紙，開化紙的這幾本保存的還行?！?/br>
    ……

    廚房中，昨天去接爸媽的林文心這會(huì)兒才回來(lái)。

    她站在門口，孫寶寶余光瞥見她，趕緊問(wèn)道：“叔叔阿姨來(lái)了嗎？”

    她長(zhǎng)長(zhǎng)嘆口氣，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    原本昨天就該回飯店的，可她爸媽突然遇到多年未見的老同學(xué)，然后被老同學(xué)請(qǐng)回家吃了一頓飯，幾人又喝醉了，所以一直到了這會(huì)兒才回來(lái)。

    “那你將叔叔阿姨行李送到秦嬸子家去了嗎？”孫寶寶又問(wèn)，文心姐前兩天就在村中幫她爸媽找好民宿了，當(dāng)時(shí)民宿全被預(yù)訂了，就在她打算去市區(qū)里頭找時(shí)，秦嬸子家又整出幾個(gè)房間出來(lái)。

    林文心繼續(xù)點(diǎn)點(diǎn)頭，滿臉生無(wú)可戀，“他倆原想來(lái)跟你打招呼的，但你這會(huì)兒忙，我就先讓他們坐客廳去了?！?/br>
    孫寶寶趕緊擺手，“等會(huì)兒我去給叔叔阿姨打招呼吧。”

    哪能讓兩個(gè)老人來(lái)主動(dòng)對(duì)她打招呼。

    孫寶寶現(xiàn)在忙的很，林文心洗洗手，戴上口罩，主動(dòng)來(lái)幫忙端菜。

    一旁的趙大娘忍不住就笑，等林文心走后，她便調(diào)侃說(shuō)：“看來(lái)小林是真的怕她爸媽了?！?/br>
    寧愿來(lái)做事兒都不去陪爸媽聊天。

    孫寶寶聽了笑笑，剛想說(shuō)話，可看看時(shí)間，趕緊把一旁腌制的魚頭取出來(lái)。

    魚頭是花鰱魚頭，個(gè)頭較大，rou也肥厚，孫寶寶今天是想用花鰱魚頭做幾道剁椒魚頭！

    剁椒魚頭，是食客們常常讓她做的一道菜，但因?yàn)樗约弘缦氯サ亩缃愤@幾天才腌好，所以這道菜就現(xiàn)在才上。

    剁椒魚頭選用的一般是花鰱魚頭，孫寶寶買的花鰱魚頭都很新鮮，不是凌晨四五點(diǎn)送來(lái)，而是八點(diǎn)多那會(huì)兒讓魚鋪老板先殺完送來(lái)的。

    魚的味道比較腥，若想這道菜做出來(lái)沒有腥味，那么處理魚頭這個(gè)步驟就極為重要。

    首先得把魚頭內(nèi)部的黑膜給清理了。黑膜這玩意兒是魚身上最腥的東西之一，若沒清理干凈，別說(shuō)煮湯了，就是放重料的剁椒魚頭你吃了都會(huì)腥。

    黑膜也好清理，用刀刮刮就能刮干凈，并且?guī)c(diǎn)強(qiáng)迫癥的孫寶寶特別愛玩……不是，是特別愛刮黑膜這個(gè)步驟。

    處理完黑膜，還要處理魚鰓，除此之外還有魚鱗。人家賣魚的老板的確會(huì)幫你處理魚鱗，但也肯定處理得不是那么干凈。

    孫寶寶就特別討厭自己在吃魚的時(shí)候吃到魚鱗這東西，所以推己及人，她在清洗魚頭時(shí)，把魚鱗處理的一片不留。

    魚頭清洗干凈后，將魚從魚嘴處刨開，再把魚rou改花刀，把rou厚的地方用刀劃幾下，便于入味。孫寶寶還把魚骨頭給砍了幾刀，這樣還能容易熟。

    緊接著就是腌制了。

    腌制主要目的是去腥的，所以孫寶寶放了鹽、姜蒜末以及黃酒，再把腌料抹勻，魚頭里里外外都得抹一遍，最后放在一旁腌制十分鐘。

    魚腌完，就得準(zhǔn)備剁椒。

    為了更好的激發(fā)出剁椒的味道，孫寶寶先是往鍋中倒油，然后下入蒜末，緊接著再將剁椒給下入鍋中。

    剁椒下入油鍋后，沒過(guò)一會(huì)兒，那股剁椒的香味便十分濃厚了。

    秦惠在孫寶寶炒剁椒的時(shí)候就把花鰱魚頭一個(gè)個(gè)擺在盤子上，魚頭底下還墊著蔥段。

    孫寶寶這會(huì)兒直接將炒香的剁椒往魚頭上平鋪，然后把一盤盤的魚頭放入蒸籠中，蒸制十五分鐘。

    剁椒味道重，這會(huì)兒旺火蒸制，把剁椒的那股咸鮮完完全全激發(fā)了出來(lái)。

    有了剁椒魚頭，又怎么能沒有手搟面呢！

    當(dāng)然啦，這是孫寶寶酷愛的吃法，也是她孫家人酷愛的做法。

    聽江太爺說(shuō)當(dāng)年她爺爺做剁椒魚頭這道菜時(shí)，就常常會(huì)附帶一份手搟面，面條筋道，出鍋后用碗裝著放在一旁，等食客們把魚頭吃了一半后，就會(huì)把手搟面泡在紅油油的剁椒湯汁中。

    緊接著再攪和攪和，潔白筋道的手搟面頓時(shí)裹滿紅油和剁椒，再“吸溜”一口，那味道，比魚還香！

    孫寶寶把手搟面煮完，蒸籠中的剁椒魚頭也蒸完了，現(xiàn)在將一道道剁椒魚頭擺在一旁的桌子上，然后往剁椒魚頭上撒上蔥花，然后燒熱油，再把熱油一勺勺的潑在蔥花上。

    熱油“滋啦”一聲，把蔥花味道激了出來(lái)，又讓整個(gè)剁椒魚頭的香味更上一層樓！

    林文心此刻正好進(jìn)來(lái)，孫寶寶端幾盤菜放在托盤上，然后說(shuō)道：“文心姐，你把這些端給叔叔阿姨吧?！?/br>
    “不用不用，他們可以等會(huì)兒再吃！”林文心趕緊擺手拒絕，主要是她爸媽早飯吃的晚，這會(huì)兒指定還不餓呢。

    孫寶寶看她這模樣，就拿起托盤說(shuō)：“那要不然我端出去吧?！?/br>
    這更不行了，這不是耽誤寶寶的事兒?jiǎn)幔?/br>
    林文心迅速?gòu)乃稚辖舆^(guò)托盤，“我去我去?！闭f(shuō)完，走了出去，拐個(gè)彎到內(nèi)院客廳。

    “大孝子”林文心覺得自家爸媽這會(huì)兒肯定不餓，可林父林母兩人的肚子此刻卻叫個(gè)不停，若不是這會(huì)兒外邊沒座位了，他們都想坐出去點(diǎn)菜。

    之前閨女天天跟他們炫耀自己吃了啥，有時(shí)把兩人饞得半夜爬起來(lái)下餃子吃。

    自從過(guò)了五十歲之后，夫妻二人便開始養(yǎng)生了。

    原本他們一年都不見得點(diǎn)一次外賣、下一次館子，可這幾個(gè)月里，他們那是把自家附近好吃的店鋪吃了個(gè)遍！

    閨女發(fā)了焦炸肥腸，他們就出去吃炸肥腸。閨女說(shuō)什么她今天吃了水煮牛rou，他們也點(diǎn)了一份水煮牛rou……

    他們知道飯店的菜很好吃，但沒想到會(huì)這么好吃。這會(huì)兒才聞著呢，口水便不停地分泌了。

    “老林，咱們能不能點(diǎn)幾道菜，就直接放在這院子種吃。”林母用叉子叉了塊哈密瓜吃，忍不住說(shuō)道。

    林父也心動(dòng)啊，嘴上沒說(shuō)話，但手上卻不由得拿起手機(jī)，想打電話給閨女了。

    可剛要撥出去時(shí)，就見到自家閨女端著個(gè)大托盤走了過(guò)來(lái)。

    兩人立刻站起身，林母更是快步走了過(guò)去，伸出手，臉上笑容簡(jiǎn)直抑制不?。?/br>
    “呦，你這孩子，咋還要為了我和你爸麻煩人家孫老板，我們九點(diǎn)多吃的早飯，這會(huì)兒倒也還不餓！”

    林文心聽著她媽的違心話，呵呵一笑：“是嗎，那我這一盤就先端出去了，外邊也有人點(diǎn)這幾道菜?！?/br>
    說(shuō)著，還真就轉(zhuǎn)身想離開。

    林母面色一變，趕緊從她手上把托盤搶了過(guò)來(lái)，把幾道菜全部端到桌子上，嘴上還不認(rèn)輸：“原本是不餓的，可這么一聞、再一看，直接把我們食欲都給勾了出來(lái)！”

    后半句話是真的，看這紅熱油亮的剁椒魚頭，上邊還冒著熱氣！再看看這蘿卜蟄絲，顏色瞧著就清新素雅，和剁椒魚頭一對(duì)稱，簡(jiǎn)直就是一冷一熱。

    林文心看她媽這樣就笑了，小樣，平時(shí)還教訓(xùn)她，讓她別縱口腹之欲，說(shuō)啥要養(yǎng)生?，F(xiàn)在再瞧瞧自己，忍不住了吧！

    “你們先等等，還有幾道菜?！闭f(shuō)著，又拿起托盤趕緊趕出去拿，獨(dú)留爸媽坐在原地萬(wàn)分驚喜。

    林文心很快又回來(lái)了，這次帶來(lái)香滑鱸魚球、蛋蓉牛rou羹還有一小盤白云豬手。

    順帶帶了兩幅碗筷。

    菜全部上齊后，夫妻兩人老都不看閨女兒了，直接拿起筷子開動(dòng)。

    林文心掏出手機(jī)，拍一張兩人“如狼似虎”的照片，然后發(fā)到家庭群中，沒一會(huì)兒，哥哥嫂嫂立刻跳了出來(lái)。

    大哥：[爸媽這是去你老板店鋪那兒了？]

    大嫂：[是孫家飯店！要不是得照顧小齊，我也想跟爸媽一塊兒去，我特別想去看看孫大廚和吃吃她做的菜！]

    二嫂：[我的天，我饞這家飯店非常久了，我現(xiàn)在中午吃飯都不看吃播了，改看孫家飯店拍的做菜視頻了。文心你老板做菜做的真好，如今成了我們辦公室的下飯新寵～啊，當(dāng)然啦，你也拍的好。]

    二哥：[你們這也太爽了，我國(guó)慶還得加班呢，哎文心，聽說(shuō)飯店的鹵味特別好吃，爸媽回來(lái)的時(shí)候你買些讓他們捎帶回來(lái)，哥付你兩倍錢。]

    林文心心想這錢她也想掙啊，但她十分懷疑這次來(lái)后，爸媽要待個(gè)好幾天才肯走！

    她瞧瞧自己爸媽現(xiàn)在這樣，忍不住端了兩大杯水出來(lái)，“爸媽，你們自己吃啊，我去幫忙了?！?/br>
    林父林母趕緊點(diǎn)頭：“千萬(wàn)好好干！”

    他們的態(tài)度已經(jīng)完全改變了。

    閨女得回家？

    不不不，就在清城山待著吧，待遇這么好，這個(gè)工作做一輩子都成！

    兩人此刻心有靈犀的想著，然后同樣把筷子伸往剁椒魚頭，夾起一塊魚rou，魚rou白嫩，上面覆蓋一層紅油油的剁椒，這會(huì)兒紅油正順著魚rou要往下滴呢。

    林母一把將魚rou吃了，眼睛不由得瞪得老圓了！

    第一口：鮮辣！

    她也不是沒有吃過(guò)剁椒魚頭，當(dāng)年她和老頭子年輕的時(shí)候在一家湘菜館吃的剁椒魚頭便讓他們念念不忘了好幾年！

    可今天這一口，只需一口，林母都覺得她能記一輩子。

    剁椒魚頭中的剁椒很重要，而眼前這道菜中的剁椒便十分鮮辣，一入口，就立即攻占了你的味蕾。那股鮮辣的感覺，從舌尖一路蔓延到整個(gè)口腔，味道重，卻不刺激。

    緊接著，你繼續(xù)吃時(shí)，就能吃到魚rou的的香嫩了。

    魚rou一點(diǎn)兒都不腥，更不柴，入口軟滑，配合著剁椒的汁水，咸香咸香的。

    林父林母這會(huì)兒都不由得狂往自己碗中夾剁椒魚頭，然后把細(xì)刺挑了，再用勺子把剁椒魚頭和米飯攪和攪和，將米飯和剁椒魚頭湯汁混合在一起，米飯變得紅潤(rùn)，其中摻雜著碎碎的剁椒以及魚rou，最終舀一勺大口米飯放入口中……

    這也太滿足了吧！

    兩位老人終于能體會(huì)到自家小輩吃火鍋為何總要燙一勺子的肥牛，然后放入油碟中攪一遍，再把全部肥牛一口全吃了的心情了！

    大口吃美食，確實(shí)是爽??！

    此刻，什么養(yǎng)生，什么清淡飲食，全部被兩人拋諸腦后。

    林母心想難怪閨女總說(shuō)人生在世，唯有美食與美景不能辜負(fù)！

    這會(huì)兒，林母極為羨慕閨女兒。清城山這么美，飯店的菜這么好吃，為什么留在這里的不是他們呢？

    哎……

    不對(duì)呀，林母靈光一閃，突然想到，自己退休了啊。

    她是個(gè)有房有存款有孝順兒女的退休老太太啦，勞累了一輩子，也該到自個(gè)兒和老頭享福了吧？

    林父此刻遠(yuǎn)沒林母想的多，他被這道蘿卜蟄絲勾搭出自個(gè)兒小時(shí)候的記憶。

    他來(lái)自小漁村，父母去世，是由奶奶將他帶大的。小時(shí)候家中并不富裕，他當(dāng)時(shí)立誓自己要帶奶奶走出漁村。

    這個(gè)愿望是達(dá)成了，他后來(lái)考上大學(xué)，把奶奶帶到城市，又在城市中定居，奶奶甚至埋葬在這個(gè)城市。

    這個(gè)城市，成了他的家。