見到孫寶寶提著兩筐藕進(jìn)來，還好奇問道：“孫老板，今天晚上是要做藕嗎？”

    孫寶寶笑了笑，“今日正好有人挖藕，才從泥里出來呢，我就想做個(gè)糯米蓮藕吃?！?/br>
    客人見著藕上確實(shí)還帶著泥土，嘴里才剛吞下美食呢，就又惦記上新鮮的蓮藕了！

    “瞧著蓮藕這么多，晚上可會(huì)售賣？”

    孫寶寶點(diǎn)點(diǎn)頭：“會(huì)的，不僅如此，明日或許也還有?！?/br>
    此時(shí)正是吃藕的季節(jié)，孫寶寶最愛應(yīng)季菜，孫家飯店也常上應(yīng)季菜。

    再加上村中的蓮藕著實(shí)不錯(cuò)，所以這段時(shí)間的菜單上，應(yīng)該都會(huì)有蓮藕這玩意。

    幾桌客人聽完就放心。連聲說自己若能排上隊(duì)，那就還要來吃一趟。

    后院。

    二雄等人此刻正在吃飯，見到孫寶寶來，連忙跑過去幫他一起把藕抬到廚房中。

    “寶寶快些來吃吧，藕就放著等會(huì)兒我來洗。”二雄說道。

    “好嘞！”

    孫寶寶快速吃完午飯，回到廚房開始制作八寶rou。

    不做不行呢，這小屁孩在一邊眼巴巴的瞧著她，孫寶寶走哪她跟哪兒。

    八寶rou的做法倒是簡單。

    為何取名為八寶rou？就是因?yàn)檫@道菜用到八樣食材。

    八寶rou中所用到的rou必須得是五花rou。若沒有，肥瘦各半的rou也可以。

    孫寶寶割下一塊rou來，掂量兩下大約有一斤重。

    豬rou割好放入鍋中，焯下水，也不需要煮熟，大概三四十秒鐘便好。

    研制這道菜很不容易。光光是豬rou焯水的時(shí)間，孫寶寶就試過好幾回。

    rou呢，焯水不能焯得太久，更不能放到熱水中過一下便出鍋。

    接著，將焯好水的rou切成rou片。

    在rou的切法上也有講究，最好呢是把rou切成柳葉般的形狀。

    這種形狀和其他食材更加搭配，也讓客人更好下筷。

    除開豬rou外，還是準(zhǔn)備香菇一兩、小淡菜二兩、海蜇頭二兩、嫩茶葉二兩、火腿rou二兩，以及四兩筍片和四個(gè)去了皮的核桃rou。

    以上，便是八寶。

    孫寶寶將所有食材放到一邊。

    隨后，起鍋倒油，油熱后先把豬rou片放入鍋中滑個(gè)兩三分熟。再將醬油和黃酒倒入鍋中煨，這回煨到五分熟。

    門口的小月亮在黃酒和醬油倒下去，味道飄到廚房門口的那一刻，整個(gè)人都興奮起來。

    一旁的二雄看了她這樣不禁發(fā)笑，拽了拽她頭上羊角辮，“你都聞到味兒啦，就這么想吃？”

    小月亮點(diǎn)點(diǎn)頭，不耐煩的拍開他的手，“別扯，這是奶奶給我綁的！”

    如果扯壞了她又得綁頭發(fā)，可她老不耐煩綁頭發(fā)。

    二雄逆反了，還就繼續(xù)扯，惹得小月亮上躥下跳哇哇大叫。等那香味越來越濃之時(shí)，小月亮也不理他了，只扒著門，探出個(gè)頭望向廚房。

    廚房內(nèi)孫寶寶正把鍋蓋打開，此刻豬rou已經(jīng)煨到五分熟，再把以上除了海蜇頭外的食材倒入鍋中。

    最后加入一兩麻油，快速翻炒。等要出鍋了，再加入海蜇頭，繼續(xù)翻炒幾下便可出鍋。

    這道菜沒用到什么調(diào)料，所以對(duì)食材的要求很高。

    嫩茶得是好的嫩茶，火腿更是要好火腿。

    包括唯三的調(diào)料醬油、黃酒和麻油，都得用上好的那種。

    這道八寶rou的味道，基本由各種食材提供，是十分純粹的味道。

    海鮮、嫩茶、rou、堅(jiān)果，這些食材組合在一起，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的風(fēng)味。

    孫寶寶她就炒了一斤rou，可這會(huì)兒不止小月亮想吃。當(dāng)孫寶寶把這盤rou端出去放到桌子上時(shí)，二雄他們?nèi)慷紘诉^來。

    “這就是寶寶姐你這幾個(gè)月在試的新菜？”濤子深深聞了聞問道。

    “對(duì)的，怎么樣，從外表看上去還行吧？”

    顏色多卻不雜亂，這種搭配反而讓人食欲漸開。

    只是此刻他們都才吃完飯。肚子里頭的東西還一點(diǎn)兒都沒消化呢，也吃不下去許多。

    但小月亮不知道呀！瞧這幾人都拿起了筷子，她又不由得皺起了臉。

    這不是做給她吃的菜嗎？可她還一口都沒吃呢。

    二雄就愛逗她，“你還不準(zhǔn)備吃呀！我們馬上就要把這盤菜給解決完了?！?/br>
    聽著這話，小月亮狠狠一跺腳，沖他哼了一口氣。

    緊接著匆匆拿起她的專屬筷子，利索的夾起一塊rou，低頭猛吃。

    豬rou被油滑過，即使沒有裹上淀粉，但是rou質(zhì)也極為嫩滑。

    各種食材的香味已經(jīng)是你中有我，我中有你。所以在豬rou之中，你吃到的不僅是豬rou的香味，還有火腿的咸香，嫩茶的茶香，核桃的堅(jiān)果香以及海鮮的鮮味。

    種種味道組合在一起，囊括植物和動(dòng)物，又有海洋跟陸地。最后麻油增香，醬油增咸，黃酒去腥提味，所有食材的味道融合的很好，不突兀，令人食之驚喜！

    所有人嘗過之后，孫寶寶便問：“怎么樣，這道菜你們覺得可以上架嗎？”

    濤子嘴巴里的菜還未咽下去，飛快點(diǎn)點(diǎn)頭，“可以可以，清歡園中的顧客可愛吃這種菜了！”

    吳晴晴也同意，“正廳外邊也行?！?/br>
    孫寶寶想了想，干脆道：“那咱們就把明日必點(diǎn)菜換上八寶rou?！?/br>
    第127章 魚香rou絲   這道魚香rou絲酸甜咸辣鮮俱備……

    八寶rou的事兒倒是不急, 在品嘗完這道菜后，二雄幾人去收拾桌子，而秦惠等人則和孫寶寶一塊去處理新鮮的蓮藕。

    小月亮一見盤子中還剩下一部分, 便深深呼出一口氣, 那表情又是輕松又是慶幸。

    “你這又是和誰學(xué)的？”孫寶寶看到不由得哈哈大笑，小小年紀(jì)做出大人的表情, 又好笑又奇怪。

    這小屁孩，可愛學(xué)大人！

    白日里孫寶寶在廚房做菜, 她也帶著妞妞在內(nèi)院的花壇中過家家, 不……是做菜。

    也不曉得從哪里撿了一堆瓦片，再加上各種磚塊石頭，搭出灶臺(tái)和鍋，還拔野草當(dāng)菜，做的有滋有味的，把所有人都笑個(gè)不行。

    秦惠就捏捏她臉，無奈道：“這么護(hù)食也不知道跟誰學(xué)的，炒了一斤的rou你那小肚皮還能吃掉不成？”

    她心中猜想，這還是在她爸媽那里生活了幾個(gè)月后留下的毛病。家里人都覺得她遭大罪了, 所以在吃這一方面對(duì)她很是放縱。

    不過隨著小月亮歲數(shù)越來越大，秦惠覺得還是要掰一掰她這性子。

    兩大筐的蓮藕這會(huì)兒全在廚房內(nèi)的小院中, 孫寶寶先拉出一根水管，用水沖一沖蓮藕，把泥土稍微沖洗干凈。

    緊接著再把一個(gè)一個(gè)蓮藕放到水池中仔細(xì)清洗, 然后開始削皮。

    也不是所有的蓮藕都適合做糯米蓮藕，必須要孔多且圓的蓮藕，這樣的蓮藕在塞糯米時(shí)會(huì)更加容易一些。

    糯米蓮藕的制作不難，難就難在把糯米塞到蓮藕的這一步驟上。這步比較磨人, 又比較費(fèi)時(shí)間。耐性不好的人，壓根就做不了這道菜。

    孫寶寶帶著阿惠姐她們把兩大筐的蓮藕都處理完畢，全部切成白白嫩嫩的藕段后，開始塞糯米。

    糯米需得事先泡發(fā)。孫寶寶已泡下去幾個(gè)小時(shí)，這會(huì)兒用指甲輕輕把糯米一按，就能將糯米按成兩段。

    她把一大盆糯米抱到小院的桌子上，午后的陽光照射不到小院內(nèi)。卻能給小院內(nèi)帶來些許陽光的溫暖，秋風(fēng)輕吹，樹葉作響，視野開闊，這種環(huán)境也能減弱一些塞糯米時(shí)產(chǎn)生的煩躁。

    孫寶寶手速是最快的，只見她一手拿勺，一手握著蓮藕。勺子上的糯米一倒，另一只手便和勺子配合，把糯米塞到孔洞中。

    蓮藕的頭尾已經(jīng)切開，糯米有沒有塞滿整個(gè)孔洞，這很容易看得到。制作糯米蓮藕，一定要把孔洞給塞滿，這樣做出來的糯米蓮藕才會(huì)好吃。

    秦惠做了幾個(gè)后，欣喜夸贊道：“江太爺家的蓮藕還不錯(cuò)，這幾根都有七個(gè)孔。瞧著又大又圓?！?/br>
    眾人也跟著點(diǎn)點(diǎn)頭。

    等做好一盆，蓮藕好似換了一個(gè)品種似的，孔洞變得少且細(xì)小。

    孫寶寶明顯感覺到秦惠的火氣正在一步一步上漲。

    最終憋了一會(huì)兒，還是沒憋?。骸敖珷敿业纳徟翰惶邪?，這質(zhì)量怎么參差不一的。”

    眾人還是跟著點(diǎn)點(diǎn)頭。

    她們大概從下午兩點(diǎn)半開始制作，后來二雄他們也跟著來幫忙，即便是這樣，也一直忙碌差不多四點(diǎn)才停下。

    這個(gè)步驟完成后，接下來便十分簡單了。

    蓮藕切開的兩端不要扔。在灌完糯米，又將兩頭合上，再用竹簽扎緊。

    緊接著鍋中倒入清水，然后把蓮藕放入鍋中，清水需得沒過蓮藕。

    再放入紅棗和紅糖，蓋上鍋蓋，把糯米蓮藕煮熟燉爛。等煮好后，再把糯米蓮藕連湯帶料全部舀到一個(gè)大桶中浸泡。當(dāng)客人點(diǎn)這道菜時(shí)，就可拿出一節(jié)蓮藕，切成片狀，往糯米蓮藕中澆上紅糖汁和桂花蜜便好。

    進(jìn)入深秋，天色一天比一天黑的更早。

    夕陽鋪滿天空，整個(gè)天空好似火紅的魚鱗一般。這種景色，讓許多人為之驚嘆，紛紛拿起手機(jī)對(duì)天拍照。

    門口環(huán)境有些嘈雜，平大姐一家這會(huì)兒正坐在游廊中等待。

    平大姐今年已經(jīng)六十多歲，頭上黑發(fā)與白發(fā)參半，皺紋更是繁雜，只是她整個(gè)人的神態(tài)十分慈和，很容易讓人有好感。

    江慈叫她平大姐，可其他人卻一般叫她平奶奶。

    平大姐小時(shí)候被父母丟棄，而后被福利院收養(yǎng)。院長姓安，給她取名安平。人們?cè)确Q呼她為安大姐，可她覺得這樣不好，因?yàn)楫?dāng)年其她人也有這么叫院長的。所以漸漸地，人們就稱呼她為平大姐。

    “奶奶，啥時(shí)候能進(jìn)門?。俊币慌云酱蠼愕膶O女瑩瑩明顯坐不住了，在座位上扭麻花似的扭著身子皺眉問道。

    平大姐抬手看眼手表，摸摸她的頭，笑笑：“沒多久了，再等等，再等十分鐘就好?！?/br>
    瑩瑩立刻安靜下來，又纏著一旁的mama，想玩她的手機(jī)。

    平大姐生了兩個(gè)兒子，均已娶妻生子。而瑩瑩，則是她大兒子的女兒。