比如音樂(lè)。

    因?yàn)楣徘侔嘿F，普通百姓根本買不起。

    所以莫少珩折中了一下，讓朝廷提供了笛子。

    笛子不像古琴在貴族中地位那么高，但笛聲十分的悠揚(yáng)，也是十分不錯(cuò)的傳統(tǒng)樂(lè)器。

    在北涼，它只流行在個(gè)別小地方。

    莫少珩選中它，是因?yàn)樗谱骱?jiǎn)單，價(jià)格便宜。

    在街道上，時(shí)常就能看到，背著書包的學(xué)童，腰間掛著一根竹笛的樣子。

    這是竹笛學(xué)習(xí)小組的學(xué)生。

    還有書法小組，剪紙小組這樣更加安靜的興趣小組，適合性格稍微內(nèi)斂一點(diǎn)的學(xué)生。

    當(dāng)然，學(xué)生的主要任務(wù)還是讀書，這些僅僅是課外的延申。

    整個(gè)涼京城，因?yàn)槟夔襁@一年的興趣小組的學(xué)習(xí)教案，又變得不一樣了。

    一個(gè)城市，最大的魅力在哪里？

    在人。

    所以莫少珩繼文明涼京之后的魅力涼京，也在平穩(wěn)的發(fā)展著。

    而莫少珩此時(shí)，正在……開(kāi)咸蛋和皮蛋。

    上次弄的咸蛋和皮蛋差不多好了。

    趙景澄等一群學(xué)生，“真的還能吃??？”

    咸蛋可是在水里面泡了一個(gè)月？

    在他們的印象中，什么東西都給泡壞了。

    這就是鹽的神奇的地方，若是不放鹽，估計(jì)得到的就是惡臭無(wú)比的蛋了。

    “還有這個(gè)皮蛋，在黑不溜秋的泥里面裹了一個(gè)月了?！?/br>
    莫少珩一笑，能不能吃，看效果。

    將咸蛋讓人拿去煮了。

    皮蛋直接讓這些學(xué)生敲殼。

    首先看到的是皮蛋。

    當(dāng)將外面的泥灰敲掉，撥開(kāi)蛋殼，露出里面的晶瑩剔透。

    上面點(diǎn)點(diǎn)的松花點(diǎn)綴，看上去特別漂亮。

    因?yàn)樗苫ㄔ诘袄锩妫瓷先ヌ貏e的神奇。

    莫少珩將皮蛋切開(kāi)，擺了盤，里面滴上一些辣椒油。

    等將一塊皮蛋放進(jìn)嘴里，十分特別的味道散開(kāi)。

    “怎么樣？”莫少珩問(wèn)道。

    一群學(xué)生正小心翼翼地嘗試著，“還挺好吃。”

    但怎么變成這樣的蛋了，好奇怪啊？

    驚奇連連。

    “皮蛋不易多吃?！蹦夔裾f(shuō)道。

    吃多了味道也會(huì)變得不那么美味了。

    最關(guān)鍵的是，皮蛋的保質(zhì)期是比較久的，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。

    當(dāng)然，放太久了，蛋心會(huì)硬化，也會(huì)變得不那么好吃，當(dāng)然哪怕是硬化后的皮蛋，用來(lái)做皮蛋湯，也一樣是美味的。

    然后就是咸蛋了。

    咸蛋的驚喜超過(guò)了皮蛋。

    蛋白入了味，味道好到了極點(diǎn)。

    蛋黃如同膏一樣，稍微帶著一點(diǎn)“沙”感。

    “是要比水煮蛋味道好?！?/br>
    “這蛋下飯?！?/br>
    吃得開(kāi)心得不得了。

    現(xiàn)在這群學(xué)生，都快成美食家了。

    手動(dòng)腌制的咸蛋，和那種大規(guī)模工業(yè)化腌制的味道差距很大，工業(yè)腌制因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間長(zhǎng)到難以想象，為了保證蛋不壞，都是高鹽腌制，會(huì)使得蛋白偏咸，口感不佳。

    莫少珩準(zhǔn)備在這些學(xué)生走的時(shí)候，讓他們一人帶一些回去，這是上次做咸蛋和松花蛋的時(shí)候答應(yīng)他們的。

    不過(guò)現(xiàn)在嘛，莫少珩有其他事情做。

    他準(zhǔn)備給烏衣巷上一種街頭小吃。

    烏衣巷，現(xiàn)在的燒烤攤是火爆了極點(diǎn)。

    特別是晚上，擼串，不知道成了多少?zèng)鼍┌傩盏囊股睢?/br>
    別說(shuō)百姓，貴族都會(huì)在晚上出門溜達(dá)一圈，吃上一點(diǎn)美味的燒烤。

    涼京的夜生活，可不僅僅是看看點(diǎn)燃的花燈。

    但燒烤這種類型的街頭小吃，也只有這么一種，實(shí)在單一了一點(diǎn)。

    所以，莫少珩準(zhǔn)備將臭豆腐，沙冰弄出來(lái)。

    一條小吃街，若是沒(méi)有臭豆腐和沙冰，都不好意思稱是夜市的美食街。

    美食街，在現(xiàn)代也是一種文化，有大型的文創(chuàng)夜市，這樣的夜市比較有氣氛，也有各地小型的夜市，生活氣息十足。

    臭豆腐需要發(fā)酵，不過(guò)莫少珩已經(jīng)提前發(fā)酵好了。

    發(fā)酵后的豆腐，一開(kāi)始是有點(diǎn)不怎么美觀的。

    它們被一塊一塊地平攤在簸箕上，用粗布蓋住，等它們發(fā)霉。

    這就是人工發(fā)酵發(fā)霉，所謂發(fā)霉，就是上面長(zhǎng)霉斑。

    等長(zhǎng)好霉斑之后，在用酒裹一下，殺死霉斑，繼續(xù)發(fā)酵，這樣就是一塊標(biāo)準(zhǔn)的臭豆腐了。

    如果再繼續(xù)發(fā)酵，就是……豆腐乳。

    臭豆腐因?yàn)榘l(fā)酵不充分，所以需要油炸后才能食用。

    莫少珩將一簸箕臭豆腐拿出來(lái)的時(shí)候，一群學(xué)生直接捂住了鼻孔，“媽呀，什么味道？”

    “臭臭的?！?/br>
    莫少珩一笑，“等會(huì)你們就知道這是何等美食了?！?/br>
    一群學(xué)生眼睛直眨巴。

    開(kāi)玩笑的吧？

    但明明這么難聞，為何他們居然有那么一點(diǎn)點(diǎn)期待？

    燒了油鍋，開(kāi)始炸臭豆腐。

    炸的時(shí)候油溫不能太大，不能炸得太干，不然就不好吃了。外面炸蘇，里面炸熟就可以了。

    撈起來(lái)，需要用牙簽戳孔，方便入味。

    臭豆腐的汁也是十分重要的。

    澆上汁，稍微泡一泡就可以了。

    等用牙簽挑起一塊臭豆腐，放進(jìn)嘴里，一咬，汁從臭豆腐里面透出來(lái)，味道美妙到了極點(diǎn)。

    加上被炸得香味十足的臭豆腐，絕對(duì)廣受人好評(píng)。

    一開(kāi)始，趙景澄等吞毒·藥一樣，眼睛都是閉著往嘴巴塞。

    但一吃進(jìn)去，眼睛都亮了起來(lái)。

    “哈？怎么這么香，明明聞著臭，吃起來(lái)卻是香的?！?/br>
    莫少珩一笑，可算體會(huì)到了臭豆腐的精髓了，越臭越香。

    作為小吃，邊逛街邊端上一小碗，絕對(duì)滿足到不行。

    逛街嘛，體會(huì)的就是其中的樂(lè)趣。

    然后是沙冰。

    莫少珩一開(kāi)始是準(zhǔn)備弄冰粉的，但冰粉需要特殊材料做成果凍狀，這一點(diǎn)暫時(shí)還不滿足。

    就只能改成沙冰了。

    沙冰需要一個(gè)“沙冰機(jī)”，將冰打成沙。

    因?yàn)闆](méi)有電動(dòng)的，就只能去鐵匠鋪打造了一個(gè)手動(dòng)。

    一個(gè)筒子，上面有一個(gè)搖桿，筒體里面是旋轉(zhuǎn)的鋒利的螺旋刀片。

    將小塊的冰放進(jìn)筒里面，不停的用手搖動(dòng)桿搖，出來(lái)的就是沙狀的冰了。

    最簡(jiǎn)單的沙冰，就是在上面澆上糖。

    復(fù)雜一點(diǎn)的，可以放各種干果，還有水果。

    一勺一勺的舀著吃，那才是痛快。

    趙景澄他們已經(jīng)習(xí)慣吃雪糕，奶茶，但沙冰又如同打開(kāi)了一道新的大門。

    “口感和雪糕好像不一樣。”

    大勺大勺的往嘴巴舀，“太好吃了?！?/br>
    現(xiàn)在的天氣已經(jīng)開(kāi)始熱起來(lái)了，正是吃沙冰的大好時(shí)機(jī)。

    燕王府，一群人，一邊下著象棋，一邊吃著沙冰。