“素雞里的素，就說(shuō)明這道菜是沒(méi)有rou的，”喬染解釋，“素雞指的是以素仿葷，用豆制品來(lái)模仿rou的味道。”

    “豆制品是什么？還能模仿rou的味道？”導(dǎo)演還是一臉懵逼。

    喬染這才想起，星際時(shí)代還沒(méi)有豆制品呢。

    “要不，我做一道讓你看看？”看著導(dǎo)演如此求知的眼神，喬染突然口一松。

    導(dǎo)演恨不得現(xiàn)場(chǎng)來(lái)一個(gè)三百六十五度跳躍旋轉(zhuǎn)作為慶祝。

    他沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧！喬染愿意現(xiàn)場(chǎng)做一道素雞？

    之前他就想請(qǐng)過(guò)喬染來(lái)節(jié)目，特意和宋桃桃那邊聯(lián)系, 希望喬染能同意，結(jié)果她要上科學(xué)院的直播, 這件事也就這樣耽擱了。

    他本來(lái)都不抱希望，現(xiàn)在是撞了什么大運(yùn)?。?/br>
    導(dǎo)演盡量自己保持冷靜：“不過(guò), 科學(xué)院那邊沒(méi)問(wèn)題吧？”

    “下午不用直播, 應(yīng)該可以的?！眴倘居X(jué)得齊景肯定會(huì)同意。

    而且，科學(xué)院也管不了她。

    不過(guò)，喬染還是給齊景打了個(gè)電話說(shuō)這件事。

    齊景當(dāng)然沒(méi)意見(jiàn)。

    他順便提了個(gè)小要求, 科學(xué)院這邊也要有喬染做素雞的直播權(quán)限。

    喬染每次直播流量都大得恐怖，齊景自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)能宣傳復(fù)古的機(jī)會(huì)。

    導(dǎo)演也表示沒(méi)問(wèn)題。

    于是雙方就定下，節(jié)目不錄了。

    直播喬染做素雞。

    做復(fù)古食物，也和他們節(jié)目主題沒(méi)有沖突。

    嘉賓們一想到等一下他們還能嘗到喬染親手做的復(fù)古美食……

    唉呀媽呀，這一趟真的來(lái)的值了。

    宋桃桃也從答題臺(tái)下來(lái)，喬染正準(zhǔn)備和她打招呼，宋桃桃風(fēng)風(fēng)火火從她身邊經(jīng)過(guò)：“你等我一下，我去和節(jié)目組談?wù)劤陝诘氖?。?/br>
    喬染這人氣多少人搶著要呢，也不能讓他們隨便蹭，得給錢(qián)！

    不得不說(shuō)，宋桃桃這個(gè)代理經(jīng)紀(jì)人還蠻稱職！

    喬染：“……”

    科學(xué)院那邊送來(lái)黃豆。

    喬染將黃豆洗干凈后用水浸泡，放到機(jī)器里，調(diào)整到一晚上過(guò)去后的狀態(tài)。

    再把泡軟的黃豆按比例放在機(jī)器里面榨出汁。

    “黃豆和水打出來(lái)的液體呢就叫做豆?jié){，這個(gè)也可以喝?！眴倘敬蜷_(kāi)爐子，“不過(guò)記得一定要徹底煮開(kāi)，不然會(huì)中毒。”

    鍋里面分了些豆?jié){過(guò)去，開(kāi)火煮沸，煮好之后喬染還加些糖下去稍微提點(diǎn)味道。

    喬染準(zhǔn)備將豆?jié){倒進(jìn)杯子里。

    宋桃桃也自然而然過(guò)來(lái)幫忙。

    將桌上杯子全都倒?jié)M，把直播的全息功能打開(kāi)，喬染才說(shuō)：“來(lái)嘗一下吧，豆?jié){趁熱比較好喝?！?/br>
    聽(tīng)見(jiàn)喬染這樣說(shuō)，大家都迫不及待擠進(jìn)來(lái)拿。

    宋桃桃怕他們不小心把喬染做的豆?jié){都給撞灑，立即拍了拍桌面：“別急啊，都排著隊(duì)來(lái)?！辈焕⑹钱?dāng)過(guò)班長(zhǎng)的人，這紀(jì)律說(shuō)管就管。

    喬染也讓他們小心點(diǎn)。

    【真的好好喝！和茶葉完全不一樣的味道！】

    【不知道為啥，我總覺(jué)得這個(gè)豆?jié){搭配之前喬染做的包子應(yīng)該會(huì)很好喝，什么時(shí)候我才能親口吃到啊！】

    【樓上的別激動(dòng)，m集團(tuán)不是官宣了喬染和他們合作開(kāi)飯店的消息了嘛，我覺(jué)得我們很快就有機(jī)會(huì)嘗到了！】

    首富效率確實(shí)高，和喬染這邊簽完合同后，慕臨辰立即就去著手準(zhǔn)備宣傳方面，店面之類也在緊急搭建中，等廚師們?cè)趩倘具@邊培訓(xùn)完就能開(kāi)店。

    【好奇，這個(gè)豆?jié){也可以像茶葉一樣泡在保溫杯里嗎？】

    ……

    喬染對(duì)此表示：可以的，保溫杯可以泡一切。

    等大家都喝過(guò)豆?jié){后，喬染開(kāi)始做豆腐。

    “千張是豆腐中一種，也是做素雞最重要的一道材料，”喬染一邊給觀眾們科普，一邊將石膏倒進(jìn)豆?jié){里。

    之前發(fā)現(xiàn)有黃豆，她就想要做豆腐，列了張成分表讓科學(xué)院看看能不能做出食用石膏，沒(méi)想到真做出來(lái)了，正好現(xiàn)在就能用上。

    點(diǎn)漿之后，原本是液體的豆?jié){就慢慢開(kāi)始凝固起來(lái)，變成類似豆花一般的絮狀，再將它攪拌開(kāi)。

    在長(zhǎng)形木質(zhì)容器最底下先鋪一層干凈布條，然后用漏勺將豆花水均勻落在上面，疊上一層布，繼續(xù)倒豆花水……

    重復(fù)這個(gè)步驟，將所有豆花水全都填滿容器后，在最頂那層蓋子面放下重物壓住。

    等到鹵豆腐用的鹵水全都流出來(lái)，再過(guò)段時(shí)間，就會(huì)定形凝固成千層豆腐。

    此時(shí)就可以打開(kāi)，將里面的豆腐取出來(lái)，拿開(kāi)布料，剩下的就是千層豆腐皮，上面還印有布條的花紋呢。

    【臥槽臥槽！好神奇！從豆子變成飲料，然后又從飲料變成這個(gè)！】

    【是魔法吧，一定是魔法！】

    ……

    “千張不但可以用來(lái)做素雞，吃火鍋的時(shí)候搭配著吃也很棒?！币徽f(shuō)到火鍋，喬染忍不住又有些饞了。

    嗯，等過(guò)幾天，一定要做一頓火鍋來(lái)嘗一下。

    【火鍋是什么？聽(tīng)起來(lái)也好好吃哦！】

    【好像是古藍(lán)星人類聚會(huì)時(shí)候必備的項(xiàng)目，我也沒(méi)吃過(guò)，有點(diǎn)想吃】

    ……

    在復(fù)古美食面前，每個(gè)人都是貪心鬼，這鹵素雞還沒(méi)嘗到呢，就已經(jīng)開(kāi)始惦記火鍋。

    “好，接下來(lái)就給大家做一下素雞。”喬染將千張放在堿水里浸泡軟化，然后重疊捆在一起弄成粗圓壯外面用一層布卷緊制胚。

    【來(lái)了來(lái)了】

    他們對(duì)這個(gè)素雞也特別好奇。

    整個(gè)過(guò)程，他們可是親眼觀看的，就是用豆子做出來(lái)的千層，別說(shuō)雞rou了，連根雞毛都沒(méi)看到，到最后真的會(huì)有rou的味道？

    豆腐卷在鍋里煮，過(guò)段時(shí)間后再撈出來(lái)，所有豆腐皮全部融合在一起變成體積是虎口合攏勉強(qiáng)能圈住的豆腐條。

    “這個(gè)就是素雞，現(xiàn)在就用它給大家做一道五香鹵素雞?！?/br>
    這道菜根本沒(méi)什么難度，把素雞切片，然后鍋里面加油煎到兩面都起泡變色，先盛出來(lái)放在一邊備用。

    用鍋里的油繼續(xù)把姜片蔥干辣椒八角香果爆香，素雞重新下去炒一下，倒入白糖鹽料酒生抽，將香味完全炒出來(lái)，再加清水沒(méi)過(guò)食材，然后大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢煮。

    隨著時(shí)間的推移，香味越來(lái)越濃，喬染琢磨時(shí)間差不多，就大火收汁，然后將五香鹵素雞裝盤(pán)。

    “行啦?！?/br>
    大家看了看碟子里的五香鹵素雞，又看了看節(jié)目照片上古藍(lán)星時(shí)期的五香鹵素雞。

    還真的幾乎一模一樣！

    甚至喬染這一份看起來(lái)還更加好吃一點(diǎn)。

    大家都紛紛拿起筷子吃一口。

    素雞鹵得非常入味，滋味鮮美，而且真的和它的名字一樣，有種雞rou的味道，很鮮美很軟滑，嫩嫩的，完全浸泡吸收滿鹵汁的醬香，吃起來(lái)舌頭都是芬香。

    嘉賓和工作人員們都顧不上觀眾們了，紛紛趕著去品嘗，最后還是喬染趕緊給觀眾另外留一碗。

    【嗚嗚嗚還是染染最好的】

    觀眾們怕這群嘉賓喪心病狂，沒(méi)吃夠還來(lái)?yè)屵@碗吃，于是連忙拿起筷子夾起素雞就往嘴里送。

    ……

    之前節(jié)目組向觀眾們介紹很多古藍(lán)星時(shí)的文化，其中也包括一些復(fù)古美食，但這還是觀眾們第一次能親口嘗到。

    這樣的科普，足夠令他們印象深刻。

    喬染本來(lái)想做完素雞就走人回基地睡覺(jué)的，結(jié)果宋桃桃拉著她，說(shuō)了一個(gè)數(shù)字。

    這是宋桃桃給喬染要的片酬。

    喬染的流量熱度有多龐大節(jié)目組清楚，所以給得很爽快，搞得宋桃桃有點(diǎn)后悔沒(méi)報(bào)多點(diǎn)。

    嗯，在宋桃桃心里，喬染就是值得！

    喬染：“……感覺(jué)有點(diǎn)多。”

    宋桃桃：“你不是很窮嗎？”她上網(wǎng)一刷都說(shuō)喬染扣扣索索是因?yàn)楹酶F。

    喬染：“……其實(shí)我感覺(jué)，我好像也不是很窮?！彼腻X(qián)，最近好像突然地越變?cè)蕉嗔恕?/br>
    宋桃桃又壓低說(shuō)：“沒(méi)事，這節(jié)目投資多，給得起，你別和他們客氣?！?/br>
    喬染：這要是薅的是資本家的羊毛，那我可就不客氣了。

    不過(guò)喬染還是覺(jué)得自己現(xiàn)在跑回去睡懶覺(jué)有點(diǎn)不道德。

    于是，她又留下來(lái)和其他嘉賓一起將這期節(jié)目錄完。

    節(jié)目組接下來(lái)給嘉賓介紹的古跡是一首叫《蘭亭集序》的詩(shī)文。

    節(jié)目和考古隊(duì)那邊有合作，挖掘出來(lái)的原版就暫時(shí)保存在考古基地那邊。

    考古隊(duì)負(fù)責(zé)人正在向嘉賓們介紹《蘭亭集序》。

    “這《蘭亭集序》呢是王羲之為謝安等人所序文手稿，這句永和九年代表時(shí)間……暮春之初是什么意思，大家不知道吧，其實(shí)就是……”

    喬染：“三月上旬?！?/br>
    負(fù)責(zé)人：“…那這個(gè)群賢畢至……”

    喬染：“指的是謝安等三十二位社會(huì)的名流高官全都到齊了?！?/br>