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筆趣閣 - 歷史小說 - 戲精在年代文里從美食開始在線閱讀 - 第100頁

第100頁

    徐蘭芝在雙手用力將面團(tuán)揉成不同形狀,邊上放著調(diào)好的餡,糯米香菇豬rou餡,雪里紅腌菜餡,豆腐白菜餡,灶里熱氣騰騰的,充滿食物的香味,她扯下面團(tuán),放在案板上,臉上的喜慶掩蓋不住。

    男人和兒子去山上打野味去了,不知道能打點(diǎn)啥,哪怕沒打到,今年過年是她有生以來最舒心的年,不用看人臉色,掙的錢都是自己家的,過年雖然沒包上大rou包子,但是那幾樣包子餡里都是添了豬rou的。

    越看陳秧越舒心,她笑著說:“要是他倆能打點(diǎn)東西回來,咱家可是頭一次過肥年呢?”

    她可清楚記得曬臘魚臘rou的時(shí)候,陳家平眼睛都不轉(zhuǎn)的,盯了好長(zhǎng)時(shí)間。在地里干了一年的活,一年到頭盼的就是家里過年有吃有喝,過年也有面子。

    陳秧將麥芽和糯米壓干汁,倒汁進(jìn)大鍋里熬煮,回了一句:“咱家以后還要蓋大房子呢?!?/br>
    “我可沒敢想,希望明年收成好,多分點(diǎn)糧食,咱家也養(yǎng)一頭豬。”徐蘭芝一邊麻利地干活,一邊絮絮叨叨地講夢(mèng)想。

    可以分享的幸福會(huì)讓人更滿足,陳秧眼神專注地看著鍋里的麥芽糖。熬麥芽糖火候最重要,瞧著鍋里的麥芽糖,開始拉絲的時(shí)候,趕緊又跑到灶口用燒火棍壓小火。

    然后一直攪動(dòng)鍋里的麥芽糖,直到能掛上鍋沿。

    熬好的麥芽糖透亮,陳秧用筷子沾了一點(diǎn)嘗了嘗,眼睛瞇了起來,就是這么個(gè)味道,醇厚的糖色又不甜膩,還有一股子清香。

    趁著麥芽糖還熱乎,陳秧拿出搪瓷杯子沖了兩杯,遞給徐蘭芝一杯,徐蘭芝手不得空,陳秧喂了她一口。她驚叫起來:“哎喲,這還有麥子的香味呢?!?/br>
    接著她又心疼起來,這糖也太貴了,費(fèi)了三斤糯米和六斤麥子。

    “放心吧,能掙回來的。”

    陳秧拿起一串鮮紅的山楂,裹一層半透明的糖色,整齊的碼在油紙上。

    老慣例,鍋里粘著的糖用開水沖一下灌進(jìn)暖水瓶里。

    接著就開始鹵五花rou和豬皮、藕,新鮮的rou不經(jīng)放,鹵過的rou吃的時(shí)間長(zhǎng)。鹵完五花rou的鹵水再鹵甲魚鯽魚和魚雜,鹵水就不能再鹵rou。

    不一會(huì),五花rou的鹵水變得醬紅油亮,這樣鹵出來的魚會(huì)更口感更醇厚,還帶著一股rou香味。

    她的秘訣是腌制梅子,高飛帶的兩包老字號(hào)梅子,能讓鹵制品的口感后味更足。

    包子剛蒸出一籠,陳家平和夏奔就回來了。人還沒進(jìn)屋聲音就到了,陳家平的聲音透著興奮:“蘭芝,快來看,我們打到什么了?”

    “這是打到好東西了?!毙焯m芝沖著陳秧說道,在圍裙上擦了擦手,走了出去?!吧稏|西,我瞧瞧。”

    “是刺猬還有兔子。”夏奔指了指竹籠,提著木桶進(jìn)了灶間,拿出一塊蜜給陳秧看:“姐,你看我割的冬蜜,還有,咱們掛的蜂箱已經(jīng)住了蜂蜜?!?/br>
    這個(gè)時(shí)節(jié)還能割到冬蜜,陳秧瞅了一眼差不多有五斤。

    真是運(yùn)氣好了,神都擋不住。

    “明年開春還要掛蜂箱,爭(zhēng)取那片山頭能掛二十個(gè)蜂箱。今年事還多著了,到了夏天咱倆還要去捉馬蜂,馬蜂太多會(huì)吃掉咱們的蜜蜂的?!?/br>
    陳秧開始認(rèn)真教夏奔養(yǎng)蜂蜜蜂的訣竅,又告訴他抓馬蜂可不當(dāng)和蜜蜂打交道,馬蜂又兇又狠。

    “來嘗嘗我做的包子還有秧秧做的糖……”徐蘭芝正說著,突然想不起陳秧做的山楂果裹麥芽糖叫什么?!氨呛J。”陳秧接上話,拿起一串晶瑩的冰糖葫蘆遞給夏奔和陳家平。

    夏奔輕輕咬開一個(gè),隨著牙齒碰撞結(jié)了晶的麥芽糖,發(fā)出“咔嚓”碎裂的聲音,隨之沙軟的果rou,先甜后酸,兩種味道在口腔里打著滾兒,不經(jīng)意間一串糖葫蘆就到了肚子里。

    “姐,這個(gè)和糖雪球還不一樣,這個(gè)吃著更好玩。”

    “那是,快吃飯,咱倆去縣上試著賣些,再拿些鹵甲魚去賣。”

    吃完飯夏奔按照陳秧的描述,很快扎好了稻草人。

    等到了縣城才將竹竿插進(jìn)稻草人里,糖葫蘆一串一串的扎進(jìn)稻草人里,拿在手里格外醒目。

    “冰糖葫蘆勒-----酸甜可口的冰糖葫蘆,三角錢一串,紅紅火火過大年咧~”

    這次,陳秧沒有在電影院門口叫賣,反而在廠區(qū)附近叫賣,她的聲音又甜又清脆,加上稻草人上紅彤彤的冰糖葫蘆,特別招人喜歡。

    身邊圍了一群小孩,有的咽著口水,有的伸直了脖子。

    機(jī)會(huì)來了,小朋友,我就是忽悠你們的錢來了。

    陳秧用眼神示意夏奔示范吃冰糖葫蘆。

    夏奔從稻草人身上拿起一串冰糖葫蘆,夸張地咬了一口,隨著咔嚓冰糖碎裂的聲音,他做出了陶醉的神情,故意將冰糖葫蘆嚼得很大聲,吃完還舔了舔嘴唇。

    有模有樣的示范下,終于有小孩忍不住掏出三毛錢。陳秧遞上一串冰糖葫蘆,極具誘惑的又喊起了,“賣冰糖葫蘆了……”

    第一個(gè)買冰糖葫蘆的小孩一口咬下整個(gè)冰糖葫蘆,糖塊的破碎聲音和嘴里的咀嚼音混合在一起,加上他滿足的神情,很快就有小孩遞上錢。

    陳秧及時(shí)的叫賣起來,又加上一句話:“賣冰糖葫蘆了,賣完就走了,過了這村沒有那店?!?/br>
    身上沒錢的小孩們扯起腿往家里跑,過了一會(huì)兒返回來一群小孩紛紛遞上錢。

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