第38章 過大年展示廚藝
柏海太能喝酒,當(dāng)晚便把水昜灌醉了。水昜醒來時(shí),見柏莉守在身邊,她為水昜收拾了嘔吐物,合衣坐在炕檐上打盹,見水昜醒了說道:“喝不了還強(qiáng)喝,那柏海能喝一斤半,你跟他喝不是找罪受呢嗎?” “我昨天喝多少?都說啥了?我都不記得了?!?/br> “你喝了一斤,說你明天就跟我去河南管區(qū)登記,你學(xué)生家長給咱們辦;還說給麗華和春華改名,麗華叫柏雪,春華叫柏云,找宮建辦?你還說能送春華上站前小學(xué),能給柏俊找臨時(shí)工;你還管我爹媽叫爹媽了,說你會(huì)做菜,過年給大家做酥白rou、熘rou段;你說了不少呢?我弟弟meimei都指上你了,看你做不到咋辦?喝完酒凈吹牛!” “你幫我記著,這些事一件一件都能辦到。走,咱們登記去!” “才3點(diǎn)鐘,上哪登記去呀?睡一會(huì)兒,天亮了再去!”柏莉說。 “我嗓子冒煙了,你給我弄點(diǎn)水喝吧!”水昜邊說邊找煙和火。 “你等著,我去上屋給你打去?!卑乩虬阉騺砹耍菦龅?,用水舀子舀來的。水昜喝了半舀子,擦著火柴,點(diǎn)著煙說:“我是不是吐了?” “吐三起呢,在上屋吐了一地,是麗華、春華收拾的;在羊圈吐了一氣,是爹和柏俊墊的;回這屋又吐一地。是我收拾的;怕你還吐,我就守在這屋了?!?/br> “謝謝你啦!你也睡一會(huì)吧!” “你沒事啦?” “沒事了?!?/br> “那我回上屋了?!?/br> “就在這屋睡唄!反正明天就登記了?!?/br> “登記完了再說,我走了,我可不讓別人嚼舌頭?!卑乩蛘f完就走了。 水昜睡不著了,計(jì)劃起過年的事了,己經(jīng)21號(hào)了,今年沒有三十,二十九就除夕了,該準(zhǔn)備過年了。高低柜不用花錢了,兜里結(jié)余了100元,他開始盤算著支出了。 天一亮,兩個(gè)人拿上戶口和介紹信,去了河南管區(qū),找到朱占峰他媽。朱占峰他媽一見柏莉,發(fā)自內(nèi)心地夸贊了一番,然后把民政助理叫到她的辦公室。民政助理見到水昜和柏莉說:“這一對(duì)也太般配了,生出孩子來說不定多漂亮呢?把照片給我,我就給你倆辦?!?/br> 看來,朱占峰他媽己經(jīng)打好招呼了,不到10分中,結(jié)婚證就交到了兩人手里。水昜把一大包花生、瓜子、糖和一包大生產(chǎn)香煙留在了辦公室,千謝萬謝后,馱著柏莉,哼著當(dāng)時(shí)剛流行的歌曲《甜蜜蜜》,向家里騎去。 西道橋洞子還沒修完,不好走,他從中心道口繞到鐵北,路過火車站時(shí),直接騎進(jìn)了教導(dǎo)隊(duì),向?qū)m建報(bào)喜。 宮建聽到他是第一個(gè)知道他倆登記的人,從倉庫里拿出一大瓶子豆油,一塊豬rou當(dāng)作給嫂子的見面禮。 水昜也沒客氣,心話,年夜菜有著落了,正好預(yù)算不夠用呢,尤其這油太接洽了,那酥白rou和溜rou段都是過油的。他索性又說:“明天我還來找你,去鐵北派出所給我兩個(gè)小姨子改名?!?/br> 宮民說:“那里的所長是我爸手下的營長轉(zhuǎn)業(yè)的,小事一樁?!?/br> “營長才當(dāng)所長,落差也太大了吧!”水昜問。 “部隊(duì)到地方,就是一個(gè)降,很正常。比分配到廠里當(dāng)保衛(wèi)科長強(qiáng)多了?!睂m建說。 回家的路上,柏莉問道:“宮建他爸是啥官呀?” “飛機(jī)場站長?!彼畷[說。 “哎呀媽呀?那么大官呢?除了他,你還認(rèn)識(shí)多大的官呀?”柏莉興奮地問。 水昜差一點(diǎn)把虔瑩說出來,話到嘴邊改成了:“再就是金浪他爸了?!?/br> “那也不小啊,局長啊。你放心,以后你倆隨便來往,我再也不攔著了。因?yàn)槲沂悄惴ǘㄆ拮恿?!”柏莉說道。 第二天,麗華、春華改名的事也辦完了。兩個(gè)小姨子看著戶口,愛不釋手,反復(fù)念著新添上的名字,邊念邊樂。 柏海被電報(bào)召了回去?;疖嚨谰€上,一列列坦克和大炮向西邊馳去,一列列拉戰(zhàn)士的鐵皮車向東邊開進(jìn)。宮建說:“中越邊界可能要開火了,越南這個(gè)白眼狼非得狠狠揍他一頓才行。” 水昜按照他家的風(fēng)俗,和柏莉扯來了不要布票的底確良布,求借壁子胡嬸,給她爹媽、大丑、柏俊一人做了一件新衣服,又帶柏雪、柏云上百貨商店,一人買了一件花格衣服。他還買了木耳、黃花菜干、蔥姜蒜和鞭炮,煙花以及凍秋梨、凍柿子、糖果等,還挑了一條大凍魚。 二十八晚上,水昜就把rou皮剔了下來,煮熟后,把油層刮干凈,切成條,再放到水中熬,熬到筷子蘸下去,看到往下滴水珠了為止,放到盆中,拿到外面去晾,成凍后拿到屋里。然后又寫對(duì)子,大門、兩個(gè)屋門,連羊圈都寫了三羊開泰的橫批。 二十九一早,他貼上對(duì)子后便開始作菜了。三個(gè)灶全開,小屋里的灶燉大魚,大屋里北炕的灶上燉了氽白rou,只留廚房一個(gè)灶做其他的菜。 他的廚藝是在集體戶學(xué)會(huì)的,師傅是三隊(duì)?wèi)舻募o(jì)全。他從宮建那拿來的一塊rou足有10斤,是腰盤帶五花的。四根肋條和脊骨剁成塊,扔進(jìn)了酸菜鍋,又切下一塊五花,切成兩塊方子放進(jìn)去煮;煮到能穿過筷子時(shí),撈出來泡到?jīng)鏊?,冷卻后,切成大片,再放回酸菜鍋里煮;這種做法,柏家從來沒嘗試過。他們就是生rou切成塊扔鍋里燉。 脊骨下的rou切下一個(gè)長方型,肥瘦分開,都切成小方塊,把切塊余下的邊角放到一個(gè)盤子里,準(zhǔn)備做木須rou;打10個(gè)雞蛋,將蛋清蛋黃分開,讓柏莉和柏雪打成漿,然后摻進(jìn)粉面子,打到能立住筷子為止;這是要給酥白rou和熘rou段抓護(hù)用的,將蛋清抓肥rou,蛋黃抓瘦rou,然后放入油中炸,都炸成金黃色后撈出;把剩下的護(hù)漿放一起攪拌后煎成蛋餅,留做木須rou;酥白rou用白糖熬成汁掛漿,溜rou段用糖醋汁加鹽掛漿,木須rou放進(jìn)蔥絲顛炒后放入淀粉勾芡;三個(gè)菜就這樣出來了,加上魚和氽白rou就五個(gè)菜了;再用rou絲炒黃花菜,rou片加白菜片炒木耳,借油鍋炸一個(gè)花生米,加上皮凍;氽白rou當(dāng)湯菜,一桌八菜一湯的席就做成了。 這桌菜沒有一個(gè)不說好吃的,尤其是那個(gè)酥白rou和熘rou段,岳父岳母贊不絕口,柏雪、柏云說長這么大沒吃過這么好吃的菜,柏俊說趕上飯店做的了。 水昜征服了柏家老小,岳母也叫他姑爺了,弟妹們都叫他姐夫了。最樂的是柏莉,她說:“人聰明,干啥都行,我原來還尋思家務(wù)事全得我干呢?這回我可真服你了。你還會(huì)干啥?” “還會(huì)搟齏子,能供三個(gè)人包餃子?!?/br> “那你今晚就再表演一番吧!干得好,我好好牿勞你?!?/br>