第10章 第二家店開業(yè)
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2007年農(nóng)歷三月初八,陽(yáng)歷四月二十四,周二,天晴。 今天,是李默的“吃貨味道”第二家店鋪開業(yè)的日子,距離第一家店開業(yè)的時(shí)間隔了將近一個(gè)半月,為此,李默感覺自己有點(diǎn)力不從心。 盡管他一再告訴自己不要著急,不要著急,可最后,他還是著急了。 賺錢速度太慢了! 慢到他多想著自己要不要去搞點(diǎn)別的來(lái)錢門路了。 第二家店鋪他選擇在了位于市中心廣場(chǎng)的商業(yè)街繁華地段,為了拿下這個(gè)店面,他因此多付了一筆門面轉(zhuǎn)讓費(fèi),要不是這年頭的錢比較值錢,他就不是賬戶清零,而是直接:您的余額不足! 第二家店鋪不光位置比第一家店要大一些,就是內(nèi)飾方面也是裝修到了一種平凡的完美,完了李默還嫌兩個(gè)冷柜少了,就又加了一個(gè)冷柜,為的就是多豐富一些食物的種類。 食物種類多了,顧客選擇多了,也就能賣一點(diǎn),多賺一點(diǎn)! 這次李舍親自過(guò)來(lái)了,他也沒(méi)辦法,這家店從頭到尾,李默是隔三差五的給自己打電話,完了要不然就是提著大包小包的禮品上門,雖然也不值什么錢,但有這個(gè)心意自己也愿意找人照顧一下。 “謝謝叔叔?!边h(yuǎn)遠(yuǎn)的,李默就看到李舍的廣本汽車停在了他店門口的不遠(yuǎn)處,然后大步走了過(guò)來(lái)。 “別客氣,看到你這么努力我也開心?!崩钌岣锌讼拢矝](méi)想到李默這么快就開“分店”了,還比前一家店好很多。 “來(lái),拿著,我就過(guò)來(lái)看一下就走了,對(duì)了,花籃還沒(méi)到?。 闭f(shuō)著,他一邊遞給李默一個(gè)紅包,一邊拿出他的諾基亞手機(jī)開始撥號(hào)。 “來(lái)了,在那呢!”李默笑著接過(guò)紅包,然后示意叔叔看向一旁馬上送花籃上門的送貨人員。 “叔叔,你先坐一下,我給你倒杯開水!”李默跑去飲水機(jī)處倒開水,然后朝正在給新員工培訓(xùn)的倪貞道:“小倪,去簽收下外面送的花籃,順便讓他們擺好位置?!?/br> 在李家有這樣一個(gè)不成文的規(guī)矩,就是但凡有親戚上門,至少要讓人喝杯開水以示歡迎,同樣,上門的客人怎么樣也要喝杯開水后在離開,表示不嫌棄。 到后世,這些不成文的規(guī)矩也就漸漸消失了,但是在李爸和李舍這一輩,這些東西還是很注重的。 “好的,老板!”倪貞答應(yīng)了一聲走向門口。 李舍把手機(jī)放回公文包里,然后接過(guò)李默放在他桌子面前的水,喝了一下:“這女的我看著面熟啊,是那邊的老員工嗎?” 李默點(diǎn)頭:“是的,她是店長(zhǎng),兩邊多是她管。” 李舍聽完把杯子放下,正色道:“那你干什么,你不親自管啊,放心不放心啊!” “放心啊,叔,我基本上每天多會(huì)收一次現(xiàn)金,另外廚師也是我,做多少東西賣多少東西我多心里也數(shù)?!崩钅瑳](méi)說(shuō)出自己在繼續(xù)到其它的繁華地段找一手門面的事情,生怕又被李舍給‘教訓(xùn)’一頓。 他還是準(zhǔn)備先斬后奏,反正到時(shí)候李舍還是會(huì)幫忙,在說(shuō)了,等自己慢慢發(fā)展起來(lái)了,有了自己的人際關(guān)系網(wǎng),也就不用什么小事多找李舍了。 就算是血親關(guān)系,可老是麻煩這跟那的自然也不好,現(xiàn)在是自己沒(méi)辦法。 “你有數(shù)就好,有事情給我打電話,我走了!”李舍把杯子放下,起身要走。 “叔,我送你!”李默把李舍送出門,然后轉(zhuǎn)身走回一看,水杯空了。 “小倪,你過(guò)來(lái)坐一下。”李默重新拿了兩個(gè)一次性杯子,倒了一杯開水和一杯溫水放在桌上。 李默把那杯溫水推向坐下來(lái)的倪貞:“是這樣的,第一件事情就是,這邊的打卡機(jī)和那邊缺少的座椅和飲水機(jī)什么的東西你多盡快給補(bǔ)齊!” 倪貞打開自己隨身帶著的小筆記本:“好的,我記住了。” “另外就是前一段時(shí)間呢,我跟你說(shuō)提成這塊晚點(diǎn)在告訴你,現(xiàn)在我來(lái)說(shuō),你記住,然后仔細(xì)考慮,記得一定要慎重考慮!” “首先是這家店的目標(biāo)值:羅家集店上個(gè)月有多少營(yíng)業(yè)額你是知道的,這家店,我的要求也不高,按那邊的標(biāo)準(zhǔn)在增加百分之三十,畢竟這個(gè)店的位置和產(chǎn)品多要?jiǎng)俪瞿沁叢簧??!?/br> “然后是提成這塊,我給你兩個(gè)選擇方案:一個(gè)是你們幾個(gè)人打包拿五個(gè)點(diǎn),由你自由分配,另外一個(gè)就是你一個(gè)人拿三個(gè)點(diǎn),他們拿一個(gè)點(diǎn)!當(dāng)然,最終審核人還是我?!?/br> “如果低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話,是沒(méi)有提成的,連續(xù)三個(gè)月沒(méi)達(dá)標(biāo)的話,那你就讓位置給樊凱試試,我看他在那干的也不錯(cuò)。還有那個(gè)王雨,我多挺滿意的。” 李默盯著倪貞的眼睛,語(yǔ)氣切換著娓娓道來(lái),目前來(lái)說(shuō),李默最滿意的肯定還是倪貞,這個(gè)從高中開始就被生活磨煉心智的女孩,所以他想在給對(duì)方一點(diǎn)壓力,和一點(diǎn)動(dòng)力。 “如果一個(gè)季度多達(dá)標(biāo)的話,額外獎(jiǎng)勵(lì)兩個(gè)點(diǎn),至于超過(guò)我的期望值,呵呵!我可以讓你在多管兩個(gè)店。” “好了,你去忙吧,什么時(shí)候考慮好了跟我說(shuō),我不在就打我電話?!崩钅f(shuō)完,準(zhǔn)備起身離開。 “等等,老板!”倪貞叫住李默,開口問(wèn):“他們幾個(gè)人是指王雨跟樊凱兩個(gè)人嘛?!還是黃敏跟嚴(yán)威多可以拿?” “你自己決定就好!當(dāng)然,我們公司的規(guī)章制度是沒(méi)有轉(zhuǎn)正就沒(méi)有提成可以拿,這你知道的,目前公司轉(zhuǎn)正的就你們?nèi)齻€(gè)人。黃敏跟嚴(yán)威這幾個(gè)人你先努力讓他們合格吧,就別在我這替他們求情了,要是三個(gè)月還不合格,到時(shí)候是你去讓他們走人?!?/br> “說(shuō)到這,我想提醒你一下,小倪,你雖然很聰明但是到底還是缺乏真正的團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn),我給你這么大的權(quán)限你要好好利用才行,希望你不要讓我失望。” “好了,記住我說(shuō)的幾點(diǎn),對(duì)了,在這邊在租個(gè)大點(diǎn)的三房吧,你搬到這邊來(lái),那邊畢竟還有樊凱可以看著?!?/br> 李默語(yǔ)氣深長(zhǎng),說(shuō)完后立馬轉(zhuǎn)身離去,留下倪貞在那思考著。 這時(shí),一個(gè)新進(jìn)來(lái)的男員工跑到倪貞邊上試圖施展‘美男計(jì)’:“店長(zhǎng),你剛是在跟老板談提成的事情么?” 倪貞怒不可遏:“上班時(shí)間該干什么不該干什么,我沒(méi)教過(guò)你么,去柜臺(tái)給我站好!”