小紅是她身邊第二個(gè)敢于從舒適圈跳出來的女性，她當(dāng)時(shí)沒別的想法。

    只想保護(hù)她的勇氣，因?yàn)槿钴浢靼祝谑孢m圈待久了，再想鼓足勇氣干一件別人覺得很傻很瘋狂的事，真的很難。

    作者有話說：

    感謝在2021-09-07 21:32:02~2021-09-07 23:48:51期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~

    感謝灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使：swallow 192瓶；

    非常感謝大家對(duì)我的支持，我會(huì)繼續(xù)努力的！

    第40章 二合一

    阮家小館的食客發(fā)現(xiàn)小飯館來了新服務(wù)員, 笑起來很乖，名字很好記，叫小紅。

    這還不是第一件新鮮事, 小老板上新的菜, 也是火紅火紅, 紅艷艷的, 名叫辣子雞。

    一聽名字, 就猜出了這道菜的口感，辣！

    空氣中濃郁的熗辣椒味，證實(shí)了這一點(diǎn)。

    辣子雞要把雞切的小一點(diǎn), 切好了加點(diǎn)鹽，料酒, 蔥姜腌制一會(huì)兒。

    阮軟開始炸香料油，要用溫油把花椒香葉，桂皮，白寇炸出香味，“香料變金黃色色就可以撈出來了，千萬別炸老了, 會(huì)苦?！?/br>
    孫紹元點(diǎn)點(diǎn)頭，又繼續(xù)看她把雞rou放入油鍋里, 刺啦一聲, 鍋里冒起了白煙。

    阮軟強(qiáng)調(diào)道：“這部特別重要, 一定要用旺火, 把雞rou的水分炸干, 這關(guān)系到最終辣子雞的口感！”

    孫紹元看到雞rou變的焦黃, 油也變的清亮許多時(shí), 阮軟把花椒跟干辣椒放進(jìn)鍋里翻炒, 辣椒上染上底油，紅艷艷的，特別漂亮。

    阮軟依次放入醬油，味精，香油，最后撒上白芝麻。

    出鍋之前再撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，盛進(jìn)白色的盤子里，看著特別有食欲。

    “軟軟，這道菜聞著好香啊，是那種干香干香的味道！”

    孫紹元突然覺得自己詞窮了，這香料味光是聞著，就讓人垂涎欲滴。

    阮軟把菜放在托盤上，“辣子雞要的就是這味道！上菜吧！”

    一次可以炒四盤，小紅也進(jìn)來一起端，她剛看見這辣子雞，就特別喜歡，上面撒的白芝麻，顯得這道菜特別香，肯定特別好吃。

    “小老板，你真厲害，裝盤這么好看！”

    鑒于小紅是剛來的，阮軟權(quán)當(dāng)她之前沒見過，給她科普道：“做菜也要講究色香味俱全?！?/br>
    小紅點(diǎn)頭如搗蒜，眼神依舊很崇拜的看著小老板。

    “看著我干嘛，上菜啊！”阮軟無奈的笑了笑，繼續(xù)開始做下一鍋。

    小紅貝齒輕咬住下唇，眼神中有些不好意思，她忙端起托盤，走出了廚房。

    只顧的盯著小老板，差點(diǎn)都影響了工作。

    許是因?yàn)樗裉齑┑囊彩羌t色的衣服，映襯的手里端的辣子雞更紅了。

    客人瞧見了盤子里紅艷艷的干辣椒，紛紛感嘆道：“小老板做飯好吃是有原因的，舍得放料，一盤菜放這么多干紅辣椒，雞rou也多！”

    “是啊，這一盤辣椒，我家估計(jì)得吃一個(gè)月！”

    “我家倒沒那么夸張，但半個(gè)月肯定得有，平時(shí)做菜，也就一根小米辣，炒一盤菜?！?/br>
    ……

    “這說明了小老板是實(shí)在人??！”

    大家都擔(dān)心小老板這么做，會(huì)不會(huì)虧本，甚至還有人讓孫紹元跟小紅傳話，差不多就行了，別裝太滿，省的小飯館虧錢。

    阮軟干脆走出廚房，跟大家解釋道：“這道菜辣子雞，這些干紅辣椒是特色，沒了干紅辣椒做陪襯，它就得改名字了，大家不用替阮家小館擔(dān)心，希望你們能喜歡這道菜，謝謝大家了”

    “喜歡！這雞rou叫著直冒油，不是那種膩人的油，越嚼越香，外酥里嫩，吃起來特別過癮！”

    “對(duì)，剛開始吃還有些辣，可奇了怪了，越辣越停不下來，還一直想吃！”

    “實(shí)不相瞞，我嘴巴已經(jīng)有些麻了，又麻又辣，可是我根本停不下來，連骨頭都有咸香味，我甚至把骨頭縫里的香料油都吸干凈了，越吃越香！”

    ……

    有些人不會(huì)說那么多形容詞，可一塊接一塊，沒停下的筷子足以證明他們對(duì)這道辣子雞的喜愛。

    阮軟看他們是真喜歡這道菜，全然忘了之前說不期待上新菜的樣子。

    果然，真香定律再一次應(yīng)驗(yàn)了。

    小館外的人，聞到這股沖刺著花椒跟干辣椒的香味，一開始還有些忍不住打噴嚏，可越聞，就越覺得口水在泛濫。

    不同于以往聞到的那些香料味，這次更濃郁些，就像是炸爆米花一樣，把香料炸開了，屬于香料的香味被無限放大，再加上把雞rou炒干的過程中，會(huì)煉制出雞油，雞油的鮮香味，夾雜著香料味，光是聞著就能讓人想象出這是一道美味佳肴！

    幾乎所有人吃完了辣子雞，從阮家小館離開的時(shí)候，還忍不住深吸一口香氣，仿佛辣子雞的口感還在嘴里回味無窮。

    回到工作崗位，不免又是一番推薦，會(huì)說的人，絞盡腦汁的給人形容辣子雞的口感。

    不怎么會(huì)形容的人，把中午聽到的形容詞背下來也要給人推薦。

    甚至有人覺得辣子雞可以超越水煮系列，跟紅燒rou并肩成為阮家小館的招牌！

    可這個(gè)說法并沒有得到大家的贊同，眾口難調(diào)，每個(gè)人都有屬于自己心中的最愛。

    ~

    小紅也特別喜歡辣子雞，不僅是因?yàn)檫@道菜是她最喜愛的顏色，還因?yàn)?，她今天第一天上班，阮家小館就上新菜，而且還是火紅火紅的，她心里覺得，這是老天在告訴她，以后的日子會(huì)越來越紅火。

    她準(zhǔn)備買一份辣子雞回家給爸媽嘗嘗，可是小老板沒要她的錢，送了她一份。

    “希望你以后的生活像這道當(dāng)紅辣子雞一樣紅紅火火！”

    小紅高興壞了，她晚上下班回家，爸媽哥嫂都還沒睡，都坐在客廳里等她。

    紅爸表情很難看，她剛關(guān)上門，他就把桌子一拍，“你還曉得回來，我問你，你是上哪兒去了！”

    小紅把挎包掛好，又拿出飯盒，“爸媽，我有件事要跟你們說，我辭了國(guó)營(yíng)四飯館的工作，現(xiàn)在我在阮家小館上班！”

    紅媽很生氣，“你放著那國(guó)營(yíng)飯館的職位不做，偏要去什么阮家小館，就算它現(xiàn)在名氣很大，難保以后會(huì)怎么樣，你太沖動(dòng)了，今天要不是你嫂子去國(guó)營(yíng)飯館找你，我們還不知道你辭工的事，你膽子也太大了！”

    “阮家小館生意特別好，你們沒看到，排隊(duì)的人特別特別長(zhǎng)，以后肯定也會(huì)越來越好?！?/br>
    紅媽搖了搖頭，恨鐵不成鋼的說道：“誰在意他們家生意是好是壞了，你性子溫吞，木訥，本就不好說媒，有個(gè)國(guó)營(yíng)飯館的單位會(huì)容易很多，可你竟然想不開，要去那私營(yíng)飯館，你這不是把路走窄了嗎？”

    小紅抿了抿嘴唇，平生第一次對(duì)父母的話，心里產(chǎn)生了巨大的不滿，她想到小老板朝氣滿滿，對(duì)什么都很有自信的模樣。

    “媽，如果那個(gè)人只是因?yàn)槲覈?guó)營(yíng)飯館的身份，要娶我，那我寧可不結(jié)這門親！”

    說完小紅就把飯盒放在餐桌上，轉(zhuǎn)身進(jìn)了臥室。

    說是臥室，其實(shí)就是客廳靠近陽臺(tái)的地方隔出來的一個(gè)小空間。

    紅嫂安慰了一番紅爸紅媽，最后說了句，“我去跟小妹談?wù)?，小妹肯定是有自己的原因！?/br>
    紅爸紅媽嘆了口氣，還是允了。

    紅哥則是起身走到餐桌前，他還沒打開蓋子，就聞到了一股香氣，他拿起飯盒，剛打開，瞬間香氣四溢。

    “爸、媽，小妹帶菜回來了！特別香！”

    紅爸坐著沒動(dòng)，紅媽走過來一瞧這飯盒里的干紅辣椒跟胡椒，登時(shí)睜大了眼。

    “這應(yīng)該是阮家小館的菜，廚師用料好大方，這種店真的不會(huì)虧損嗎？”

    紅哥搖了搖頭，“我早就跟你們說了，阮家小館生意好到爆，現(xiàn)在能跟阮家小館沾上一點(diǎn)關(guān)系，那都驕傲的不行，我是沒想到小妹能這么勇敢辭了國(guó)營(yíng)的工作，去阮家小館！”

    紅媽聽了狠狠拍了下紅哥的臀部，“你meimei就算了，你要是敢從單位里辭了，你就等著給我們老兩口收尸吧！”

    不過這阮家小館的菜，真是香，比女兒之前帶回來國(guó)營(yíng)大廚的菜香多了。

    ……

    紅嫂敲門得到小紅的應(yīng)允進(jìn)去了，她坐在小紅的梳妝凳上，猶豫著怎么開口。

    “嫂子，你不用擔(dān)心我會(huì)嫁不出去，就算我真嫁不出去，等我攢到錢了，我就搬出去住，把這地兒給你騰出來?！毙〖t一邊疊衣服，一邊說道。

    紅嫂臉上露出了一絲尷尬，小妹辭工了，她是有些這方面的擔(dān)心，可被當(dāng)面戳破，她也挺委屈的。

    “小妹，嫂子沒別的意思，就是想問問你在這阮家小館上班，感覺怎么樣？老板人好嗎？工作累嗎？”

    小紅搖了搖頭，“老板人很好，感覺也很好，工作是有些累，但是很開心！”

    紅嫂遲疑了下，還是決定問出口，“那她給你開的工資是多少，你之前在國(guó)營(yíng)飯館，一個(gè)月也有50塊，現(xiàn)在呢？哦，你別誤會(huì)，我不是打聽這個(gè)，我主要是怕你被騙了?！?/br>
    “一個(gè)月80塊，包三餐，不包住?！?/br>
    “8.80？”紅嫂驚了，比小紅她哥工資還高，“你不會(huì)是騙我吧，真有這么高？”

    “你信就信，不信就不信，我要換衣服了，你先出去吧！”

    紅嫂連忙起來，她要出去給二老通知這個(gè)好消息。

    “好好好，你換你換，我不打擾你了！”

    紅嫂出去后，小紅拿著衣服吐了口氣，以往她工資40幾乎全部上交補(bǔ)貼家用了，紅嫂學(xué)歷不高，考不進(jìn)國(guó)企，都是做的臨時(shí)工，工資不高，紅爸的工作給了紅哥。

    她能當(dāng)上國(guó)營(yíng)飯館的服務(wù)員，也是她運(yùn)氣好，初中畢業(yè)時(shí)，老師給她寫了封推薦信，外加上她干活認(rèn)真細(xì)致，才能在一眾應(yīng)聘者中脫穎而出。

    現(xiàn)在小紅想好了，依舊交40塊錢補(bǔ)貼家用，但是剩下的40，她要存起來，以后說不定，她也能做個(gè)什么小生意，像小老板一樣。

    客廳里，紅爸紅媽一聽兒媳的話，瞬間驚呼。

    “真的？她真這么說？”

    紅嫂狂點(diǎn)頭，“是的！爸媽，我覺得既然小妹在阮家小館上班比在國(guó)營(yíng)單位開心，那就讓她去吧，這可是兩倍的工資?！?/br>
    紅爸紅媽本就在聽到工資時(shí)，心里已經(jīng)妥協(xié)了，這下干脆順著兒媳給的臺(tái)階往下下。

    “行吧，既然這丫頭主意已經(jīng)定了，那就這樣吧?！?/br>
    說著紅媽起身，把小紅帶回來的菜，放進(jìn)了紅哥的飯盒里，“明天你就帶這個(gè)菜去上班，也能省一餐飯錢?！?/br>
    等外面沒了聲音，各回各屋了，小紅才開門出來洗漱，沒想到剛從衛(wèi)生間里出來，紅媽就在沙發(fā)上坐著等她。

    “小紅，你進(jìn)來，媽有話跟你說。”紅媽起身推開了小紅的房間門，率先走了進(jìn)去。

    小紅一看這陣仗，肯定有事，她慢吞吞地走著，紅媽有些不耐煩，示意她快點(diǎn)！