題目有些長，但是阮家小館不就是剛剛那個叫阮軟的女同志名下的產(chǎn)業(yè)。

    他認(rèn)真的看完，里面寫了阮家小館身為第三產(chǎn)業(yè)在短時間內(nèi)取得成功的原因。

    核心競爭力強(qiáng)；服務(wù)態(tài)度好；營業(yè)方式新穎；緊跟領(lǐng)導(dǎo)的政策方針。

    這篇論文能在一眾論文中中選，刊登上《經(jīng)濟(jì)體》，雖然講的不是很深入，可那些論點(diǎn)都有數(shù)據(jù)做支撐，要是再往下深挖一些，肯定還能更出彩。

    不過，這也讓他突然有了靈感，他為此寫了一篇經(jīng)濟(jì)學(xué)在經(jīng)營中具有重要作用的稿子，寄給了連城日報的王福生主編。

    王福生一直很期待秦老的投稿，收到稿子之后，立馬進(jìn)行校對，連夜進(jìn)行排版，第二天刊登發(fā)售。

    ~

    阮家快餐從啤酒鴨大賽之后，生意一度爆棚，全都是來嘗啤酒鴨的客人，嘗過一次，就會被啤酒鴨獨(dú)特的口感所吸引。

    再加上電臺的影響，客人只多不少，現(xiàn)在連城市所有人都曉得阮家快餐的啤酒鴨最好吃，最正宗，以至于阮家快餐成功打出一道招牌菜。

    阮軟卻在這個時候及時剎車，推出了新菜，宮保雞丁。

    后廚里，王琦有些不太明白，“小老板，那么多人問詢想來吃啤酒鴨，我們這個時候換新菜，吃不到的豈不是會失望？”

    “啤酒鴨已經(jīng)推出超過10天了，很多客人甚至連續(xù)吃了一個星期，這不是一個好現(xiàn)象！”阮軟切著雞rou丁，現(xiàn)在只用雞胸rou，還有些奢侈，干脆拆了雞rou的骨架，用全身的雞rou做。

    “為什么？這不是正好能證明咱們的菜好吃?！?/br>
    “再好吃的菜，一連吃一個星期，客人也會膩的?！比钴浝涞那兄urou丁，眼睛看向一旁的袁超，他學(xué)拆骨架學(xué)的很快，用剪刀剪很方便。

    雞丁都切好后，阮軟把雞丁放入一個大盆里，往盆里加了鹽、料酒腌制入味，等攪和好后，再加入水淀粉上漿。

    她看了眼時間，已經(jīng)上午10點(diǎn)了，阮軟把油鍋燒熱，用大漏勺分次往油鍋里下入雞丁，眼瞧著雞丁迅速變熟，她趕緊撈出。

    等所有的雞丁就過了一次油，稍微斷生之后，她又開始炸花生米，花生米在炸制的過程中，需要盯緊顏色，一旦顏色明顯的變紅之后，趕緊撈出控油，兩樣主要食材的準(zhǔn)備工作就算完成。

    這時已經(jīng)10點(diǎn)半了，阮軟把鍋里的寬油全部掛起來，重新洗干凈鍋，再次把鍋燒熱，倒入油，下干辣椒、蔥段跟老姜，快速的煸炒出香味。

    倒入炸過一遍的雞丁，加鹽、白糖、醬油等調(diào)料味，再放入花生稍微炒一炒，最后再加點(diǎn)醋提香，宮保雞丁就算做好了。

    此刻后廚里是一股甜中帶酸的香氣，來源明顯就是這道宮保雞丁。

    王琦很佩服小老板做菜總是這么香，這么好吃，可他此刻更擔(dān)心，中午食客們發(fā)現(xiàn)沒有啤酒鴨之后，會不會情緒激動。

    懷著緊張的心情，終于到了中午，客人們再進(jìn)來之后，得知沒有啤酒鴨后，反而一臉高興。

    “小老板真聰明啊，難道小老板是看了今天的報紙嗎？也不對，小老板都是提前進(jìn)貨，肯定不可能是看了報紙之后，決定要推出新菜?！?/br>
    王琦有些懵，他看向梁良，梁良笑著問大家，這話是什么意思。

    “梁副經(jīng)理，你沒看今天的連城日報嗎？咱們連城的經(jīng)濟(jì)學(xué)家，秦老發(fā)文章了，他說小老板能把經(jīng)濟(jì)□□用到市場經(jīng)營中是件很聰明的事，還提了建議，按照什么邊際遞減效應(yīng)，好像是叫這個，小老板要及時推出新菜，牢牢地把握住營銷帶來的客流量，我們正好是連城大學(xué)經(jīng)濟(jì)系的學(xué)生，就想來看看小老板有沒有推出新菜?！?/br>
    幾個學(xué)生氣息很濃，滿身正氣的學(xué)生，情緒高昂的解釋著。

    梁良上過夜大，也去蹭過秦老的經(jīng)濟(jì)學(xué)公開課，自然是曉得這個邊際效應(yīng)遞減是什么意思。

    可有的客人聽不懂。

    那幾個大學(xué)生索性解釋道：“就是你肚子餓的時候第一個饅頭作用最大，后面第二個，第三個，也有用可沒第一個那么大，三個過后，你已經(jīng)吃飽了，第四個你就吃不下了，對饅頭的需求程度會越來越低?！?/br>
    這么直白的解釋，很多人聽著，腦子快速的轉(zhuǎn)過了彎，“按照這位秦老的意思，這啤酒鴨咱們剛開始吃特別好吃，第二次第三次都覺得好吃，可吃多了之后，驚喜地感覺沒了，啤酒鴨就跟其他的菜一樣，對我們的吸引力越來越小，這個時候如果小老板推出了新菜，我們又會重新投入熱情。

    噯！這不是小老板一直再用的方式嗎？阮家小館上新也只有一個星期，也是這個什么效應(yīng)在作祟嗎？”

    而有些人雖然聽不懂，可他們就覺得好像很厲害，連帶著，感覺小老板也好厲害，她成功都是有原因的，廚藝好，學(xué)習(xí)成績好，很多人都想著回去把小老板的事跟自己的孩子說。

    讀書有沒有用，小老板就是活生生的例子。

    學(xué)以致用，這才是真的學(xué)到了。

    王琦沒想到場面會這么和平，他趕緊給大家打菜，“這個是小老板炒的，宮保雞??！”

    大家都習(xí)慣性的一個小老板炒的菜，一個王琦炒的，再加石頭炒的，雨露均沾，既能嘗到美食，又能鼓勵新人。

    他們吃飯的時候，還發(fā)現(xiàn)墻上掛了那天啤酒鴨大賽的照片，很多人端著飯盒在照片里找自己，時不時還真能找到自己的臉。

    “這是我，我在第二排，那天的啤酒鴨我吃完之后，晚上愣是沒吃飯，撐死我了?！?/br>
    “我也看到我了，沒想到小老板還把我們的照片洗出來了，還這么大一張，出去我也能吹噓了！我在阮家快餐也是有照片的人！”

    而那些沒有在相片上的人，除了為他們感到高興外，還有一絲羨慕，能跟阮家任何一家店扯上關(guān)系，都值得紀(jì)念，值得高興。

    “哎，你們別光顧著看照片，快嘗嘗這宮保雞丁，真好吃，花生米跟雞rou放一起還能這么好吃，只是這味道，你們肯定有人覺得奇怪?！?/br>
    有人嘗過宮保雞丁后，感慨地說道。

    大家聞言，都找到位置坐下，開始吃今天的午飯。

    宮保雞丁入眼就是雞rou丁跟花生米，花生米他們很愛吃，下酒特別愜意，可沒想到還能跟雞rou放一起炒，一般都是單炒。

    湯汁雖然黏稠，可有了水，花生米不就不脆了。

    他們嘗了一口，雞rou丁很嫩，細(xì)嫩鮮香的口感，前調(diào)是甜中帶酸，可吃完，嘴里里有隱隱地辣感，估計是雞rou丁上黏稠的紅色湯汁里所含的辣椒。

    有人忍不住扒了一口米飯，中和了下口感。

    而有人卻覺得這種小丁狀的雞rou丁吃起來太麻煩，索性拿出自己的勺子，挖一勺，里面有雞rou丁也有花生米，一口喂進(jìn)嘴里，依舊很脆的花生米負(fù)責(zé)口感，油炸后的花生米，脂肪跟油量在咀嚼中散發(fā)出堅(jiān)果獨(dú)有的香氣，略微有些辣意，反而越吃越香。

    因?yàn)檫@個辣是那種辣而不燥的感覺，反而會刺激味蕾，不斷伸向?qū)m保雞丁。

    “這個菜也特別適合下酒，真不錯！”

    這話一出，有人清了清嗓子，從口袋里拿出一小瓶二鍋頭，得意的對著嘴喝了一小口，發(fā)出了一聲感嘆的聲音。

    大家一看到他身上沒有工裝，穿著干凈的便服，忍不住說道：“休息不在家陪老婆孩子，還出來吃！”

    “異地異地！”這位大哥也沒惱，笑呵呵地說道。

    這年頭異地是真的辛苦，大家聽了，索性也不再暗搓搓地懟他，只是那酒香味兒實(shí)在是太香了，尤其是他還一顆一顆往嘴里扔花生米跟雞rou丁。

    吃兩口菜，喝一口小酒，他舒服地甚至想掏出一根煙，可快餐店墻上掛了禁止吸煙的牌子，他只能忍著一會兒吃完飯了再抽。

    而其他人都默默地加快了扒飯的速度，阮軟出來一看，大家今天好像都很餓啊。

    “米飯不夠還能加，大家都吃飽??！”

    阮軟放下袖子，笑瞇瞇地朝馬思琴走去。

    “舅媽，你進(jìn)去吃飯吧，我來頂一會兒。”

    馬思琴也沒拒絕，大家都是輪流吃飯的，“你吃過了？”

    阮軟搖了搖頭，“沒呢，不過我吃了別的，肚子不餓。”

    做菜會聞很多的香味，她早就練就了一出聞到等于吃到的本領(lǐng)。

    “你看看報紙，他們說有很厲害的人在報紙上夸你了！”馬思琴把正好有報道的那一面遞給阮軟。

    阮軟接過放在一邊，抬頭朝客人說道：“你好，三菜一湯四塊錢?！?/br>
    她插空看著上面的報道，連城大學(xué)經(jīng)濟(jì)系的老教授秦軍，阮軟聽過鄭偉說過這個名字，只是鄭偉說這位秦老特別受歡迎，經(jīng)常去參加什么講座，什么市場經(jīng)濟(jì)會議等等，在學(xué)?；旧弦恢苤挥幸还?jié)公開課，特別受大家的歡迎。

    而且，據(jù)他所說，秦老之前也遭受過不好的事，還在后來平反了，學(xué)校又恢復(fù)了他的所有職稱跟待遇。

    一想到他能從艱苦的歲月里硬生生的抗過來，還依舊堅(jiān)持自己的學(xué)術(shù)研究，阮軟就覺得很崇拜他。

    看到他文章里對自己的夸獎，阮軟忍不住莞爾一笑，怎么說呢，雖然她平時得到的夸獎也很多，可受到大佬的認(rèn)同跟夸獎，她還是會像個小孩子一樣高興。

    “小老板，好久不見！”

    不一樣的打招呼聲，引得阮軟抬頭一看，這不是鄭偉是誰，可他頭發(fā)怎么長這么多，瞧著眼鏡的厚度也多了一些。

    “你這是去書海里遠(yuǎn)洋回來了？”

    鄭偉不好意思地推了推厚底眼鏡，“之前一直在忙論文的事，還要上課跟社會實(shí)踐，一直沒能來吃飯，哦，有個好消息跟你說，那篇論文上《經(jīng)濟(jì)刊》了，特別危險，差點(diǎn)就上不了，后來我又追加了一些數(shù)據(jù)，又加上題材比較新穎，這才成了?！?/br>
    他說著只是寥寥幾句，可阮軟是寫過論文的，寫不可怕，改才可怕，那段時間阮軟忙的整個人瘦了10幾斤，減肥效果特別好。

    其中的辛苦，阮軟很清楚。

    “好，為了獎勵你，今天我請你吃飯！一會兒菜你隨便挑，想吃什么吃什么，給你好好補(bǔ)一補(bǔ)！”

    鄭偉怕影響到后面的人，他先站在阮軟身邊，讓其他人先付錢。

    “這個就是《經(jīng)濟(jì)刊》，我想送給你，還有今天我來的主要目的是這個，你應(yīng)該看到報紙了，秦軍秦老讓我把這個送給你?！?/br>
    他把肩上背的筒狀的蓋子打開，從里面抽出了一份白紙的卷軸。

    梁良察覺到這邊的動靜，趕緊過來接手收銀的位置。

    阮軟起身，又驚又喜地雙手接過鄭偉遞來的卷軸。

    “寫的是什么？我能現(xiàn)在打開看嗎？”

    鄭偉聞言，憨憨地抓了抓頭發(fā)，“秦老送給你的，我沒來得及看，你看吧！只是秦老的字特別漂亮，聽說很多人都想求秦老的字掛在辦公室！”

    是嘛！

    那她豈不是跟中獎了一樣。

    阮軟把卷軸打開，一共有兩張。

    一張寫著她的名字，阮軟。

    一張寫著學(xué)以致用，知行合一。

    阮軟真的很驚喜，她沒想到還能收到這種禮物，可她看著，突然覺得秦老的字讓她有種熟悉的感覺。

    她抬頭看了眼墻上掛的季遠(yuǎn)的書法，拿著卷軸走到一副下面進(jìn)行比對。

    大體上不一樣，可有些細(xì)節(jié)還是挺像的。

    她沒練過毛筆字，不知道這是不是這種字，共有的特征。

    “怎么了？小老板。”鄭偉有些不明白，小老板在干嘛。

    阮軟隨便找了個借口，“我在想把秦老的字，掛在這兒會不會不太好，我是不是應(yīng)該也掛我辦公室去！”

    大堂里多少還是會有油煙，阮軟打定主意，把卷軸全部卷起來放回那個小筒里，回頭她去裝裱起來，就掛辦公室。

    說不定以后談合作，有人看到這副書法，合作也會進(jìn)展的更順利。

    鄭偉聞言笑了，他的任務(wù)也算完成，可以盡情的享受美食，已經(jīng)很久沒吃小老板做的食物，他真的很饞了。

    這次論文的事告一段落，他也可以好好休息休息。

    鄭偉喜歡跟小老板說話，他打好飯菜后走到小老板身邊，“小老板，你有沒有興趣在連大附近也開一家店?。俊?/br>
    阮軟睨了他一眼，“怎么？還沒放棄，上次你已經(jīng)問過我，我都說了分身乏術(shù)！”