廖初沒做聲。

    聽對面久久沒有聲音傳來，黃烈又道：“老弟，楊總是真的很有誠意啦，不然你們先見一面？”

    一流餐飲機(jī)構(gòu)的行政總廚年薪至少百萬起步，老滋味更是其中佼佼。

    也就是說，只要廖初點頭，接下來他每年就會比以前多收入數(shù)十萬元，這還不算其他的福利。

    “舅舅？”小姑娘噔噔噔跑過來，從后面一下子摟住了他，“你在跟誰說話呀？”

    廖初反手揉了揉她的腦袋，將手機(jī)拿開一點，“一個朋友?！?/br>
    電話那頭的黃烈隱約聽到孩童的聲音，驚訝道：“你結(jié)婚啦？”

    孩子都有了，竟然沒請自己，這是不拿我當(dāng)朋友啊！

    “我jiejie的孩子，”廖初道，“多謝你和楊總一番好意，不過我暫時確實沒有去別處就職的意思。”

    黃烈一怔，“單干了？”

    意料之外情理之中，像他這種天賦，這樣的年紀(jì)，也該自己闖一闖。

    給別人打工，哪有自己當(dāng)老板來的痛快！

    果果仰頭看廖初，這才發(fā)現(xiàn)他在打電話，忙捂住嘴巴，露在外面的一雙大眼睛滴溜亂轉(zhuǎn)。

    她知道講電話不可以被打擾噠。

    這小機(jī)靈鬼兒。

    廖初失笑，“算是吧，主要是想休息下?！?/br>
    再那么下去命都沒了，賺再多的錢又有什么用？

    黃烈卻誤會了，以為是老滋味少東家的做法讓他寒了心。

    “也行，反正你們這行經(jīng)驗最重要，越老越值錢，”黃烈爽朗一笑，“就算你以后再想換個地方也來得及。到時候可一定聯(lián)系我?！?/br>
    廖初隔著電話點頭，“一定?！?/br>
    黃烈又問餐廳地址，廖初就道：“小門臉兒，弄著玩兒的，只怕入不得老兄的眼?！?/br>
    黃烈大笑，“山不在高，水不在深，既然是你廖老弟的爐灶，大小高矮有區(qū)別嗎？”

    清江市么，嘖嘖，那里的食客有口福啦！

    到了行政總廚這個級別，需要負(fù)責(zé)的事情逐漸從廚房轉(zhuǎn)向前臺，更多地還是參與餐廳整體布局和發(fā)展，屬于管理級別。

    除非是特殊的貴賓點單，一般總廚都不會輕易開火。

    回憶起廖初的手藝，黃烈也有點口水分泌旺盛。

    他看了下自己的行程表，嗯，下個月要出差，不然就去瞧瞧？

    大不了多坐三個小時的高鐵嘛，正好看看那座清江市到底有什么獨特的吸引力。

    兩人又說了一會兒閑話，這才掛了。

    果果悶聲問道：“舅舅，我可以說話了嗎？”

    廖初一把將她抱起來，一邊往樓下走，一邊道：“可以?！?/br>
    “舅舅的朋友，果果認(rèn)識嗎？”

    “不認(rèn)識，但或許哪一天可以認(rèn)識？”

    “交朋友好玩嗎？”

    “要看是什么朋友，”來到一樓大堂，廖初把小姑娘放在地上，“等你上了幼兒園就會交到朋友啦。”

    一聽幼兒園，小姑娘又撅起嘴巴，哼唧道：“可是果果不想要朋友，果果只想要舅舅……”

    廖初抱著胳膊俯視，眉毛一挑。

    果果迅速低頭，用腳尖蹭地面，“知道啦，舅舅說要勇敢嘗試。”

    廖初滿意地彈了下她的小辮子，“真棒?！?/br>
    “舅舅舅舅，今天吃什么呀？”小朋友的難過就像天上的薄云，來得快，去得也快。

    “烤乳豬。”廖初說。

    “又是不挑食的豬豬嗎？”果果吞了下口水。

    “算是吧?！绷纬跻矝]想到一個故事的后勁兒竟這么大。

    之前說煲靚湯，倒是讓他想起另一道在粵省頗有人氣的大菜：烤乳豬。

    昨天他聯(lián)系了以前認(rèn)識的供貨商，說想要幾頭香豬。對方還真有現(xiàn)貨，連夜運送，今天一早就勻了兩頭過來。

    都是一色粉撲撲的小嫩豬仔，八斤上下，最適合烤乳豬的條件。

    這可是道歷史悠久的硬菜，早在南北朝時期賈思勰的《齊民要術(shù)》中就有記載：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。”

    一直到現(xiàn)代社會的今天，烤乳豬仍是許多重大場合的c位。

    譬如在許多老粵省人心目中，但凡逢年過節(jié)祭祖，必要有烤乳豬。

    它不光對食材要求苛刻，配料調(diào)味火候更是缺一不可，等閑店鋪根本不敢打出招牌販賣。

    但廖初敢。

    一名好廚師如果走了歪路，絕對是可怕的殺手，因為他們都是玩刀的行家。

    此時廖初正將香豬開膛破肚，剔除多余的肋骨和肩胛骨后平鋪開來。

    雪亮的刀鋒在骨rou筋膜間游走，似一尾靈巧的白魚，充滿尖銳的殺意，卻也帶著致命美感。

    庖丁解牛，不過如此。

    上午腌制，下午烤，正好做晚間大餐。

    中午姬鵬來吃飯，熟門熟路先往后廚看，“老板，晚上吃什么？”

    最近的他生命中唯余三件大事：

    早飯，午飯和晚飯。

    報菜員果果從旁邊探出腦袋來，聲音響亮，“是豬豬哦！”

    廖初一臉平靜地丟出重量級炸彈，“烤乳豬。”

    姬鵬倒吸一口涼氣，“我要！先預(yù)定，多少錢？”

    聽到金額后，黑皮少年罕見地沉默了。

    他機(jī)械地點了午餐，然后走到角落，突然開始掏出手機(jī)打電話。

    在中國，吃飯具有多重含義，小小一張餐桌便是許多愛恨情仇的開始和終結(jié)。

    觥籌交錯間，多少交易就這樣達(dá)成。

    姬老板亦是如此。

    兒子打電話過來時，他正跟人推杯換盞，順手就按了掛斷。

    可幾秒種后，電話再次響起，合作伙伴笑道：“看樣子是有急事，不如姬總先接電話?！?/br>
    姬爸爸歉然起身，“也好，諸位先用?！?/br>
    他走到外間接起電話，聽筒中立刻傳來長子撕心裂肺的呼喊，“爸~！出大事了！”

    姬爸爸神情一凌，“什么事？”

    莫非是出車禍？！

    姬鵬哽咽道：“廖廚說今晚有烤乳豬吃，我想預(yù)定，但是……”

    錢不夠！

    烤乳豬？！

    曾有幸品嘗過幾次的姬爸爸瞬間口齒生津，冷靜道：“定！多少錢？”

    廖總廚的手藝，必然值得信任。

    得到支持的黑皮少年頓時有了底氣，鏗鏘有力地報出價格。

    其實廖記餐館的物價素來不菲，但這一帶居民大多生活富裕，很愿意為美食付出，并不在意多花錢滿足口腹之欲。

    可這個數(shù)字還是瞬間將少年擊倒。

    “值，我馬上給你打錢。”姬總到底見多識廣。

    像廖初這種級別的大廚，隨便換到哪家星級餐廳內(nèi)都要翻番的，四位數(shù)簡直是白菜價。

    他還吃過近萬塊的烤乳豬呢！

    所以至今為止，姬總也還百思不得其解，不明白為什么廖初會來這里。

    就算自己立山頭，也該搞個大鋪面吧？

    不過那是人家的事，反正現(xiàn)在占便宜的是自家，他還巴不得對方一輩子不走呢。

    通話結(jié)束回到餐桌，朋友問道：“怎么樣？”

    姬爸爸的神色早已恢復(fù)平靜，“倒也沒什么大事，只是晚上恐怕不能陪諸位了。”

    反正合作細(xì)節(jié)已經(jīng)談得差不多，大局已定，剩下的讓助理代勞即可。

    呵，賺錢不就是為了提高生活質(zhì)量么？

    應(yīng)酬？哪里有吃烤乳豬重要！

    晚間姬爸爸風(fēng)塵仆仆趕到時，發(fā)現(xiàn)廖記餐館內(nèi)部頗為混亂，而自家兒子正是漩渦中心。

    廖初一共就烤了兩只，自己留半只食用，剩下的半只老食客們根本不夠分，于是姬鵬一人獨霸一只的行為便引發(fā)眾怒。

    眾人紛紛表示這是個講求平等公正的社會，所以烤乳豬也該均分。

    而夕陽紅組合則表示合該尊老愛幼。

    “我們都快死的人了，保不齊都看不見明天的日出，你們可還年輕吶，等下一爐吧！”

    胡順心道，您這中氣十足思維敏捷的，說要死，誰信吶！

    再說了，廖老板親口承認(rèn)的，做烤乳豬是受了我的啟發(fā)！