這家餐館用香氣和信譽(yù)向南來(lái)北往的行人發(fā)出邀請(qǐng)。

    無(wú)數(shù)人走出家門，呼著白汽，默默匯聚到這里。

    新的一天，正式拉開帷幕。

    山間云霧一般濃密的水汽，不斷從后廚涌出，然后分散到服務(wù)員的手上，再傳到每張餐桌上。

    這里是美味的發(fā)源地，也是美食的傳輸鏈。

    對(duì)于清江市的本土老百姓而言，米粉這種早餐并不多見。

    可他們似乎對(duì)這家餐館的老板有著近乎盲目的自信，只要對(duì)方敢做，他們就敢嘗。

    誰(shuí)打從生下來(lái)就吃遍天下美食呢？

    吃沒吃過(guò)的，怕什么！

    在氤氳的香氣中，短暫的等待也成了享受。

    他們搓著手，跟認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的食客們蜻蜓點(diǎn)水般打個(gè)招呼，嘴里說(shuō)著熟悉或不熟悉的話，那一雙雙眼睛，卻直勾勾盯著后廚。

    那一方天地間，正孕育著難得的美味。

    米粉從出鍋到上桌，前后也不過(guò)幾十秒。

    經(jīng)驗(yàn)豐富的老板總能在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)撈出，放入提前預(yù)熱過(guò)的大海碗中，再慷慨地澆入高湯。

    這可是精華！

    每當(dāng)有服務(wù)員端著餐盤經(jīng)過(guò)，所有人便忍不住伸長(zhǎng)了脖子。

    哪怕明知不可能是自己的，也一定要努力看幾眼。

    我點(diǎn)了牛rou，可又覺得鄰桌的清湯不錯(cuò)；

    他點(diǎn)了肥腸，可又不自覺對(duì)著我的牛rou流口水……

    別人碗里的，總是最好的。

    不多時(shí)，等候已久的餐盤終于上桌。

    其實(shí)或許也并沒有等太久，只是過(guò)分飽滿的期待，讓每一分每一秒都顯得那樣難熬。

    “咔噠！”

    大海碗與桌面接觸的瞬間，懸著的心終于落定，漫長(zhǎng)的等待，正式宣告結(jié)束。

    這個(gè)時(shí)候，祁安便會(huì)很貼心的給特寫鏡頭：

    廖記餐館的高湯頗負(fù)盛名，有經(jīng)驗(yàn)的食客們往往會(huì)先舀一勺湯，撅起嘴，“呼呼”吹幾口。

    湯里的油花已經(jīng)被撇去十之七八，僅留下三二分，安靜地趴伏在清澈見底的湯汁中。

    微微一吹，就像活了似的，又像金色的游魚，飛快地游動(dòng)起來(lái)。

    “嘶溜~”

    一口熱湯下肚，沉寂了一夜的腸胃都跟著緩緩舒展。

    食客們不自覺瞇起眼睛，發(fā)出悠長(zhǎng)的，舒適的感慨。

    “啊~”

    真好！

    先往嘴巴里扔一顆脆爽的小腌菜，然后等待津液泛濫的過(guò)程中，用筷子奮力夾起一大撮米粉。

    對(duì)，一定要一大撮。

    或許吃不了那么多，但第一下一定要多一些，才有滿足感。

    煮熟的米粉就像海面之下的冰山一般，在完全抽出之前，你根本猜不到底下還埋著多長(zhǎng)！

    用力抬高胳膊，看著它們一陣猛滑。

    熱氣被拉出長(zhǎng)長(zhǎng)一條，似活過(guò)來(lái)的游龍。

    很滑很彈，光潔的米粉表面不斷有細(xì)小的湯汁濺起，在空中蕩開一點(diǎn)，又乖乖落回去……

    看清楚米粉全貌之后，才算了了一樁心事。

    來(lái)啊，恰粉??！

    真正的行家講究一氣呵成：

    入口前，氣沉丹田，先咬住一頭，然后用力一吸！

    嘿嘿，這可不是什么輕而易舉的事情。

    弄不好了，要被中間的湯汁嗆到的。

    懂行的人會(huì)讓手中的筷子和嘴巴一起配合，一個(gè)往里吸，一個(gè)往上推。

    “嘶溜溜~”

    爽滑的米粉以驚人的速度消失在口中，尾端在半空中甩起一道彎，干脆利落地消失在唇齒間。

    一次性成功的人一邊咀嚼，一邊環(huán)顧四周，渾身上下三萬(wàn)六千個(gè)毛孔里都透出得意：

    你們，不行！

    一波波食客來(lái)了又去，鏡頭快進(jìn)，兩個(gè)小時(shí)的早餐時(shí)間被壓縮到極致。

    剛出鏡過(guò)的兩位老人先后站起身來(lái)，倒背著手，慢悠悠往外走。

    祈安見狀跟上去，“兩位去哪兒?。俊?/br>
    兩人腳步不停，“去給孫老哥吹一段兒！”

    他們口中的孫老哥，是一位晚年以拾荒為生的老軍人。

    一直到他去世，那段被隱藏的歷史才慢慢揭開。

    經(jīng)過(guò)各方不懈努力，終于在上個(gè)月，將孫大爺?shù)墓腔疫w到清江市烈士陵園。

    鏡頭跟隨宋大爺和李老爺子一起站在路邊等紅燈。

    太陽(yáng)已經(jīng)完全升起來(lái)了，但今天似乎有點(diǎn)陰天，陽(yáng)光不甚明亮。

    地上還堆著未化的積雪，風(fēng)一刮，涼颼颼的。

    等紅燈的人群中，有年邁的老人，有精壯的青年，也有滿臉稚氣，不斷打鬧的學(xué)生。

    如果把這座城市比作一個(gè)人，那么他們就代表了這個(gè)人的一生：

    少年，青年，老年；

    未來(lái)，現(xiàn)在，過(guò)去……

    三段截然不同的人生拼湊在一起，總叫人有幾分感慨。

    幾秒鐘后，綠燈亮起，鏡頭又跟隨兩位老爺子穿街過(guò)巷，轉(zhuǎn)入地鐵口。

    因?yàn)樵谂臄z之前已經(jīng)跟當(dāng)?shù)卣k好了相關(guān)手續(xù)，可能會(huì)涉及到的幾處公共場(chǎng)所都提前打好了招呼，祁安一行人并未受到任何阻隔。

    地鐵上的人很多，每一節(jié)車廂都是這座城市的縮影：

    滿面紅光的退休老人，正瞇著眼睛努力看加大字號(hào)的手機(jī)屏幕；

    畫著精致妝容的上班族連頭發(fā)絲都透著疲憊，他們大多木然的盯著車廂對(duì)面玻璃窗外劃過(guò)的巨幅廣告，然后隨著地鐵車廂的晃動(dòng)，慢慢陷入夢(mèng)鄉(xiāng)。

    在大城市長(zhǎng)距離通勤是常態(tài)，上班路上的補(bǔ)眠至關(guān)重要。

    有帶著嬰兒肥的高中生手捧單詞本，口中念念有聲……

    即將到來(lái)的高考將會(huì)是他們?nèi)松缆飞系谝粋€(gè)重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)，幾乎沒人敢懈怠。

    老師和家長(zhǎng)們的話早已深深刻在他們的腦海中：

    “上下學(xué)的時(shí)間不要浪費(fèi)了，現(xiàn)在多背幾個(gè)單詞，多記一道公式，將來(lái)高考就可能壓過(guò)幾十上百名競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手……”

    列車到站后，學(xué)生們紛紛抓緊書包，排隊(duì)擠了出去。

    然后，向著未來(lái)飛奔。

    烈士陵園是這條地鐵線的最后一站。

    到站時(shí)，車廂里已然不復(fù)初時(shí)的擁擠，空空蕩蕩，不剩幾個(gè)人。

    宋大爺和李老爺先后下了車，倒背著手，慢悠悠往山上爬。

    清江市多山多水，烈士陵園就修在山上。

    遠(yuǎn)處一片乳白濃霧，無(wú)數(shù)群山在里面若隱若現(xiàn)，看不清全貌，惟余幾條玲瓏墨線勾勒出輪廓……

    群山環(huán)抱之中，繞過(guò)來(lái)一處陡坡，上面竟錯(cuò)落散布著許多雪白石碑，不少石碑前還有燃燒過(guò)后的黑色灰燼，碑體上掛了幾個(gè)精巧花環(huán)，色彩斑斕，嬌嫩的花瓣在夾雜著細(xì)雨的寒風(fēng)中微微顫抖，似乎一下子就令此處生動(dòng)可愛起來(lái)。

    其實(shí)說(shuō)來(lái)也是，人固有一死，不過(guò)早晚。譬如此地，山清水秀，倒也不覺得可怖了。

    祁安氣喘吁吁的聲音從鏡頭外傳來(lái)，“老爺子，這些墓碑是誰(shuí)的？”

    兩位大爺頭也不回，“這座城市的歷史可比這片烈士陵園要長(zhǎng)久的多……”

    自然是前代居民的。

    如今逢年過(guò)節(jié)，也還有后人過(guò)來(lái)祭拜呢。

    頓了頓，李老爺子轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，“你們這體力不行??！”

    這才爬到哪跟哪兒？

    祁安擺擺手，苦笑連連，“比不了，比不了……”

    整個(gè)攝制組都是第一次來(lái)烈士陵園拍攝。

    當(dāng)他們踩著吱吱嘎嘎的積雪，轉(zhuǎn)過(guò)層層疊疊的松柏，抬頭，瞬間失語(yǔ)。

    灰暗的天地間，無(wú)數(shù)墓碑在眼前鋪開，它們向著四面八方延伸，看不到邊際。

    密密麻麻的墓碑上還堆著一層白雪，寂靜無(wú)聲，巋然不動(dòng)，默默矗立著。

    他們站在高山上，俯視著生前魂?duì)繅?mèng)繞的故土。

    凜冽的北風(fēng)呼嘯著刮過(guò)，卷起地上的雪沫，紛紛揚(yáng)揚(yáng)。

    周圍的松柏郁郁蔥蔥，隨著風(fēng)，奮力搖擺，然后又歸于平靜。