九零胡同養(yǎng)娃記 第78節(jié)
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就連肖姐大丫那樣打雜的,每個(gè)月都能根據(jù)業(yè)績(jī)拿點(diǎn)獎(jiǎng)金呢,更何況是范曉娟呢。 現(xiàn)在要裝修樓上樓下,還要有一個(gè)現(xiàn)代化的廚房,沒(méi)有五萬(wàn)塊錢(qián)真搞不下來(lái)。 張燁結(jié)束了家里的生意以后,手頭上是有點(diǎn)錢(qián),但是也不經(jīng)這樣花啊,所以還是要省錢(qián)。 “我就只打算買個(gè)冰柜了,冷藏柜暫時(shí)先不買,等以后有錢(qián)了再說(shuō),家里面的電視也搬過(guò)來(lái),放在就餐區(qū),你覺(jué)得放個(gè)電視好不好?” “挺好的,我記得你家是彩色電視機(jī)吧,要是不用了裝在就餐區(qū)就很好啊,很多人出門(mén)吃飯也要放松一下……”晚上下班了也能自己看,反正張燁以前的房子也不住人了。 “我手里頭還有工程隊(duì),就趁著人還沒(méi)散的功夫,順便把商鋪也裝修了,連包工頭賺的錢(qián)都省了。” 韓軍手里頭倒是有幾個(gè)人能用的,只是這個(gè)人情用不的太久,張燁知道自己駕馭不了他手底下那些人,索性也懶得管,包工程能賺到錢(qián),可不是她能夠賺得來(lái)的。 真行,連范曉娟都不得不佩服張燁的管理能力。 能夠讓員工這么有歸屬感跟向心力,做預(yù)算和計(jì)劃的能力,她應(yīng)該都不是張燁的對(duì)手。 只是店面一大,勢(shì)必要請(qǐng)更多的人,張燁作為管理者自然不會(huì)一直都待在廚房搟面了。 張燁走了韓江又回來(lái)了。 聽(tīng)說(shuō)張燁來(lái)過(guò):“也沒(méi)說(shuō)請(qǐng)人吃個(gè)飯?!?/br> 老婆大人的事業(yè)蒸蒸日上,他這個(gè)頂梁柱現(xiàn)在的存在感都很弱了,韓軍死了以后,留在京市的只有韓海和張燁這兩個(gè)老鄉(xiāng)了。 當(dāng)初因?yàn)閼艨诘年P(guān)系,跟韓海鬧僵了以后,就沒(méi)怎么來(lái)往。 也就跟張燁有聯(lián)系。 范曉娟忙的腳不沾地:“你怎么知道我沒(méi)喊,她自己事情多,這個(gè)月要把新店面裝修下來(lái),還要盯著韓軍公司那邊收尾,過(guò)來(lái)坐了一會(huì)兒就趕忙要走了,店里頭要招幾個(gè)面點(diǎn)師傅,還有別的亂七八糟的事吧,你說(shuō)張燁做生意,咱們要不要也投點(diǎn)資?” “你投什么資?!表n江搖搖頭:“她店里做大了,你的干股減少一點(diǎn)就好了,投資的事情就別提,第一是她不缺錢(qián),第二,親兄弟還明算賬呢,別看現(xiàn)在你兩關(guān)系好,等扯上了金錢(qián),說(shuō)不定還會(huì)傷感情,你這邊也別投入太多了,還有正經(jīng)工作呢?!?/br> 范曉娟想起韓軍的事:“公安局那邊沒(méi)個(gè)說(shuō)法,這都小半年了,殺韓軍的兇手還沒(méi)找到呢?” 韓江搖搖頭,說(shuō)到這事兒就頭疼。 哪有那么好找的,韓軍社會(huì)關(guān)系復(fù)雜。 韓軍他老娘走的時(shí)候拉著他哭,說(shuō)都是一個(gè)村長(zhǎng)大的兄弟,你也是我看著長(zhǎng)大的,能看著老嬸子現(xiàn)在這么慘嗎? 韓江覺(jué)得頭疼。 倒不是他看不起老家的親戚,實(shí)在是出來(lái)這么久,跟他們有太大的隔閡,以前也不太能夠理解這老太婆自私的行為,現(xiàn)在就更理解不了,韓軍都死了,難道關(guān)心的不應(yīng)該是什么時(shí)候抓到兇手嗎? 彭五妹來(lái)了以后就只問(wèn)錢(qián)。 走的時(shí)候也只說(shuō)張燁死沒(méi)良心,就給了她那么點(diǎn)錢(qián)養(yǎng)老,這以后的日子要怎么辦哦。 她能不能過(guò)好,能找張燁嗎,兒媳婦又不欠她的。 兒子死了,不是還有兩閨女呢,韓香秀兩姐妹可沒(méi)少在老太太這里撈好處。 “有可能是仇殺,也有可能是情殺,韓軍在外頭的關(guān)系不也挺亂的嗎,很難查,說(shuō)不定也是有人殺人圖財(cái)?!表n軍身上長(zhǎng)期帶著幾萬(wàn)塊錢(qián)現(xiàn)金,特別招人眼。 “那就麻煩了。” 自從出了韓海那事,韓江對(duì)金錢(qián)和友誼都衡量的比較謹(jǐn)慎。 親兄弟,在金錢(qián)面前也抵擋不住,更別說(shuō)朋友了。 再加上范曉娟其實(shí)更喜歡服裝廠的工作,更有挑戰(zhàn)性,餐飲她上輩子干了一輩子,其實(shí)都干膩了。 第二天,張燁隔壁的店鋪就封了大門(mén)開(kāi)始敲敲打打。 張燁店里頭也來(lái)了個(gè)面店師傅,是西北人,人也是還沒(méi)搟面杖高就開(kāi)始做面食的,面食功夫做的很好,試工的時(shí)候大家都表示跟張燁做出來(lái)的沒(méi)有太大區(qū)別。 面館的事情暫時(shí)就這樣定了下來(lái),再過(guò)半個(gè)月,那邊也裝修得差不多了,就開(kāi)始往那邊挪,要開(kāi)始裝修廚房跟這頭,店里面歇業(yè)了半個(gè)月,員工也開(kāi)始放假了。 再過(guò)半個(gè)月店里面也差不多裝修好了。 廚房全部都貼上了瓷磚,看上去非常干凈。 餐飲區(qū)域跟廚房隔開(kāi)的區(qū)域,墻面砌到齊人腰部的高度,上面裝著一塊大大的玻璃,客人在就餐區(qū)就能看到廚房的cao作。 廚房裝著不銹鋼板的cao作臺(tái),cao作臺(tái)邊上是一個(gè)大大的冷凍柜,再另外一邊是灶臺(tái),灶臺(tái)上面裝著抽油煙機(jī),在這會(huì)兒已經(jīng)是了不起的配置了,對(duì)面也是一排cao作臺(tái),上頭的架子上面放著一排調(diào)料,靠墻的頂柜里頭裝著雜物。 中間是不銹鋼流理臺(tái),底下是柜子。 令人意外的是外頭都還沒(méi)有空調(diào)呢! 就連就餐區(qū)都沒(méi)有空調(diào)呢! 前世范曉娟就見(jiàn)國(guó)內(nèi)有人做成這樣的廚房,又干凈給客人的感覺(jué)又放心,這樣弄好了以后,進(jìn)廚房工作的心情都不一樣了。 她喜歡這樣的廚房! 肖姐也很喜歡:“我家里以后要有機(jī)會(huì)買新房子,也像這樣滿面墻貼瓷磚,你看用洗衣粉一擦,就干凈了?!?/br> 廚房的墻面是白色的,當(dāng)然要天天擦。 肖姐打了一大桶熱水,里面加了洗衣粉,把墻面擦得干干凈凈。 揉面的臺(tái)面邊上低洼,方便用清水沖洗,接了個(gè)水管子就能沖洗臺(tái)面,這簡(jiǎn)直是個(gè)完美的廚房! 弄完了一切,就要引來(lái)明天的重新開(kāi)業(yè)了。 范曉娟來(lái)是跟張燁商量新上菜品的事,除了原來(lái)賣的大骨面、炸醬面、鹵rou飯、蘿卜干青菜飯,又加了幾道涼菜。 面食再好吃,到了夏天熱出來(lái)一身汗,都會(huì)想要吃點(diǎn)涼的。 所以進(jìn)入了五月就開(kāi)始賣涼菜。 涼拌藕,涼拌海帶,涼拌豆干,都是快到夏天很開(kāi)胃的菜。 還可以做鹵貨! 都是很省事也能大量做起來(lái)的。 好些個(gè)涼菜,范曉娟是樣樣都喜歡。 辣子油是張燁的絕活,是用洋蔥切片、小蔥、桂皮八角香葉這些香料炒出香味出來(lái),一勺一勺的撒在干辣子上頭,滿滿一盆辣子油就做出來(lái)了,這種油辣子拌涼菜可是一絕。 厚切煮好的藕片,一片片的豆制品捆雞,海帶絲,這些在夏天吃可最是爽口了,還只是辣子油做好,外頭就冒出來(lái)誘人的香味,不少?gòu)娘堭^里路過(guò)的都探頭去看。 辣子油、小香蔥、生抽、香油、食鹽、蒜泥,外加一小撮調(diào)味的調(diào)味的白糖,香氣就被激發(fā)了出來(lái),在小小的飯館里面飄散。 小星星興奮的墊著腳看著肖姐在大盆里面攪拌著各種調(diào)料。 “好香啊……” 飯館能開(kāi)張營(yíng)業(yè),肖姐比誰(shuí)都高興,樂(lè)呵呵的給她嘴里送了一小塊藕片,微辣:“你mama在家也沒(méi)給你做好吃的?” 范曉娟嗜辣,可是不會(huì)做這種辣椒油,很多吃面食的地方都會(huì)做油潑辣子,可她不是天生的面食胃,上輩子她可是懷念街頭小巷的涼拌菜了,當(dāng)炸好香料的菜油澆在辣子面上頭的時(shí)候,她心里頭就一句話—— 好香??! 辣椒油是整個(gè)涼拌菜的靈魂。 小星星也是能吃辣的,眼睛一亮:“哇!” 好好次哦! 張著小嘴巴像個(gè)小鳥(niǎo)兒一樣的嗷嗷待哺:“我還要吃!” 肖姐又往她嘴里丟進(jìn)去一個(gè)更大點(diǎn)的,韓星辰吃的可香可香了:“真的好好吃?!?/br> 肖姐一走,韓星辰就跟在后面,跟甩不掉的小尾巴一樣。 “這個(gè)可辣了,你不能吃多了,會(huì)不舒服的。”肖姐看著紅彤彤的涼菜發(fā)愁。 “不辣不辣?!背圆坏巾n星辰也急了,肖姐抱著盆子她夠不上,就踮著腳尖。 小小的手指攆上一大塊,小家伙就跑開(kāi)了。 這些小人兒,平常是一點(diǎn)辣都不能吃,有好吃的就不怕辣啦? 見(jiàn)她吃得歡,其實(shí)拌的時(shí)候肖姐就知道了很香。 看到韓星辰夸張的表現(xiàn),肖姐更是忍不住了,拿著筷子捻起一小塊出來(lái)。 真的不是很辣,辣子油的味道只是香,并不算很辣,香味反而更加突出一些,夏天熱的時(shí)候,吃上一口涼菜,簡(jiǎn)直是神仙日子,用這個(gè)來(lái)配飯或者下酒,也再合適不過(guò)。 肖姐自認(rèn)為是從小吃面長(zhǎng)大的人,這會(huì)兒也想來(lái)一碗米飯。 張燁瞧著她的眼神:“成了?” 做飯的人,往往自己嘗不出有多好吃。 她問(wèn)完這話,也偷偷的咽了口口水。 肖姐恨不得把這一盆藕片都抱回家,忙不迭的點(diǎn)頭:“好吃,真的太好吃了,那個(gè)老板娘,今天的這個(gè)藕能不能給我打包一點(diǎn),我想給我兒子和老公也嘗嘗,至于錢(qián),可以從我工資里面扣?!?/br> 有這么好吃嗎? 張燁跟不信了一樣,也伸出筷子捻了一塊送到嘴里。 真的很好吃,涼拌的法子是她跟范曉娟兩人研究過(guò)的,辣子油是靈魂,但是別的調(diào)料也很重要,就如同一本書(shū),一部電視劇,每一個(gè)元素都至關(guān)重要。 “先試試別的,咱們今天做了這么多,不是還有別的菜呢,到時(shí)候一樣樣的都給你們打包一點(diǎn)回去,算員工福利?!睆垷钫f(shuō) 大丫等人也發(fā)出一陣歡呼。 老板娘是在是太大方人太好啦。 就在小店里傳來(lái)一陣陣歡呼的時(shí)候,不遠(yuǎn)處一群人里面,打頭的那個(gè)停住了腳步。 為首的那人三十多歲,面容清雋。 臉上帶著不可置信的神情停留在樓下。 油辣子的味道還在空氣中飄蕩,有著說(shuō)不出的熟悉感。 但是這種味道都二十多年沒(méi)聞到,就算是當(dāng)年,他也只聞到過(guò)一次,那個(gè)地方的人都說(shuō)她死了,怎么可能再在這個(gè)世界上出現(xiàn)? 他臉上出現(xiàn)了恍惚感:“你們聞到什么味道沒(méi)?” 隨行來(lái)的人都聞到了:“辣味啊,油辣子,我們老家川省那邊的人都會(huì)做?!?/br> “都會(huì)?” “是啊,這就是油辣子的味道,我們川省人喜歡吃辣,都能做油潑辣子,拌涼菜可好吃了?!闭f(shuō)到這里知趣的住了嘴,這可是億萬(wàn)富豪林總,他怎么會(huì)有興趣跟人討論油潑辣子。 那應(yīng)該是坐在西餐廳,或者是吃滿漢全席的人物。 后首跟著的一個(gè)人低頭道:“林總,跟肖處那邊約好的時(shí)間快到了?!?/br>