宋青云一手握著一只菜刀，將那牛鞭放在案板上，手中刀花翻飛，動(dòng)作行云流水。

    他的速度太快，只是數(shù)息間，那案板上的幾根牛鞭便已經(jīng)變成了rou泥。

    仔細(xì)一看，那些rou泥卻是一個(gè)個(gè)細(xì)小的菱形，每一個(gè)菱形都是一般大小，像是芝麻。

    那手捧相機(jī)的美女和黃山一起早已耳濡目染，就憑這一手瀟灑之極的刀工，便看出了宋青云廚藝的造詣是有多么了得。

    先前對(duì)宋青云頗有微詞的廚師們，全都被宋青云這飄逸而準(zhǔn)確的刀工給折服了。

    站在一旁的楊雅云也是美眸圓瞪，滿是驚訝的看著宋青云。

    她沒(méi)想到宋青云不但能打造得一手好刀具，就連做菜的本事也如此高深。

    這時(shí)候，宋青云面上的壞笑更甚了。

    他看著放在最角落的牛蛋，直接抓了三對(duì)，拿起刀，像是切文絲豆腐般。

    一旁的廚師們看著宋青云的動(dòng)作，不明白他要干什么。

    包括幫廚、打荷的人在內(nèi)，整個(gè)后廚聚集了將近一百號(hào)人，全都踮著腳看著。

    宋青云的動(dòng)作太快，只是須臾間，便完成了一個(gè)牛蛋的處理工作。

    而那帶著血絲的牛蛋看不出絲毫的不同，就像是宋青云對(duì)著它只是比劃了一番。

    這時(shí)候，沒(méi)有任何人站出來(lái)質(zhì)疑宋青云。

    楊雅云雖然不知道宋青云在干什么，但還是忍住問(wèn)他的念頭，靜靜地觀看著。

    一旁打下手的廚師端過(guò)來(lái)一碗清水，宋青云將牛蛋輕輕放在水里。

    那牛蛋一入水，便似是朵白菊般綻放開(kāi)來(lái)，絲縷血水散淡。

    宋青云又如法炮制，面前很快便多出了六朵白菊。他倒了滿滿一碗白醋，將那六朵如白菊的牛蛋從清水中撈起，放進(jìn)了白醋里。

    那一碗白醋很快就變地渾濁不堪，宋青云將白菊撈出來(lái)，放進(jìn)早已準(zhǔn)備好的小蘇打水里浸泡了起來(lái)。

    待那些白菊變成半透明，宋青云又將白菊撈起來(lái)放入蛋清之中，再向蛋清里倒入幾滴紅酒，便開(kāi)始了腌制。

    所有的人都瞪大了雙眼，原來(lái)牛蛋還能如此處理？宋青云的方法，他們聞所未聞，就連是一旁掌勺了數(shù)十載的老師傅都未曾見(jiàn)過(guò)。

    宋青云切了一團(tuán)和牛rou，這和牛不止是適合做牛排，它肥瘦相間，做成丸子也是極好的。

    將準(zhǔn)備好的牛鞭泥包進(jìn)牛rou泥里做成丸子，宋青云又在那丸子外包了一層豆油皮。

    隨后他拿起雕刀將那豆油皮雕刻成鏤空，輕輕一捏，那些牛rou泥稍稍溢出些許。

    刺啦一聲，燒紅的鐵鍋被倒入了熱油，宋青云在案臺(tái)上忙碌了起來(lái)，那些丸子很快便被炸至金黃。

    他的動(dòng)作很快，但被盡數(shù)記錄進(jìn)了那攝像機(jī)之中。

    半個(gè)小時(shí)之后，一盆香氣四溢，點(diǎn)綴著朵朵白菊、色澤晶瑩的rou丸子湯，便被端到了黃山的面前。

    黃山看到那湯的一瞬間，對(duì)宋青云的看法便提高了幾籌。

    綻放的白菊和代表著秋收的金黃丸子相輔相成，濃稠到發(fā)白的湯汁上綴著預(yù)示綠意逝去的星點(diǎn)蔥花。

    這何止是湯，簡(jiǎn)直就是一道濃縮的秋景！

    黃山急不可耐地湊近那丸子湯前，伸手將飄蕩的熱氣往自己的鼻子邊拂了拂，他頃刻間閉上了眼睛，一片陶醉。

    “作料有，蔥、姜、黑胡椒、茴香、香菜、桂皮、以及芝麻粉?！?/br>
    宋青云拍了拍手掌：“確實(shí)有幾分本事?！?/br>
    這時(shí)候，濃郁的湯香漸漸漂浮到整個(gè)大廳之中，那些觀眾以及跟著跑出來(lái)的廚師們都探著頭，看著那碗丸子湯。

    “為啥我只聞到了香味？”

    “你要是能聞出來(lái)，你也是大師了?！?/br>
    “真香啊，好想吃一顆，就算喝口湯也行啊。”

    黃山要了一杯熱水，急不可耐地拿起調(diào)羹，將那調(diào)羹浸泡在其中。

    宋青云暗自點(diǎn)了點(diǎn)頭，這老小兒倒是有幾分本事，知道只有這樣才能完全品味出湯的味道和口感。

    等待了一分鐘，黃山才將那熱氣騰騰的調(diào)羹拿了出來(lái)，伸手舀了一口湯，放在唇邊輕輕的嘬了一口。

    “方才說(shuō)錯(cuò)了，不是芝麻粉，而是香油，不光如此，其中還有鵝油、檸檬、山楂。”

    他又舀了一顆丸子，吹了吹，輕輕咬了一口。

    那豆油衣包裹的牛rou頓時(shí)破裂，奶白色的菱形rou粒似是魚(yú)腦般流了出來(lái)。

    黃山眼里閃過(guò)一絲贊賞的光芒，一口將那丸子整個(gè)放在嘴中。

    一股馥郁的香味直接襲上頭頂，黃天竟舒服的瞇上了眼睛。

    多久了？多久沒(méi)嘗到如此的美味了！？

    黃山全然忘記了他還在和宋青云比試，又舀起一朵白菊，放入口中，面上的滿足感更甚了。

    良久之后，黃山深深的看了宋青云一眼，嘆了口氣。

    “黃大師，快評(píng)鑒一二！”

    “對(duì)啊對(duì)啊，味道如何？”

    “能不能讓我也嘗嘗？”

    一旁的觀眾開(kāi)始起哄。

    黃山抬手往下壓了壓，示意眾人安靜。

    他看著宋青云，輕聲道：“小子，如此年紀(jì)能有如此手藝，卻是有驕傲的資本，但是驕傲歸驕傲，你也太小看天下人了吧，要知道這世上人外有人天外有天?！?/br>
    “小子，若是你現(xiàn)在向我道個(gè)歉，這事就算了。”

    “行了，少啰嗦，還有什么材料？”

    黃山一愣，眼中的欣賞隱匿，狠狠的一拍桌子：“哼！冥頑不化，我本惜才，準(zhǔn)備免去你的響頭?！?/br>
    黃山語(yǔ)速加快，搖頭晃腦道:“這湯中的材料已經(jīng)說(shuō)完了，這丸子表面用的是豆油皮，rou是和牛rou，再里面一層乃是用小牛身上的蹄筋做的，里面還混合著著鱈魚(yú)粉?！?/br>
    黃山語(yǔ)氣一頓，“能將牛蹄筋在如此短的時(shí)間做到入口即化，而且將牛蹄筋中的苦澀去除，你的本事倒是讓我又高看了幾分?！?/br>
    “還有這裹了蛋清的白菊文絲豆腐，處理的也不錯(cuò)。”

    他說(shuō)罷，負(fù)手而立，不再看宋青云一眼。

    宋青云眼中帶著莫名的笑意：“你說(shuō)完了？”

    “說(shuō)完了！”

    “確定說(shuō)完了？”

    “確定說(shuō)完了！”

    “確定不再更改了？”

    “不改！”

    宋青云將錄好音的手機(jī)放在桌子上，哈哈大笑了起來(lái)。

    而那目睹了一切的女子愣愣的看著黃山，黃山被她那帶著質(zhì)疑的眼神一掃，心中火氣越來(lái)越大。

    “你還等著做什么？還不將攝像機(jī)連接到大廳中的電視上，也好讓大家好好看看?！?/br>
    那女子看了黃山一眼，有些遲疑，但黃山那眼神實(shí)在是太有壓迫感了。

    她捧著攝像機(jī)，求助的看著李青青。

    李青青接過(guò)攝像機(jī)，將畫(huà)面投映在大廳里六十英寸的電視上。